材 料 : 1 斤東風螺 www.tvboxnow.com, n' x4 p) Z. u* Y- {
1/2 杯清湯 tvb now,tvbnow,bttvb- x1 Z8 a2 r `) I9 Z- f
2 隻指天椒
0 Q, |/ @5 `% H- }0 w7 ~/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙蒜茸 tvb now,tvbnow,bttvb" y( p9 v9 Q* i- K8 y
2 湯匙荵粒
% k3 n2 Y H; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙紹酒 . k% y: K, |5 |" i
1 湯匙豆瓣醬
, o8 q W* {6 B" r2 A, h& ]公仔箱論壇1 茶匙辣椒醬
) J# i; S5 U2 A9 i5 P
. }9 T" D7 W2 g2 r3 F1 C8 P公仔箱論壇調味料 : 1/2 茶匙鹽 www.tvboxnow.com, F4 T+ O9 z+ \* Q
1 茶匙糖
+ d8 O' _4 o# l% g+ a1 茶匙生抽
6 T( I `2 [8 O/ r* ]5 ]5 dtvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙雞粉 tvb now,tvbnow,bttvb3 S1 ?" X1 w' B8 f- n- j
+ K. M5 A' Y, }公仔箱論壇做 法 : (1) 東風螺洗淨，放入滾水中拖水後撈起。 www.tvboxnow.com$ _: m* U+ F- \$ F- R3 f
(2) 指天椒洗淨切粒。
% v" S- n6 a' T7 ?( Z& x公仔箱論壇(3) 燒熱 2 湯匙油，爆香指天椒及蒜茸，加豆 www.tvboxnow.com# O. u |% G/ t1 D0 W( O
瓣醬及辣椒醬拌勻。 ( X. g, p r# k5 @' K3 z- Y
(4) 加入東風螺略兜，灒油炒勻。
8 P* z7 a& c1 F( G" X+ Wtvb now,tvbnow,bttvb(5) 加調味料及清湯，煮十分鐘便可，最後灑上
- W5 g6 s/ L* `7 S7 s2 Ftvb now,tvbnow,bttvb荵花即成。 公仔箱論壇: ?! n- x% ]% r4 Y p! A1 x, m `
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備 註 : (1) 東風螺洗淨後，以滾水灼一會可去潺及硬塊。
; v0 i8 A8 K7 n7 m6 P* ~* b' J海鮮不宜久煮，但要東風螺入味，必須煮約
% j* _: i# K) }& L' m十分鐘。選購細粒的東風螺比大粒的口感較 tvb now,tvbnow,bttvb5 K: z* C- t0 j: }3 I
佳，因大粒的會較韌。 |
發表於 2007-3-10 03:49 AM
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