MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V* _( f1 c7 D* g' o% f( s8 a
彩椒  30公克 1 P% l; w; g' W/ T, ]: ^5 m
【調味料】 www.tvboxnow.com8 h; r6 x) C# g! I
梅醬  10公克 公仔箱論壇- X; E" `5 m( d7 t- K! f, N
甘草梅子粉  5公克
1 x: |+ v! X' W( W  o( b【做　法】
6 i/ t& T/ N1 n. R& G8 d  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
% W0 k8 u0 I  M0 ]' p. s( v  iwww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K2 ?1 O. T$ b. y6 ^& K) x$ ~
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
; f, H% P0 y, |1 ]& z芋梗  600公克
7 {  C; Y8 W; W+ [7 O* x* itvb now,tvbnow,bttvb小芋頭  適量
; j; T) X. n7 G* P$ S1 A- U薑片  30公克
+ |1 G: u+ p8 `) N公仔箱論壇白豆醬  30公克
, V" F* Y0 I, ~0 L& `9 Q沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% Q% D# o3 h$ B
水  100cc www.tvboxnow.com/ {- E2 X& E9 @
【調味料】
, J4 a  [  Y7 O" W# W0 Y; i* s鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y8 a6 r. b3 e) i$ z! a' B, T9 }
砂糖  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( ?- |" \% ?- S$ w2 G9 B
雞粉  1/2小匙   O' I9 A6 |& O$ N. n9 z
【做　法】
1 d# d1 [# d' A! z/ |, htvb now,tvbnow,bttvb1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D5 B& H+ @- e3 w9 G

0 G; o# J; o3 Q/ [  A9 ^+ lwww.tvboxnow.com2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
% O3 F" F" ~$ Dtvb now,tvbnow,bttvb
, P4 [; B. T+ Q% r& R8 k0 o3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
  r# ?$ @6 J) a8 U4 l0 L, a【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 b4 A7 w2 q8 |4 O0 B
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】   W/ i# H8 P  v2 k4 U) ^; z4 B  M" v# g
高麗菜芽  50公克
9 |) N* w& v( H' P$ T& C腰果  15公克
  X4 z: c8 }% B& d, w7 L, o公仔箱論壇【調味料】
# b& V! `+ Q2 {& g( j& P7 V& m芝麻醬  10公克
  z4 b: G6 b2 x4 I4 ?) S醬油膏  10公克
% [# t8 R3 [$ e, h" l1 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! m$ v/ o' q& |9 [www.tvboxnow.com1.高麗菜芽洗淨切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb  {1 K# i/ k! C' S

/ y; z( ^! o, ~7 u4 V4 a2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
: |* U( N9 l2 z5 J8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ^2 T- A4 d  F6 H9 ?& L公仔箱論壇3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
0 ]7 H7 P% i) S& t# G* P豆腐皮  30公克 % \, |# |' k* r+ z! K0 }  M: s3 x3 m
筍絲  5公克
6 u2 U- s& ~4 A+ t5 e公仔箱論壇香菇絲  5公克
8 c# P2 F- E% m. X7 h# k銀芽  5公克 公仔箱論壇1 T" @9 r5 }9 m' |" |9 M  {, f
胡蘿蔔絲  5公克 公仔箱論壇2 ]2 V- ]0 u& Z9 t3 s% l4 J
金針菇  5公克 公仔箱論壇: h0 n8 y/ w; V* ^
青江菜  5公克
/ h) n6 p9 b  Y  i+ Bwww.tvboxnow.com香油  3公克 www.tvboxnow.com+ m8 h; e2 E* d0 y% [7 P3 Z* `
【調味料】
2 o& J8 t5 m* ]4 E& f; `醬油  5公克
8 n- @* ~& \0 a1 s: e2 k; Z1 C  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克 www.tvboxnow.com- z$ h$ ?# w/ I1 k, l
胡椒粉  3公克
. R- o2 U# I/ D0 ~8 ~* ~www.tvboxnow.com【做　法】
8 t$ q! m( c# k: L1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。* Z9 g7 N2 A2 g* S5 r* P: ]* x
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2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。www.tvboxnow.com3 c2 u9 l0 O7 V) p

9 m+ @$ a8 r" w7 _tvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
5 o/ A9 Z  K  C- d/ J3 G+ Qwww.tvboxnow.com
* `7 i$ E9 O- ^7 a) Y6 ~: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
/ v5 t1 D9 y4 B) ~8 F' O% O. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! `* t1 c' }. [: w: T$ s* I0 [4 O% K5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
  j5 a+ [! n9 C+ T6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春筍  50公克 7 I3 b# u& O1 F7 e& [
【調味料】 www.tvboxnow.com. A0 h- X* r- A+ @2 d& O- J; z
芝麻醬  10公克 www.tvboxnow.com: }) h& [1 k) l- J
味噌醬  10公克
* M' h; l( ~- D$ v# V. A" c$ [金桔醬  5公克
% S9 u3 \  q& J) {! F糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ k7 U+ \7 a5 y" ^" p  A% ]
【做　法】 www.tvboxnow.com7 y4 B' N" F( M( x8 Z
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
8 z6 O& Q* O+ n; Q8 b1 e, U* S0 p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t9 V: R  V1 M& N$ N- I; J
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
% m: ?. V1 Y, d' D( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com' o+ ^1 v% G8 l4 S
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。7 ?3 p8 f1 W* l7 c  V

7 Q- ^! o! m1 Q$ D' i公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
% p* S$ F8 n  wwww.tvboxnow.com日本茄子  50公克
0 ^9 x$ ~6 B# W8 a2 z8 o' ~6 M! Fwww.tvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  ]0 E( X) r0 b3 P% O9 S6 c
味噌  15公克
- B/ r! l, z1 ^) A# dtvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克
! R) ^' W! `2 h8 }公仔箱論壇香油  5公克
" d8 e: T) R  R6 W$ s; Kwww.tvboxnow.com【做　法】 8 e" k% [. q& l: M) y5 E
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
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2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
( a2 S* J" Y+ @# {5 W' Q/ Utvb now,tvbnow,bttvb柳松菇  80公克
7 p6 y, d$ ]4 N2 x" T) c金針菇  80公克
8 ?( k, l5 W8 C' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秀珍菇  80公克
7 F! [  |: O2 J$ b, r3 stvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  60公克
9 a" b4 A, W  E) B; ]6 }% n: s珊瑚菇  80公克 8 I7 ~5 @# ?& }" X
薑末  10公克
. R2 l1 d  K, q9 i) @" C( h【調味料】
8 E& x# \3 U) k/ b鹽  1/4小匙 www.tvboxnow.com5 w  b5 c) V: g5 N6 R6 h' c
香菇糖  1/4小匙 7 @  |# h6 t, r; I6 ^
糖  1/2小匙
" w" {' Q( {/ R7 O) q公仔箱論壇胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* s4 z8 ]3 s/ [# L# v- o
香油  1大匙 3 R0 W$ a1 X& \
素蠔油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |, R( p  \4 H: W+ O
【做　法】
- J! a! ~4 {5 T& L9 Hwww.tvboxnow.com1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
6 V# ^& v2 N! z% H4 y# Z' m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y( }8 t" o+ E* j) O
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
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3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 . N+ L7 T8 H, w$ Y/ z0 M
鮮蘑菇  160公克 www.tvboxnow.com4 q% t7 H8 d: E" I$ Z8 A* {
蒜頭  2粒
5 O- u( x% `* \: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥  2粒 ) [3 h: U0 C- }' {6 `) x; N  n
小豆苗  少許 www.tvboxnow.com! F" v, ^, x5 j# Y2 o" D9 p" u) K* x
橄欖油  20㏄ 公仔箱論壇' T6 Q7 \1 p/ m7 ^# n  \
【調味料】
) M1 ^3 q, G' b) F! V7 P6 `! H荷蘭芹  5公克 www.tvboxnow.com2 [- g1 w) }2 d( t" S4 B1 r6 y
鹽  適量 5 w; y0 @! e& F1 \8 U! k* r
白胡椒粉  適量
2 h$ G+ ~/ y; \& [9 |. y1 w【做　法】
+ F$ t5 W/ T9 _/ h& R" j& ]! h公仔箱論壇1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
6 w& O, M& \6 O4 {* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 L- t; ^9 a+ f  c
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
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, a( I4 s% ^0 w: N2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
- [2 l0 [5 a! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb7 q  t! Y! r/ G6 T- l6 Z
魚卵  適量 / T8 i6 k' w& h
【調味料】
4 o" r) M; T' ]2 y3 R8 q! _! RA.水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @7 D2 Q; y* X! n9 S
　米醋  40公克
5 A' J3 P; t% c9 i3 h公仔箱論壇　味醂  15公克
' l$ ?, `' O( \tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  10公克 $ {+ a# Z& g, l) f$ a8 v/ U
　醬油  6㏄
2 X# M* a4 F% d8 K! H2 tB.芥末仔醬  10公克
$ \# |& ~. N; {: L, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　橄欖油  5公克
. z0 n3 n/ e$ ?. F$ T7 n5 B【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d& W: V8 L( g+ O3 |
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。www.tvboxnow.com9 A) b) ^! J3 q# s
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2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
0 y3 }/ _' R0 |- f! h% ^" B6 B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c1 Y9 E8 k+ e
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb& W* n  O& o9 `& I. s

8 }' V; a& |1 c* x6 I: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
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5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
5 O' f5 w. I3 b) ~公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?) X, i& Z( k( r' t: h! B
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇* `# q7 _5 ^' M* C
杏鮑菇  2朵 6 M1 H1 _5 L. C$ a& V% l$ J
雞蛋  2顆
. N6 F3 O* u9 ~$ D6 C  W' v2 o1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  160公克
$ N& N/ @! w5 E+ o公仔箱論壇蒜碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X) S7 L  y' G) a7 E
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台式XO醬  1茶匙
6 V& K- N6 X+ D& b5 Z$ k+ M+ w" ktvb now,tvbnow,bttvb椒鹽  少許 $ m5 `$ q( E' ?& {/ M" {# s5 u
【做　法】 www.tvboxnow.com% G$ Y; O! @. H6 c; W8 e. E" q! c2 h
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
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2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
, m& b; L' }. e2 o, q! X; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   |" d0 k& w; x+ a
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。5 n$ I6 N. r# T
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4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 + n0 v& P: e9 f- t0 c' w
紫洋蔥  10公克 ( r/ O( m% [0 z
海蜇皮  30公克
' c) E3 s* S7 @0 ~7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚草  10公克
! c7 v# v2 v: Z) X1 X! F  f公仔箱論壇西生菜  20公克 . Z: ~9 r/ ?9 T) v( M1 g
綠捲生菜  10公克
$ p5 ?/ ]0 q' b6 o) _* x; O6 \小黃瓜  10公克 ' z0 H- _' R+ k7 C
蕃茄  20公克 www.tvboxnow.com/ G- R$ {& m3 t3 ]9 d$ L* [) ?8 R5 ]
【調味料】
5 _# n4 k8 ]: l" ]tvb now,tvbnow,bttvb和風芥茉醬  20公克
0 @" }; P$ W' \; k; ^; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 9 v' h# [: `3 r* n; c7 F1 P
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?2 |& v6 p  S; L; i" Z
tvb now,tvbnow,bttvb* H; o& I) U! ^. w- a
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
+ _* x# M) t8 J9 s3 U! e
$ g9 d: c  x4 D9 P; n- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇, ^& U1 ^% d: r0 g8 b3 }; t$ ]4 ?7 u
豆包  4片 公仔箱論壇/ N" q% G4 E/ h, j3 q8 N5 A
洋蔥  1/4個
# r9 @/ c/ B! i; |  T4 j2 h, p蒜末  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b! {* X* M( z$ a) [
太白粉水  適量
9 M# [% y; l  e4 j9 h: F/ |4 W【調味料】 公仔箱論壇; Z& Q7 S' X& u$ B" m( ]3 _, ~9 ?4 z
鹽  1/4小匙
( v' g) n- b8 E8 U糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i* }* g' W! c0 n. W
白醋  2大匙 ( C6 M6 E0 S' S' ?) [  y6 d
茄汁  60㏄
, ]7 |7 l' W+ o4 ]6 I$ B8 w, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄ www.tvboxnow.com' R# z4 v# }1 l& z7 T( X
【做　法】 www.tvboxnow.com6 |( R2 v$ {; D
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
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2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。! h  o3 _' v7 f+ i, e% o' M
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3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。! \3 c, e# v! l; E
公仔箱論壇/ A, D! U5 X" G  G! a
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ X* |7 v( W+ a9 _" m) O* _
小白菜  300公克
1 E: R9 x- w; m$ x1 A) W2 l0 @/ _( v素肉燥  200公克
6 o/ Z# F, w. S% J公仔箱論壇乾香菇  120公克 6 z$ }+ W% n+ a: {1 ~* R
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. M& d7 r2 T1 M# J
【調味料】
2 s/ a) w! [' y% L8 n素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T9 b: V/ T" y; X- W) x$ S
五香粉  1/2茶匙
! k) b) n, u* q" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc
) t/ P  d4 ?# b, V5 X1 g' j, p4 O醬油  10大匙 ' P! j/ m& G9 E( H* w
香菇精  2.5大匙 ' X& S# H. S  G6 ]: y% H4 `" V
【做　法】
. x$ T& l& t" m8 S, J1 p1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。www.tvboxnow.com( U+ [$ q. Q4 H
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 f, p& Z; ?+ J' z" B+ t1 g( A

2 T6 @: U  M5 h2 f) S3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
2 m+ K+ _9 _; f' |4 d# Hwww.tvboxnow.com
$ X+ ]) C  L" J, D( K7 K( t! q$ B公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U5 K6 N* g- e) P# u, f

% P; \1 T3 w- j9 o# Twww.tvboxnow.com5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) G0 ^4 l5 J. P" M9 y
杏鮑菇  160公克
- M, k0 a+ o5 ?3 e- `. Iwww.tvboxnow.com乾蔥  2粒 " g) G8 ^+ v) S0 Z
橄欖油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( H% j$ r, V; q( r& s$ ]3 Y
【調味料】
% H: T& d/ D+ U( ]6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉碎  5公克 www.tvboxnow.com1 ^+ \7 y- b; M$ Q+ M: [6 k1 {
鹽  適量
* e. o8 v9 A! G, B公仔箱論壇白胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' K6 {3 ^8 N- e9 h0 M
【做　法】
6 [& C$ q0 x  j% L0 N9 o; G7 vwww.tvboxnow.com1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R/ y4 j5 g  z0 ~, H7 r$ s
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。公仔箱論壇: T7 P* y. i# P- L1 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M/ e$ k. Q  K
3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】
! L, t( T+ h% D2 vtvb now,tvbnow,bttvb金針菇  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k1 {. i. b! B/ |) E
木耳  1個
7 L2 l- s( G5 b$ F* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒  1個
+ x- X- z0 u3 O3 s# _6 ?豆干  3片
6 J9 P) i' u  r/ d$ _3 v/ G蒜末  1小匙
) w6 l3 ^1 f- a  C蔥末  1小匙
: F( A! `3 d& D( N; pwww.tvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" g' p# ^; [% z6 j- U
醬油  1小匙
- f1 S& k! V* f1 G) E水  2大匙
  @. R3 b2 {: B# S# m4 H+ W- `公仔箱論壇鹽  1小匙
! Z, X; {! Q8 i/ M糖  1/2小匙 7 y, U' ~6 E) R9 L
【做　法】
; ?$ }5 t/ a9 J0 n! K% H! Mtvb now,tvbnow,bttvb1.金針姑洗淨。www.tvboxnow.com: K1 ?" Z" z2 t2 ?# H+ z9 M! v

- k% q' k' F- ~% Iwww.tvboxnow.com2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。公仔箱論壇9 G4 q2 u# h6 V+ x1 W' X
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4.加調味料炒熟即可。