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3 v6 k( ~5 Y- H0 A7 R) Y揚州炒飯
; w: V/ a0 B, Swww.tvboxnow.com【材  料】
5 A% X3 X+ t+ y; l( n2 v2 V1 s+ \8 y( M) qtvb now,tvbnow,bttvb叉燒肉         20公克公仔箱論壇! ~, b1 D. f5 W( M# r, ~# X
蝦仁         20公克
: I2 d" w6 \( V) p, I. }蔥花         10公克
4 {6 h  O- J" Y) e5 m公仔箱論壇美生菜         10公克
) g' w& i4 P% I- d雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb" G# I9 r9 `) @6 O" e( \* J8 F* k
白飯         1碗1 G, v  r& Y( Z' o
沙拉油         20㏄公仔箱論壇( u' t; c- A  f& }$ h* Z3 Q5 O7 s* I7 k1 E
【調 味 料】
; t. }4 F& m) K9 h6 itvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
3 p; |6 n4 l( K3 _9 {tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p5 x. \5 ^7 s+ r: u/ n% Z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r+ f2 u- d1 W1 W3 @! V
【做  法】
  Q+ x* i% ]9 b, D: ~# ^公仔箱論壇1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb6 p9 [$ f: u# d' Q1 H) M: L
2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液快炒至略收乾,再放入叉燒絲與蝦仁炒熟,接著加入白飯一起拌炒。
3 m7 Q7 `* o# ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2中的白飯炒散後,續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻,最後加入調味料炒勻即可。

! a/ p  x1 I5 E* \+ j+ \茄汁炒飯www.tvboxnow.com7 v! R8 p, B0 P! m
【材  料】
8 w8 N; x. |* \公仔箱論壇雞腿肉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ?* {' U, u5 E
洋蔥         10公克公仔箱論壇2 d$ W8 n1 z& G
青豆仁         10公克
# j! |4 v' J, W7 ]5 L5 I. g0 x公仔箱論壇雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d, X5 p. V- h- Y3 R
白飯         1碗www.tvboxnow.com( v- D& ~6 Q" [6 H" N3 v3 Y
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 f: ^- X) [$ e* h
【調 味 料】
) _# `$ a$ t" q$ e' x蕃茄醬         50㏄www.tvboxnow.com8 _: U8 ^/ e4 x. b( m
鹽         適量
% |* y0 \% K& J4 Ytvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
! ]) Y3 k- u7 Z, m4 f$ F- U- P( Q公仔箱論壇www.tvboxnow.com, v" w# r7 s3 ~
【做  法】
' |6 w  y3 `* l) ^tvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
4 U- W! Q/ _- p, w4 x/ ^6 w: V2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入洋蔥丁與雞肉丁炒香,再加入蛋液快炒至略收乾,續加入白飯炒散,接著倒入蕃茄醬拌炒。公仔箱論壇' N- K; N+ N5 j/ I4 y
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時,續加入青豆仁炒熟,最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。
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翡翠蛋炒飯
. M; }/ y% a$ T% g4 r1 @! Y1 U" y公仔箱論壇【材  料】
* R$ q: ?7 P- W1 f$ m$ E9 ~tvb now,tvbnow,bttvb青江菜         20公克公仔箱論壇! G1 w- Z% Y& a' }. S$ q  X
大蒜         5公克www.tvboxnow.com& ~3 _5 X$ n. z, D
中芹         5公克
* _0 k; j* m+ T, x8 r: I9 @/ z; iwww.tvboxnow.com雞蛋         2顆1 B- m0 H! ~- X$ u4 k
白飯         1碗
6 a; l! u; y8 T$ Z. ^! Pwww.tvboxnow.com沙拉油         20㏄www.tvboxnow.com* z# w: t2 H7 a5 V9 B
【調 味 料】, V/ q2 e# @7 Z% N1 V' g. F5 n# k* |$ A7 n
鹽         適量
4 z$ j! b( ]4 I4 L白胡椒粉         適量
1 a- X& @+ R: F; ?* y4 u7 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* z7 K3 o5 O  U# _2 F5 s9 @0 k【做  法】
+ X/ c5 R8 M+ b$ n1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。www.tvboxnow.com5 k1 G7 K4 a. k) x
2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液炒香、炒至八分熟後,放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。www.tvboxnow.com5 `6 R: r8 j3 [: Z: {8 ^& w
3.待作法2中的白飯炒散,與蛋混合均勻時,續加入青江菜碎、中芹末,最後加入調味料快炒拌勻即可。
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火腿蛋炒飯
- r' R/ Q7 j& b' e( Atvb now,tvbnow,bttvb【材  料】
% A8 p" A6 M0 Q& K( O; \火腿丁         30公克
" M( `  j" |$ [4 t* d公仔箱論壇青蔥         10公克# o) X; y2 P* Z$ J& Z$ E# s( ^
雞蛋         2顆! n# X$ {4 J. ^  g
白飯         1碗
; Q1 V6 x# M$ w* p" f. `tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
+ K& q% }# X9 T4 L( Rtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
- Z. e! Z: z- p8 G" Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
2 @  M3 B, C# \tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
6 M% v, V3 k4 L3 ywww.tvboxnow.com  m  K  U$ W9 Z% r: f/ J+ {' Q) B8 `
【做  法】+ E3 u( Q1 ]( n6 T1 Q* t# F- ]
1.雞蛋打散拌勻成蛋液,備用。
2 C+ `  y) r3 E: D  s7 K. U+ v2.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
- b4 T6 s" d/ p+ |# ?. W+ C3.將作法2鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入作法1的蛋液拌炒,炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
7 ?" k- ]$ L  k- xtvb now,tvbnow,bttvb4.將白飯加入作法3中拌炒,待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時,續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。
公仔箱論壇) v% [* _% x& I2 U9 _, g
滑蛋蛋包咖哩飯
0 |' N  T" \/ c5 x3 L; qtvb now,tvbnow,bttvb【材  料】
: v7 R0 d3 U) P. t3 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         2顆
. {" H+ I. r, h0 M4 h( l9 U公仔箱論壇牛奶         15㏄# k4 d; y+ P( ^! J1 A
鹽         少許
2 e1 W$ m! {2 X% \6 s1 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
9 l; I$ q& I( x) Q2 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 {9 {+ G' o1 b/ j
茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb% o+ k0 ~, u/ Z- {- c
辣味咖哩醬         適量www.tvboxnow.com3 ]4 l1 w5 ?: r% P: w) N) e. e) u
巴西里         適量& W6 h: v/ V: s$ p- r2 Z, m8 g

( N+ _+ f' v0 H: v2 [9 K& h【做  法】
$ Q4 Z$ }0 e; a* c1.茄汁炒飯用模型整成半圓形,置於盤中備用。
( c+ ~' ]9 V* @6 o* x/ e. r2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。
0 @0 U2 P' W6 J! X0 m- k3.平底鍋燒熱,倒入沙拉油,待鍋熱後再放入奶油。
- T& F, s; ?7 @2 I( l" wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中,並迅速用叉子打散,待蛋液微微凝固成滑蛋時(注意不可太熟),即扣到作法1的飯上。
/ y% Q% m$ N5 w( J) E' Vtvb now,tvbnow,bttvb5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周,蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。
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招牌蛋包咖哩飯- [, w+ E  p7 ?, U- |' W
【材  料】4 F  t+ j$ ^& U
蛋         1顆
6 ~* O  _6 L  {( M% y% r; t" c鹽         少許
' J0 Y& P, R. }公仔箱論壇胡椒粉         少許# `1 R* w8 K/ D! x, C, K, v. S
沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {6 a2 |0 |( M
茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb( P2 I/ ?+ m" ^: u5 M
辣味咖哩醬         適量) j- Y6 p& F8 w

4 x0 [. ?3 V+ Z5 Y【做  法】公仔箱論壇( m4 C% W  ?3 P
1.將蛋、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。
$ s. w* T/ x% S& ]公仔箱論壇2.平底鍋燒熱,塗上薄薄一層沙拉油。(此時可滴一點蛋液測試溫度,正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀,若是蛋液滴下去立刻收縮,就表示鍋太熱,需稍微降溫再倒入蛋液。)www.tvboxnow.com# h2 m- l$ R3 h! h) G0 G
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中,並迅速移轉鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀,待鍋中的蛋液不繼續流動,蛋餅邊緣脫離鍋身,即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。tvb now,tvbnow,bttvb4 l1 [5 D1 M% f9 A
4.將蛋皮覆披於炒飯上,再將蛋包飯移盛至盤中,並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形,整形完成後,澆上咖哩醬即可。

2 B0 B; _- J( W! A9 v3 n5 ]茄汁炒飯
9 F# H) e3 v1 x  Q+ f9 ]9 Atvb now,tvbnow,bttvb【材  料】
( W: U/ l# x& R! V% l6 t( M; H4 ]www.tvboxnow.com白飯         1碗
' D) Z8 h7 E3 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄www.tvboxnow.com4 t6 Z9 u! H3 G* O% T
雞胸肉         60公克3 }. N0 i/ p' j4 L- o9 q2 K
醬油         少許
5 }/ v4 z( _. k# Y) M  A5 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         少許6 S3 e# w9 U/ z4 c
蒜末         5公克
" H8 q+ S; J+ W  Y# p7 B3 Xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/4顆
6 n) T" f1 R5 V! O. j蕃茄醬         30公克
" Y# o3 q1 U- v3 \- ?% F: u8 l  CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
8 r5 }7 |2 G. Y' @7 stvb now,tvbnow,bttvb
" t7 a# J' x* u; s. v  v& q* Z+ @tvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
: ]$ _8 B" J. Z; G3 j1.雞胸肉切絲,加入醬油、米酒拌勻備用。
4 I- t( F" |. E9 o0 \0 f, g) \- c* S公仔箱論壇2.起鍋,加入10㏄沙拉油,放入作法1的雞絲,炒至肉變白色後盛起備用。www.tvboxnow.com& F* h( ]) x3 h1 i; F7 Y9 M; K
3.重新起鍋,加入剩餘10㏄的沙拉油,爆香蒜末、洋蔥末,倒入白飯炒勻,並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻,起鍋前加入鹽調味即可。

4 H8 c4 Q- _, M7 U- w8 |公仔箱論壇滑嫩咖哩蛋包飯1 G, \+ |/ P+ K, E# w
【材  料】
# t3 @  E% ~# V6 |公仔箱論壇滑蛋A:- E+ t: L& V4 m* W' Z! X$ C* M# f
雞蛋         2顆& w7 c0 o: ^- U* D8 |6 d7 y
牛奶         1大匙) v$ u2 g% o; R) v' @" |% X8 P
鹽         少許www.tvboxnow.com7 C  B1 L! ?1 u. o* U; ]
胡椒粉         少許0 E! I  {- T% }' [9 c2 d5 S7 u
滑蛋B:, W/ ?( E9 l( \5 @8 Y8 ?3 T3 a
奶油         15㏄
6 X1 g* L! p" R+ M+ ^7 twww.tvboxnow.com其他材料:
, h1 x$ r) d- t6 U+ a茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb( @: J/ Q! y+ e% @
咖哩醬         適量
' C! p. _2 y1 `4 |& rwww.tvboxnow.com
9 c% M* k" W; @: O3 q) [! V, I& `www.tvboxnow.com【做  法】
" v8 Z6 R. C6 l( otvb now,tvbnow,bttvb1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊,再倒扣入盤中,備用。
: c3 O9 U: [, y& QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁,備用。
/ [* A  \4 `" w  ^0 l, |公仔箱論壇3.加熱平底鍋,轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後,迅速倒入作法1的蛋汁,再用筷子(或叉子)從蛋的外圍往內側快速攪動,至半熟狀態後即熄火。
* f( _. T: M% }: v% _# Z# W9 G8 H! ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上,再淋上適量咖哩醬即可。

6 g; E( A( r9 a! {www.tvboxnow.com茄汁蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb. C2 U% ]4 P/ J1 S
【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e. d0 N; I) c/ o
蛋皮:
2 G5 p! ^& v0 b; m6 w2 Z雞蛋         1顆
" j2 d# D: H, a! A  f) n7 N7 I牛奶         1小匙
) `2 ?( W/ @+ E* g. i+ I鹽         少許公仔箱論壇2 A* }" P1 \5 T9 {. ?( p& T
胡椒粉         少許
6 Y. Z6 u& Z6 ?! N7 ]% G- H( }炒飯:
2 a$ i1 W" m6 F5 |3 A0 q; ^( a& m白飯         150公克
  Y% T* f/ S7 J# I/ e% W: awww.tvboxnow.com蒜末         5公克
" m8 Y3 h# V8 o+ `. ~2 {' M1 o洋蔥末         30公克9 s3 T( {% H4 J, {. e9 U8 U
培根末         20公克
( x  T. }8 {5 H7 z7 E1 a蕃茄醬         2大匙
, D9 v6 D# m) I/ Wwww.tvboxnow.com鹽         少許. Y" g. K) r# U4 w+ z$ ?& m
胡椒粉         少許www.tvboxnow.com' C8 s9 B, V1 b" [2 C" v7 Q, Z9 \
tvb now,tvbnow,bttvb3 s+ R/ h* d. h
【做  法】
4 C+ b6 {6 V! H- T6 ntvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋,加入約20㏄的沙拉油,炒香蒜末、洋蔥末、培根末,再加入白飯與蕃茄醬炒散,炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道,即為茄汁炒飯,備用。
0 Y6 `- c' f5 i4 ?3 B1 W2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁,備用。
' t+ D- b( i9 M! S8 @8 X" ~3.加熱平底鍋,轉小火倒入少許沙拉油,並擦拭多餘油份成薄薄一層,倒入作法2的蛋汁,並迅速轉動鍋身,讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面,待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
/ o+ }- c  d) h: mwww.tvboxnow.com4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯,盛盤後整形成長橢圓形即可。(可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色)

3 O  [6 G7 Y! O% Y' f5 d3 Y. v# g五目炒飯蛋包堡
! x' l9 a  ^2 i; o5 i3 [1 G" rtvb now,tvbnow,bttvb【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `, ^% p% i& U* w5 \
A.蒟蒻         30公克www.tvboxnow.com5 L# F" l2 O, d- O# O: K
紅蘿蔔         15公克tvb now,tvbnow,bttvb# z* z/ @% B& v& A6 j
牛蒡         20公克& Z" I6 t8 g1 q! F. h, t. }+ o9 [
水發香菇         2朵
7 C1 _4 t8 I% y& H, etvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         1隻
  v; l* y6 x9 j4 IB.蛋         1顆
1 r; H$ k: u6 e' f% g' E3 f9 j鹽         少許公仔箱論壇9 |4 I! C& |, X
胡椒         少許
4 Z. Y' g: e& O8 u; ?- Rtvb now,tvbnow,bttvbC.蒜         1顆tvb now,tvbnow,bttvb& y2 }0 r6 m* G: q* ~. U1 J- b
D.熟米飯         100公克
9 a( r, G7 F% r( W( u+ VF.大亨堡         1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i5 c5 M0 F0 V5 @; N" Q
【調 味 料】
- [5 A3 F6 ^* Q* p( N公仔箱論壇水         50公克/ g% V5 @) _  e' D, e6 G
糖         5公克www.tvboxnow.com+ k/ n3 \7 k5 B; G4 F/ u
醬油         10公克
/ T( j/ h. ]7 l* Q5 w! Z酒         5公克tvb now,tvbnow,bttvb) }2 M0 ^6 b6 a# ~) u( z9 _

" i  J, \* c1 A3 {- T  Ktvb now,tvbnow,bttvb【做  法】公仔箱論壇. T3 _9 R% D5 f# _8 a9 w
1.將所有調味料混合均勻備用。
0 j9 l3 {/ q* g% Y7 |6 s- n# ?www.tvboxnow.com2.用刀背刮除牛蒡表面,並將所有A材料切粗丁狀,備用。
0 q8 X; p2 P% S+ u7 btvb now,tvbnow,bttvb3.B材料攪拌均勻備用。
" x+ D  g! ^# T2 e& DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋燒熱,倒入大1匙沙拉油,將蒜切成蒜末炒香後,加入作法2所有材料略炒,再加入作法1的調味料拌炒至收汁後,放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明,最後加入少許鹽調味,即為五目炒飯。
) l7 D+ M# d  y8 v& O- d5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後,抹上少許的奶油,倒入作法3的蛋汁,並迅速移動鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
+ ^: k+ G8 M; n. j6.大亨堡略烤上色後,塗上奶油,夾入作法5的蛋皮,再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。
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評分次數

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。
Thanks for your sharing!!!!!!!
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評分次數

  • yumiko123456

每一道看起来好好吃的样子哦
看着就肚饿了
每一道看起来好好吃的样子哦~~~
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