BeiDouChef

L'entree 前菜
3 K. R  B  i7 h% A: fHors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud 冷熱前菜
5 a+ B: N& O2 x+ b) @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 |6 O8 C0 C7 x/ B4 J
tvb now,tvbnow,bttvb6 h7 f* O* q8 W$ o2 L) c  I
2 e# o8 T/ T- o: ?9 {! \0 O
巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺
8 X; H/ R' v/ P( \" W7 v6 i【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q  D' |) t6 W1 u5 a
進口田螺         8個
& o. ?8 I  l9 G4 F. N2 d$ s紅酒         適量# ]2 f. @1 ]3 n$ K
鵝肝醬         少許
0 l& G( w1 v+ e公仔箱論壇馬自拉起司         適量www.tvboxnow.com$ U/ H2 T7 m$ z7 G2 w
公仔箱論壇* H: r' M$ m& `9 W! F3 k( t
【做　 法】www.tvboxnow.com, ?8 T) x! V2 s3 \- P
1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。1 ]  T  M% \. W6 m$ C5 s) ~2 F+ x1 l
2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。

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www.tvboxnow.com  ?& z9 }) ]4 k# Y
焗烤田螺        
$ @+ [) {, B6 l' a' {9 s* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】6 t# Y% B/ X# U1 L! V
罐頭田螺         18顆
0 k4 f8 `/ S, j, D' d: S, Q公仔箱論壇蒜香黑糊椒醬         適量( m3 s2 i- H, K! L6 b3 f1 {
起司         100公克3 E. h8 x3 d: C4 k1 V

8 c) f( O) ]2 X( z# \+ W【做　 法】
, R2 ~( p" g4 G! ?. D+ O; _9 O6 X! ktvb now,tvbnow,bttvb1.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，將洗淨的田螺放入汆燙約10秒，撈出備用。
- z+ y- S" j7 L9 E公仔箱論壇2.將作法1的田螺放進田螺烤盤中，先淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤田螺。
* y' j# s7 {  o) O3 g" h0 b6 F公仔箱論壇3.預熱烤箱至180℃，將作法2半成品的焗烤田螺放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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公仔箱論壇  o) c& h9 g  {/ ]+ f& g
焗烤干貝        
" R2 v8 P8 d8 J+ B9 L& C1 K【材　 料】& U1 X3 L2 M& b
鮮干貝         300公克
: P: w9 T0 c' a, p# i0 P6 d+ Gtvb now,tvbnow,bttvb奶油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 B5 [. V: n& D6 f& e
白酒         1大匙
$ c+ X/ N% o$ T1 M# K蒜香黑糊椒醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ f, J% C. `3 `4 f3 F
起司         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X& D8 q; n) l* W# C

. w) T! y0 ?3 k【做　 法】
1 [* s7 d  `. C公仔箱論壇1.鮮干貝洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 _* a/ |: L2 {; B- L' q! R
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。% X3 l1 e4 e7 U
3.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。
3 H$ S( p) t$ n! A, ?% Stvb now,tvbnow,bttvb4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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" h, X; d  ~3 S* T2 q+ V6 X公仔箱論壇起士烤田螺         : p8 X5 S  E, A
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d5 k# ]" H& L7 n% s! b
A.田螺肉         8顆
2 V. p/ d6 H+ z0 A; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         15g
: Y% x& s% N7 E: @! E* dtvb now,tvbnow,bttvb大蒜碎         8g
( B/ l% A) a( j$ ?紅蔥頭碎         8gtvb now,tvbnow,bttvb0 X5 I/ f& ~+ r: z% f  ~5 `# i
洋蔥碎         15g" x6 s( n  [: u: A7 n' S) d. u3 w, F
紅酒         20㏄  a5 Z6 O3 c$ W5 X2 ]
高湯         50㏄
# l  b1 ?5 \1 l) x+ K- g0 Rwww.tvboxnow.comC.義大利香料         適量
1 I1 m, P% T( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         15g
$ d9 K: d# V: [4 ^6 h  B# ?焗烤用起士絲         20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f/ S# A# ?+ E' S" o
帕瑪森起士         10g" T$ w) U- A2 R, Y: }' X

( M" W6 ~. y" b/ }* Z' K% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
* I9 ?; V4 {' jwww.tvboxnow.com1.田螺肉洗淨備用。
. j: |6 M: z; l8 V$ }www.tvboxnow.com2.取一鍋放入奶油，以中小火炒香大蒜碎、紅蔥頭碎、洋蔥碎，放入螺肉、紅酒略炒，再倒入高湯煮至醬汁略乾。
" f9 H8 B6 x, V2 C) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料起鍋放入烤皿中，撒上義大利香料、麵包粉、焗烤用起士絲、帕瑪森起士，再放入烤箱以230℃略烤約5分鐘至表面上色即可

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, _2 k% b: {- G公仔箱論壇烤生蠔        
" n' h) u8 v+ v【材　 料】
; @' n% v1 K: H2 T% y生蠔         600公克
6 l* _- E% E6 a+ v檸檬         1個公仔箱論壇! A) Y* a) G3 e

; e% @9 \, q% d$ d% ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) u1 H# i! e5 l0 p1 G8 c6 W1.生蠔刷洗乾淨，擦乾水份；檸檬切開擠出檸檬汁，備用。
8 w  b) ]4 o) W. o2.烤箱預熱10分鐘後，放入生蠔於烤箱中，以上下火200℃烤約10～15分鐘。
6 ^; A; O- H0 |2 P4 o- O3.食用時打撬開生蠔的殼，並滴上檸檬汁一同食用即可。
9 K4 U6 L% i4 @8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】. X4 P* k, \+ o
不添加任何調味直接吃原味的烤生蠔，也別有一番風味喔。

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# A6 |1 m  m/ r) z, H
焗烤生蠔         7 [/ B4 H- e- Q$ {: c% K& U
【材　 料】www.tvboxnow.com, D$ n7 Z4 s# h5 F' L6 p" w6 ^& r
生蠔         8個
  B( V/ k, L$ ?% h+ h8 y* S洋蔥末         50公克. H3 Q: D# G& a
蒜末         10公克
$ P" W& g' w) r奶油         20公克, F2 P/ H  K3 w' s4 [8 V0 m
乳酪絲         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w/ \4 |; J8 m$ B
公仔箱論壇- J! _  z2 n5 W: I/ |  k3 \4 `0 W
【調 味 料】
' R1 \/ v  n8 u8 l- }* @胡椒粉         少許
7 r9 A, R7 S: E+ z" J# U8 J鹽         少許
# [$ @7 i1 B9 y/ h7 qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  D" m, }) M. v, `! \6 i5 S7 D
【做　 法】/ ?7 E$ I) l/ W
1.生蠔刷洗乾淨後，挖開取出生蠔擦乾水份備用。
! |, P) g% f" [$ ?, h' awww.tvboxnow.com2.熱一鍋放入奶油、洋蔥末、蒜末以小火炒香後，放入調味料拌勻，再放入40公克的乳酪絲拌勻，即為餡料。
. g$ \2 e; |  [7 k! t# C& n( c( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的餡料填入生蠔殼內後，再放入作法1的生蠔，再撒上乳酪絲，放入預熱烤箱以上下火200℃烤10分鐘即可。

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! A1 B, v: W" W/ K奶油扇貝         4 `( P) d3 z/ L8 o2 a
【材　 料】
& z3 X$ F( i. b  q4 J- h: a公仔箱論壇材料A：
- A2 U4 V2 O6 V6 Z% G! [1 R扇貝         4個
/ r- G# Y; z. ~( n8 ]" qtvb now,tvbnow,bttvb材料B：tvb now,tvbnow,bttvb! d. C- O% e4 `! A
蒜頭碎         1茶匙
& E8 J+ d4 U+ ]) n; o: Vwww.tvboxnow.com起士粉         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N* a0 Z) R2 _, L4 J5 c; [. k" P4 j
麵包粉         60公克tvb now,tvbnow,bttvb# ]/ s$ f# h+ b+ C
奶油         20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 M# o. ^6 y7 c% S( C
橄欖油         20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 M$ n6 ]! I2 U4 A
白酒         1茶匙www.tvboxnow.com% I1 F( L' J1 H7 _4 S
公仔箱論壇- [. D* `6 w1 m5 ?5 ^  _
【調 味 料】
% a5 b/ j" r) ]+ L% C& v! j  t) I百里香         1/4茶匙www.tvboxnow.com3 b3 {6 ~7 \) d
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?4 i2 C- d2 ~& x# d. w; |5 X# J
黑胡椒粗粉         少許
. ^9 R0 n( N* s7 ?' z$ ?巴西里碎         1茶匙
3 Y) G6 I9 l" g# H. W" ?tvb now,tvbnow,bttvb
* C+ ?: u0 P# q% g% o, H/ Z. I公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X3 _, s2 `- M( ]! A
1.將調味料與材料B混合拌勻，備用。公仔箱論壇( R. d6 ?# O+ ~# @+ f
2.扇貝洗淨，備用。
/ D' R- T- k+ ?" b' z" |. u公仔箱論壇3.將作法2的扇貝，淋上作法1的調味醬。
9 O, d* |$ A- rtvb now,tvbnow,bttvb4.用210℃的烤箱烤約5分鐘，至表面成金黃色即可。

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4 J" {6 X1 ^, n1 o0 qwww.tvboxnow.com鮮蚵蕃茄盅         8 Y* n1 W" G" e( _
【材　 料】
* f2 U$ u$ m5 I( R; p0 P鮮蚵         150公克www.tvboxnow.com6 Y2 ^1 w; k6 ]. p& r. s
蒜末         10公克
! N  k) n- G# Q/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         30公克  A8 E1 e: y! i5 b( p
奶油         20公克
8 o4 `8 Q; L& r- V, |& @www.tvboxnow.com奶酪粉         適量
: c7 P. p+ V* E1 X+ \0 ]. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蕃茄         3個
2 ?7 |" L, Y3 z: ?  v4 h4 c1 Gtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com; M/ o0 O8 e" M3 a- ?  k
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s9 t. B$ H4 G7 W( X0 i% v7 |3 ]
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a3 B3 c" n- d4 `# D3 T
酒         1小匙www.tvboxnow.com$ Q# q5 G8 w, J; l7 h6 O1 N, S
胡椒粉         少許# \  A* \+ i! `  {8 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G+ W; Y- c+ e9 S$ I0 E. _! A2 ]/ C
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G9 L8 t; a( i* G
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即撈出備用。
4 B; u2 f* Z* f  z+ r1 }& J: J! V$ utvb now,tvbnow,bttvb2.牛蕃茄洗淨切開後，將籽和果肉挖出，留下空心的牛蕃茄備用。www.tvboxnow.com) X& E, T+ R" G4 T
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入蒜末、洋蔥末一同炒香後熄火，再放入鮮蚵、調味料、奶酪粉攪拌均勻，即為餡料。  ~+ i! ~5 ^' h5 w6 O
4.再將作法3的餡料填入作法2空心的牛蕃茄中，並在上面撒上奶酪粉。tvb now,tvbnow,bttvb9 r& b/ J: p9 l0 @2 O
5.烤箱預熱10分鐘後，將作法4的牛蕃茄盅放入烤箱中，以上下火200℃烤約10分鐘即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb. o, p5 g7 q' I0 ^7 r2 ~9 k1 `
檸檬雞柳盒          公仔箱論壇* S, F, X# O# v5 x3 {9 G
【材　 料】7 F# _( q/ u' F' t' e: q
原味蛋餅皮         2片$ S# K3 g9 K& Y9 j
雞胸肉         100公克
5 u5 C) T: _& d! D. C8 u4 R! Z% j1 M美生菜         2片tvb now,tvbnow,bttvb/ {+ k! |. @$ f8 [% ^
起司條         20公克
0 y5 F0 j6 ]. X: q' p' }) b& [公仔箱論壇; N5 r+ R$ D( O, Y( T* V( \
【調 味 料】7 R, @" X/ O5 a" T9 i" r
檸檬汁         1茶匙. {5 |* x: X, m1 ^" _0 ~
醬油         1/2茶匙1 c1 R: N7 Q9 F* b3 s
沙拉醬         2大匙
8 |. W) T& {$ h, G9 ~5 Y# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R, b* c# i. e* w4 i7 F
【做　 法】公仔箱論壇! H- c' N+ u* V- S
1.原味蛋餅皮置於室溫中，待退冰軟化。- B1 w, z& M) ]7 s$ x
2.雞胸肉切小塊，加入檸檬汁和醬油，醃浸10分鐘。
) r0 g1 n0 w  m  {, [2 a3.美生菜洗淨切絲。公仔箱論壇4 N; m: f+ b! w4 x+ W
4.熱油鍋，放入作法2的雞肉丁下鍋炒熟。
# X. B0 D) T4 }* z* k+ [$ L$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取作法1的蛋餅皮，在中間處放入美生菜絲後，淋上沙拉醬，撒上起司條，放入雞肉丁後，兩邊往內對折，包覆成方盒狀。
: z* I! r  j9 t) d$ Y3 |! c3 h公仔箱論壇6.另起油鍋，將作法5放入鍋中，煎至外觀略呈金黃色即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b& E% E& u; Y" l3 V
墨西哥烤雞翅         4 J) p1 F$ s4 S" Q, ]; C! M/ i% c
【材　 料】
' w1 c! n/ O0 y* A3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翅         150公克4 x0 W8 ~# _8 K+ E: S* \
熟白芝麻         適量公仔箱論壇: W* @6 O2 m( z+ _8 c
墨西哥烤雞醃醬：公仔箱論壇$ B4 y8 v7 n/ k( t* j+ I* F
鹽         1/4小匙
- d3 |# f" ?1 X1 W# F墨西哥辣椒粉         1大匙' R, f% u$ n) j/ h
橄欖油         1小匙% y( \: h7 P5 B
白酒         2大匙
1 g+ s% |0 y$ m$ R1 m
' i9 N( N! f8 T: r+ X; b4 E- zwww.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 m1 c$ q* {$ h) w* j$ X
1.將所有墨西哥烤雞醃醬混合均勻備用。
' d, Y) }0 J* ~; x* P: K公仔箱論壇2.雞翅洗淨加入作法1的墨西哥烤雞醃醬醃約20分鐘備用。
& }& ^4 ^. B- ^! L% t4 }8 v公仔箱論壇3.將作法2的雞翅放入已預熱的烤箱中，以150℃烤約8分鐘。+ ~, V% p2 u- Y) f
4.取出作法3的烤雞翅盛盤，撒上熟白芝麻即可。

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  y8 e# O' V9 g/ z) }0 [烤三節翅         ! s4 L% X) O) X% L* |7 ^
【材　 料】
  b, O8 R! Q- u" o2 W: @0 x公仔箱論壇三節翅         200公克
, l* X7 K1 X! b. X! r1 X! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜         適量公仔箱論壇! j6 S2 R2 x- l4 [7 ~/ G6 P, y3 J
茄味燒烤醃醬：tvb now,tvbnow,bttvb4 {0 {% g: \! C3 |( s* s7 \& b
糖         1/2小匙
3 ?8 G% d- k0 ^5 Z) x7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末         1小匙
$ w7 g3 _. B" E- u, p3 Q# ]0 Bwww.tvboxnow.com蒜末         1/4小匙
9 k, G. ]7 z  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         1大匙4 x  B6 Q' M: ]4 ~! q% |
薑末         1/4小匙
4 }3 x9 r- _2 J  ~tvb now,tvbnow,bttvb酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  F4 }+ O! Y) _6 V! S
醬油膏         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 D& M# x  K5 `5 k3 \; q" H, J! f
+ |) M3 t3 H+ |" t
【做　 法】
* _* k' E( Y9 k# `1.將所有茄味燒烤醃醬混合均勻備用。公仔箱論壇7 A$ r# C0 ~$ ]# p- G! R& j" y# K
2.將三節翅加入作法1的茄味燒烤醃醬醃約20分鐘備用。
# M6 j: N4 c" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的三節翅插上竹籤，放入已預熱的烤箱中，以150℃烤約10分鐘。
. M2 a# n) j, o. T: N4.取出作法3的三節翅，放在鋪有生菜的盤中即可。

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www.tvboxnow.com" y& p$ B1 _, B6 i8 c% D
辣烤雞翅        
6 w, s* W  g/ J1 y+ Q$ O4 A  dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】www.tvboxnow.com, Y9 A  p/ T1 q2 ~; T. d
雞三節翅         6支www.tvboxnow.com) z. e/ K8 q5 S
【醃　 料】
( N. |: l7 s7 M: b) y  Lwww.tvboxnow.com辣椒粉         1小匙
9 E1 E8 p) ]  D醬油         1小匙www.tvboxnow.com4 O4 I: X  H! f
糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V2 n& o1 B2 l( H) r  {( A- B
白胡椒粉         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V, S- J, E0 L6 W" B9 Q6 }
BB辣椒醬         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& \/ C* x9 y( _0 C% b- }  ?
酒         1小匙
2 B* k3 P5 R$ g0 F! F6 ~2 A6 E5 ]www.tvboxnow.com
6 C" f& E. C- u' c/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇: I( I4 a. O% S( i3 w
1.所有醃料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?$ l- J" t( X- E
2.將雞三節翅放入作法1的醃料內拌勻，醃漬約30分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 B$ I6 Q( @# A# Q
3.烤箱預熱至170℃，放入作法2的雞三節翅烤約15分鐘，至表面金黃熟透後即可取出（可另搭配生菜及蕃茄片裝飾）。

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+ z) ^1 @" ?/ S
香蒜炸雞        
3 C! M  f& i1 y" R- f/ |5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
/ }% _, @1 x* n: G9 E0 y0 ^7 i雞小腿         8隻www.tvboxnow.com5 ]* J. m$ l2 [
香蒜汁         300㏄: F6 P0 b5 s8 b7 X- o' v; `4 H4 j
太白粉         1大匙公仔箱論壇! y! S/ r" j# U$ r, o  [$ X- ?

& K0 V3 k( F) C( q3 s0 L. |4 a) ]3 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; y, l5 W3 n0 o5 U' W  U2 Z
1.將雞小腿洗淨後浸泡入香蒜汁內，放入冰箱冷藏至隔夜。
& d. }& y" J. t1 @/ m5 X2.將作法1的雞小腿撈出，均勻沾上太白粉，已180度油溫，小火炸3分鐘撈起瀝油即可。

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www.tvboxnow.com# c* L$ ^) K) R3 G: `3 y
芒果優酪莎莎雞         / u( O( ?# F% L# R; _
【材　 料】
" d% n( x+ O1 G1 Q- I雞胸肉         160公克
5 y  y, y1 ?6 x: a+ ^tvb now,tvbnow,bttvb美生菜葉         1片www.tvboxnow.com" s7 h( Z7 e4 j" M8 r  j( B
紫高麗菜絲         少許www.tvboxnow.com5 a0 L# b3 c0 U7 `( X
莎莎醬：1 }4 L' z3 {2 a; r
芒果         30公克www.tvboxnow.com1 ~2 e- `" `5 f
辣椒         3公克' W, T* r- C% J
洋蔥         5公克, R4 B) ]: Z4 J* S$ E
香菜末         3公克# f' A$ e7 T4 U5 H: y
統一無糖優酪乳         20㏄/ f& n! ^0 @" `* O. w
鹽         適量www.tvboxnow.com  j* |. c$ c/ c% s# ~3 O
胡椒         適量9 n1 z; a8 j+ I7 b
橄欖油         20㏄公仔箱論壇- k( k3 m1 _/ S/ B

2 o: O8 R! G$ q$ S8 D; e1 ?' t公仔箱論壇【做　 法】
/ o3 r, z" z# P5 }$ d; mwww.tvboxnow.com1.將雞胸肉放入鍋中蒸熟，取出待涼切薄片備用。
5 v! V9 x9 n; y* k  stvb now,tvbnow,bttvb2.取盤，舖上美生菜葉和紫高麗菜絲，再排上作法1的雞胸肉片。
0 `4 _8 T( A6 H) l2 w0 Z3.將芒果洗淨去皮後，切小丁狀；辣椒洗淨去籽，切碎末狀；洋蔥洗淨，切碎末狀備用。
0 C$ D/ A, T8 X4.將作法3中的所有材料和香菜末混合攪拌，再淋至作法2的雞胸肉片上即可。

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【材　 料】
# O) i# q; m/ I公仔箱論壇棒棒腿         2支
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【調 味 料】公仔箱論壇: U- o0 {" u' a4 ?% @, X
A.蒜粉         1/4茶匙
$ ^1 O* }% M/ h$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄莎莎醬         1大匙" z# }) S( K" `% j: b
B.脆皮鱗片炸雞粉         2大匙
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" a( x' t' S/ T* y2 k【做　 法】
$ {  B+ p) [) [8 J: E" @9 R  x- l1.將棒棒腿均勻沾裹上已混合調味料A備用。
& R% w/ J5 Q9 C: c; U" p" Iwww.tvboxnow.com2.再將作法1的棒棒腿沾上脆皮鱗片炸雞粉備用。
: R, t3 J- l! v5 V. E/ u3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的棒棒腿捲放入油鍋中，以中火炸至表面金黃熟透即可。