BeiDouChef

公仔箱論壇/ k6 }2 c# |( s3 L, \, n7 I6 c
揚州炒飯www.tvboxnow.com7 u9 _% p  t3 l* r- U2 q
【材　 料】: j$ Z  f2 Y4 r7 n# {( |$ `! g
叉燒肉         20公克) `3 H9 B/ [# R
蝦仁         20公克5 n8 J9 U2 V1 p0 V# f# K$ {
蔥花         10公克
" N6 ^) H! f- f. w7 k  d- n, P, D- f公仔箱論壇美生菜         10公克
2 a( T& N& g# r9 v公仔箱論壇雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb" i9 J/ Z2 K4 C7 E' J2 c
白飯         1碗www.tvboxnow.com" D5 h1 S1 ]- B8 O6 u6 F2 _& Z, a& x: Y& u
沙拉油         20㏄www.tvboxnow.com7 g9 }( G6 w! x% Q$ k
【調 味 料】
$ Y5 l! R+ Y0 }2 w. e9 o6 h' D: Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
' F) \" I$ ]5 w1 y' q9 H5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r' H# R, B" V6 I4 B
8 X. @, x7 Z# a: h7 C
【做　 法】
+ g& K; l& ~9 Q2 Z& P7 Hwww.tvboxnow.com1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
2 Q4 I! V6 V: z4 I' U公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
  o1 S& I  f/ Q; E% t2 W. H. K3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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& U6 d! |, `' P, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯
' g3 \8 W6 j* y! F【材　 料】
( w( ^5 g0 J$ X雞腿肉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb; }1 y6 B# {. h- b
洋蔥         10公克www.tvboxnow.com% g6 Z% Z, l3 k+ R* Z
青豆仁         10公克
! s* T$ m3 f) i6 O7 {雞蛋         2顆
3 A& @. y5 h& N7 Rwww.tvboxnow.com白飯         1碗
+ B. k* ]' P8 x3 O( b* Y; _6 j1 K公仔箱論壇沙拉油         20㏄www.tvboxnow.com- z3 s+ `- ~- J, m3 X
【調 味 料】
; @* h  I4 ]7 f; T) g& g& Ntvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         50㏄
; a* X! s; f$ p' F鹽         適量
9 _( z5 T$ b9 Z+ w( Hwww.tvboxnow.com白胡椒粉         適量www.tvboxnow.com" B) _( c) b5 T  i$ \, r: w6 F1 c

$ E9 C2 _6 K5 E- ?公仔箱論壇【做　 法】
' i: t/ a+ n5 c* b( ^  O5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。" Y2 O' C% X/ W7 z4 H9 t/ ?. h$ k
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
- |3 d1 b1 e) ?! m3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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www.tvboxnow.com! o$ k7 W1 O( N2 p
翡翠蛋炒飯
' b- E$ ]) \: g5 p. K. m# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】* G% g2 b5 }* {& J$ U6 u
青江菜         20公克
9 T: h! t- w2 f/ [7 g7 Atvb now,tvbnow,bttvb大蒜         5公克
  j& `1 P; `( X; k9 p2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中芹         5公克
0 g6 \& E6 c( J% k: I8 x$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
& Y# B1 p4 V- r0 ^2 S0 Y0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗$ G' ]; k/ j& ^
沙拉油         20㏄* l  U* U- V9 u
【調 味 料】
3 u2 m+ P- g5 o! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
1 |. F2 _; x/ Z& }) O6 M; P! {www.tvboxnow.com白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 P0 f: D: ^* q! v1 U! e* b
tvb now,tvbnow,bttvb. P8 P  E. K" W) w* `- c
【做　 法】0 c5 P( I1 J( T; q$ ^
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇% @- a- ^# a+ c2 S1 s, W5 [
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
$ N  R" n% N! y) ?4 d1 ^5 xwww.tvboxnow.com3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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1 a  w% P8 C( y1 ?& W/ D8 E
火腿蛋炒飯
2 d. j$ K0 q2 f+ L+ S. Ewww.tvboxnow.com【材　 料】
0 C! l- Z9 b; [火腿丁         30公克
0 _; J4 W( U. f6 u& `' rwww.tvboxnow.com青蔥         10公克
9 D  U8 {3 ]% m% \& P! ~雞蛋         2顆
7 E4 q8 x" }: M( D" y$ R1 n* ltvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
; w" A; i  ?5 k! p0 {0 x1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
% d$ Y* n) v1 s  nwww.tvboxnow.com【調 味 料】
+ \$ m$ Z+ g4 E$ b1 `/ qwww.tvboxnow.com鹽         適量  i( Q8 X* M2 A7 E$ W
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb" X* [+ G+ ]6 s6 H( O

9 ~/ K# d( z7 w/ X5 L( L8 r+ w! Owww.tvboxnow.com【做　 法】
) X6 d& \' W" t0 H0 ctvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
% G; I9 W& M% }, F/ x2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。" L( K% l/ z3 P4 o
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
# X" |  q& J: ^  ?% y( V; r4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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  |. D- c) J& W5 D  w! I# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋蛋包咖哩飯
0 q; h- F# x1 }2 R! a, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
6 |1 L2 k3 F0 S# W# x. C蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb* h5 y1 b; i: p0 w2 q2 U
牛奶         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o6 T. p; t) Z* ^
鹽         少許
: @4 [  W0 W# `' ^% _公仔箱論壇胡椒粉         少許
  A3 w* T& d8 t2 Y/ W# x" X奶油         15㏄
" j7 w% b9 b* |# u8 m茄汁炒飯         1碗. {( n1 m+ ]8 |# S. S$ [1 _' k
辣味咖哩醬         適量公仔箱論壇. Z" c- p2 }  v
巴西里         適量
; N3 ?" o) N+ k$ j, D
: l; v  D- D2 R! |) v【做　 法】
; m; W/ I1 _3 z公仔箱論壇1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
6 @2 ?: @/ K3 I. Q# e% z2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。www.tvboxnow.com7 q4 q9 u- t* M
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
9 U" v) P! ~  vwww.tvboxnow.com4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
- z5 f! n% R* f& g6 K3 @; g# \( d# Hwww.tvboxnow.com5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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7 U6 x) ~) _1 A0 Q2 ntvb now,tvbnow,bttvb招牌蛋包咖哩飯
; Y1 K) p! o: i1 b8 C5 c1 T2 E, Y7 Y【材　 料】" X# Z$ g# J% q) K* r6 J- |
蛋         1顆7 F: x0 o7 ]6 E8 Q, x/ n
鹽         少許
, @, h6 _- l0 L* ^7 l8 Z% s公仔箱論壇胡椒粉         少許
+ U! l# h( q+ Z公仔箱論壇沙拉油         少許
: J6 C% S4 K* k8 L/ N: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗
' K+ _- H  n! g1 o. }  x( xwww.tvboxnow.com辣味咖哩醬         適量
0 C/ I4 m. Q" s* ^- Zwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l: V. X  ]) r- ~$ Y/ k- R
【做　 法】8 i& q$ J- Y* q! r8 g
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。: T" |! g6 }" X  F  w: c
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）8 b$ a2 H  r4 n5 D
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。www.tvboxnow.com; }: a5 L7 z3 X. B0 C% U, j
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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  X" V/ H1 D  i( t& y: l茄汁炒飯5 Q+ h3 [% b# H' R
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s: |& v2 b4 W0 ]7 d  F
白飯         1碗
& ?. W" A* `9 O3 J! u公仔箱論壇沙拉油         20㏄
7 S# E; w7 V+ y+ S雞胸肉         60公克
1 x- `1 E7 e% E/ A9 a" O公仔箱論壇醬油         少許! Z: w' Q5 C  n0 u! n
米酒         少許. k4 L9 R! t5 B+ a/ i
蒜末         5公克# J# L) u6 n$ D) ~
洋蔥末         1/4顆
6 D2 S3 v3 X3 p: S蕃茄醬         30公克
$ U; [5 x( H( K! W8 W3 U* g4 e' `www.tvboxnow.com鹽         少許
1 g' N1 t  {" s5 kwww.tvboxnow.com6 m; C; f$ o* L) e9 ]
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @1 W4 g4 L6 L5 o( h
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。3 g8 [+ X; i. c8 S
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
2 l- k+ _/ v: D+ X" Z6 {公仔箱論壇3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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www.tvboxnow.com8 m# I; {6 L. f+ l; E  Z: t
滑嫩咖哩蛋包飯3 V+ m7 ]( t" U3 f
【材　 料】
& ~0 z- t8 T& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋A：
* X2 l$ |4 D! x- b* ?雞蛋         2顆9 R/ s- R; x0 Y) ?) ^
牛奶         1大匙
, {5 a) k: m2 G% M/ S9 V* g) Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
$ m! w) f! @4 `" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許公仔箱論壇0 p. B0 ]2 }4 r& g) `0 T7 ]
滑蛋B：0 ?% V( z% p9 ~
奶油         15㏄1 h1 a! A+ f1 ^; F! X
其他材料：
4 r2 @' d, T9 H* Q+ e# N% I茄汁炒飯         1碗
% Q, Q: S" O7 n' l4 j0 h' C! X8 `tvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬         適量
# q) m. |0 w) t, J. k/ L: S1 e9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com! Y! \) J/ P1 g7 D+ R
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! o! [6 `- P) t6 u9 j! ?
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。- W) j- n& T) g
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。www.tvboxnow.com0 ~; C7 l2 a, a/ E2 K
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
/ K! B; D  H* Z0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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5 R' J7 l. J7 E3 e5 swww.tvboxnow.com茄汁蛋包飯
* ^3 p2 z" ]" }' c【材　 料】公仔箱論壇0 y: W% u) V: z" |8 \$ Q0 V* Y
蛋皮：tvb now,tvbnow,bttvb1 f9 H; N) T. K6 g0 Z& b
雞蛋         1顆; v$ A% x. E! J4 k; V. }: [" G1 V
牛奶         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# M- s# f! l- O  L
鹽         少許
& q7 X7 O* _) nwww.tvboxnow.com胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S8 N5 i! o; [" B
炒飯：www.tvboxnow.com8 I8 }+ K& m" l6 j9 [$ ]8 m
白飯         150公克3 q$ y6 H+ w  ?/ M- O
蒜末         5公克
5 c% G( g5 S, Ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克" X3 o' s# L7 H/ X1 G
培根末         20公克
% c4 e$ a# @+ l9 n' F% P# @公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙7 t% r0 R- Z& g3 j4 x
鹽         少許
- r# Z; Y& W& e, `% Gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W* ]% t9 _8 k# f
( U* R# V& o5 `
【做　 法】
# w7 o8 C  y2 b" Q; O8 O  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。1 U9 M$ w7 q2 O0 }
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
0 f/ Z5 D$ ]$ k3 x8 w6 h公仔箱論壇3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
6 i/ F" u7 l, x( h2 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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/ P3 g8 p; z4 P$ W公仔箱論壇五目炒飯蛋包堡tvb now,tvbnow,bttvb2 O% M( W+ r* z) b
【材　 料】
. f/ a/ l) c$ B' |www.tvboxnow.comA.蒟蒻         30公克www.tvboxnow.com( d- b1 z1 p7 P* ~0 R9 o) b  X" I
紅蘿蔔         15公克公仔箱論壇: k7 s9 U, m4 f: k: v3 V( G7 x
牛蒡         20公克! ?6 m7 B5 C7 K9 u  V1 g! u% N
水發香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d6 R, n: ]. e: g! K2 A# J
蘆筍         1隻
1 a& ^1 h1 q/ v2 {) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋         1顆
4 O5 `, u6 k' P& k4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許3 h9 m5 U$ ?& O' S2 |
胡椒         少許! m1 a+ |6 `' E2 `; D# @; n
C.蒜         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `" P, o( k! H1 M
D.熟米飯         100公克
/ R# g( Q5 k& T. H( l公仔箱論壇F.大亨堡         1個www.tvboxnow.com: T  v+ h- m8 I
【調 味 料】
& g( H2 a' n3 h- p/ N) ^水         50公克  E7 d) i0 w# i( @
糖         5公克" O$ ]( {  {& r3 r1 y  r
醬油         10公克
  A9 b) y6 G, h2 `1 O, ]. d9 k公仔箱論壇酒         5公克, P! m! ]0 q% c- n
tvb now,tvbnow,bttvb; E" ^% `9 A, m* _1 w9 B7 @8 v' T
【做　 法】0 U" S* k& ^, m6 m2 I
1.將所有調味料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H& Z$ b( h8 I% ~7 f. l; @
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
7 j9 j! ?  Z2 s* w/ |, w3.B材料攪拌均勻備用。
) b: B8 T6 L0 f' r% X: h$ ]" A- K$ N4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。/ }  R8 i# X6 u0 D1 s
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w$ l. v. s! A" t" ]5 A6 n
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~