BeiDouChef

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揚州炒飯1 g4 E/ y3 v* s
【材　 料】
1 O; V% k6 D+ F. ^' ^$ y" t' ^/ m' Awww.tvboxnow.com叉燒肉         20公克
9 i( ]! `8 a. ?# p蝦仁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 E5 ^6 c- t5 \" c  X% I
蔥花         10公克公仔箱論壇1 |4 ^/ d+ m1 r+ V4 v4 U
美生菜         10公克8 |& A1 \. L. h; A
雞蛋         2顆
0 c. d6 T( Y+ s5 f2 K白飯         1碗
) K, Z6 x% n. B0 ?7 P1 ?' m沙拉油         20㏄+ k; d4 N4 X8 M  e) u
【調 味 料】- ?1 M/ J% G( `. R$ ^) H1 N1 p" P- n
鹽         適量
! b& g+ @$ u" c9 O# H白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `# W% s6 L# p! A7 ^

" D3 j5 _1 ^( q! K5 Z4 g4 ?3 _公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I5 t1 \! a3 _  {: y
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。+ U+ M* r$ G- Y) ?' [8 q
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
" m$ N1 a& C8 K( l: Rwww.tvboxnow.com3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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! B* s6 b3 H: s0 |$ e& Q) l  r
茄汁炒飯www.tvboxnow.com- _6 T& U  F5 T2 x# w6 I8 M
【材　 料】
6 _, M. _  \9 s' _& P4 T0 cwww.tvboxnow.com雞腿肉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S% v. F+ f8 l' m
洋蔥         10公克
& w: g9 ]1 L/ e( ]: o7 D6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         10公克
* `# p0 e2 \, i0 |/ y9 u$ h: V雞蛋         2顆
* B- f+ \) S$ V- p% y- @% R5 \白飯         1碗
% I8 L# J. m& S/ K3 V2 i3 \www.tvboxnow.com沙拉油         20㏄
* u& T; `) L6 W+ @9 Z& C+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
% H# t& n" h+ f! L1 X8 w* Z公仔箱論壇蕃茄醬         50㏄www.tvboxnow.com; {- I0 _8 D+ s
鹽         適量
( a# p3 `8 D0 w/ `; _5 f5 c5 A白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 D/ D, C; _) G. Q; j1 O2 F  S, H

3 v9 s' x$ W( K+ ]/ F  u+ K% ~; htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
9 ?2 E& {5 @" c" Mwww.tvboxnow.com1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
0 x4 m' f* e: P3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。公仔箱論壇7 k8 O5 v  {& v5 e
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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, L) T$ o$ D2 x5 w; m1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翡翠蛋炒飯
/ v, u( Q- J, y1 m* b2 t. p9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】# s) {1 Y' ?3 H' Y1 k; {
青江菜         20公克公仔箱論壇1 H5 b5 t6 g1 V+ Y1 E
大蒜         5公克www.tvboxnow.com6 i5 Z% Q" }# z. i& Y; i
中芹         5公克
+ N8 z2 G( k8 ]9 E% K公仔箱論壇雞蛋         2顆公仔箱論壇0 i( t" d. S: z( o! [$ t
白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb! p  e. c% R# F$ Q/ w% r/ ?
沙拉油         20㏄
. z, [8 W* x  h5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
6 F/ I7 e: r# t; Y& C) W3 {www.tvboxnow.com鹽         適量# m/ W( t8 ]( F( t
白胡椒粉         適量
% u# L2 e- u. y3 a0 V
# [4 n8 Y, p* a; B/ |# H  H1 Lwww.tvboxnow.com【做　 法】
* V4 d1 y; e8 m' ?( P1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F7 T2 l; E7 }) ?4 \+ I3 y
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
& S" s9 a# q" M* e7 U' M3 d1 Pwww.tvboxnow.com3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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公仔箱論壇. u9 t0 o# K* Q$ z! s7 v
火腿蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T$ \" W0 u' z0 H$ n4 d
【材　 料】www.tvboxnow.com7 m$ g+ p: t+ f7 E' b1 i) B1 o
火腿丁         30公克( p& q& u7 h7 G- B8 O! l  t" U. q
青蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }5 a+ W7 P8 @/ p& Q
雞蛋         2顆
, `8 j5 Z+ T$ C, u& x白飯         1碗
6 f6 {  m% |* V3 x8 Y: ~3 _. K# i& Ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
4 g3 {! z+ E& m3 ]# U4 [, vwww.tvboxnow.com【調 味 料】
: w) p+ |+ w$ V9 `- g# Z2 ~鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 K' N6 W5 B4 `6 J: H
白胡椒粉         適量
" M" w$ a9 q/ h, otvb now,tvbnow,bttvb
3 {: g/ I+ d8 @- }7 x* R( C【做　 法】
6 T* G2 n: E& G* A, P  K1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
$ ^8 q. q. D: H# Z; f9 C公仔箱論壇2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
( m' Z6 c2 ?4 x1 r" y; Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U1 l6 d8 |: R1 F
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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& n  g. a; H% G6 l9 b2 pwww.tvboxnow.com滑蛋蛋包咖哩飯公仔箱論壇2 a( ~& a" b" n: t6 K) K6 p3 a( g4 K4 T
【材　 料】
% i8 u! O4 s8 i( [; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         2顆" ~+ v  }( J. ~. _2 b7 `; M
牛奶         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ B. r7 s5 Y: P) F2 ?2 H; I& h9 ~
鹽         少許
7 ]" q' m2 L5 Y* w! c; T1 G* I公仔箱論壇胡椒粉         少許
, O" M" t' h4 i7 \6 q3 y' [2 o公仔箱論壇奶油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb  k9 T% O8 w- l# C0 x, S: O/ Y
茄汁炒飯         1碗
/ [% m. e( k' ^6 w辣味咖哩醬         適量www.tvboxnow.com$ L2 Z6 ?9 j! B. n+ v. v
巴西里         適量
# f0 j5 u3 m& l0 m
6 F  x0 O( O( Z9 y& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
  t5 p4 n! C( w* f' \1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。, {" X9 P1 Z# Y  j9 v$ i. x
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。公仔箱論壇: R; Y* |5 n# r& T/ B( t
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
# h' U5 c2 P4 O" e& b  X公仔箱論壇4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。8 W" Y) V0 z0 o; ^
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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' E6 r0 Z8 c$ f9 Jtvb now,tvbnow,bttvb招牌蛋包咖哩飯
( d+ s, q0 ]3 @4 I- x) M【材　 料】
! u$ N0 ?0 H+ M* D* [蛋         1顆
; A2 \4 Y0 G9 M" n- A  @+ X公仔箱論壇鹽         少許
5 ^& o) b8 o; [+ a- b公仔箱論壇胡椒粉         少許+ ^0 I( P! E' k. W: {! x( f0 E
沙拉油         少許0 k. P& X4 l# O- l0 M) j
茄汁炒飯         1碗& ]- S( S( D- i  S1 `% `1 \
辣味咖哩醬         適量www.tvboxnow.com  C( k. ^5 M! [7 d) e/ h

% K) ]3 d8 ]3 h& _, @' Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
6 c: e2 [/ a  x# I# }1 d' Z1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
1 ^. g- D+ H$ [  Xwww.tvboxnow.com2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
' B. H7 X- i* c0 T" M5 L3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
% `* R; a4 Y  ~, {* N% x公仔箱論壇4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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+ q% O+ l2 o* M" R; y茄汁炒飯公仔箱論壇! y6 r# S# w& X# w% S6 r2 _" v
【材　 料】
  _! k8 A; q: ^. j( H0 U$ b公仔箱論壇白飯         1碗
) q/ }: J' X- N5 {% W2 L沙拉油         20㏄
6 ~& c+ P9 s  z2 hwww.tvboxnow.com雞胸肉         60公克www.tvboxnow.com1 _& s- W3 T7 Y$ A9 l) F, \
醬油         少許0 b- X! |' z# c- Q, I8 l* P
米酒         少許公仔箱論壇( Q9 b3 C  ?7 p- j. {: m" f
蒜末         5公克
, k5 E1 u( U: \洋蔥末         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _; E6 ~6 s6 d0 A0 G# c" [
蕃茄醬         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d6 E; `/ _, ?8 U% c
鹽         少許www.tvboxnow.com  {; N" Q9 f8 m2 I4 [

  t% o5 d4 o' ?% |【做　 法】
$ L9 s5 \& y) gtvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
/ f* z/ n* g3 n0 u& A) L1 N1 n# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
/ W- r' X5 j/ W+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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+ f' {9 S, }2 [4 h2 t滑嫩咖哩蛋包飯1 z* j/ v% R7 d# I" |
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; E7 n% I5 M% v2 D$ d6 G, B
滑蛋A：+ h7 L: ^) n6 W& t+ ~  B( q
雞蛋         2顆
% r/ l  Y% K, {  z- Lwww.tvboxnow.com牛奶         1大匙
$ z7 k' ?/ h" c4 l) B8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許www.tvboxnow.com& Q+ C' ]* w: e- |7 S) {3 d
胡椒粉         少許2 ~( u  k1 {# L& t5 v
滑蛋B：
% q+ c& F1 y# L. H; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         15㏄
' F, u' c* S3 K  A公仔箱論壇其他材料：
# s  c9 W# h2 ywww.tvboxnow.com茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t# q9 i3 D, \: a
咖哩醬         適量0 U' D, B/ e- y# w) @3 \  Q$ p
公仔箱論壇6 C" z& d1 b3 C8 \' e. _
【做　 法】
/ e, W7 u2 L& d0 C1 e1 n  z* _公仔箱論壇1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。+ z7 J2 s! X- @6 g. A
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。公仔箱論壇6 H/ @* Y3 k, {1 t7 p* L
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。www.tvboxnow.com4 K/ \7 s) S2 ~9 L8 v' ^: I  b
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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5 i" |8 \8 J4 t9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁蛋包飯
& v' H+ m. r3 c8 L8 a) ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ {# f% s) q' @4 P: Z3 C蛋皮：www.tvboxnow.com- L! F9 k5 ]( C3 ?6 x! H, B& |2 s
雞蛋         1顆
; L1 q4 D7 h* N' c  }0 W) x公仔箱論壇牛奶         1小匙
+ Q. ^3 n9 n6 C9 R* stvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K* d! ?6 Q% K2 M% P& w( I
胡椒粉         少許/ G* m9 D, L2 s$ k: }5 [3 }) j1 V1 Q
炒飯：
2 c6 A  n3 V9 R3 t0 C2 j白飯         150公克5 g8 M4 [4 o7 U: Q
蒜末         5公克
+ r. M3 B, c( h- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         30公克
1 w( @9 H6 ~! b- [6 ^7 V- [培根末         20公克
7 T2 t  `* u* h6 A" x& o公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙www.tvboxnow.com. k% H& @* \$ |0 u6 P& r) v1 Q* E
鹽         少許
' m) T* P5 j6 @3 T: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許/ F- |7 N- h: }& d8 L" [, f

. Q7 s9 t- U1 d3 R公仔箱論壇【做　 法】
7 U' g) j( I7 e# U" O1 a  V. s公仔箱論壇1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
0 r* W7 F# D  l4 \www.tvboxnow.com2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
+ r. J$ ?; p1 q: J& t3 f8 _www.tvboxnow.com3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。公仔箱論壇1 h1 {2 E- A: ?' \  W/ \2 Q
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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. g. [- P1 a( M6 c) x' \; Q公仔箱論壇五目炒飯蛋包堡
* H5 ?+ w9 K1 M8 H# W【材　 料】
; a5 {0 M2 G) q/ Z  bA.蒟蒻         30公克, ]' K& C3 \: D, |& n5 ]
紅蘿蔔         15公克www.tvboxnow.com! z$ S/ k3 k, @8 Q- y4 A5 I9 o
牛蒡         20公克www.tvboxnow.com$ \9 m+ y! o; A5 [
水發香菇         2朵
5 {3 G% c( t6 a  z6 f* i公仔箱論壇蘆筍         1隻& @2 q  J5 r$ v6 L1 [) M7 z, h
B.蛋         1顆公仔箱論壇7 P9 ]1 F4 m$ c/ @, h% z
鹽         少許
. Q0 U1 M* x2 m9 Ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許公仔箱論壇$ o7 B- M# g" ~) ]* {
C.蒜         1顆www.tvboxnow.com, Q. D# ~) m1 N3 I* i$ q
D.熟米飯         100公克公仔箱論壇1 ^7 s4 H& i6 d" h( v* o
F.大亨堡         1個
5 j, D. }1 G) B1 b【調 味 料】
; `/ [/ N2 T9 C2 `+ A0 l公仔箱論壇水         50公克
% ]! g: y5 Y; ^) N! ?8 hwww.tvboxnow.com糖         5公克
' m8 N1 g. N& U2 J! u: G8 ~tvb now,tvbnow,bttvb醬油         10公克
8 r: Q  B7 p- @3 t酒         5公克
, R7 A( V( c& n; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 [3 o; u* Y7 w$ b
【做　 法】公仔箱論壇+ S( L$ _7 i& Y: N. p
1.將所有調味料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 C3 t. P, y9 X. d
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。& j' Z5 c0 i, o: F( r6 ^
3.B材料攪拌均勻備用。: E) X+ L- P. E4 A+ a3 \3 |; X
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
) U9 f) _6 Y& G& S+ B公仔箱論壇5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Y- I: J  z3 t, |! J' x
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~