MagicAndy

【材　料】 4 s" _; }& m7 b2 U7 k
全蛋  11顆 1 B! S0 k, D( i2 |4 _4 {
細砂糖  330公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g' n% `# l) B: M- E! {
低筋麵粉  300公克
/ _5 I4 J% o5 B& ~1 @& _! h公仔箱論壇奶粉  140公克
4 W! q6 u& u5 T4 }( \. E% {$ w/ S$ Fwww.tvboxnow.com溫牛奶  94公克 公仔箱論壇5 I( v' q* ?2 B. l, R5 W) {- {
發酵奶油  370公克
% O; n: U1 V% B: lwww.tvboxnow.com裝飾： www.tvboxnow.com, y6 ^0 R1 H, Y* a* B4 {
牛奶巧克力 適量 www.tvboxnow.com7 `; B. D0 q4 f: i( n
杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H4 P5 O) F0 I  z  c

- o1 M' n7 Y) ]5 |, R% D公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X( W9 D1 M3 q- o' A; M
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
. j" p$ b0 L, w' d公仔箱論壇
. L! o; [9 k* `www.tvboxnow.com2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。& ]) Z  T( `5 l1 M' k. \

9 T/ O5 j# \2 C2 A% t# x3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
- V3 m6 s+ I! F公仔箱論壇
( a8 ~) V0 ?* w! v, p公仔箱論壇4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。www.tvboxnow.com! X. K3 b! V' X% l& ^2 `

, R4 Q9 F  r1 D* i$ G9 F* {+ y【備　註】
' W# _9 d3 ~6 Y6 d4 D$ B4 e公仔箱論壇1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。7 f4 t$ ?, s' x6 A6 q
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】
& x/ D6 s3 h" I$ @  cwww.tvboxnow.com桔子水  54公克 www.tvboxnow.com, q7 t& n4 }1 Y8 m; U5 r& v9 X1 Q* w
沙拉油  78公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o* ?' c/ x& Q) y; \' U$ Z0 z$ K
低筋麵粉  110公克
! q' N8 H. ?3 @# e6 M0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  2公克
& P/ s7 I$ ?* Y/ M8 k& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 www.tvboxnow.com1 K+ }9 [. u! O% y# h3 r
蛋黃  100公克 公仔箱論壇. i4 a5 }1 d# A+ g
蛋白  250公克 公仔箱論壇4 R# J" o5 x9 a! H! b' u( p# R* ^
細砂糖  125公克 www.tvboxnow.com1 k. T7 N$ n" u, a! z% @
內餡1： 9 a) q  z9 O. y9 M& P% s! _
打發的奶油 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]& Z+ C* \8 c& q6 c) j- K  c. w
覆盆子果醬  100公克
2 h# s+ g2 a( E& ^: I" J: a* J5 M5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡2：
6 V: z: D3 j( J# k0 M& V! \( \4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓丁 適量 9 U" h( r; r# h& V( [+ k
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C$ a& n) t- l+ P% b
打發鮮奶油 適量
+ x# ~1 p3 O6 V9 _草莓  適量   m" E' c+ J& e3 A" k7 ]6 K: o: W
蘋果片  適量 www.tvboxnow.com" C$ @! h3 I6 @& n
水蜜桃  適量
2 Z  m2 X4 X3 H9 C& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓  適量 # c  K' I5 ?2 H; N
奇異果  適量
& H5 a/ a$ M3 wwww.tvboxnow.com白巧克力  4片 tvb now,tvbnow,bttvb8 L, u: Q, n9 ?8 ]! b' x
薄荷葉  適量 www.tvboxnow.com4 O2 ]5 r+ \& a9 Y0 z( k5 @1 u) T

, r; g( K0 O/ q  c2 A5 O4 f' h% ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R5 r! t6 o; o* |: s. `
1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
2 K0 L' m2 `0 Q$ C9 rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D- }0 }1 h- ^5 m4 t
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
$ _+ {) |& D9 Dwww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C8 g) \4 T3 h& S: q
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
: ^1 H; ?3 L8 w# [9 l. y ! {  w: c1 |2 j
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
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$ D* ]( s& U4 }- C, s1 n5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
! u  D/ I3 q6 O2 a- }/ X
, z1 G4 X" i+ g" ^' A, g0 z9 F6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。公仔箱論壇, g- I8 d* y7 M" i7 j8 s$ a

" F" N5 F/ h  D8 Awww.tvboxnow.com7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 www.tvboxnow.com# f. [" k! u( f) _# ]
www.tvboxnow.com5 U+ u+ H# E+ V/ M2 c! z
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y/ m4 \0 \+ ^, W: W
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】
: k9 f1 F) D& Q9 l& e1 R4 e& rwww.tvboxnow.com豆漿  60公克 公仔箱論壇3 v9 x+ |# @) c  G; g- ^
沙拉油  85公克 * ]9 G' R: ?% e+ P
低筋麵粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g/ G& i6 Y1 U1 l: @8 [4 s5 N
玉米粉  20公克 www.tvboxnow.com7 I8 O/ Z! l! p4 E9 T# U
蛋白  250公克
+ z2 t0 z' f' y; @/ h# L細砂糖  90公克
+ B/ v: C$ X: j8 ?( E0 v, r內餡： / S  @2 l# V  ?% n
紅豆餡 200公克
, c  I+ @% F; M+ |/ l. Q" s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I* K  O& q2 Z) B, ^& ]6 Q
【做　法】 8 H4 M; B: V6 @+ E) |
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
" A' B) T* m$ z( E  c+ j公仔箱論壇
9 W  ~( ]6 J5 W. rtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇# ^% K6 z5 [3 U2 j. Q

" d+ v$ H7 V: J* G0 T! B$ ^7 i3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 n0 K4 j8 a/ D3 M; W: x; t
www.tvboxnow.com# I( C7 J, d; r* z
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
/ M* h" |+ n1 |9 C0 r1 q 公仔箱論壇/ `* [" ?2 r. ]2 p  M  w
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
+ l4 [' K& h& m& R: w/ Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 b( B" {; w/ i$ r  f% t
【備　註】
, B# ?) P( W! k+ Otvb now,tvbnow,bttvb在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com3 i. O: S) I6 c9 }& W/ Z$ V, v$ D' F
全蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F6 I6 H; u% G0 H+ `* J* F
細砂糖  80公克
4 X3 @& Y5 @7 `' q& g6 xwww.tvboxnow.com低筋麵粉  35公克
' y) a& ?9 ?( |' i5 l4 K  x8 `1 V) ntvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  25公克 公仔箱論壇  u0 |' S4 g* J$ f& f
可可粉  30公克 公仔箱論壇/ Q$ ^, s8 R. j  T' Y
乳化劑  5公克 www.tvboxnow.com, P. T+ ~  O3 i' \. {! F) u  \
發酵奶油  90公克
) P2 H: \8 l) [' mtvb now,tvbnow,bttvb內餡： tvb now,tvbnow,bttvb4 W; n) y7 O5 W. A
軟質巧克力 適量 公仔箱論壇  k3 @( L0 X7 T) u) {
夏夷果仁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V+ K8 [3 N( P- w, j
裝飾：
. p' Z2 B) n' A$ S: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油 適量
0 H: p: ^' Y* W1 l. i6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片  適量 公仔箱論壇8 y4 v/ U# T: ]& X) k  S
巧克力粉  適量 www.tvboxnow.com1 v! @# |) m% O  o( [4 \
巧克力餅乾  適量 8 d& u7 _3 r1 D# Z1 W- v' m

3 l% ?# B9 W2 p* E4 N公仔箱論壇【做　法】 # f. E, k3 |# d, y, d0 u9 q8 @
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。' h8 K. a3 k5 \1 W: q9 E

1 V9 R) z# k* \' ^) Q2 a, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
' F& F) x7 }8 n7 I
0 V' _+ v4 I- _4 {3 x8 [公仔箱論壇3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。, X! a0 B- P, Q, N0 }: B; h6 U

. r: G) O0 D- [% M4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
  o4 F, H- h* m9 `, J9 L+ E. C# Ktvb now,tvbnow,bttvb
! M+ N  x% u* A* S7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
5 g. Q2 G, a' [  x! q; R全蛋  110公克 + o/ }! u0 v( F5 I7 n1 S8 H" K$ X! I
細砂糖  80公克
; m" O" I- w: p8 u鹽  2公克 www.tvboxnow.com4 K1 Z: W* z8 p  ?
發酵奶油  90公克
3 q9 z; v2 O0 }# n3 ytvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  60公克
1 ]$ _+ G( X4 F7 I) A& O* Wwww.tvboxnow.com低筋麵粉  90公克
6 Y% S! C: _+ v/ J4 x! K* L公仔箱論壇可可粉  20公克 公仔箱論壇8 {' e8 l# ]. Z+ e" F+ q4 U; m
泡打粉  2公克
& Y4 q& i: u3 i! `( _! L* R公仔箱論壇小蘇打粉  2公克 4 i5 p! K0 I0 p
碎核桃  適量 & g+ e1 Y# ?, I0 T7 k
夏威夷果仁  適量
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 a& d" {! `( W+ I0 B5 L
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。8 B7 G; o1 ~8 b" p

" c/ p+ k0 Y$ [+ K. H! Z" d1 `' mtvb now,tvbnow,bttvb2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z' w$ F; }7 ~+ }7 p

+ D! y( Z  N2 ^" W' B* p1 Q  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
! J' o; M) u2 b  F$ C2 e7 w
" r1 J- @5 ^2 s% W4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
0 J  m  Y' K! u# lwww.tvboxnow.com
* F* r2 H& [8 K$ ~. D; ~) |. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 5 Z$ c5 M3 I/ q. B: p( l) x% H
長12公分×寬2公分／6條
* H  `# ?2 E. M3 ctvb now,tvbnow,bttvb進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】 3 N1 Q1 F( ^" x* U0 F. l
熱水  80公克
! H! |4 X8 j5 ~# a3 v, i! ^www.tvboxnow.com咖啡粉  12公克
: e, o8 O) G! F/ X公仔箱論壇沙拉油  110公克 www.tvboxnow.com4 ?' h4 g& q7 c' J8 Q+ u# `' [
低筋麵粉  100公克 公仔箱論壇4 D1 R* S: `: o2 T) R
泡打粉  2小匙 / u' u, {/ d) z
鹽  2小匙
# g2 h5 q8 O, F) Htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  130公克
* u/ t! l* n) }* x9 _, Z4 m9 R蛋白  187公克
6 }1 j; g/ H% n0 M5 n" h/ @細砂糖  100公克   P; Q8 T4 Z# [* R7 l
內餡：   {. r! x) g- V( r
咖啡奶油霜 適量 tvb now,tvbnow,bttvb) o$ `: B% L. f% H* }
裝飾1：
2 p% s& Y9 g6 K3 \' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z- B) J* E2 K5 p
水  適量
* N7 w, }6 F0 j" c+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片  100公克 www.tvboxnow.com& @" g7 x9 ^, v, k1 ~
裝飾2： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p) O' Z; J/ @! p# C; r
白醋栗 適量 3 J9 W. p# S' _- t0 k
藍莓  適量
" G- s8 q+ S5 T4 L) z" P4 ^: q2 Ftvb now,tvbnow,bttvb夏威夷果  適量 ; D6 B% L% K4 N  a+ k0 ^9 ?* m
核桃  適量 1 h8 j3 v5 Z7 m7 g4 k: [  w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E# p3 K7 }4 n/ C' C
【做　法】 公仔箱論壇0 C+ D7 r2 z. o# G
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b  d7 a- T& p5 `, L( M

) s6 R% N$ ?; c- @( P6 L, Q2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 W4 D* i+ T- `: [& T

1 d: \: D5 K: c9 d  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。4 J% @8 V6 |2 Q' I

' i4 ^$ _# r& K6 e1 u6 f) c4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇) b! p# L$ \6 S  v0 i, O

) ?% D8 \/ c, j8 T, Ztvb now,tvbnow,bttvb5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。2 u* ?# W- n0 \  v) ]1 n) W
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6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 公仔箱論壇2 u1 W$ K# N' A7 h5 F: O' @

2 b( x& \2 B! }" `: L( e" w/ g4 bwww.tvboxnow.com【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R$ C$ u$ e, O$ a0 j
長30公分／１捲
1 `, O3 m7 F% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
: o2 b- r4 n. n3 h: _1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

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【材　料】
+ v- I% c; u: ?tvb now,tvbnow,bttvb脆硬類麵糊：
3 x6 r3 _+ P8 R/ T4 P0 rwww.tvboxnow.com奶油 80公克 公仔箱論壇% H5 i' X9 I! Y
糖粉  115公克
) \  D! Z2 Q- X4 H3 \/ B+ X蛋白  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q; Z# [6 `7 z$ g  W9 J$ ~
低筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb" }1 ~6 Z5 N+ j" J% X" Q
杏仁粉  20公克 # p4 |& {) o# E, S+ a& X6 F
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @- o% |6 A9 u+ c
融化的巧克力 50公克 0 t9 O0 b4 N1 `' ~+ y4 L
杏仁角  20公克 www.tvboxnow.com# p2 U& S8 z. b- q! N" s+ H/ o

* Q. ?, Q' R/ N$ x8 q【做　法】 www.tvboxnow.com, q6 l7 q8 [5 p1 A9 H6 B" f
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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3 l  P: G+ y( s/ g2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com7 T4 j; U/ C7 a9 j1 I; z$ _' r
牛奶  70公克
" X* W1 Y8 I) l# a細砂糖  200公克 2 m' L7 i: b7 u; K. ]" U  Z
水  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {( F% J# j7 x* I  {
咖啡粉  20公克 # V" h7 W  R. [) h$ y" y' X
沙拉油  80公克 www.tvboxnow.com2 m  U1 O5 q; ?! v. N* Y5 {
低筋麵粉  110公克
9 Y' {. d" S) Q. _蛋黃  70公克 公仔箱論壇: U3 p+ S2 S- b  v* K. X" ]
蛋白  200公克 & ?7 \. C5 u7 Z8 a
奶油霜：
2 @3 w- l% q3 K5 q白奶油霜 200公克 公仔箱論壇1 e. C( T  }* ?7 n8 r7 s4 a6 q
濃縮咖啡醬  100公克
( X+ K7 L' T& F2 s4 R愛爾蘭咖啡酒  30公克
6 a! l7 }9 a# o6 [8 L* {公仔箱論壇焦糖胡桃：
' C( c8 @$ ~# `/ a; h; ?0 r公仔箱論壇細砂糖 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 q8 G% x- G9 w- c' L
動物鮮奶油  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb" g* c8 s# C7 R
發酵奶油  15公克 公仔箱論壇' t$ T7 D' U- o! i4 T, p# G+ p
胡桃  130公克
$ |' A. V) p* Q' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2： # {4 s" r+ M) _0 s
開心果碎片 適量
4 V1 ?1 U& @4 i" r巧克力  4片 # e1 j7 z3 C9 f! Z3 x5 O; A3 u
熟杏仁果  適量
/ x: m% f7 b0 ewww.tvboxnow.com紅醋粒  適量 www.tvboxnow.com3 W$ {4 V2 n( g4 ~' X
! z. s9 O5 t/ Z6 O
【做　法】 4 L, w- N( i# a5 o9 ^) O
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v' k6 X0 b( G1 E( s
6 k* l3 p- [7 x" N9 [
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I) M; S7 K3 m3 E7 R, g3 \
tvb now,tvbnow,bttvb3 o! I0 Y0 H* u; T( m6 y
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q) H+ L7 p4 D6 ], `
tvb now,tvbnow,bttvb3 h! W- l8 w4 Z5 R% T" L! G
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
/ X" f- X+ b1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' O( d$ A( [& dtvb now,tvbnow,bttvb5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, t' p" Q0 y7 u" g4 d6 k

" |/ U1 ]$ O. B5 p: K2 C! k. I" V# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。: B, f( V; Y) U; N2 j, l

1 i0 E: f) ?* G( p9 `$ ]# g6 p% m公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。+ W! \  }3 X. P1 f  W

. a3 m& b; E2 ?4 n  z9 b* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
3 k* C% Y0 G) e' k/ f公仔箱論壇 公仔箱論壇3 V1 m2 c/ z, {% \5 `* ]8 f
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
2 h5 _, M4 j- d3 c4 H' f7 N5 D  Y! awww.tvboxnow.com
9 [: k' E/ P9 Dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ I: N. @" {. N- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲 0 ]$ \; G# G1 E: O0 p$ Y
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
" D7 ~' V" X( Q# U! p+ O& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

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【材　料】
4 V: t; [9 D: X# X苦甜巧克力  360公克 公仔箱論壇. ?, y: K/ w1 {0 N. R6 |
發酵奶油  160公克
# \* d* i8 I3 D) ]8 C! E可可粉  25公克
& m& f% A  f" ]7 L4 d) R低筋麵粉  25公克 www.tvboxnow.com! a6 i9 S2 {" K1 o# O0 M
蛋白  200公克
: Z3 r$ o, x( `( z! j9 |細砂糖  80公克
$ n+ I1 x  Y/ t+ Mtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  30公克 4 L4 O2 F" |9 f1 G! K* w2 g* Z' L( f
餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb. K4 O) q' Z- T1 {& u* L7 C: F
奇福餅乾 115公克
4 s4 u* }0 T+ R& H6 X0 Z發酵奶油  55公克
% N3 O8 K$ o8 G1 N整顆杏仁果  適量
, ^" Y7 D; d" x' i) u8 |公仔箱論壇核桃  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s% P* |: [! \- j8 E" S
裝飾：
* X  r% w* v  k$ U- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 少許 . e0 o, {( H1 g# Y0 W
巧克力鮮奶油  適量 公仔箱論壇) v: E+ ~! K# c3 R( b' V! D# I3 {7 b

6 G" H: p- ^8 r& r% Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 {. ?- c$ M' N5 _- C
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
$ O" V2 Z4 K, }, q6 m
' B; ~1 L. k( ?5 u公仔箱論壇2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
6 I- M! E* @& A3 j 公仔箱論壇8 A2 Y& P$ v# `) J- Q1 j
3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。www.tvboxnow.com, A, F* o; a  p, _7 ^$ c1 A) ~

) y) \# Z6 @- L/ H9 F  L, N* c4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
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3 ?0 h' M3 e) J4 F. t4 r【備　註】 " F; x; ~8 ?* Y2 z
長6公分×寬6公分／5個 + S; J7 a' z, [; L
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
! r6 j! P6 D. Y$ N  l公仔箱論壇2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

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【材　料】
! `4 m) ^6 {7 D* \1 V1 V3 j! T1 ^公仔箱論壇巧克力  70公克 公仔箱論壇- U7 P$ p; N5 n$ H$ ~5 z$ E
奶油  10公克
  n% X3 A; k' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 v8 ~( z* _) G0 k$ Z" y4 }3 q
白蘭地酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H) A" h( G0 x, |; v
2 B! s8 V' @2 s7 v9 r% Y2 E
【調味料】 公仔箱論壇, C( f8 a( S$ o( y+ ^) D; P
糖粉  適量
7 ]' s$ _" l( i$ |8 b! W: cwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z$ o! G" h2 e3 P3 X. \3 Y8 C
【做　法】 0 V, r: l7 E3 z1 l" o3 `
1.巧克力切碎備用。
6 Q5 q! e* X; d) C3 ntvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com0 V3 M, S' b% J- h
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb5 H6 q& }8 Y. b- Q5 x3 p* ?3 I

3 x1 c" L" @4 D- I7 _, c1 j公仔箱論壇3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。

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【材　料】
' v* B( j7 Q) `; o. h" s# l0 p抹茶口味餅皮  5片
" {$ o$ S1 i1 wtvb now,tvbnow,bttvb巴巴露餡  適量
3 ^1 K" u1 ^- i/ ~+ r盤飾A： ; H6 O1 }4 L+ @% m
奇異果 1顆
% x3 ?' |, I' C) }! n1 j+ h公仔箱論壇果糖  10㏄
6 U1 o! m' z! ?) f1 ]檸檬汁  5㏄
' E' _3 A( R) P盤飾B： : Y; n8 v5 h# G. A) P: _
橘子片 2片 公仔箱論壇% S# I$ _$ w7 v0 j

( n! t4 B- J" Y+ y" o【做　法】
8 X9 k  r9 z: v- xtvb now,tvbnow,bttvb1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。
4 x2 |6 f0 ^& K; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a( R5 m3 R9 l; ^% }! [: \" [
2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】 www.tvboxnow.com+ Y; I, a8 |0 M" O! w0 J+ P
發酵奶油  250公克
, ?5 d- H: X) c+ o/ a細砂糖  170公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N8 c8 {( Y! ~; `4 W8 G2 n  O
香草精  70公克
. u) {& z) d+ \0 k% t公仔箱論壇全蛋  4顆
. m1 j8 O8 ?/ u( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  250公克
, o9 q, _/ K' ttvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  5公克
6 F+ N% S9 H/ b# @鹽  2公克
3 q5 r' }: T% g0 Q) X5 U柳橙皮丁  100公克 www.tvboxnow.com6 Q0 R+ J" @( B* Y. V: a
蜜汁果  25公克
0 Q+ l4 x7 w% ]5 r; M% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb+ W( O  j7 m% U1 m; k* V
香橙片 2片
0 ^6 F- z* H8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: t* Y7 d# K. W7 ^【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; Z& a0 g7 ?9 \: e" t9 I
1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
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2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。公仔箱論壇- i. N! K; h! y+ F
公仔箱論壇- s& O) [* }' d0 n
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】 / Q7 \4 f1 k5 _* l# S8 _% v
高筋麵粉  388公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [: `5 G4 o/ |3 g
低筋麵粉  171公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y: l+ m. k$ N! h4 s7 w' p
速溶酵母  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 v* ]& t* q- p9 l
菠菜粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb# K  U: R/ L: v6 z" z  G' A
細砂糖  46公克
. C% O# P3 {0 r* h4 H; G鹽  9公克
: R+ b5 q. [/ p* _* K6 t. u公仔箱論壇冰水  273cc
. B0 j" ]* }# \www.tvboxnow.com全蛋  57公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E% p. J: D1 ^5 r1 z( L
奶粉  23公克
4 R" k& W+ m4 J/ I1 stvb now,tvbnow,bttvb奶油  28公克
( J5 u  x8 y; e/ ~& o4 B  |裹入油  263公克
) u+ ]" Q8 I& F& ]4 {, c+ ?裝飾： 公仔箱論壇4 O2 K! W* s: O% W# B+ [
三花奶水 少許
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  |$ h% t' X- t4 q  a2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www.tvboxnow.com  G8 A# D0 p/ N) C# _" k, m
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
8 E. U6 C: x9 g& a0 B5 k2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
+ Z& {' e; ?) x6 G; _9 gwww.tvboxnow.com3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 tvb now,tvbnow,bttvb% B' c) d5 e/ y0 Z4 a; f2 A4 E
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。 0 }/ j: V& P0 ^9 m  I
5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
) G+ g6 O4 i4 f7 ]0 U4 W' Y# a公仔箱論壇6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N. s4 K8 y5 c, _! c* E* ?( w
7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。 公仔箱論壇/ x& e& h% M8 J- F: P
8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。 www.tvboxnow.com" ?4 s4 x) v2 ^4 E3 v
9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。
8 D7 y# X# u! Jwww.tvboxnow.com
! t" U0 G- v2 ~& G; a" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 www.tvboxnow.com+ y2 S' [, W/ r5 g& I: j8 z
數量：24個

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c" N' I' z! p! t6 V5 g
冷凍酥皮  2大片
2 C/ ]* \/ L7 a5 E+ |/ Jtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  40公克 $ \/ [! J" S0 ?! p
蛋白  1/2個 3 G/ N1 H& P0 n' m. B; C/ w
杏仁角  65公克   F6 f2 `5 V- d/ M

( A+ e$ o# @) w( k公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. [9 K1 F+ P6 v5 L0 L
1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 公仔箱論壇2 C6 a5 N; P' t8 ~: B8 i. K
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。 8 t+ k4 d7 E' L
3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

hildaha

very simple, just use the phyll dough from the frozen food section, followed the instructions and a fine pastry is created.  Thanks.