BeiDouChef

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青醬海鮮燉飯# H# o& v# ?5 L' m5 P4 _  V- ^
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 r5 K% ]# s8 k+ x, T
洋蔥丁         20公克
$ w  S0 I. u, C* [0 R4 l8 {( B, H西芹丁         20公克- k# ^( m- g: y: y3 w, ]
魚片         100公克公仔箱論壇! B/ _/ p/ F1 J2 |# v. }
鮮蝦         4隻www.tvboxnow.com# k# m4 Q, Y, i0 }/ `! h
蛤蜊         6個
% F$ P( b; g2 R4 ?& T5 A公仔箱論壇花枝         40公克
1 a8 F. P6 [- g# \1 ~6 f' g6 s公仔箱論壇義大利米         80公克
9 _6 F; @5 _! z/ ~) R0 T) _公仔箱論壇九層塔絲         1大匙0 C9 P. S5 s, i6 h+ J! T& U; t9 D$ ]
【調 味 料】
& }$ h. F& e* R+ v: I橄欖油         20㏄公仔箱論壇' E, W; a$ ~5 B) u0 R: A0 ^
白酒         50㏄& M5 \0 ?# h/ j7 P, x; x1 E- s
魚高湯         500㏄
; W* [- H& y( n青醬         2大匙
6 F' {7 F" v6 A0 h3 }, ~/ B鹽         1/4小匙
5 C0 V/ m3 h8 b: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* o6 x9 n0 G4 i5 e$ v! ^【做　 法】
$ v& D; U8 \: ftvb now,tvbnow,bttvb1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
* g! b5 r1 b0 y8 Z- w2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。9 I4 Z8 i: w( I/ c* H
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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www.tvboxnow.com2 Q2 g9 n1 E3 g: S# _! T
墨魚燉飯
" U- k. h' {- p# P( [公仔箱論壇【材　 料】
2 ], k, J1 A( s+ j) W洋蔥末         50公克! q- ?% T1 G% n" L% [
義大利綜合香料         1/4茶匙; D! d1 q2 d, j8 }8 ^; m
墨魚         200公克. N% w- B  M/ B
義大利米         100公克www.tvboxnow.com8 ?: k+ s9 F% v3 v9 b- j# H7 K' f/ S
墨魚膽囊汁         5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w2 H3 J% E8 k/ V
九層絲         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 c, L9 I% [4 D$ t3 N8 O
【調 味 料】公仔箱論壇% M+ L- ~, u% Q5 b
橄欖油         1大匙
* {( f$ a$ I5 L  |9 [/ [/ W: L白酒         10㏄公仔箱論壇3 {% {: x4 [: K+ M) }
魚高湯         500㏄
4 x2 W. Z; q4 X# |" W" b) n& Z( _公仔箱論壇鹽         1/4茶匙! [1 u+ |/ ]: }9 ?; n, X& W
公仔箱論壇! N4 Y4 \1 V( F: r6 V/ [: M& L) n- f
【做　 法】公仔箱論壇. p4 Y3 W, E* a
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。公仔箱論壇6 o  u% X: Z2 U3 Q) H
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。www.tvboxnow.com9 Y- f5 q( e8 G: P$ x% R; d
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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1 C$ K+ j  \  S0 E2 u, j公仔箱論壇野菇燉飯www.tvboxnow.com  u9 o, b; Z+ n* y2 W4 o0 H
【材　 料】
# J* M2 s; x3 U* c' g5 C1 u+ f, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇塊         30公克www.tvboxnow.com: s4 \' y( L5 T  a( d$ M
金針菇段         20公克
. Q$ h# [. W3 s: u( i0 M# Uwww.tvboxnow.com秀珍菇         30公克公仔箱論壇* V- r* Y& r) W* r/ i
洋蔥末         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g. ?3 s/ k; r5 k  J9 P' d
白飯         120公克tvb now,tvbnow,bttvb" Z  u6 j, f6 N, a0 v0 a% Z
【調 味 料】
+ g/ a$ i% @/ |8 q9 q6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [  J4 C+ Q  s1 w1 S7 v$ [
鹽         1/8小匙
4 u' c; h8 q' ^2 B& \www.tvboxnow.com義大利綜合香料         1/8小匙9 k3 [: A5 b) E

% N; \/ k# A* }. h) n( s" \2 P  x【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# b* [% L; H! B& S# R1 M5 U
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
6 J4 K5 w3 f9 d0 P9 T  R7 ]公仔箱論壇2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
9 g+ t: R" |$ f2 Q9 H+ d2 Q2 K3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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% ?- d5 Z* x* D: c$ D9 m6 C7 W" {5 V& Q白醬鮮菇燴飯
0 k# ], A* b# \1 Y5 @! Q. w, h1 utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
6 `$ P% L) g/ Y$ u" mtvb now,tvbnow,bttvbA.鮑魚菇         1盒
  Z: }% z4 V6 N6 y蘑菇         4朵
/ l; N0 s# S- |# Z, Bwww.tvboxnow.com奶油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y- }% {# v6 z% ]: }8 o8 C* |' w
B.奶油         20公克: w% M  }7 r; d, f+ f
蒜末         少許tvb now,tvbnow,bttvb" a3 s/ a* c$ N- }# \2 Q3 n
洋蔥末         1匙
( ?. T6 c! h% e, S8 u) k& V公仔箱論壇牛奶         150c.c2 b- i' L* G# U6 |
高湯         150c.c
8 V& {" S* P6 y+ _9 w% @# Lwww.tvboxnow.com鮮奶油         100c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |$ D3 g- `) N  E
低筋麵粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d* P' l9 K' q' [; f0 ]6 L" q
【調 味 料】
) |! Y1 w' o7 x8 G' Y鹽         適量公仔箱論壇/ [2 k7 W- X: N7 U' r! ^% L
糖         適量
1 U/ _) W9 A2 n2 f1 h公仔箱論壇胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb  b1 p; s+ ]0 J; [8 `; z/ Q# T
白酒         20c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P2 T! _4 Z2 s! {9 }* J

+ m0 p1 f# l! C$ Q【做　 法】
0 C# \! \: F7 C& C6 g1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。www.tvboxnow.com% D! `6 b3 b1 V9 k
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。www.tvboxnow.com3 m; Q/ n8 A' u% d3 e! I  I
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。tvb now,tvbnow,bttvb' o* w" e2 C. x3 ?
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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; ~: O7 m9 q) U6 G& n7 l& w1 \
優格白醬燴雞腿飯公仔箱論壇3 c) T. j7 b2 }) j3 y1 j
【材　 料】( R% u* S8 C. U, Z. ]# R( M
A.去骨雞腿         1支
0 J; K& B6 u* }高湯         適量
9 ^# N8 n" V' t$ s% zB.雞腿高湯         100㏄% e/ {" n& ]- p0 x- ]4 r
優格         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y! {1 D) H+ o( P! S
【調 味 料】
- \# g* f% g* S9 T( Z8 S米酒         少許1 I3 N  F! p9 x3 k* C  A
鹽         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f5 d" U# F4 Z, ^7 i
胡椒         1/2匙
4 e3 D" ]" s& P6 a& {3 l3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2匙
% c8 l# l! a( }; X& H6 s0 y公仔箱論壇【醃　 料】
' N4 `0 A2 V8 m米酒         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 @% d6 R4 m: e0 o. ^8 K/ D
鹽         1匙www.tvboxnow.com9 E+ Y2 L2 |0 @  B  r3 c! V
胡椒         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v6 U. U' B# [& ~' z
糖         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb0 @2 y' {8 \1 t0 Q5 m- ^/ c

6 A2 ~( d0 ?4 A5 F9 A# r【做　 法】www.tvboxnow.com3 D5 ]4 H  l1 c0 y  ~$ m; j' d
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。7 D5 e( |" |% w5 M
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
: N2 }6 ~7 X. P) N% K, ?6 _$ E3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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$ Z, ^$ N" W1 y$ Q" W- ftvb now,tvbnow,bttvb義大利肉醬燴飯
8 N+ X8 d2 O% C! M/ Stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】www.tvboxnow.com. q( V+ ]0 F9 U3 Z* i
豬絞肉         150公克; L+ K1 J4 y. `: [; b( k
牛絞肉         150公克
/ c$ p$ @& p( q" d8 H3 _2 F' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3顆tvb now,tvbnow,bttvb& J, C/ s4 J5 B6 c3 c
紅蘿蔔         50公克6 f, Q9 I- h6 F9 X, U, i& s
蕃茄         1/2顆
' R& s! V8 j. i+ w# C0 G1 `tvb now,tvbnow,bttvb西芹         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E7 M  P% V" \( P& z/ _
蒜         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N# T" e+ y. d# t1 g  X5 ]
罐裝蕃茄         1粒www.tvboxnow.com# W5 Q5 e) s. }% ~( r
月桂葉         1片
$ y- k+ F! X6 n* H8 H4 F0 M) |tvb now,tvbnow,bttvb高湯         350c.c
4 d9 u, t0 l: n! ^; |公仔箱論壇麵糊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X, ~: \9 K! {) D6 ]& t; N
【調 味 料】
8 }; `. j* a  f& }; t紅米酒         100c.c
1 q% f1 e! }' r黑胡椒粉粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b/ Y$ P- ~# }8 Z3 p) x1 l0 Q
鹽         適量
7 F  s6 \/ e2 B) [: E0 T7 j公仔箱論壇糖         適量
4 l% p; [( L. b: ptvb now,tvbnow,bttvb義大利香料         少許
7 L: q1 y! t9 I+ l/ ktvb now,tvbnow,bttvb4 w4 [5 p. d, N9 i3 H: P, S- n1 e
【做　 法】
* C, t& n) Y0 \# {7 G* x6 d1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。8 k$ |$ W* u/ ?; D; x2 |
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。5 |, s9 _2 ~+ a2 N# \9 Y. C
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
7 M( z( j+ J$ [- b6 m& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
, W% U' b4 C4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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義大利海鮮燴飯www.tvboxnow.com, f8 M& d1 l/ k: Q1 b" W4 H  f* O
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O% f4 O+ |4 Y
鯛魚片         1/2片tvb now,tvbnow,bttvb" R! @8 A$ T; g! h5 U3 _) K
蝦仁         6隻
7 J, B3 w9 O/ u, uwww.tvboxnow.com文蛤         6顆
# ]6 P2 U, F$ m4 J$ J* ]洋蔥         1/4顆6 B* Q: h. b) v( G5 K# e9 K" x
青椒         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb: @4 F8 |# p0 b
蕃茄丁         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  E& [1 f& V: r7 D1 [4 p0 E" ?
蒜末         1小匙公仔箱論壇! J) E* X+ C$ ~" S8 x7 x
月桂葉         1片. e( h$ n; x0 p1 Y& w
【調 味 料】公仔箱論壇% T% r" w( e9 [9 u% W
蕃茄醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n- u/ Z( C4 {" m* S+ N, T
蕃茄糊         1小匙
; g# i# ?6 G7 l7 H0 [白酒         1大匙
* W+ ]& Z, ?% `9 S公仔箱論壇高湯         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 x* _6 J( z5 }+ b. y
麵糊         適量
, E8 h4 l) d6 b! d' U0 ]6 C4 U義大利香料         少許
) u. z- {* o' |鹽         適量
9 H5 m' S+ A% D/ O糖         適量
" y$ z6 C3 W" L& ?9 z1 R6 V6 ?+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X3 V* d. U0 d$ L# ~
【做　 法】
, k2 }, a+ ]2 i; E( Y公仔箱論壇1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
' T. m8 L, n  ?% Z6 iwww.tvboxnow.com2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
9 Y$ y- y; e) Y% Z) `7 p/ xwww.tvboxnow.com3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
3 Z3 N+ ^, ^% t5 E% z公仔箱論壇4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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( O/ T# Z/ Y! ]8 {/ B" G, Dwww.tvboxnow.com牛小排咖哩飯www.tvboxnow.com7 o; |/ T0 X1 Q7 E7 v8 ~
【材　 料】
; Q; _; f8 X* |% o+ X4 @' g& ?A.牛小排         150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 b& B! E6 T. i+ Q& ]' \
鹽         少許www.tvboxnow.com! u5 f  o# B, ]5 Y# W$ X& j: b
黑胡椒         少許公仔箱論壇% t" V  M! o) r2 m8 \+ h  L+ Q
沙拉油         15㏄
  }5 _2 E, E* v( X8 K; ~; K. @7 ^公仔箱論壇奶油         10公克公仔箱論壇) S+ R- P1 G/ H; h5 h
白蘭地         15㏄www.tvboxnow.com, {7 |% b' [2 @8 M3 @( Y3 N
醬油         10㏄
/ @8 O9 K% t. O; M$ D0 e味醂         15㏄
9 h; k2 v8 c; F$ Z+ BB.蘑菇咖哩醬         適量
: b4 z5 \3 R3 ^# k) s8 L! etvb now,tvbnow,bttvb綠花椰菜         適量
3 q. s9 W# U# k; D$ z: \  P; G5 i8 y紅蘿蔔塊         適量
/ z3 B2 O/ t$ H9 E公仔箱論壇菠菜飯         1碗
# c0 l( r7 `- G% z9 ]! L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J1 L  r( u8 s6 {8 G! W
【做　 法】www.tvboxnow.com4 O" s6 S3 c1 K, H
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
, k) G" e% M, D  e- r7 }' k2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
4 {# o' _9 b& D: G/ Htvb now,tvbnow,bttvb3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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8 W) m- u3 y. A/ |紅酒燉牛肉燴飯! T8 V0 ]8 M: n. `! l* k9 k
【材　 料】
) G7 |: E; Q+ ~8 B公仔箱論壇牛腩         300公克
2 o. v/ P6 Y1 u; a紅蘿蔔         1/2條; Y4 y9 i1 e1 {, L+ O
蕃茄         1顆0 R) W& ^5 P( `  l! j
蘑菇         60公克tvb now,tvbnow,bttvb3 t0 X2 k$ `7 N/ t# j: b
蒜         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T8 x# W: a7 M; i8 S
月桂葉         1片
8 s" r0 k5 a2 q- l9 M* l  otvb now,tvbnow,bttvb麵粉         2大匙
3 d8 r* \; A- ~* j" {tvb now,tvbnow,bttvb高湯         600㏄www.tvboxnow.com% ^! m8 r2 L' `% J. h" u
【調 味 料】2 ~7 L6 l+ Q# b2 O; C5 e
紅酒         300㏄tvb now,tvbnow,bttvb( T. H  p* U& }3 T
蕃茄糊         40公克! c' \4 G  z9 s. ?; M% L
百里香         少許
& f! N6 K  e7 a公仔箱論壇胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L+ M5 ^" h8 ]7 n# {
糖         適量
2 ~* e/ Y+ s# G9 L; `" p+ ]2 F+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
9 `3 t7 E5 [; O; l/ \/ {+ g. c【醃　 料】( n! q; r9 H8 ~* {
胡椒粉         少許
- M# Q/ C/ b. N麵粉         少許- S( D' w6 a7 r. _3 X

4 g* M* e3 \0 F3 G/ b1 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
- X2 Y: Z' m6 z1 V1 ztvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。8 z7 O& V. s; |5 C7 j( Z2 Z8 ]
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
1 m) W$ ^8 N8 o: ^公仔箱論壇3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
: J/ _9 \8 L3 G5 b3 E/ h4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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4 x. N0 ^8 B5 W6 B* |; x  C! d3 }tvb now,tvbnow,bttvb羅宋燴飯- ^" R* x7 C: t6 ]+ o
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; w2 ]( g$ e; k$ y0 W9 u, P: {
牛腩         300公克
/ U( A) s# _( \% f洋蔥         1/2顆
+ V  N6 K2 b& L0 P( o4 R- \tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1顆9 h2 ^6 c* M4 M" o
小馬鈴薯         1顆7 Q" c$ ]5 {) b! q
西芹         40公克5 m% Y7 U* h) O; q4 C! y% _* K$ S' f
紅蘿蔔         1/2條5 O0 k: I4 I7 l/ h
月桂葉         1片& V- i+ {$ U2 L% Z( i: u4 ^
牛高湯         1500㏄7 g9 m  I! d' Q6 D
【調 味 料】
3 a2 y. P) `8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
3 q" a2 a$ E7 K5 _, {1 p0 |tvb now,tvbnow,bttvb糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `1 B5 @3 p/ R
蕃茄醬         2大匙www.tvboxnow.com$ v" u- s* [- u. M1 ^$ p. w
麵粉糊         適量( ]! }+ x! E/ S
tvb now,tvbnow,bttvb* P$ c" l) y6 D' K! F6 P
【做　 法】
6 e' O) a) x  k$ atvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
, D+ v# d& Y& z: E% g/ n$ |* I' v; ~tvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
$ l6 [% E( J) O3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
" k# K/ U( G+ F& p- Y( Rwww.tvboxnow.com4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇" z- }( o1 e& t+ h3 U# n
蕃茄肋排燴飯
2 A/ L% E9 r' t, _. L. }  f, f2 m3 a# x! ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇9 I! A- ~' Q0 Z; T
豬肋排         6隻
2 U* \" f- `: r公仔箱論壇蕃茄         1/2顆0 F  M( x. N5 b
洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m0 ~; @, ?  U+ W4 O
蒜末         1小匙
4 n8 {9 V; d6 R9 d, H, G. q% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         1大匙公仔箱論壇% V" b0 ]' i* i4 ~& C5 f
高湯         300㏄
* L) v- D' G1 N  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
* A/ f$ M! M2 W: u- n3 etvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙
' |0 t& P% D1 J" i0 B$ jtvb now,tvbnow,bttvb糖         1小匙
$ w2 B$ w, p' ?8 s2 l# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         1小匙
4 K$ a  S: }5 m  {6 [  V# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄糊         1小匙% t$ |9 d' c$ i7 s- u: r
黑胡椒粉         少許
6 }. K% ?( T. p, m義大利香料         少許
5 }8 ~/ u5 i+ y: V5 V9 Z# a+ Ywww.tvboxnow.com【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q9 C! z4 N2 b+ N) E' L% h
紅酒         1小匙
9 R9 Y8 h1 H1 e& E, x" R公仔箱論壇匈牙利紅椒粉         少許  P! _! L& s) q* G; O8 N$ W
鹽         少許
/ @+ g1 P4 y3 R蜂蜜         1小匙
0 @& s4 K/ `7 ~8 S; q0 j0 A公仔箱論壇醬油         少許公仔箱論壇! Z  e/ M+ u& z* q6 C' M8 w0 W
Tabasco         數滴tvb now,tvbnow,bttvb* Z  u. t* l6 m% z9 M' i
7 `; ], E7 w& O4 K( W
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( j4 p* _1 x! c1 V
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。公仔箱論壇' d; ~& L) b( x  T" w- r- b
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。公仔箱論壇: j) x& O# Q9 E: b% j5 C% t
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb  ?4 ~% L) X- Y7 w* C
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
0 [' L! B& W) l( atvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。& t0 j3 y$ p% O8 A' j" i9 w
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |9 r1 X* [4 b- u
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- U5 m+ d5 a4 A+ x8 @" E1 _
蒜香雞排燴飯tvb now,tvbnow,bttvb- l0 o4 ~, Q! O, f1 O
【材　 料】
4 d+ j; ~: V" d, W0 s3 o2 dtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉         1付
0 F6 W& a6 x+ ~: |. T蒜頭         4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \( e: s! \" d+ d- R# o( w; X
蘑菇         3粒公仔箱論壇+ `0 Z/ L2 r& I* s
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇& u9 H4 O# {! k' p
青椒         少許
. L8 k  u, f( g7 L; ?; l1 S  j' itvb now,tvbnow,bttvb紅椒         少許
% w" S% I! T- O' J# S* E9 F. h公仔箱論壇罐裝蕃茄         1顆
6 ?, \6 {# e, K+ r  owww.tvboxnow.com月桂葉         1片公仔箱論壇: g. C" m: s% D$ J/ D# ^0 C' |2 f
低筋麵粉         1匙% [) y0 Y- \# U3 U( @4 i
高湯         200c.c
; }' d; W7 Q3 _- i  W9 W6 P公仔箱論壇【調 味 料】
6 a& b( @6 v4 b/ O白酒         1匙
9 V9 F4 H$ R+ p6 a! G+ Y* c* D5 zwww.tvboxnow.com黑胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \# m! d# E+ c0 R' O! Q3 m. L9 ?
匈牙利紅椒粉         少許公仔箱論壇: J1 H  G; w1 z
鹽         適量公仔箱論壇. g" j- r( {8 \/ ]" L
糖         適量
( Z8 |( U2 Q4 W9 D8 W6 X9 I# ^公仔箱論壇【醃　 料】. Z! C7 |2 J, D5 l3 |; o2 h
米酒         1匙
- a: }3 ?- f$ U: T" S- Jwww.tvboxnow.com鹽         少許
* U2 G' F% T+ C) Otvb now,tvbnow,bttvb蛋白         1顆www.tvboxnow.com* Y# U6 P$ Z% r% f, b' l
太白粉         少許
# H& @& s$ L1 C  V  h! A( h$ |醬油         5～6滴
$ d$ b" z: ?2 h1 f& H+ G4 Z3 ^2 P糖         1/2匙
* q, a& ]# C2 `* b$ d1 c! ytvb now,tvbnow,bttvb2 T5 r3 y4 u, \$ `3 ?+ I
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) v2 ~& r" N6 o2 W; h9 D
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。公仔箱論壇* O: r9 E# X8 _
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
9 I7 d6 }- B5 l2 q7 _* D2 {tvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。) p: }& z( T- g( D1 ?5 \
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。tvb now,tvbnow,bttvb' n7 J- g2 [+ t7 p0 r
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。tvb now,tvbnow,bttvb! r4 R% r5 V9 k5 n' S
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

4 S7 _; |/ K, m; n0 F6 ]$ Q* @橙汁飯4 w4 E! @8 [8 c: I
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: x' X) y' {) k1 {
美國長米         80公克
/ E1 g2 _. v1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜         30公克公仔箱論壇" X5 [- Z' p; {/ m) b2 d% S: C
柳丁         1顆
1 G& ^' L5 j6 e; z4 [tvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         150㏄www.tvboxnow.com( W/ [0 N$ O% `/ q0 P0 [: E, q- a2 E1 Q
蒜頭         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R8 I$ C+ i5 U
辣椒         1根
! V, L4 n8 l7 m) W; |【調 味 料】
, }8 q9 s, X3 ~( p公仔箱論壇醬油         25㏄
  T# z6 G# Z1 A糖         25㏄
$ n% H' L& e( B- x3 H6 n# d- Z& |$ Y+ Wtvb now,tvbnow,bttvb
0 t, g" [, d! e+ x- G# h. K+ j) Itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇+ o- _# @5 R  I
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。3 r! n! [% Y5 d0 b
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

  c4 f3 f' z, E% O1 Y( q' e
鮭魚飯
! u' a, F3 G5 S% T: M. h, ?公仔箱論壇【材　 料】: {* ^' }! Q: `" m1 g8 D4 j
美國長米         150公克
+ e; D' F2 m/ G海苔香鬆         20公克
' e% Y9 G# ?& ?; {tvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         20公克公仔箱論壇; _- ]! C, U. D) M' w7 k& e! J
洋蔥         100公克6 }$ \: U6 U" c( P
鮭魚片         200公克
. F$ V$ n% v6 b# K公仔箱論壇橄欖油         30㏄公仔箱論壇% [5 M! j! |% q* C% b
【調 味 料】
. C( e9 A: _7 ~1 r# i/ T公仔箱論壇檸檬         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `9 b4 [: N( A0 q; V
老抽         適量tvb now,tvbnow,bttvb* Y* f3 M8 \; o' p( d
綿白細糖         適量4 i- X: Y. X9 `! _2 }
鹽         5公克
7 ?. B( L+ w# \4 |4 w公仔箱論壇玉米粉         3公克www.tvboxnow.com; w) t- C9 c4 A- [
水         10㏄
/ g# C: S3 l  @www.tvboxnow.com
) ], I+ ]: c# H* s! ~7 J【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 h) |0 C* W2 ]" ?
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。公仔箱論壇6 {0 l9 s* R5 Z' P% w/ N) i
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
* w. h* b- s3 q- h# w0 Hwww.tvboxnow.com3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
! B: x% N* h$ g  x/ `: ?; B" O4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
' h3 k% q7 n$ I! q% B/ H: B# }% }7 z  c5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
5 S+ {3 c9 X2 F公仔箱論壇【備　註】www.tvboxnow.com$ \4 e: b# q8 s9 f# a
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

公仔箱論壇' }2 T; c5 @; b6 z1 P
鮪魚飯3 S6 f, m: O( u: Y3 W* _- a2 @
【材　 料】
" d1 t% a! p4 l. m; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國長米         200公克www.tvboxnow.com4 D9 i- q1 d# C, w0 ^
油漬鮪魚罐         1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @& E$ ?4 w6 w* b. N( z& B
素肉鬆         15公克
7 j3 y! }: h; z' C" X& w  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗         1支tvb now,tvbnow,bttvb! t' Y/ n. n% ^) n" o6 m% _/ Z1 w
青豆仁         20公克
! ~; |2 P$ R8 r: ]; M公仔箱論壇【調 味 料】$ d+ U. K& Z& }. Y+ H% @1 L* L3 Z
辣椒粉         8公克
: q/ l$ |( c9 P* D0 d2 I鹽         5公克; G3 l$ o0 \/ P7 F' `& L
        tvb now,tvbnow,bttvb  K6 q! Z, |2 X6 O1 p3 D
【做　 法】
1 C8 n! t: {0 Z3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。www.tvboxnow.com1 N" ~1 e1 r$ V4 P3 S" T1 _
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。公仔箱論壇5 U/ m5 C( ?6 C
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。