kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
& r; X7 \1 J- l4 u/ z, eCan you share the password? thank you

* Q' ~& K7 ]. S$ T8 s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! T2 `( f- p& `/ m( R
you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 2 s% \. g" \  w2 J
好彩搵番你

3 p  v% y1 o* n4 B. w7 A% }9 \. z' \" y
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
) O9 Z/ s! e! n* Qtvb now,tvbnow,bttvb我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
* V+ v: C% s7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以你提供的中菜食譜，我很感激了。公仔箱論壇7 M8 k3 O  ^6 n$ U7 ]6 m% K  i
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
* W# U) p/ g8 D( D1 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d: K7 G+ T" ~3 }% ]+ p
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
# o$ }" L9 B: E- Q& D$ M; Htvb now,tvbnow,bttvb（江浙點心）  公仔箱論壇8 i$ n  m4 v# v! w8 i/ u* M

2 I. E, l* v  r7 ~: A公仔箱論壇 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb( j2 e- u  _1 ~
1.腐皮六張
  U5 m8 Y* ]/ k" ?  J/ l. t: ^www.tvboxnow.com2.糯米兩杯
* h4 l$ ^; H5 F公仔箱論壇3.砂糖1/3杯
8 @2 H9 ]* {+ b# {公仔箱論壇4.豆沙或蓮茸半斤www.tvboxnow.com( h; C, w! e. s
5.桂花糖二茶匙
- _& k0 Q+ @+ \& l6.熟油酌量煎糕用
; g7 P2 R( L; l: ~' M* Jtvb now,tvbnow,bttvb 製法﹕
" k: P: z. ?: e9 }* \1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
  }8 W4 N' @) M/ bwww.tvboxnow.com
1 q0 R. R, a+ ^8 \: a9 L  ztvb now,tvbnow,bttvb2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
( V7 R% j9 {( m8 ]0 S. `& t$ awww.tvboxnow.com
( C- P4 t) [" e' P: C3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．公仔箱論壇, Q; I) y% n* U  \( u4 i" R; G0 x- X

1 J, J1 E1 T) L" I, Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．1 `7 O8 d# H4 m' L4 ?

1 B* u1 E8 Z& r, n4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
! I9 T4 @. `6 a0 o5 o: G( Y
. Z" t- ~  D, i8 Rtvb now,tvbnow,bttvb6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
) T* C5 I1 ]/ x. U" x+ Btvb now,tvbnow,bttvb
' k# Q. u  \  T% X9 S6 M  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
* n5 Q+ x4 x1 H' a) K" W5 B+ }2 b8 I  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
0 C6 V7 L. X. Y6 _. I. j: h7 Ntvb now,tvbnow,bttvb  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
( `- i& V7 Y" n) K/ w' N5 ?公仔箱論壇  餡料 :
! u% Q9 }6 }+ A7 j6 W  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙8 k4 j# n* s+ b( ?6 Q
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
8 I0 x% T0 K7 ^$ r7 qwww.tvboxnow.com  調味料 : www.tvboxnow.com  D) c( t; X4 \, \5 p# g
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 公仔箱論壇. s" b% P$ m3 E6 m
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙www.tvboxnow.com, @5 d8 ]: B% E5 R  ~$ k& O
  雞腳凍材料：
& D* f; j9 w+ g0 `. Qtvb now,tvbnow,bttvb  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + www.tvboxnow.com4 z0 ]6 U. J  N
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)www.tvboxnow.com& y- v  \" I3 m; i
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
/ C+ V# {) [+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  製 法 :公仔箱論壇4 J0 @% ?& v9 g8 l, A, O- `
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
* \" S. T- k4 A9 k$ f4 ~www.tvboxnow.com  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. - C9 b% D" q+ G! C  y
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
6 K0 ^, _/ y. X/ M5 S. d* {9 ptvb now,tvbnow,bttvb  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.6 c8 p6 \5 [8 M' S$ \* T
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb: h( I- Z2 B+ S- r5 i% G9 G& X
  注 : 公仔箱論壇$ @# n, ^* V* w
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
7 T1 Y) f/ y" Xwww.tvboxnow.com  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
: l4 L( O+ V  p8 Y& i! |2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 V" F1 F& F; G3 b
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f, g+ R+ t# y) W  P/ j2 \
材料﹕
8 H5 H) h8 v+ swww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 Z* m/ `4 G9 v4 ]) H0 K6 j
餅皮：tvb now,tvbnow,bttvb  h) [5 u* s' J# E$ y$ K' A! h2 e) w

  }" o$ e4 O1 Nwww.tvboxnow.com1.蛋白5隻
3 e1 `6 U8 Z$ n5 u9 q2.糖1杯
3 P) I0 x9 Y( m9 C1 m. ^3 q公仔箱論壇3.杏仁4安士，磨幼
9 Z3 ]2 g4 w6 owww.tvboxnow.com4.麵粉1/4杯 公仔箱論壇/ P% Q5 d4 h8 Z2 x. U
5.餅面裝飾： 5 C. b: u; W) \$ n0 r
6.朱古力適量，刨片及切碎
* V3 Y4 L0 K. J2 }) g) O' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 J* F3 O  F$ `% Q% }- gwww.tvboxnow.com餅餡：. o- B5 y4 A. R, z
/ A9 Q2 X6 a0 }2 ]1 m4 T& T
1.淡o者喱粉1包
6 D7 }9 l& {+ O8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水2湯匙 ( P! F6 t, l8 `6 D' v' c1 Z* N
3.滾水2湯匙
$ N  l! |" `3 L5 f, A5 r8 i. }4.鮮忌廉2杯 tvb now,tvbnow,bttvb) h/ k7 N+ Z9 z; g, N
5.糖2湯匙 ( e) Y/ V& L0 z6 g9 |' ^
6.雲尼拿香油1/4茶匙
1 C$ m1 e  W. ]www.tvboxnow.com7.車厘子適量
1 u  j. w3 x' E! B- O$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v6 \; H# w) ~1 L/ q
製法﹕8 P9 b, R! L6 r/ k
外皮：
% l' f8 y. \; R  w1 t( _8 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 v# Y8 V( d( Q% j: {
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F' I! A+ W+ \) j7 t
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 www.tvboxnow.com+ I% P5 C& A+ |8 m9 \& [+ S6 W/ O
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
4 G2 w+ q2 x4 x+ n" P3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
" P9 J' @( s# u7 d6 r# S0 I- H1 U$ s2 \- s, L/ _; \
餅餡：
" q* \1 B1 }6 R7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y1 E) j! w2 h9 ^5 n1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 公仔箱論壇3 [$ ~: V, f" T$ K7 a; V' b$ l
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 tvb now,tvbnow,bttvb( U; p4 ?6 m$ j
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。