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【材　料】
& A) L8 g' q, B3 e# _' F昆布  25cm www.tvboxnow.com% Z: w& n4 M, c+ d3 x
柴魚片  40g
5 V! _7 u. ~% i3 G" z1 X水  3000c.c
9 {4 @. G  h0 _( N' O* l* o【做　法】
6 Q" p/ d. L. F# h" y7 [- v% k. Uwww.tvboxnow.com1.將昆布以布擦乾淨備用。
  p. K# L$ A, u5 g" X- }( Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
6 P  M6 ~& o* V, d8 U5 Y4 xwww.tvboxnow.com將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 " I6 O/ k: C. Z
A.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y) Q- I; ~% S1 b; D$ m
　糖  2大匙 公仔箱論壇5 m: q' N, S. E. x0 u' h: x# s
　柴魚片  1小匙
5 p( y' a! ]3 f& GB.沙拉醬  1大匙 公仔箱論壇; ~3 f, h# [  F  d
　芥末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 \/ K- w6 V  ?: W6 E& A/ B
　海苔粉  少許 5 j' z- D2 W* ?
【做　法】
: A" b: ~" E7 v# N3 D& s, \* T8 Htvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 www.tvboxnow.com0 j" S  g, T3 y+ b4 j3 v
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
0 Y* ]% m0 f! `& zA.芥末粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ A) h& V6 X+ S: @% J. E! a. R2 O
B.醬油膏  5大匙
9 }9 @6 H  Z9 g& w公仔箱論壇　醬油  3大匙
, Y' D: c' j2 p+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www.tvboxnow.com2 X2 i, E3 K" k$ X1 U3 C6 P" u
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 tvb now,tvbnow,bttvb% s# C' U7 \2 f9 V( c0 |6 m
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 8 X, X, i2 [$ b# b8 F* @
鰹魚醬油  20CC ; t) Z) W, R' a  @
日本芥末醬  1茶匙 公仔箱論壇, d6 b+ ]3 V: B. I' ?6 n
柴魚高湯  40CC
* W8 u0 d$ c' G0 f: B1 x  w$ F鹽  1/4匙
+ I0 _, r0 z3 V1 [糖  1/4匙
4 N( D7 i1 }7 |! N$ j1 B【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p' [) Y5 U- z& X( F6 t
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 www.tvboxnow.com( j" u! ?9 r: J0 Q  u
【備　註】 . v$ q) e( S4 T- o$ O9 I# H4 W+ G; O
用為涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f. o7 v4 I4 l  k
日本山藥  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t. |" Z" h1 z7 E7 D' a. W
蛋黃  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y1 C+ t" Y: X7 I: X7 Y$ D& O. f' f
鹽  1/4匙
4 g/ D7 D) h0 M  U公仔箱論壇海苔絲  少許 ; _6 ]6 p; n; o# M  F" w1 W# p
【做　法】 www.tvboxnow.com: V' q% T; A2 m" p: |+ u
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
! q9 L& R- q7 C; H# c5 S【備　註】 3 t; k: Y& r- e4 i
涼麵沾醬

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【材　料】
/ @- M! p3 q0 H$ Z) d0 I* T七味辣椒粉  少許
- y# H+ f6 ~+ v: O) q# ewww.tvboxnow.com糖粉  1小匙
3 Q0 ?9 ~8 G1 l' l$ @# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G: M# [9 P* b" D! W+ ^
水果醋  2大匙 公仔箱論壇; ^( q8 S7 z, o3 M( L3 V
蘿蔔泥  1大匙 公仔箱論壇/ a$ `1 e, w3 i( P  b
【做　法】
$ @- P% U# G0 S& ^3 Z3 A* p" D5 p) rtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
8 D0 T3 W% t  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚昆布高湯  120㏄
6 V9 J  R* S2 D* d4 E( t薑汁  1小匙
' h2 b+ e" R  k, O- q/ ktvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1/2小匙
7 z) l5 Y/ P- T8 D, ~* _0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2大匙
; n) ]+ c  C. s  E# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙
+ z0 T8 N. F: e/ _公仔箱論壇蔥末  1小匙 & q& l; n7 @! L1 V8 ], j& Q' }
【做　法】 ) X: a4 s2 U0 X: C1 h
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 c# V7 ~6 X/ S5 N* R8 j
橙醋  100cc
! k* X9 h/ J3 |! F* qtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  20cc & t7 Z. n( u$ F! l
蘋果汁  20cc
  N, g7 K) c; [. p3 G( dwww.tvboxnow.com吉利丁片  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ |$ K9 Z- Z& d, G
【做　法】
/ [6 `5 l% t$ c9 v: v7 r1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
4 ?+ t4 k! g; N4 m* Ntvb now,tvbnow,bttvb
6 j  n- u) d  n7 D! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
, b5 E. ~% Z0 i2 H) [- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. L2 X! }0 d1 I" J- p( _
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。tvb now,tvbnow,bttvb5 |" p& L; d$ }, b8 v
公仔箱論壇, e9 G, F3 J( z! a. x2 W6 e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇% N7 g& A0 D, G# s
柴魚高湯  50cc
2 d3 @: j6 M" k) [) Mwww.tvboxnow.com醬油  60cc 4 Y) r; `/ V7 \" {8 m6 J- A- [
油醋  200cc 公仔箱論壇: G9 U5 ]& ?: N* a+ n! M9 J) w2 L
味醂  40cc 9 p5 I0 \* g" J' S7 ^; ?$ S& g5 @
芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇$ K2 z+ k4 Q1 ]) F  B
蘋果  1/2顆 # h) j% [+ x% A; J3 U2 v9 d3 w: k
檸檬汁  15cc
$ z7 ~5 c5 l% R% D9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ e, L% X1 }3 _; _+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb; j" ~& l" o9 }9 t5 _7 K: A1 c) J

( s+ F1 b) b( v) \5 I7 ttvb now,tvbnow,bttvb用途：可做為一般沙拉的淋醬。
1 Y, p  I# L& C' F" u" nwww.tvboxnow.com
5 v5 z" S0 S" [7 N. jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- C# }" a  _. V* M, }
辣醬油  75g
7 Y) |# c/ \# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋  75g & g; x0 `4 \/ L+ a: u1 A
蕃茄醬  100g www.tvboxnow.com8 N+ x7 }: f( D9 {" I( ^  h# E$ K8 ^
醬油膏  70g
1 o# M2 _+ m% ~% J9 e( E公仔箱論壇TABASCO  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E) ?0 h6 x. O7 W0 C1 J
味醂  70g
5 V9 @( J3 W' M# @3 w$ Bwww.tvboxnow.com細砂糖  30g tvb now,tvbnow,bttvb+ i7 g0 h& `( j! c1 F' Q6 w
蘋果泥  60g
) U9 _3 y! E% o【做　法】
$ c$ ~) x$ X1 p$ v2 W* y1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
5 {' \# T: b! ?, `9 a; y7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加熱後放入細砂糖。
( s6 H6 v! ]! @( T/ ?# G) v: C# i" m3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇( O2 K  _) q9 y0 ^8 t" p: u
咖哩粉  20公克
& d& m4 \2 y) b* c. J. X% \www.tvboxnow.com美乃滋  200公克
* w! [4 B/ r7 p& E- f  X原味優格  30公克 公仔箱論壇. E5 J- ^: e. O# U, A2 G) m3 g
鹽  3公克 5 b. d7 F' }7 i# V/ Z
白胡椒粉  2公克 / {4 D8 |) A& _6 [
【做　法】
9 Y: q. |9 s: Q, ptvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
8 z, E2 j: K& u! u/ _$ O公仔箱論壇山藥  1條
& {/ l. `+ ^* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H: h( x- x% g" l
糖  20公克
7 g1 e& Y3 g' g* t' k% Lwww.tvboxnow.com醬油  20cc www.tvboxnow.com* o5 c# D1 r. C3 b' Y% i5 }
味醂  20cc 公仔箱論壇" [; c  X9 Y; e" N. ~- g$ y
蘋果醋  60cc # `/ @8 o$ B: Z  X; R1 Z
【做　法】 公仔箱論壇$ A$ B  ?5 T; h- ?8 q
1.山藥磨成泥狀備用。
- V  k' q! q2 i  I& i$ u8 N( x/ O  Ywww.tvboxnow.com
- h8 Z8 M' y3 Y- [2 @, G2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
6 l' b% W* n& D4 `7 ~% ^www.tvboxnow.com1.白味噌  4大匙 0 ?, Y3 ]; b% ?4 e
　紅味噌  2大匙 www.tvboxnow.com% t( x; P, N0 O: a) Y" J& Z
　黑味噌  2大匙 1 N* X3 N9 X7 f# S. Q7 J
　糖  2大匙 www.tvboxnow.com/ A6 I. o# }, L) D0 ^6 G
2.清酒  2大匙
5 g4 h% k, t& B; o; ~5 u% Y" Kwww.tvboxnow.com　味醂  2大匙 www.tvboxnow.com1 d' U. b" y5 m; S1 f" B
　素高湯  2/3杯
1 ^/ Z# i- _$ x$ M' Z9 r& fwww.tvboxnow.com【做　法】 , I, k, G7 T$ u0 q- A. E# n
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
% B) t) b( D+ \1 f【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb. e% x9 Z) ^% G% ?* z# [1 y
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 www.tvboxnow.com( t9 i; a- j9 \
蛋黃  3個
+ q; }/ l5 ^' r糖  1大匙 公仔箱論壇8 C" d* t- d) R* s/ J+ }& K
米醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y. _, d: X* q' h' A: h
味醂  2大匙 / J( o; O9 Q, a2 H
鹽  1/2小匙
# O6 t3 l- E$ E; _  p* q0 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M4 E0 o9 o* u
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
. k& R3 z5 E9 K【備　註】
8 j. F" H! `. h, v- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 公仔箱論壇% K! ?+ I6 `3 C8 D" j8 G5 ~
美乃滋  120公克
) P  j' |  c% S; }. k" z4 T  t山葵醬  25公克
$ [) {, H4 S$ c& H$ L/ T- u【做　法】
1 E' l* A* J9 ~1 Lwww.tvboxnow.com把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。