MagicAndy

【材　料】 5 H& m; X! W, ?: w
地瓜麵糰  180公克 % `; o1 K$ u  f# j- ]; f! L
南瓜  80公克
& s. Y& O8 m5 R4 N4 ntvb now,tvbnow,bttvb青蔥  2根
* \  i& j! ^& W& k; P  Y. K雞胸肉  300公克
1 W  x1 Y- s/ u# ^公仔箱論壇冬菇  2顆
3 _& w( b6 z  G9 a" d) ~" ?www.tvboxnow.com蒜茸  少許
# w3 L: e9 K' q8 \% G7 `( t公仔箱論壇清水  40㏄
" Y) k+ s1 v" s2 Z: t# p公仔箱論壇【調味料】
3 d0 |: B/ h- ~5 A公仔箱論壇鹽  1茶匙
1 P" c- o8 }! t" ~* ~; J1 w公仔箱論壇雞粉  1茶匙
3 ]) [- B) x8 s細砂糖  2茶匙
) N) Q" z+ g( k7 }+ v, _" G0 K* `太白粉  2茶匙
/ |& Z0 Q) i* e沙拉油  2茶匙
, q" x" J; O; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I7 G/ w5 @$ c- C0 S9 Y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r: j0 D) I1 F0 Y7 @" C
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
! E- L) R: z7 V4 ]4 d6 V5 D3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 k! R4 z$ A$ H% c
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
* m. a. I* e# b$ u% |tvb now,tvbnow,bttvb
2 H( o8 V7 A( F# X0 y2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s7 y- x9 b9 ^8 p* T  |6 U2 g
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4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。. Q# U9 L; W; T. p$ |
9 W8 i/ J* Z& s0 u8 d# |
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
0 n$ D3 F( E# u9 nwww.tvboxnow.com 公仔箱論壇0 O+ X9 {( G" ^' |( k" k/ ]
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
! e, M! r: g( W5 ^# J% Q) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + H3 E: g. p+ p. ~+ _( j4 b
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。www.tvboxnow.com2 h6 m, D8 K, A5 d0 P' i" ~% K( M. F4 W

, n# N/ q* U& stvb now,tvbnow,bttvb8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。www.tvboxnow.com0 |/ j2 Z  ?1 `  s' n6 B# I
tvb now,tvbnow,bttvb' f6 _. B, v  Q0 o' ]1 X
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。公仔箱論壇$ p; v8 ], \, Y' m+ A4 c

  x' p9 e" l* M/ O, b9 T* K公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 5 v8 P! I6 ?  l( W
A.豬大里肌肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb% |& E) K  q9 l  N2 C' v5 w
　鹽  少許 0 @( k' V$ c" D8 Z- e
　胡椒粉  少許
% C( m5 }1 V6 L* Y5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.高麗菜  100公克 www.tvboxnow.com. [2 ?' `0 N2 p) Q1 c" V
　蒜末  適量
. B/ J4 A6 x$ S; p( o3 o; y　鹽  少許
; A& [' W7 F, E5 @7 {% z- _9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^1 k) B; k: G2 g( g. q
　胡椒粉  少許 公仔箱論壇. x) V3 V! k/ H) ^- R8 ?- |( j
　沙拉油  1/2大匙
# g9 I5 J7 s; B2 \! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.豬排醬汁  適量 ) i7 X4 e/ R) ~
D.白飯  適量
1 w0 j) ]( g8 l4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |. X/ r& H/ j
　蛋液  適量
1 v' b0 o" [- H/ g9 A. n, t2 T- K公仔箱論壇　麵包粉  適量
! \2 B" A/ t# U& b/ ~9 W公仔箱論壇
# u; F6 X8 d, ^+ F5 Y8 L1 {+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 ~/ j  l; c0 v& O5 _% _) _0 ^) X1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。公仔箱論壇6 K0 ^: E7 o+ Q; R

* \, B( }6 f+ W& p6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o5 i4 N, N- _  m/ l

: d, v9 P9 d' K- s- c公仔箱論壇3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。公仔箱論壇5 k* Y6 w# G3 J1 ?2 k1 N

  D# L. v% A- S. T+ `2 g3 V/ X公仔箱論壇4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb. s/ Y1 [* P1 {8 ~$ ?

+ s2 h# i( R6 _* A8 z1 P公仔箱論壇5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u) L2 d4 L( S" @6 r
公仔箱論壇2 b1 F! M6 F) t  O
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MagicAndy

【材　料】 + [6 |% r9 W9 ]2 J" v
雞肉  200公克
0 @  I4 V) f1 ~: }. ?豌豆  15公克
5 v% ~+ @5 d6 d3 ]+ q# ?. G0 m0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻  90公克
6 I' b  o" c- ~( I2 P牛蒡  1/3條
7 C  g! v* @/ D, H* z8 F# G# [公仔箱論壇紅蘿蔔片  50公克 ( K& n7 G& K0 }! x
沙拉筍  100公克
* W: {: [3 q" Z% J7 k% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  3朵
; X! y3 j6 Y6 Y' N" ?8 G' X公仔箱論壇蓮藕  100公克
' e0 x9 V4 i5 X5 z; W- L5 ^小芋頭  100公克 ; x: O4 Z6 s" L" b, a8 I8 F- j
麻油  2大匙 公仔箱論壇/ I3 T2 A3 }! r2 O" s) W
煮汁： & |9 ?# p/ _! l  G4 t/ i% h
米酒 18㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \. ^$ \: H& X2 w
水  300㏄
1 d7 p& a( ~  c% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  54㏄ ' P' T+ t+ M* u& Q' K+ d! F  }+ L: @
tvb now,tvbnow,bttvb5 [# ^0 L0 y% b' }' A
【做　法】
. Z: m& f7 h3 z* I+ T' r5 a1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 / V, t9 `2 f4 ~' j, G7 l
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
! K4 z3 J/ w3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 9 K, k( I# u/ o2 M2 H2 x( p) i$ ]- v- {
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
  L8 c7 s6 m( k/ ?- u& F/ M; Otvb now,tvbnow,bttvb5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 4 }$ `7 q2 Q5 a) Q: P9 c7 H
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
% l* Z5 u7 M1 X/ Vtvb now,tvbnow,bttvb7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
2 T$ z  p2 J7 j; s9 Y; Q9 G# ]www.tvboxnow.com
" x) O  t$ f2 `/ `& V公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 T7 ~/ }, a4 ]3 O5 c- h: _公仔箱論壇牛蒡  1支
4 S3 ^7 _4 t- U, G公仔箱論壇紅蘿蔔  1條 tvb now,tvbnow,bttvb5 I% ~( l( Z$ @( I* a' U9 @/ T# \7 J
牛肉薄片  200公克
! }* s" j( A" Y  a! F7 Q* R公仔箱論壇太白粉  適量 ( B5 n4 o4 _- i# @# |
煮汁：
$ I6 |* Y1 F' L2 t, htvb now,tvbnow,bttvb鮮美露 50㏄
1 T* {3 X5 y7 R& c6 Fwww.tvboxnow.com水  150㏄ www.tvboxnow.com8 e* `4 f2 I6 o# n7 ~" J, J
醬汁：
9 e6 [# j3 {2 _/ f  P! \砂糖 6公克
5 C" \( N3 W: ]6 S. f2 w, V, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  30㏄
+ v5 N  R, g* P" j( L鮮美露  30㏄
% i8 t9 m$ a: Itvb now,tvbnow,bttvb0 E  C6 [4 _* a, m2 h
【做　法】 . h' I# ~: h- l* c
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 www.tvboxnow.com7 W. ^" V0 Q+ m  e6 R# z
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
2 I# ^9 Z7 j5 w4 f1 D' ?公仔箱論壇3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 # o* g. q8 g) N7 M' x& _' G! P
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 公仔箱論壇1 }  x! f, D1 e& ^+ y& F$ y5 X
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
  M; M5 W2 ]& P, otvb now,tvbnow,bttvb! r! R. ~6 H: k4 ~; B# T8 h' K, N& b! e/ N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" C, M. n% j: h
蝦子  1隻
0 S" \  U8 S" Z) O- Y2 c公仔箱論壇魚板  1片 公仔箱論壇1 U5 D6 t( [5 i0 F( o
蛤蠣  1個 4 t4 L# W6 K6 T, Z5 h
雞蛋  1顆
4 ~/ B& o' D8 Q$ G: qwww.tvboxnow.com日式柴魚高湯  70㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M' X5 Q/ w( x8 N( m% e
蔥花  1小匙www.tvboxnow.com  @) J$ q1 U: h

% ?& I7 D4 q0 j5 [# J4 y, {公仔箱論壇【調味料】
( r6 ]0 x) V- R8 |6 `鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j( d; C5 p5 q, W" V2 i9 i
清酒  1/2小匙
4 E* z( v1 j* U$ Y( e! W+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( y+ q9 v( A1 G% _2 x【做　法】
3 ]  U% ~9 c$ x* c+ t* F% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
, r1 Z# |% U! @: w* @7 h9 Q" }公仔箱論壇2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
( ?/ y, |. k8 c9 u3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
: K/ v" R: h4 f- z9 r* Ewww.tvboxnow.com4.食用前再撒上少許蔥花即可。
9 d$ c9 j6 Z, m* g, B公仔箱論壇5 U& z1 z8 u/ N+ e* u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 C) X3 U( F4 T' q$ S4 O) m9 @
五花肉  225公克 / Q: o) m, H% C! q
辣椒  1/2支
3 `/ q+ K% z4 h9 T; p公仔箱論壇檸檬  80公克 - S" N& Z+ A7 s
洋蔥  40公克
1 }  D# t; w# Z4 _tvb now,tvbnow,bttvb九層塔  10公克
" q0 O) a- j! k; D. @蒜頭  2粒
/ m# g) W( C7 P  ~6 y1 ?, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  30公克
6 W, a4 x3 R( S3 z& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
" [% K8 Y0 F4 p# X4 j2 `  N公仔箱論壇鹽  1小匙   U; `0 d" M" b$ E% [
糖  1/2小匙
8 @" L0 e" w/ s: w# K' P, B4 h& s公仔箱論壇檸檬汁  30㏄ 0 K0 q0 p' ?% M
白胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇+ x; ]& R. k* b- q# e
香油  1小匙 公仔箱論壇& {0 S# `7 I; X0 Q) L

3 d2 M* x8 p) Z4 _9 b+ o& X3 \公仔箱論壇【做　法】
5 \0 ?; z, W" |; @/ ?; C$ z1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
/ B" b1 l9 q9 e# B$ p. Z + V) r# v( o) }) @, I
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。www.tvboxnow.com) K3 T! m2 Z6 e, B3 u7 I: p

" H% {( z) Y6 \* p& m( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
+ H- b8 }% f$ A5 w% r
9 C0 z4 T0 q) N" H7 ]4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
' a. Y; H3 a7 E1 A* r6 b2 Itvb now,tvbnow,bttvb, J6 [+ {- q( p- B! y+ C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 `: p5 F4 Q9 n/ l- M0 h( T6 L$ T- J隔夜飯  1碗
0 E4 e  n* i# Ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1個 www.tvboxnow.com  Z5 e5 e/ x6 B
罐裝鮪魚  1/3罐
& h3 O  x5 Z+ C% Ztvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  適量 公仔箱論壇* m1 g8 H: e9 s4 |. _' l2 |
三島香鬆  適量 公仔箱論壇2 h- A- _7 Z/ }" `2 o; F1 r/ H: n
公仔箱論壇4 W2 ^: ]! H6 U! h! k
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z0 h7 B( R8 [
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
" @  C/ M1 c8 z7 f6 c' g& T7 J$ i2.將蛋放入碗中打散後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O1 e1 {) \- Z! a
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
5 y. `& g7 E- ^: Z8 [0 iwww.tvboxnow.com4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
8 i+ h" E! ]4 \  f( {www.tvboxnow.com5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
) n: ^5 h. p' I* b0 d; J) f$ |8 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, j6 l" `+ {4 H, F# t- u; x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; I3 N* U: b' b# C! T+ ]6 L+ h1 Swww.tvboxnow.com麵糊： 2 W; Y8 n) {  K1 C" y
章魚燒預拌粉 300公克
! }) Y' L- V# B- [! I蛋  100公克 公仔箱論壇- r& w$ R, m+ j, V4 d" l2 b
水  400公克
" r1 Q4 m! u+ D9 ]0 s/ `內餡： 1 X2 h" {* {" O& b5 M; l# E- Q
高麗菜 200公克
5 \1 V; |' Z4 e1 Q, h1 `% H蔥  50公克 公仔箱論壇0 S8 S1 m8 M' P1 `2 k% o
章魚  300公克 8 y- {3 A* {$ {# _
紅薑絲  50公克 www.tvboxnow.com' W9 T6 t. z- S* n9 g7 ^0 M
其它：
: b8 h# M7 j8 A: S6 R! btvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克
0 j2 l& i# G2 S* ~' L柴魚片  15公克
6 l+ E# D% J. [& v& _4 k) l% ?tvb now,tvbnow,bttvb黃芥末醬  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y: d+ i0 ]! |+ n6 _! C
海苔粉  30公克
8 f  K( n# V( Q+ s1 T% E& q公仔箱論壇! l( @7 I6 Y( I. K7 w2 a' Z' H# r
【做　法】 ' [# F$ e  U1 M. D. m9 `8 M* t( K
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~) B" G- j' T7 c
4 w  j0 ^. S# o; V" q" ^8 Z
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。8 ?9 L* h1 h" l- L2 O
tvb now,tvbnow,bttvb7 P& G. X" A$ f% h
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
  |. y$ A/ H3 K0 O. R- | www.tvboxnow.com. _, h. f4 P3 W5 v3 J' i3 {% B7 a
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。公仔箱論壇0 `7 T. u6 h7 n& B7 l. T9 W8 O

! F) r" N) |* T# [5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
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3 E! l' C  W- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。8 ]6 M4 K2 P3 H; {" C
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5 V. e. i( F6 `3 P6 U' `
A.韓式煎餅粉  200公克
& |! c2 c; {* B7 E* Owww.tvboxnow.com　水  220公克
+ e( _; v) [2 ]' E1 J( \www.tvboxnow.com　蛋  60公克
1 }/ l$ w! u4 b3 S$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.洋蔥  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w% v, v& z7 ^8 J% H
　高麗菜  80公克
% l- }0 r9 U( Y# W: ztvb now,tvbnow,bttvb　蔥  2根 * S/ ]  q. O4 H  N. c
　紅蘿蔔  20公克 www.tvboxnow.com9 a- b5 C- x3 V" L0 f: }3 C
　五花肉薄片  5片 $ ~. [2 ?6 _+ p. s3 F0 K
　起司片  5片 公仔箱論壇$ d. o7 y2 |+ I6 o/ q" b& A9 b& Z
　蛋  5顆
- W& k- L! T- X6 X! b. L- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　美乃滋  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N2 E# X9 b- V/ n/ L: U% y7 X+ A) U
　海苔粉  30公克 www.tvboxnow.com, p! C3 J2 \- U, K
　好燒醬  1瓶
$ }, Z$ U3 {& v& X+ Rwww.tvboxnow.com
8 r8 z- J/ P2 @5 a9 O( }www.tvboxnow.com【做　法】
! h' ?: k2 G: H$ ~6 X" G4 e* y' g1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
9 ~3 N1 M6 Y  r% h6 m$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com9 z8 n0 `, t: @! r; \* {
2.五花肉切小片；起司切小片備用。公仔箱論壇  Z+ Y+ i4 i9 A2 F
, N, \4 q- s6 A. |% ~. B
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。公仔箱論壇5 d$ K3 `. y- n) _# R0 p

9 ~4 p) z0 g  H- K1 t7 Otvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
8 h8 L' N- s$ I9 Bwww.tvboxnow.com
1 @# D+ c( q3 E4 d# t& N  o1 lwww.tvboxnow.com5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g+ n3 ]4 v5 O

: C: S& b) b7 ?2 h0 k8 O公仔箱論壇6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
" ?( h) B  i, H. [www.tvboxnow.com紫米混搭飯  約1碗 6 G2 i: w4 l5 J% W1 j
肉鬆  12克 公仔箱論壇& L9 O  S% @) o2 d" I, A" f
蘿蔔乾  8克 www.tvboxnow.com5 `2 S) t4 S) q* ~% E$ L
油條  1小段8 O( w. }' Q; l* u# ]
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h& ~' M4 S9 p4 c5 {/ m
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。www.tvboxnow.com5 _6 b) h3 {, A2 \6 e2 B, A$ s
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【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o0 d2 o$ S7 W6 L+ Z
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
2 o; v6 y4 ?" }; J8 |& k% S+ k板豆腐  1塊 7 Y9 v# D+ t& T# p7 ]; o* b
酥漿粉  100公克 www.tvboxnow.com" f7 V5 d' S2 b2 h$ L1 G! [% _
蛋  1個
/ t% A3 |4 v( |& _0 Q  ytvb now,tvbnow,bttvb水  50公克 www.tvboxnow.com& e; o. }, K9 A0 D! R! ~
抹茶粉  1小匙 $ m: z$ x8 I( d  x3 }
柴魚片  1包
8 U# z+ I1 X* @tvb now,tvbnow,bttvb醬料： 公仔箱論壇0 c$ r: q- h* D$ ]. ^: U7 `$ r9 T2 ^
蘿蔔泥 適量
. j$ a8 S0 l0 Y. ]6 S8 N公仔箱論壇日式醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' {9 J1 {4 j7 _1 P* ]
水  4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g3 @0 |9 t8 ~) b7 W- Y0 _5 Q6 V1 L

0 H! C2 }: |7 \3 g* V1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- M$ \& p: n4 M& Z0 C7 B. Y: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 www.tvboxnow.com8 u7 @0 [' p# c7 O- l6 h5 y+ D! x: I
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 ! _! C2 ]6 ]- D/ Y! R
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
& l5 Z, {8 o, N/ E( n3 T2 F+ |' \9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
  H7 f! Y+ A; F3 K5 K5 C7 [www.tvboxnow.com5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& W; L- Q- ]1 Q4 c' E' k
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
8 k: U( w1 X6 ]3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮干貝  12個
8 \" Y- p6 ]/ S( w4 D/ b  Q5 l新鮮香菇  3朵
8 n+ L5 K9 Z' `- L! i/ l, |9 R. Z/ {紫色甜椒  1/4顆 公仔箱論壇. j. {2 t6 ~& Q9 {$ k8 @  L; @
洋蔥  1/4顆
7 U3 l# Z5 p5 G0 i8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克 2 \- u  p3 j' r0 C& |7 z
麵包粉  1大匙
8 Q' X& U: g; L# x1 l6 Rtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒末  1大匙
3 G2 z; \# t; H* c6 _4 h! f蒜末  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% W$ X, Q  B3 N4 P
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【醃　料】 公仔箱論壇  o9 X3 J# S. q4 ?) |$ u3 u
白酒  1大匙
2 c- H# R/ y6 _+ }) F6 b: t鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( M. d9 O2 E: ~+ {& B" a& D; [
胡椒粉  適量
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \! H  s8 [9 F5 m, v) d0 Z
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
8 b2 S- w! a% a7 Z; q; Q( r* ^6 rtvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
, Y0 t) |3 a1 P( F& atvb now,tvbnow,bttvb3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
! ^7 z' V) z: U( T6 }; O1 f1 }, X# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) }9 k0 ^/ Z9 F
【備　註】
* g  V) r" b. e/ z+ H5 btvb now,tvbnow,bttvb干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
9 t, \1 P' E& ^& j( @1 a辣椒  1條
9 }) c  s" n+ D" k( cwww.tvboxnow.com蒜頭  5顆 公仔箱論壇: |. I" c) W- O$ [+ C8 o% A
雞肉  200g
$ G4 v$ m' H/ z& k: y0 jwww.tvboxnow.com薑片  2片 : u7 K! R" G4 T/ _. ]$ e
大骨高湯  960㏄ www.tvboxnow.com2 M$ d( x" B% `' p8 H
啤酒  400㏄
9 D' s( N. ^7 T8 Z9 ^* F2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ [$ {" T* |9 @公仔箱論壇【調味料】 0 `8 h9 m; S  e
沙拉油  2大匙 0 i+ C; L, H+ y  ^
鹽  1/4小匙 0 G- `) @: E3 K
雞粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb3 u4 `( m, M0 G2 _: s3 c1 a

% P. H% Q3 M. ~  {+ c$ s【做　法】
0 ?% t# e6 L& j" I  [9 t! N1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
& [6 A$ ]) B! ~( K2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {  J5 q1 o; r
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
4 t3 x+ Z5 W7 H8 X5 j4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
5 B4 K8 t5 h$ a7 F/ N, ?5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。