本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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$ c# _# Q" N: M# |) Z) v" _% s0 swww.tvboxnow.comHamburger 漢堡
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漢堡餐包0 [% E/ p& t5 J- y+ c& y9 ^
【材 料】4 m% ^9 c+ S% q, p
1.蛋 25公克公仔箱論壇0 m' o8 z* G# Y8 k, n& U
細砂糖 60公克
" k# N E% E, A% I鹽 1小匙
% b, M2 e" |& O4 ?$ N, P乾酵母 15公克9 \ A9 {1 S7 `% n( a: _
水 225公克
' Y D( n% Y! l* ]& atvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉 415公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j2 I0 S5 G7 g
奶粉 1大匙www.tvboxnow.com" Q" U* F0 A3 S" F+ c+ ]$ C
3.奶油 50公克公仔箱論壇2 f; z, h- R( |# ?' a
- S5 H& ]2 P$ {# q【做 法】
1 c' S% S. x9 W' c/ q5 Y* zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z: i$ ?0 l5 V r# u
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。$ j _. T4 i$ z$ u
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。公仔箱論壇3 F2 [4 q* U3 \
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
" E- E0 J! x6 N8 V3 n3 c5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。www.tvboxnow.com W; h! y. C0 K) P2 R4 `0 J
【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb7 U, w& B# P; A+ x
份量:12個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~: I& M5 m' g' S* O
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洋菇蔬菜蛋堡$ W- W( u7 T0 p. y2 i2 e. [9 v: e0 c
【材 料】
- E7 l, s" i0 o3 Z7 D, \: I/ A# A漢堡麵包 1個www.tvboxnow.com& ^5 r0 ]3 ~0 R3 O& e3 z5 u+ J
蛋 2顆& u2 ?+ Y% h7 B& K
玉米粒 5公克: U* h' c/ E; w. b
西芹末 2公克
' s6 H$ Z( l4 f& c9 W公仔箱論壇蘑菇片 10公克
p0 u1 U \- |7 m1 T- `. Rtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔末 2公克2 x! N3 B6 _9 j! y3 y
蕃茄片 2片
- ?6 _4 ~$ ?/ } t2 ztvb now,tvbnow,bttvb廣東生菜葉 2片
7 D1 w9 [3 g8 g) S3 Atvb now,tvbnow,bttvb紫洋蔥圈 2片
3 x9 O' C+ p# w' k* G+ i% l. FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h, {1 A/ P. R5 q! q i8 V6 k
沙拉油 少許
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【調 味 料】www.tvboxnow.com" q. a" e& U ?- v6 ~! W) S
鹽 1/4茶匙( q# \# U5 |" @0 b' r4 [
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【做 法】
9 {1 X7 i+ U; u" U1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
3 q- |0 Y8 j+ v/ Q4 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
4 Q4 f- B* J9 i' Utvb now,tvbnow,bttvb3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |