本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb7 H; h' ~3 ^8 \/ v
8 a2 W+ i w- |" aHamburger 漢堡. v7 N! B/ P0 l
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N; {# g6 K: ~; b7 n, W: i0 c漢堡餐包www.tvboxnow.com0 y; j I' m% p& c
【材 料】
+ y4 z# I. c4 }" MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋 25公克www.tvboxnow.com; D; z& E5 a* w
細砂糖 60公克公仔箱論壇3 W& c* ^5 W- L* v
鹽 1小匙公仔箱論壇. {, U: F* j; Z0 n" a) x
乾酵母 15公克
" p% S0 r7 r4 \( |# O9 |水 225公克
' Q; {. `6 P) W5 `www.tvboxnow.com2.高筋麵粉 415公克
' R6 L5 }6 ^, ]# ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 1大匙/ j0 @- g% l$ r5 J$ T
3.奶油 50公克
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9 Y4 G# E# G' ]: r4 q9 T+ }tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
( ^& d x: g% Q, r5 m" [公仔箱論壇1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。公仔箱論壇8 K3 K* V4 O: D1 o
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。www.tvboxnow.com3 N/ ]0 }2 H# j
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。公仔箱論壇: V9 k$ s/ m) n$ S" k, l
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。www.tvboxnow.com+ F8 x: m- ^5 ], G# r" I
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。www.tvboxnow.com7 D3 h: V$ t2 W2 n, P
【備 註】
6 R4 ?: j2 s0 w# qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量:12個公仔箱論壇1 E8 |3 t4 i* R4 U P3 Y+ }4 p
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. e9 a' e! f' ?公仔箱論壇洋菇蔬菜蛋堡' B1 Q. e2 |* y- ?6 t2 Q5 d7 G
【材 料】
( w" R( B7 D! G' K- y P3 ktvb now,tvbnow,bttvb漢堡麵包 1個
3 y- h) H1 w2 b7 U蛋 2顆
( B! e% D: J# J: G" \tvb now,tvbnow,bttvb玉米粒 5公克公仔箱論壇% a3 K- A5 _* G
西芹末 2公克
- [9 [6 y6 d; g公仔箱論壇蘑菇片 10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ k# A( S( N; N, m3 l' A
紅蘿蔔末 2公克
5 F' s' f. O6 N1 ^9 m( {) k# R公仔箱論壇蕃茄片 2片
5 U( H; ~' m. u廣東生菜葉 2片
) y1 G v8 u; p7 o7 Vwww.tvboxnow.com紫洋蔥圈 2片tvb now,tvbnow,bttvb+ n; i3 _0 w5 Z/ k, M# G, W+ Z
美乃滋 1大匙
8 \0 P8 `! {4 I: c0 ~沙拉油 少許
5 N$ l1 l/ R) M& s4 q% D \# d% e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: x& s0 L$ D# Z0 R. v; _; \
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]2 R! f/ d* i# ]* S. N
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r. R1 V( F7 V% I: H4 s3 [
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【做 法】公仔箱論壇1 T; D0 } m1 H1 Y$ O+ w! }
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
6 F- \# r! k _# }+ A公仔箱論壇2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。www.tvboxnow.com# N \+ F( K! D" A5 ~ z
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |