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芒果芝士蛋糕一www.tvboxnow.com! w  O" G/ a; K# N* \9 p

3 _6 }5 ~/ l0 @* r, F+ R: K餅底材料 :
! T+ S! V5 R0 ]4 I! Jwww.tvboxnow.com消化餅150g
+ i% ~8 r& s9 q, u牛油(溶化)60g
+ q! Y- x0 |' Z. O+ |7 [& N& v" }8 U- x( H' v6 f
餡材料 :
( G  t9 @1 _' t8 A3 z  j) o公仔箱論壇芒果(大) 2個
3 `6 [: o0 c, g! J; a1 d公仔箱論壇蛋 1隻 ( a* `) X- a$ O, X
忌廉芝士 250g
9 r* |' [+ d, w鮮忌廉 半杯 % {) ]2 Q5 A% Q' f8 C) d- \
魚膠粉 1 1/2湯匙 www.tvboxnow.com# V  ^( q( J/ _& v
糖 60g 公仔箱論壇- {/ c5 v8 u8 K+ j! E9 U6 f
冷開水 3湯匙
1 ], k, b2 ?) E* `www.tvboxnow.com公仔箱論壇9 S( A, }6 g( K, y) m& d
餅面裝飾 :www.tvboxnow.com) z, M) a5 R+ H3 g
芒果 數片
! B" R6 Z7 K$ r8 A芒果啫喱粉 半包 ; r5 _% q+ f+ M1 @, \* @  p
魚膠粉 1茶匙
1 e2 u9 K) v2 U4 e# ^1 Q" i/ X2 O* ntvb now,tvbnow,bttvb滾水 半杯www.tvboxnow.com# S6 V8 w& ^# |7 h/ t. v4 W( ~. a

9 H( H& z4 \" t% b' e( rtvb now,tvbnow,bttvb做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z# X3 q0 O2 L7 I. W$ q4 W
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；$ w+ }% K' o8 I( Z( _
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
! \; m' R. Z7 N% _7 v5 J$ a3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g" M1 Q& W/ m/ l$ X) D- b; t
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
6 `' H9 ~" G( L9 L  gwww.tvboxnow.com5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
" z# Z9 T4 [$ s公仔箱論壇6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
* H3 a8 H2 {6 u2 i- P. W6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；tvb now,tvbnow,bttvb+ z- X  {9 \/ U2 a! C: m4 K+ E5 I- C
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
! ~" ^. O: K  V! |' D% h# btvb now,tvbnow,bttvb4 v6 N7 u) T7 q+ ^4 [
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)tvb now,tvbnow,bttvb% U" V' Z- T; V3 R$ m. J

( O$ Y' g$ @- z; d3 a/ N9 c! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v. b! w/ r' D9 n3 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T# _9 L% d0 ~# X/ d
蛋漿汁料:
  ~' @# [  \% r. V( otvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
4 g: h- S% G# s  T) ~! ~" ]公仔箱論壇糖      25 g          蛋黃  2 隻
% I8 s5 V( C1 I6 e" g% H公仔箱論壇雲喱拿油  1/4 茶匙www.tvboxnow.com" e+ F4 B$ N' `2 r5 C. l! R
) D* c/ {$ Z& d- W& S
做 法: " x8 [4 F' F8 X: N  e9 `
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. tvb now,tvbnow,bttvb- B( c8 x1 C' W0 C$ \
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
' _  `/ k# W' \8 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
+ x4 W  l$ P9 v7 K9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在撻模上 掃上牛油備用.
9 A+ |6 Z6 z% z' n! q9 j9 h1 Y; |/ Vtvb now,tvbnow,bttvb5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
( k5 @4 Y: `$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.www.tvboxnow.com* x; [' e, R9 y# [& i! a
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.8 O! L, a9 ~* v9 I7 Q# ^
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
3 p& B, G$ R6 w3 h) \  o% V! U公仔箱論壇公仔箱論壇' b6 T6 }- h9 p' O4 ]( ~3 l! _
注 :www.tvboxnow.com, C0 |6 a( ]4 w
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y1 b$ N: R2 c9 m
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
& r+ x' C4 }, W( J3 l6 i7 g   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
; N$ N$ [5 Y  h9 P% C   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
8 l$ m/ h* a$ _( ~- k公仔箱論壇3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法公仔箱論壇" n6 h+ K% D' L- `
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 www.tvboxnow.com8 ?2 B1 ^! K4 d. w4 U( `; y
thank you so much i want see

www.tvboxnow.com7 [9 y" Y9 A. W/ g' m& X* q5 F+ x
$ y- G* _9 y! s

0 l: Q. \, P  ], oalways welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \4 |5 n+ D( T4 V
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 + {& u5 @7 M  I  Y. _
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
: }: R1 n2 d$ n; w8 }4 i/ r3 b1 jThanks Andy兄

% e+ P8 e& k+ M  _' ^www.tvboxnow.com
: S: S% |) O1 H7 v: x$ t& m試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
5 F2 i4 E1 u+ ~  }- Wwww.tvboxnow.com我變肥仔點算？哈哈哈！

* @" d  D; s/ B5 s. ]) V; t) f) g* X  a, z

8 F# O! K2 ]9 S+ H8 p我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
6 ?. m6 a  l: r- I" _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 U) A: U* j& J
材 料 :  急凍牛展  1-2磅
3 `$ u0 s: x/ t% ^2 Ftvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com% u7 \" Z  ]8 m" V; H( W" J' w
藥材料 :
# u- g% s5 H: M7 u1 m6 A. btvb now,tvbnow,bttvb沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒# N6 n' q! D+ A. q
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許公仔箱論壇. H; Y$ Z. R7 W  G+ M( j6 B2 Z
, }7 b& v2 z1 }* E& \
調 味 料 :
2 X% d+ j5 ~" \5 Wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
" Z; D9 k# N8 B1 Y! Y: H$ qwww.tvboxnow.com紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
+ i4 S& B% r2 e# Y6 _8 p/ ztvb now,tvbnow,bttvb
6 W, C# L4 W; d/ }$ X6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :! ]) S4 @( O/ |6 [) g0 f( K1 H& o
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. / z- K" n9 a' u4 s) k" c" t
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
0 L2 w7 z" j+ h( O  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..2 M/ i! }7 L) e

: G- P( R- E5 O3 N. |$ P2 m5 ^$ [tvb now,tvbnow,bttvb注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* tvb now,tvbnow,bttvb$ M+ F: R' {' ?% W3 }5 b
- s' o; b4 H/ l, ]. N! p. H0 M8 P
請繼續發貼,支持你!!公仔箱論壇, B& t! v; A0 D. Q/ r; X7 Y# ]

, I/ l, A7 n, h4 r3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.