MagicAndy

【材　料】
& E' d7 ]8 m' X. t- U: g+ W. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙麵糊：
# C* K; w6 I! `: B. g& m& P" L. s公仔箱論壇水 140公克
/ `3 B* ^. v, j! `; [公仔箱論壇鹽  2公克 www.tvboxnow.com( J# T0 s" \: H! V
沙拉油  85公克
+ y$ Z8 R! }4 wwww.tvboxnow.com高筋麵粉  115公克 公仔箱論壇7 X$ @8 m/ V% U2 x$ @
全蛋  203公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H- @& O% x; {( ^, x" z
裝飾：
" P' v6 n+ g1 c! n  J' r0 utvb now,tvbnow,bttvb起司布丁餡 1000公克
: v" o% M2 Y3 _1 k. g; `: A公仔箱論壇苦甜巧克力  適量
! s2 Q/ E/ h" Z4 s5 [- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  適量 公仔箱論壇: B  g) F& C  |- J

# `9 {: K; d- ~" p: w* A【做　法】
9 S- e9 E" h" [# ]www.tvboxnow.com1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
( C: n! r! `3 a' k  p6 B2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
4 O' v% w( S( ]  D1 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 www.tvboxnow.com0 _' T1 w7 T+ h: J) L
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
, S! }7 N' r# I* x. p8 t# Ftvb now,tvbnow,bttvb5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
. \9 |$ R4 s- D+ H/ K* W! Bwww.tvboxnow.com
1 m. i& Q  C' j5 Y, d6 C公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇, h; s9 z  k: t9 Z6 r+ o; ^
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 # K$ e  e! A! Q. E' g7 y& b
冷凍酥皮  3片
. x; ?7 w5 H; u8 Jtvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z* s0 K3 i) X  {* n* t1 `
蛋黃  1個 ' l' w2 ?; N& l9 B- o9 ?% n
黑白芝麻  少許
$ Y; R( `$ K# s# d6 `# B1 @www.tvboxnow.com
, u# J4 s" E; c; E2 q) Q4 R% n  C【做　法】 ' Y% l! Y4 |8 z) c8 m
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
2 R& o" a# C% n& a& q1 M公仔箱論壇2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
9 |  {& f8 C$ C$ Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 ( N( ~8 ~. t$ `$ j3 ~' \& p
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 www.tvboxnow.com* s8 J5 d  G: S, A
香草棒  1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb) a1 M4 Y5 k* r) c
牛奶  160公克 $ u5 m, _% z% G! ~7 R% v6 A
奶油  13公克 公仔箱論壇) }5 O3 N6 u: N$ F) ^$ p
細砂糖  38公克 4 ?1 e; |5 v* B
全蛋  27公克
+ l4 q9 _& H8 S3 q; Z3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  7公克
; K! y$ p' S# j3 U0 d3 ]4 n低筋麵粉  9公克
5 K1 u5 |. h  {9 a9 @www.tvboxnow.com
, b& r) X( X: _1 t1 P5 B; K/ c【做　法】 公仔箱論壇  i+ k- w# j6 r8 u9 g3 T
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
2 p9 j0 ?, ]8 V% ?% \tvb now,tvbnow,bttvb2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
* n' {& u5 f: k2 K; c3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
7 W, j0 d/ f' e" p5 B9 r, g! ^www.tvboxnow.comA.蛋  70公克 www.tvboxnow.com9 U% Y6 U& r  J- R' I: \4 A
　細砂糖  30公克 www.tvboxnow.com2 e5 ~4 Z, F( `9 D
　鹽  2公克
! g* S& P; O, J7 @* A; T# h& C6 QB.牛奶  75公克 $ N0 ]( Q7 z$ _. G& [! p" }  `
　速溶酵母  5公克
: b: i- A9 l2 W1 Y8 m: X) n& cwww.tvboxnow.comC.高筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb; Y0 h. R% ]3 g* ~/ I' X' E8 O
　低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I4 }( |# n( A) H1 l0 W7 f" {
D.奶油  45公克 / ]6 F0 j; h# R! Z  }
E.炒過白芝麻  30公克
! i2 Y4 C0 u. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔絲  適量
% V0 U8 b- j, `  _: v) Y! \' A, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com0 e% E- e: y+ q- K& b& o3 C
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ v( p# E9 H$ {1 |+ h
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
! G& n# H9 @, a( _ 5 ~7 J, @) s( G
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \& n( y  G6 f+ l% U& n

4 w% O! g" }2 _tvb now,tvbnow,bttvb3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
* \) d. N* [4 [8 U; g3 Z8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# X4 e2 ?- A4 A# l
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' u0 }- p; Q4 ?+ D! `+ A

! G# J5 ?2 T, g! p9 t, j4 ^* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。tvb now,tvbnow,bttvb, v6 |( V$ n- P8 r' @
tvb now,tvbnow,bttvb& e+ B6 I- G. ^; G6 g, w" n( E) o3 D
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
* m( [" n+ k) C  `. L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F! N0 J5 ^; d4 ]5 e" {0 Z' Z' J
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。www.tvboxnow.com" y; `6 N2 y  x5 d7 c& v
www.tvboxnow.com9 b' ?' H- ~8 t5 o( A
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
& I: ~8 j  u! [* H" T4 xwww.tvboxnow.com細砂糖  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t2 p! N; q" [2 n; Q
水  30公克
6 [  D7 M9 M' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  60公克
7 ^7 d. A7 z, m$ Q( z) T* wtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司  333公克 www.tvboxnow.com. F/ r9 h/ h! N
吉利丁片  15公克 公仔箱論壇" Y. J2 p' Y6 ^" N2 W
檸檬汁  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb  |/ R0 }1 ^: i
動物性鮮奶油  400公克 www.tvboxnow.com2 A! B# d' l3 S5 d7 n: B
抹茶粉  適量
7 a% ~/ L/ @* `" ]' Bwww.tvboxnow.com彼士裘依蛋糕  1片
8 x3 N- b! _& u/ _% f酒糖液  適量 公仔箱論壇4 A2 D" R; D! J. ^/ H

4 l# i4 B* ^% B/ {7 I) P公仔箱論壇【做　法】 ' b( C# D1 W# i% I
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
& {9 f6 R( w% Y  Z) U6 O  Awww.tvboxnow.com2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
& C' v- M+ t- N4 U9 T3 qwww.tvboxnow.com3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
: ?4 x$ a1 W' Y6 I; B6 Wwww.tvboxnow.com4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
. e8 e, l4 ~- W- ftvb now,tvbnow,bttvb5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
1 o8 P2 J) M( y# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
; n+ q0 T4 h0 Y. Y3 t3 Ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; B' Y$ K+ \9 ^( M1 p: x( H: f. W
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^: `) k) P' ]4 j, N0 `# B
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 公仔箱論壇4 J+ A% |: D$ {
鮮奶  233公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n6 J- _3 W; W4 r
細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ r5 u4 t( U, Y- A5 y1 d6 [
蛋黃  少許 公仔箱論壇5 r0 m4 m7 V3 _+ R/ }
吉利丁片  10公克
) N" u0 t. U% g7 k* d9 r動物性鮮奶油  665公克
5 r+ n$ a) ^  H* n/ ]公仔箱論壇薄荷酒  15公克 www.tvboxnow.com1 g( v6 j5 l/ ^' x- `
www.tvboxnow.com) O3 y9 ^5 O8 ?; P4 g3 B& H9 f6 {
【做　法】 , ^9 `9 ^8 H" _
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 7 t" N! |* U4 A1 G2 p( j
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 www.tvboxnow.com) J5 b9 s( `- \; H- M9 h* j
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
$ @! c1 H6 P+ P2 L+ f; ~, r1 }tvb now,tvbnow,bttvb牛奶  167公克
$ S7 R$ Q/ Q& L. f" b; uwww.tvboxnow.com細砂糖  83公克 0 {: x. G  C" @9 D$ q
吉利丁片  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 I6 z+ M( q% A) k
白蘭地酒  16公克
+ f$ g! _# f) M5 y公仔箱論壇動物性鮮奶油  225公克
- M5 o: h  J0 L* h8 l# U, z馬卡龍餅  數個 8 E" b0 D+ m" g" q5 `
公仔箱論壇  ^( I& C, \0 Q5 B4 U7 Z
【做　法】
) Y+ q. u! _" p, f2 D/ L4 ~$ E公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
1 Z" |4 R# P$ U9 f7 w7 r- H8 U公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z$ a# z: Q, H4 C7 _, c
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 www.tvboxnow.com4 L6 U  d1 \7 R7 E' {7 p: l

' Y* M' h; W1 u# ~8 B5 r8 q. X【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q0 O$ R; ~$ T% Y
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 www.tvboxnow.com2 F" ]6 I( g  c2 u! t3 `
櫻桃果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X2 x8 w& _3 Z# R; K. Q: D) ~
細砂糖  133公克 公仔箱論壇! H5 e& f4 ]8 G9 A
吉利丁片  14公克 公仔箱論壇, ?- {: f) b0 Y2 f8 C# s3 C
白蘭地酒  25公克
0 |; L, v0 O$ wtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克
3 T0 D* z+ y3 R; I: D* x2 o) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體  1片
- D6 u6 V, n! i6 i酒糖液  適量
1 S5 f( t& T5 G- H【做　法】
$ e% M! B: S: h1 a9 ltvb now,tvbnow,bttvb1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb6 k' ~  ~4 k: t6 v
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇1 t& r- l: F2 V6 B& T; i2 m2 P1 Z) n
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 www.tvboxnow.com; {, D) x, X/ J2 S- X0 T& J7 a
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 6 ~) E7 [, B4 N6 x3 s
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
9 l; v, x" S1 v8 s& q( r$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
1 C- I* b% J+ n  F0 mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 : z6 K. {* d9 J6 z9 l
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
# v% d  P0 u+ [6 i鳳梨果泥  267公克
) [# m- K- H/ ?細砂糖  133公克
+ ~* O( O' }3 J$ b3 Q1 d3 E吉利丁片  14公克 ' m; V# o3 P" B; A
白蘭地酒  25公克
- m" ?9 J$ T0 b- r, @' P6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克
( D* M' }9 U, n6 L  n- e【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O0 K! K/ Y, Y' R" m
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
5 z* Y* d2 D/ U5 f9 F2 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。   c1 w* n1 }& i8 a7 w
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 G3 A  H3 {0 B( N
中筋麵粉  150公克
; x+ \8 M/ q- L0 a2 ]3 Ktvb now,tvbnow,bttvb奶粉  10公克
+ z  J4 [- I2 ]; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  50公克
4 ?! \( [3 J7 z  G. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb& M. {7 Q5 x- k, b9 ]4 G$ z) w0 k
奶水  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g4 W0 P4 T" J  K" j
苦甜巧克力  150公克
  s! d5 C5 d( T1 fwww.tvboxnow.com烤熟杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 x  h- F! X9 ~) u3 T5 W. ?
【做　法】
  e0 n7 q# P* n, B1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
9 O: }* H+ Y- h  f. Y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O0 e. d* e4 [$ H  @  z+ \. W
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。公仔箱論壇; d  C* J( d, y* r9 u4 d. h+ g
0 G- [% L' K! m' E3 K* X' @+ P
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
, b$ B! @% i6 w9 N6 A+ I0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D1 V! u2 J/ o% E7 |4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m& r/ _1 q8 y( M; ^0 ?# d
www.tvboxnow.com2 z1 l) N" F8 [) U
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
3 Z" p3 S& W( W) {公仔箱論壇我以前都好鐘意整．．．　www.tvboxnow.com0 N9 D6 N. L7 p+ w
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
) w! [; R* F) @/ J+ F5 d次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* u) ^  n, v, z0 [1 {& o; s
牛奶  323公克 / c9 d3 U# @* l* c1 |+ b% Q
細砂糖  162公克 tvb now,tvbnow,bttvb- ~3 B" n7 b) I. r: J
吉利丁片  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 [( `" B/ C9 m3 ]7 o
葡萄柚汁  31公克
% @. w5 c6 V# ]% V: R, B9 F/ Ewww.tvboxnow.com白蘭地酒  31公克 0 ^* \7 _- }" U6 K9 i
動物性鮮奶油  437公克
- r, b. B( }8 K7 L楊梅  數顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]' V$ ^# ^+ F9 t& I
【做　法】
) z; |5 Q/ ]; r# _9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 % g$ a" ^9 C4 F! j/ B
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
! d, s3 |1 x( J, h7 R6 r* N公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 6 {7 H' {+ Z/ U* @- ]
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
/ d2 C/ U- B, Y. z- D* p* e8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果果泥  200公克
1 ^( _' X6 f( M0 F( Z# \& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  100公克
# I- e% a' s: X" @8 X' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  11公克 / t) m: s) U5 y6 ]
白蘭地酒  19公克
' U2 q8 K7 V% p  ^" A動物性鮮奶油  270公克
% ~. J) x; K# w: I) [& A: D! {) Z4 P海綿蛋糕體  1片 www.tvboxnow.com# }9 x4 c7 o) u" P; G7 ?# `) U
酒糖液  適量
  R8 W4 h' C! B7 o( uwww.tvboxnow.com【做　法】
- V& Q- e: o$ s- Q1 m& W8 o5 U1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 $ r9 Z% }' u$ R, F- {0 a$ p" ?& p, |
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
( k# [% h# h& F  \" J7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
1 U* C- F- B: E0 m( C4 b: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
" S4 {$ V+ K2 J, V- d蛋糕粉  300公克
- i, `4 C; P' e/ U1 t( ~9 fwww.tvboxnow.com水  180公克 公仔箱論壇9 F+ [3 [' P$ Z2 m1 O/ g5 \" S  z
沙拉油  15公克
6 F" A$ Q: g" I9 v' U* l% Z公仔箱論壇蛋  180公克
% ~  z/ H- i% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合堅果  65公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ r2 G/ S2 P2 Z+ t8 S2 H
【做　法】 www.tvboxnow.com/ ?% M( L1 i6 o0 N2 z5 o( V9 V. L
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
( U' Q5 u4 r9 _4 n; \  n4 _3 a6 U
3 R2 j0 U* d: u2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 www.tvboxnow.com  h# l3 {7 M, k$ A$ J
酥皮材料A：
# I# n8 L3 l9 p( x8 e( J6 M+ {/ H) T公仔箱論壇白油 25公克
, B1 j  l0 o7 d2 C* b+ w9 p公仔箱論壇高筋麵粉  90公克 www.tvboxnow.com. f6 n6 [) Z* p3 {. ~
低筋麵粉  90公克
5 w8 L& I' u3 d1 B( ~/ s冰水  125公克
/ A$ T* l# J# g% Q' e, Gwww.tvboxnow.com酥皮材料B：
) }5 ]3 I3 C6 E) r, G  X6 E公仔箱論壇起酥油 225公克 - C. k" E; v9 j3 t& J6 s3 B
高筋麵粉  75公克 公仔箱論壇5 r% p* X0 G5 p& c
內餡： www.tvboxnow.com, }. P  r/ a. g9 z, @6 h; @
芋泥餡料 適量 tvb now,tvbnow,bttvb: x6 B( g3 i8 r( z, q( O4 i# U
其他： tvb now,tvbnow,bttvb+ Q! t: k1 Y* L7 U
南瓜子 少許
' @: i3 M$ `& {) y. b" r) r! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃液  適量
+ s7 n; p4 x( a5 j1 w& l& n$ Bwww.tvboxnow.com全蛋液  適量
( w* T9 i4 n/ A# K9 H! f0 Xwww.tvboxnow.com【做　法】
0 _9 R% ~  e3 g4 W- r) ?2 ?, V1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
# R2 t0 p% G: btvb now,tvbnow,bttvb2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 tvb now,tvbnow,bttvb, \* _9 K; f$ R. J
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x% E; V- u& ?- Q: v( t
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 4 B+ r- L/ O2 a8 Z# N
【備　註】
# l) p! L. N9 T2 Z/ l6 p7 q& G6 H芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】