BeiDouChef

1 w( t% J4 |5 f& y, l" q
揚州炒飯% n. B. a" ^( i' C" Y+ k
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ }: w5 c, L; ~" o
叉燒肉         20公克公仔箱論壇6 d3 V* `" `7 A; L) w" \7 A
蝦仁         20公克
$ Z0 ]. O; b4 w  n+ F* W3 ^0 a蔥花         10公克
1 p6 z8 U  m! M' Q% ~: r( }公仔箱論壇美生菜         10公克
! m4 K- J7 h) A/ I% I% K公仔箱論壇雞蛋         2顆
* T5 }+ ~7 x  n) z) r白飯         1碗公仔箱論壇( V5 b; @7 x& L7 i( Q' z
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 B- o) ~- D6 n- U0 p
【調 味 料】公仔箱論壇. ^1 Z4 G3 w* l) [
鹽         適量
5 O& F1 ~" ^4 ?& x7 V" K% r5 j" Y! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb& s  E; z" ~5 n! E4 k

; C7 f7 r/ G. [【做　 法】4 E" T/ Z6 _0 r
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5 M& _+ \! R& }
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。www.tvboxnow.com- M7 q" l4 ^" S9 J
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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: o1 J: F+ V) K' V) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯www.tvboxnow.com+ G! g4 e( C* r4 w9 I/ |! z: {& t" U
【材　 料】
1 W4 ]. E9 G$ ~/ |. z* `www.tvboxnow.com雞腿肉         20公克
' P2 p" a* N3 v) O1 K: E洋蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d% N- x6 \* H/ Q% L! G
青豆仁         10公克
& J) o: m+ r6 B+ H" N: e! \. Awww.tvboxnow.com雞蛋         2顆
% O1 o* Z3 ^3 ^0 y0 s; v7 B1 p白飯         1碗
" }) M9 u/ [  r, g1 n9 Gwww.tvboxnow.com沙拉油         20㏄
( f, ?8 V% z( ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U  l+ |, g: I+ P9 x
蕃茄醬         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb; B# U" X0 u& W" ^! T
鹽         適量www.tvboxnow.com  r) A8 {3 J+ @/ u' ?2 M( p$ g
白胡椒粉         適量: \" ~. w) h+ Z7 ?+ e: ?' @1 w

% c" J; U9 o4 a) t& Q( A& N【做　 法】2 a( v/ S* R4 ~% \
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇6 O" G! L: Y/ s" |' u
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
& c0 d; }0 I& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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6 h/ J4 \- d+ A翡翠蛋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb' y+ \0 W; |  A& h% W9 g
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `& t) J8 K5 ?
青江菜         20公克
! ]5 @1 N& L6 `9 l, Z' q: xwww.tvboxnow.com大蒜         5公克6 C! F6 I+ x; K
中芹         5公克8 y2 o8 m2 ~* L2 `, ^2 {
雞蛋         2顆
- k4 Y5 z1 p- f" q! `$ d* a2 z公仔箱論壇白飯         1碗
, Y( q. w2 @9 ^: hwww.tvboxnow.com沙拉油         20㏄0 I2 m/ g, d( P) J. q0 g
【調 味 料】
* O% _2 i9 [8 j+ R6 y鹽         適量
+ h9 M' @3 q! x- V4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量www.tvboxnow.com2 d/ Y& K6 I; S. k8 H3 k8 P
tvb now,tvbnow,bttvb/ v: t0 u) c" y, c( f6 N' Y' ?
【做　 法】
" i' T" l1 K; M- |% W' J, C8 W+ H0 @www.tvboxnow.com1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。; }# h" R3 J  T5 I* d% S( r* \
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
. J' M# X0 p0 W8 o7 q3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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公仔箱論壇6 j( O. O5 B* _7 M* `& |& x: S
火腿蛋炒飯
1 ]. }! M9 z  F5 v0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
! M2 ~9 i3 U# \1 v火腿丁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Q3 d8 W0 H% s" e
青蔥         10公克
  d: j, C; ]6 p  H% C; i5 Nwww.tvboxnow.com雞蛋         2顆+ L! o: S4 y5 F9 ?) V
白飯         1碗0 d( K' H- e# q
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 F- m6 Q& H' p
【調 味 料】
9 m& {5 [& n9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
+ Z, b7 B( O2 X1 ?& t白胡椒粉         適量
7 V1 o: P* c$ h# {( x- t  C( F* m9 ^( J, w6 h( c7 ]
【做　 法】6 f" u- x! I+ R% h8 i' U7 ~
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。: q5 t4 @5 c! M7 ]& g
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇' b" l2 D* a) q8 y+ e3 ?! n- T
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
5 h0 _8 ~% |; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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. C# ?; _/ m$ E  j9 H0 s; wtvb now,tvbnow,bttvb滑蛋蛋包咖哩飯! i. k, u4 {3 i1 C: m6 L
【材　 料】
" L( n0 i# V1 J5 @. C+ Q  W蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S! Z# f0 F3 Y) |! C
牛奶         15㏄
; F* O' S6 p  B& i- ?6 U% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許公仔箱論壇$ w2 T2 m( e; D! I9 ?* N
胡椒粉         少許公仔箱論壇: V) G6 d- v/ Q6 u
奶油         15㏄
1 J9 m: a. r) R" e" @1 o0 T7 Z公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗
4 Q* m/ `% e+ J公仔箱論壇辣味咖哩醬         適量
$ Q3 b( j% c8 Y$ K' E/ l# ~公仔箱論壇巴西里         適量
% J% G$ R7 A" G% N4 V公仔箱論壇  J- c3 P& s6 g, N
【做　 法】
+ R: v; g  s6 }9 [: P" k$ Z" G1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
1 Q7 V) N2 J0 U. I; B0 `( awww.tvboxnow.com2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
; X; p; |! [3 P9 E2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
3 z; i4 X. [. ~. O4 a  ltvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。tvb now,tvbnow,bttvb3 |/ @# K7 D8 _& [) Y3 {& ~" k
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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1 [$ H: S' y/ n& [+ s0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌蛋包咖哩飯; l% v2 f- F" m+ D4 b
【材　 料】; G. k% q' h5 }" i' @
蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X) u: Y# R7 a# l% ^# h
鹽         少許& [( U  w7 B1 T0 _
胡椒粉         少許
! U2 t! a+ c$ p沙拉油         少許
3 U$ }( d4 e% _* f3 D1 E( @9 G茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇5 o# }  u: N9 h9 [& [7 t- U- r
辣味咖哩醬         適量
6 R% q4 Y% _$ M' _公仔箱論壇
/ `! k1 [# M1 |  ^5 R+ g  X【做　 法】www.tvboxnow.com" G8 _+ g# a5 K- I4 W
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。" V1 x! p* y' t" h% c! {" y
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）# m0 P" i4 v$ Y3 S7 U* k5 S& A
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z, i0 N" k& [0 R* V: z
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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公仔箱論壇, g: K2 J# f) \6 [" U1 q
茄汁炒飯
1 V$ ^6 |7 y& c$ a8 s% z: O8 W公仔箱論壇【材　 料】
. z! m( D: v) a0 E7 a6 j! d8 m# `白飯         1碗
1 Z% T: \# O4 [. Z9 b, H+ E7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
5 @/ n( z+ h& [/ ^公仔箱論壇雞胸肉         60公克
' E1 D# e- n5 O3 r  l醬油         少許
4 C$ v( a! W, p4 t4 i& K! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N  Q3 I2 V' s5 I) n
蒜末         5公克9 \3 P3 M+ {/ b4 o6 `" L9 S1 {
洋蔥末         1/4顆www.tvboxnow.com. \4 T; W0 {7 V
蕃茄醬         30公克
7 c$ Y; K( g9 Z& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ Q, n1 o! ]% E: ^4 l# G

" u; A1 t0 E0 i( [% M( h6 ywww.tvboxnow.com【做　 法】
/ H, ?1 ^/ Z7 d( @2 H( X/ ~% y1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。. i7 z% i( o3 t  ~0 C
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。. z: w8 z: x7 }/ @" V
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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5 H% K7 x9 j6 J1 y) }) o1 X# J! c滑嫩咖哩蛋包飯
2 N' F& |- ^: uwww.tvboxnow.com【材　 料】
' F  P& k8 P4 q6 R3 t$ D# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋A：
' j( x+ A' b  z! H! ^+ Zwww.tvboxnow.com雞蛋         2顆公仔箱論壇1 I0 @  j* J( E% ]' ~+ t
牛奶         1大匙
- F$ q0 K' r" Q2 q# ?5 b2 r! X鹽         少許
0 s  r9 q$ E1 X" S) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
) v: r2 K) t6 H滑蛋B：公仔箱論壇% f( ^. G$ ?  t# ]% h3 w; E
奶油         15㏄
6 Q6 I! N# n) btvb now,tvbnow,bttvb其他材料：
& t" F/ K) ~  q  s- {0 V2 K2 c6 i% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗, J8 V& ~9 ^) ~- s
咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ b/ j2 O: E% H- E& b

' w3 Y5 Q- ?; c【做　 法】
/ b- T- w; S, N0 K) Q1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
0 ~8 F" Z& K) m6 L( c2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。1 W, U) z. C& W! h) ]/ F- @
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k* A4 b4 j0 Q8 u
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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  a" O+ x$ A, ^' a! n- r
茄汁蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w" h) l* ^8 c; y' s* x$ ?8 U8 Y: x4 F
【材　 料】公仔箱論壇2 W* C* `2 N- u  U4 a7 ^; D$ E& s
蛋皮：
4 z' S0 L2 t' H' w雞蛋         1顆
7 @: x4 _* X8 H; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1小匙
8 B. B: c* p! v鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H/ _- b7 C7 u' k+ K/ z# n
胡椒粉         少許
; p7 t" J3 o5 v# r% O8 E炒飯：
  Y* g/ k/ F/ K7 `( b" ?6 y; R白飯         150公克
. j4 i/ d/ s" e0 ^6 c1 vwww.tvboxnow.com蒜末         5公克
$ U6 e# W. V$ T+ J! _www.tvboxnow.com洋蔥末         30公克
7 N; ]. y; X# X1 d  Y6 D4 T: o' G公仔箱論壇培根末         20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 M  F: _+ g, a/ F
蕃茄醬         2大匙0 U' B5 i1 Z, w+ h+ ]" F9 a* d
鹽         少許www.tvboxnow.com$ o+ d0 v% O4 i: ^
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f8 ?4 I1 i0 l' M# K1 H

" E4 _; A5 G* h  {8 P, Q  N公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇* K5 @( c' d4 m* C3 H! G
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
5 T; ^2 f7 y1 P8 I4 p9 m公仔箱論壇2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
, W9 O! u  J2 z7 T( J9 W& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
# Q9 ~6 `3 T: W( \3 Pwww.tvboxnow.com4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

8 p0 C6 F! \, u7 ?$ W9 L" I2 b) E% e
五目炒飯蛋包堡
+ P% [( o2 p. ~" N$ Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】8 L; D4 |. s( F4 K% s2 T2 Q+ |
A.蒟蒻         30公克
' q& u: R4 V( {- g" F; r公仔箱論壇紅蘿蔔         15公克
" M8 X0 O; e* S- h) J( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡         20公克www.tvboxnow.com+ {3 o! z9 W8 `1 l' I) x6 H- M8 m
水發香菇         2朵& A) S" ]5 v) b- {  V
蘆筍         1隻公仔箱論壇1 @( e" q, p  z- W
B.蛋         1顆* Z; x0 q9 E4 F  W2 R# j
鹽         少許
0 |; T$ G3 T* B" ?  I1 B公仔箱論壇胡椒         少許
+ C' j2 L# E; e% r% x% m. qC.蒜         1顆
$ p  l/ T7 _' g$ Y1 Ktvb now,tvbnow,bttvbD.熟米飯         100公克www.tvboxnow.com2 k. _! [+ |6 a. [* z1 t( a
F.大亨堡         1個tvb now,tvbnow,bttvb* w, L3 b0 m* R, W- |# y
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l  }2 S$ _  E' S9 s) q
水         50公克
$ _) M+ O% Q6 n/ f/ }tvb now,tvbnow,bttvb糖         5公克www.tvboxnow.com# {8 ]$ S; w9 i
醬油         10公克; @9 G$ E5 L/ ]8 @$ @  I+ |( v
酒         5公克公仔箱論壇3 @+ F8 q5 R6 \2 N. k: A! u  e4 L

8 z7 u' m5 S* w' _# K8 H; w【做　 法】
/ E6 }5 J8 @% U, e3 _% Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料混合均勻備用。8 k* q0 d  A- k1 q' d7 g' r) p
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i9 f& {5 Z; v+ R% ]
3.B材料攪拌均勻備用。
7 Y; |* K( x6 s& d& ]+ a6 x& {+ M) j4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb4 X6 C5 q8 I. X, W' M
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。# M5 d: r) X' P; E$ u5 W2 P
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~