BeiDouChef

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揚州炒飯公仔箱論壇8 b2 d( M& V2 h2 r+ F+ t' F
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& j. F5 ~+ ]6 [, V& M  \4 Q8 y
叉燒肉         20公克
. B( T: P  ?5 T, ~% g, D蝦仁         20公克
6 ]( B. T8 y0 B) ]( w- c1 m' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         10公克
4 C& L& s1 i% h. h  kwww.tvboxnow.com美生菜         10公克www.tvboxnow.com6 Y, }* \1 n2 q& _9 N4 B$ F
雞蛋         2顆
: e' I! g: F: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
5 T' k$ {3 \& ]) V" @3 \6 p公仔箱論壇沙拉油         20㏄
- s. b1 `/ [7 k& F+ x! s公仔箱論壇【調 味 料】www.tvboxnow.com) F% }; g- V$ G, z6 n1 U( p
鹽         適量
4 Q2 n, I9 |. W) j白胡椒粉         適量
: M! C) f" F( p8 e  b" U2 ~5 P  }) Gwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V( _. M, P- Q) C
【做　 法】
7 S2 F; y7 s6 W3 \: otvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
7 }) R: o$ y& k" i/ L2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb) W' r0 g6 R8 A  N/ J9 y
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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  ^5 H1 j) @: Y, f) L9 w6 t/ V  d
茄汁炒飯www.tvboxnow.com4 {- _+ ]6 [! \; Y+ y5 J
【材　 料】
4 M) M0 \; H7 b4 i& Q7 o1 q. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         20公克
" t- Y0 T8 i$ N, }' t) i5 Ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         10公克
4 q' T1 M, V2 P: i' S8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         10公克tvb now,tvbnow,bttvb( S! h9 V7 h2 N& \; `$ u8 X' R* T, m
雞蛋         2顆
9 H! c; U& O4 X+ k% ptvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p! Y% H) f. y$ \. z( H
沙拉油         20㏄
, i6 w3 a* `; N9 h6 x2 Ywww.tvboxnow.com【調 味 料】
7 o- P2 U1 f/ {, z: Bwww.tvboxnow.com蕃茄醬         50㏄
: E( ~+ @- T) v0 ~6 ^鹽         適量
; o( k" ?4 M7 n$ W公仔箱論壇白胡椒粉         適量公仔箱論壇4 f6 D# q0 Q0 U

/ T1 N  r2 k6 |: f1 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 W. F8 F- W$ O6 c$ ~, `
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z* C( J, P3 I% `' z
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
  I* z# i$ g; p. p4 e0 lwww.tvboxnow.com3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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+ m2 n# G7 x1 A2 L! x6 jwww.tvboxnow.com翡翠蛋炒飯
3 F: H5 g/ z% F' C. Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】; U. j: m( `$ }$ ?9 D
青江菜         20公克
$ K& A! f4 ]# {. N( `4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜         5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 T5 ^% y) ]7 W) y$ O* k: q
中芹         5公克
) g3 c" t6 a0 x  Z, B6 N! |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆
9 Q' V% J* z3 w2 B3 [. [5 }tvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗; J$ b$ k! n0 c  v0 E% w3 Y
沙拉油         20㏄
' F+ c4 `3 C' g) R& G  U2 l) C【調 味 料】
. y) P! T6 q# R# A% E2 F& P4 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
1 c3 t9 S6 s  E9 _" `8 \/ @, v! y白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 h: n; z- [% c6 S* i

+ r, i5 K! B2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】+ Y! g7 a7 j! X* h7 m# ^
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \3 [- F( k' u7 k1 [+ |7 T
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 @. j2 ~9 C3 W/ P
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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2 ?+ P  L& n" ?5 Z3 Z  U% j
火腿蛋炒飯
. X6 S# n$ z$ K: i0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】! u1 m) J6 y4 i$ v2 R
火腿丁         30公克
! ], X. A6 Q( e2 e8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         10公克
: N4 z3 H# i" G6 a3 W4 i, F" Q6 K雞蛋         2顆# z; u4 K6 y9 R8 u$ s9 \& Y8 p
白飯         1碗公仔箱論壇6 Z9 i7 G5 {2 p
沙拉油         20㏄
$ o: T% |% Y4 _5 p7 A公仔箱論壇【調 味 料】4 q1 L8 z* ^0 x- }
鹽         適量www.tvboxnow.com$ p' n- R: _$ g" o
白胡椒粉         適量公仔箱論壇7 U% t6 A6 h6 [5 _
! z3 l* h2 s! i/ t; y" L
【做　 法】
4 z6 r3 K! d5 \& S) B' g$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
4 D& e3 t; K: P2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。) e) ^( i( q% Z" p# r
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。www.tvboxnow.com3 L1 Z5 m8 e6 |7 v. S( V  ]
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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www.tvboxnow.com7 A- }$ q( ]1 [. U. ]
滑蛋蛋包咖哩飯公仔箱論壇* z  x/ i1 Y0 N8 y4 j( ~1 R
【材　 料】
' K% I- V9 V  F- S% @9 U; ~蛋         2顆
  d* q/ C6 `$ d! R, K, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         15㏄- H* M9 q, s% N/ i% F
鹽         少許
2 |8 X$ Y# [5 y! f2 C! iwww.tvboxnow.com胡椒粉         少許
2 C, R0 u9 l) X: C6 M6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F5 a- ]* T2 L/ P5 K
茄汁炒飯         1碗6 g1 k( c0 l0 B
辣味咖哩醬         適量
7 ~% P3 M0 S2 k3 ^. swww.tvboxnow.com巴西里         適量
4 r: t3 C. H7 Jwww.tvboxnow.com2 g0 o. B9 O) Z# N7 t/ ?
【做　 法】
/ G7 B/ @5 `; x4 k" M1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。www.tvboxnow.com; g! q# f( x! i( C3 d/ {9 h5 h+ i
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。www.tvboxnow.com4 s1 Q! q  l; O& X
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
5 U& `' {7 C6 ?% ~/ e0 n# N4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。' A. j. G' x6 m& O4 D+ P& g2 t
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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) a5 u8 G# ~: o7 J8 S5 o( i; c% C6 g招牌蛋包咖哩飯
& J+ A$ J- E+ y& b公仔箱論壇【材　 料】
3 D; g2 g1 L/ I+ G+ N: k& M' ~蛋         1顆2 Z: \* [2 q# [2 X9 @, j
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb( T. C7 }9 w& B% ?8 Y  f
胡椒粉         少許
' ^9 X+ C& U2 T; w7 Htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許公仔箱論壇* @8 T+ o# A( [4 Q; Y; |
茄汁炒飯         1碗
* Y$ z4 n9 Q: ], htvb now,tvbnow,bttvb辣味咖哩醬         適量公仔箱論壇7 `, t1 O' \2 O

1 j$ f8 S0 C0 |, `. J- s公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C: h5 J( j! b) j8 w. y; a
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。) \. R% b; x- z, s: d; y
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?2 w+ V" ^) L4 q( Q4 }
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
/ j% b$ v9 b, U& e8 r# ^6 }4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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* {' `3 ^6 c. q8 F2 iwww.tvboxnow.com茄汁炒飯) N! n1 S. [2 E8 P% G  h
【材　 料】公仔箱論壇# N3 `! C: M. S( `) f0 v
白飯         1碗公仔箱論壇4 X1 H: x# b2 h2 N! [/ D8 R
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v7 s7 e" o2 z
雞胸肉         60公克tvb now,tvbnow,bttvb2 m6 o% A4 e$ D, [, }4 `! ^
醬油         少許
7 F1 Y2 Q6 m9 i* K" E- ]米酒         少許公仔箱論壇1 s9 M9 {7 g% X5 J; \
蒜末         5公克公仔箱論壇9 f3 k0 y; J- `3 {# L7 D$ l
洋蔥末         1/4顆公仔箱論壇! ^' a$ i: \7 G0 L
蕃茄醬         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F% I* a/ C/ [+ [: }
鹽         少許2 M, ]2 K* T5 ?/ r2 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O; M( [; T& b
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) Z7 i! _4 z) d) F, a. d8 |7 W! D1 k
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
0 y# l6 B* ~3 t0 {2 v, M2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。www.tvboxnow.com: T& z% s4 X0 J  y
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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8 S0 Z$ V! J2 gtvb now,tvbnow,bttvb滑嫩咖哩蛋包飯www.tvboxnow.com0 f8 Z+ u8 C9 K* b
【材　 料】
' s. g- N& I) s公仔箱論壇滑蛋A：
* \' k, ~  Q, Y$ T5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆. S3 I. m  F8 z2 p' @
牛奶         1大匙公仔箱論壇3 t6 \7 i$ V1 h2 O; m' Q
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e/ B5 i5 j1 s) x1 [. _4 c
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb" @0 T+ N# t0 ~. D
滑蛋B：www.tvboxnow.com0 t* Y5 R  b+ A6 Q% I! L% i
奶油         15㏄www.tvboxnow.com+ p2 A) \0 _! ]
其他材料：公仔箱論壇0 U+ g1 ~# L5 D3 g, v" O
茄汁炒飯         1碗www.tvboxnow.com" Y, b# y; M3 o8 l0 C
咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 b* P8 H# j0 b# R5 D2 t
4 h" L3 u9 N: ~- L! ~2 |$ ^% C
【做　 法】
7 j. C/ p9 t+ k/ P9 r1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
& N3 P3 i6 y/ H* h公仔箱論壇2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
! e- q0 v# \: ~* G3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
5 Y3 j& q4 X$ ^' X1 w) Rtvb now,tvbnow,bttvb4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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9 p9 w5 V( |; U- x7 A3 I茄汁蛋包飯
/ t- \5 E% n( m/ Y$ i3 l. v; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
) Z. y. D# Z% m  L6 m蛋皮：
' B5 P+ H8 n6 h+ `0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         1顆# s1 K' I2 Y0 p0 g. r0 k5 d
牛奶         1小匙
" {3 r: I% \2 n3 \- bwww.tvboxnow.com鹽         少許
5 D4 C, m" n* O) D6 |www.tvboxnow.com胡椒粉         少許
" v1 N6 x, \& P1 Ltvb now,tvbnow,bttvb炒飯：; ]9 R: K! ^8 P2 E% S# Y
白飯         150公克7 n0 ]+ P7 J$ o1 u. T
蒜末         5公克
0 ]1 k: D/ z9 B& j( Vwww.tvboxnow.com洋蔥末         30公克
, ~# Q5 B' g. `0 d- ]/ D培根末         20公克& m/ m! S* I& b& W: c" c
蕃茄醬         2大匙
' ^& @! W$ a8 R1 w9 v' i1 m鹽         少許www.tvboxnow.com$ }! j" ]% v$ h' t
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb& t/ e  g, Y/ i0 L& f) k% `
tvb now,tvbnow,bttvb. z5 b( N" t" X  x" {, n1 N9 v3 Q9 B
【做　 法】
5 E2 W2 v! y" b' u7 t) b1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。( d1 q" a- v3 `/ M; r. m" `9 Z
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。www.tvboxnow.com( E, T0 Z6 l/ C5 i# _* B, K$ H
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
3 I# {) G; k" Z1 P( ^- ?公仔箱論壇4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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- F3 x+ V: r3 A/ }% P* z公仔箱論壇五目炒飯蛋包堡( N  m9 F2 I1 g: W7 I
【材　 料】* s3 Y1 J( t# @  f  @+ K, d
A.蒟蒻         30公克tvb now,tvbnow,bttvb. ^( P7 B: V+ I5 O. x) H- g
紅蘿蔔         15公克% g- C6 Q+ C# l; S/ A3 J0 f# G% N
牛蒡         20公克www.tvboxnow.com: R( d6 q% W, j' [
水發香菇         2朵www.tvboxnow.com3 Q3 D4 Y" P$ }  z+ ?
蘆筍         1隻tvb now,tvbnow,bttvb! k! ~" A! t# @; d
B.蛋         1顆
) ^) K4 S; R8 ~) W! o' ^公仔箱論壇鹽         少許公仔箱論壇7 X+ o) B0 r5 k( _; k3 W' D- H/ L
胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L1 z: T8 o9 J
C.蒜         1顆
6 h! o3 V, N: k! rwww.tvboxnow.comD.熟米飯         100公克% d; F9 X6 H' b6 I) D
F.大亨堡         1個
" E. J! y  b0 e% o3 o0 T公仔箱論壇【調 味 料】
& r1 z& m* K- F7 ]- _4 B2 L6 nwww.tvboxnow.com水         50公克公仔箱論壇5 p. K$ R+ f8 r" C! W
糖         5公克
: P( R# |/ T6 y醬油         10公克tvb now,tvbnow,bttvb, n% {- N! j4 ?7 @
酒         5公克
  X3 z; g! ~- j4 p
+ p8 ~% H) o4 |( L; z【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 T9 _: d' L% `7 t
1.將所有調味料混合均勻備用。- n( y3 u7 ]' M6 }) }
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。0 b. I/ s6 H3 L4 @# M. S; t! [
3.B材料攪拌均勻備用。公仔箱論壇' a  G* I1 L5 S+ N1 G
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。www.tvboxnow.com; C0 |0 b) l* h
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb  F; _7 p) w. d" s$ e" l) h- k
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~