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[藥膳] 四物香菇雞湯

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食材tvb now,tvbnow,bttvb1 T8 a6 m- j/ s. j
生薑片.....5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b. f& Q  K  u% b- ~% Q
烏骨雞塊 300公克
1 x& t# P) l6 x1 E0 p香菇(小).....20朵
2 F0 ]" V( U5 e0 j! F& l: w+ R' I, _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及米酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb8 d5 N/ }! @+ y) |( A8 J
川芎、黨參、枸杞子.....各3公克
' l) s* Z7 d( k" |5 }2 p; {公仔箱論壇當歸、土炒白芍、熟地黃.....各9公克
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做法公仔箱論壇" Z8 w- s1 r6 g0 R- i- N  j+ W% A
1. 香菇先泡水至軟備用。
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2. 烏骨雞剁塊洗淨,汆燙去生備用。
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/ n( c, \% X# {& ~: `3. 藥材與薑片加入約2000c.c.的水以大火煮沸,轉小火,之後把雞肉與香菇倒入一同燉煮約30分鐘,並撈除雜質,再以鹽及米酒調味即可食用。  {% I  n- l. a- m0 @, M$ ~* m

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0 r. J# K6 r9 \9 A0 B. v- ~; k公仔箱論壇注意事項TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S- q" q+ ~- a' @  p9 `0 C5 E
若家中有市售的真空包裝四物湯,以一包約150c.c.為例,若要煮半隻雞可放入二包至三包(口味淡者兩包即可)。先將雞肉汆燙乾淨後加入泡發的香菇與四物湯,再加水稀釋至1500c.c.,以文火燉煮30分鐘即可食用。
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四物湯是補血調經基礎方,搭配黨參、烏骨雞煮湯,適合血虛者月經期後做調養,一般喝3~5天即可,若容易口乾舌燥者,可將熟地黃改為生地黃、白芍改為赤芍來燉煮。
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