一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條4 h1 j2 j2 G( e  ?* I, V
2.貓耳朵
# s$ N; q8 d+ n6 r* H3.油撒子www.tvboxnow.com' B3 {, K0 L  f. H; ~6 u: a
4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I, g( G+ @8 m
5.素佛跳牆
4 ^$ ?% K2 e9 j5 b3 k2 C5 V6 V公仔箱論壇6.芋茸腐皮捲www.tvboxnow.com0 b6 J  x3 {8 J* L7 d4 _
7.芝麻三絲四季豆3 N8 ?( Z* y  `/ Z4 W
8.麵托絲瓜條
# I9 a" S( P0 g- V' X: r* Etvb now,tvbnow,bttvb9.薄片揚
4 u1 z8 L. l( O4 H( h# ], xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.樹子炒高麗菜; `9 `$ K& F3 w0 a, _
11.素肉燥拌小白菜0 n" _$ M! x: q% z! e$ V. |
12.梅香涼瓜
- x$ v1 n' Z* f$ Owww.tvboxnow.com13.芋茸腐皮捲www.tvboxnow.com9 X- I( b6 ~& _3 {
14.紅霞映山湖
7 b/ a/ h- q# Q: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑糖糯米捲www.tvboxnow.com, K3 r3 u; n" E9 C: _- N
16.雙鮮涼拌豆芽公仔箱論壇0 \: ^- y  R0 w) M
17.竹筍爆三丁
+ Z; Z5 N9 y1 B6 z公仔箱論壇18.水果優格蒟篛涼麵
2 J% e8 f: s! T3 O" n, C6 a8 stvb now,tvbnow,bttvb19.香椿豆腐
# W; N! V" ]( C4 Etvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠
0 L' a1 Q/ m6 @  l/ q5 P4 pwww.tvboxnow.com21.可口筍片; m3 v* {* M( w. D8 }" d7 F$ A
22.芝麻牛蒡昆布絲公仔箱論壇9 O; x1 \! @! b5 k! k. q
23.梅醬彩椒
$ J9 ?6 ^4 K+ E1 q: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.豆醬炒芋梗
1 D/ [5 Q$ }" p2 ~! L公仔箱論壇25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬$ }/ N/ o; R; N8 a
26.三絲素鵝www.tvboxnow.com. _7 F8 D2 ^) M3 ^
27.和風春筍佐芝麻味噌醬www.tvboxnow.com! D8 H+ A; [/ `7 T  L
28.味噌涼拌茄子
+ r& y1 W) H* V1 ?" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.涼拌什錦菇, N; u: {0 ^1 R/ k
30.法式炒蘑菇
. f* f, z/ ^2 q! w* U/ R- D7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.爽口馬鈴薯絲+ [; T% q: z; G8 N
32.XO醬炸杏鮑菇! a" }/ b9 x* ~  Y( Y& O. u
33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇: P: x( G5 y; o: k8 X* J! P/ ^
34.茄汁豆包
$ j8 D: q2 f4 A1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb# n/ h7 o3 [6 {9 l
36.薄荷炒鮑菇
9 r: l) q2 v7 J5 N+ d! }37.木耳炒洋菇www.tvboxnow.com5 S, `: B# N2 x+ u
38.宮保豆腐公仔箱論壇0 W' G: i! Z' f3 @; C8 R3 l
39.破布子蒸苦瓜
" v1 Z) Q  `# g; |tvb now,tvbnow,bttvb40.菱角炆梅肉公仔箱論壇& S% a  x6 V# R5 Z/ d$ h& W. X
41.香根紅糟鮮菇; J" _+ n, N6 \$ j+ l
42.日式生菜手卷
1 V) u% }! X3 w4 c+ @* x/ ]! m+ ewww.tvboxnow.com43.菠菜煎餅
$ T; ~2 b! V$ t" c# {$ N44.南瓜煎餅
# N+ O* o3 g8 E0 m: d4 r2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包www.tvboxnow.com0 Z( u: Z+ A( H' Y8 [
46.白玉翡翠捲www.tvboxnow.com1 ^% m/ H7 e* K% m" W* h& n4 S2 z) y3 q
47.紅梅石榴球
/ b  W. r3 }+ y( Itvb now,tvbnow,bttvb48.蔬菜素水餃tvb now,tvbnow,bttvb  I9 q; @, a) r* F1 P
49.三杯玉米
& d8 e2 r. }4 S* S( Q50.炒薑絲芋頭梗tvb now,tvbnow,bttvb; r' v$ @/ Y& a5 i% C
51.鮮蔬手捲公仔箱論壇  Z7 m. `# l% R5 B/ V
52.味噌佛手茄4 S: W& r+ |+ L1 z0 e7 D5 r
53.胡蘿蔔甘味煮
8 k4 F( p7 C( f" y3 U  l' itvb now,tvbnow,bttvb54.素菜鍋公仔箱論壇9 G8 X9 T8 K* U1 O) H' T
55.乳香羅漢齊
+ g  [0 I- V# `, A. D* e56.豆腐丸子
; z# b) O1 k+ L2 X# {" x8 K3 u公仔箱論壇57.香酥牛蒡手卷
: N& f& Z$ V/ a( d) e7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.杏仁山藥球公仔箱論壇9 s4 u) B, L! a4 t/ K- p, d
59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇. r# T& [9 u2 ~% F4 Q. P. q- t! D
60.山野椎茸芙蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D0 r& G, z: ], \9 h2 U& q  {: y
61.素炒雪裡紅
9 ?$ f# u5 e6 D4 r1 b' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.珍菇豆腐www.tvboxnow.com! ?6 g7 ]% B5 E  m* @- u, K' |% H
63.蔬菜捲餅
# O4 v- ]! c$ s% uwww.tvboxnow.com64.香草天婦羅
, |) T4 Y- l( c65.鹹酥雞
5 d+ `$ w" r' s' Z7 u) l& C. xwww.tvboxnow.com66.炒鱔糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @$ r$ e( I8 s8 d8 J0 _5 j* m4 i, c
67.辣子雞丁
/ \6 D) ]. n3 c" |& l+ |) I% E公仔箱論壇
0 Z' r$ F2 S4 Y4 W; M/ ~4 Htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
& K4 \. N- b, z) ?! z5 `1 @$ P7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `/ y; {1 g0 \9 t
www.tvboxnow.com* I$ J; s: L  F' y# I' J* W
【材　料】 www.tvboxnow.com3 l8 T, o$ N! e* o- {; `
馬鈴薯 300公克 + Q# D6 I5 X$ H
低筋麵粉 適量
5 p; G' O% f/ |) B8 q0 q% D* \! @8 B2 Wtvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支
. \, ^4 ]1 Z7 Y( J& R$ \公仔箱論壇蒜頭 2粒
& E/ ~; B! H$ _4 e/ G' E0 O* O) L% `乾辣椒 1支 $ h% `: S( s. `
【調味料】
0 B9 |. U" M: i2 `公仔箱論壇鹽 少許 , E  ?: L2 k" k- ^  s; p
胡椒粉 適量
. C* [& R+ S- P; F$ t. L6 k  }; S: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 - J4 J- B" P7 b# ]5 ?" |
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
/ X9 d5 ?& k6 z& a! Z) f9 F公仔箱論壇
% k2 m: \/ [8 a" A# k1 r4 p公仔箱論壇2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb# K' c! D1 p, w: D
tvb now,tvbnow,bttvb' R7 `! ]) M% S! x2 @2 G$ C! E2 p
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。# K& t3 F  W# D) d
公仔箱論壇! H# j  r" m. \% w
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X7 K9 m2 U3 E& R6 _  u9 K( e5 k
+ d* P6 E# D0 Q6 {4 [1 T
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。www.tvboxnow.com( c- f( ~, K! ?( g% r

9 j8 w7 ^- `6 i公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 g+ O; y8 B1 N, c$ y公仔箱論壇冷水麵糰  100公克 公仔箱論壇# y/ ^  t6 {: _8 ?* Y
蔥花  5公克
  Z; |+ w- ^) B& c! etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
2 ~, j* I- f& F% x$ E公仔箱論壇醬油  2茶匙 公仔箱論壇/ T; S: y6 n" q
蠔油  1茶匙
+ S0 K" C3 A9 s: Gtvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙 $ @2 i+ E# T: A5 j3 f% `
細砂糖  1又1/2茶匙 2 r/ u& t4 p( n2 }2 H7 m
辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C3 x8 p, O0 {# A+ T$ E
花椒粉  少許
, E  t5 m8 H" x& g7 q" `涼開水  2茶匙
3 O7 Z/ ?8 A8 _- c  X+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 o3 V: n; r- I7 d  k5 q
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
" P7 O+ k! U1 o2 J/ G$ ^www.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb0 }, M, T1 G- E
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
7 E# m1 g3 W. \- p: g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r  U0 l' g/ G' _& K( H
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
$ R" w! T3 s. G) M! V 公仔箱論壇+ W5 ^# [3 X% x1 Y+ g$ n
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 www.tvboxnow.com) }4 W" {( o4 n* S3 [+ h3 O# X# I4 k& `
ah ha..new recepit..thx andy.

9 A) S6 s, `' H- ?  w- \( g# ctvb now,tvbnow,bttvb
2 q5 N& N! t# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C8 \4 B( |! W8 I9 [' L. E7 jwww.tvboxnow.comALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 u% [) J5 [8 E4 i
高筋麵粉  200公克
/ i# G; h2 i; }公仔箱論壇鹽  2公克
4 W) A$ c9 `9 `www.tvboxnow.com水  120㏄
! S3 E3 `: s7 F3 x% R& S6 u8 f沙拉油  60公克
8 l$ k* s2 P2 utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇; `8 x: r: I* q. D8 P
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
+ s0 G4 U, I$ l/ m: t公仔箱論壇
( V" f' Z' ]" j3 t, j. owww.tvboxnow.com2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
; {: ~2 o! k8 Gwww.tvboxnow.com www.tvboxnow.com( \+ a9 c* I8 b; g: b
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
- T+ _( P/ a" Z. t% \www.tvboxnow.com冬筍  100公克 公仔箱論壇, u9 {1 s- ?: y! q9 s# Q9 f
泡發香菇  50公克
# p* j/ ^' [+ i( s( I/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V* U( A, }5 N9 s
胡蘿蔔  50公克 9 a$ N1 ^2 }0 u
青豆仁  30公克
, S0 Z4 p5 d% [8 e5 w4 c" G公仔箱論壇【調味料】 www.tvboxnow.com( v; N0 \* U0 o" t8 ]! ~3 C
素高湯  50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: S" N/ g2 J* H9 G! G# z  J! v6 o
素蠔油  1大匙
' K- S* ]7 {! ?  D6 E& \+ C4 T0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  1/2茶匙 ' Z5 [8 `" s5 @1 f0 n' Z
細砂糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 d2 Q+ k1 }7 h) h9 W( f: o
太白粉水  1大匙
# x) w" t% i( {( ^& V) A【做　法】 公仔箱論壇$ n: E7 r2 c# W: v) h0 O9 R
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: o0 U. q, w) o1 K: T
tvb now,tvbnow,bttvb9 z0 W/ j- J. ~# c7 E# M
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。" V/ C8 M2 Z3 c/ g

3 K, T& {9 h, o! [; k5 d+ L6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
# a! M- x; C' b" F8 @4 e" d, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / R! a$ }* o8 x8 m: i
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
; d; D$ j3 s& C( \* K2 p' f4 b0 zwww.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb: B8 U/ ^! q( a1 b7 A+ T
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
/ n& r2 T% R4 R+ UA.芋頭塊  60公克
- _4 Z0 S' }" M3 _) R* k2 u1 lwww.tvboxnow.com　栗子  2粒
7 y# j& \& ?& D3 t' G　素麵腸  30公克
/ c0 ]& \/ }8 M; b3 Jtvb now,tvbnow,bttvb　白蘿蔔角  40公克
' H  k) c8 u: ~7 ~公仔箱論壇　白果  30公克 ) e1 M$ q5 w* P* @2 ^
　竹笙  10公克
- J  I" \9 V4 k5 S0 X公仔箱論壇　香菇  10公克
& V1 o' R' A; j1 ~! ltvb now,tvbnow,bttvb　素干貝  15公克
8 [5 g1 Y1 v' ^6 m# u4 ytvb now,tvbnow,bttvbB.當歸片  1/4片 公仔箱論壇; y9 X' T* S1 f
　枸杞  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K. r: z. \5 C9 Y; G0 d% F; _" x' u
C.素高湯  200公克
# ^4 i' U6 ?8 ]% d6 G公仔箱論壇　水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q; @0 V/ t  Q2 C
　糖  10公克 www.tvboxnow.com' G' ^5 S2 L! W2 w
　鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~3 I! o2 D1 k6 \9 j2 y& S5 w/ }
【做　法】
/ Y+ ~) |/ f) f0 R9 k4 c$ C1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
. F' x4 [6 {$ c$ D. p www.tvboxnow.com7 f9 N& P8 u, m. D
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% q! y* o5 e5 Y
芋頭  300公克 公仔箱論壇- @( G( ?8 e5 W5 {# j, K1 m
腐皮  5張
7 }( I' |* L: P  n  @' dwww.tvboxnow.com澄粉  150公克 公仔箱論壇( f. F8 K& M! b. A" H
水  70公克 www.tvboxnow.com# X: U  d- g! W
麵粉  15公克
, |0 n0 A9 L$ V/ e) x【調味料】 公仔箱論壇- E6 W4 B) X; u
糖  30公克
; u, e+ A2 w) s( \! P鹽  20公克
' M2 |4 s0 A- n【做　法】
9 l6 X6 \; P* t# ~/ f/ k5 W' d' h, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
( ]1 \' g; L7 b: W
+ o# G* s! B8 Z: Q8 c1 [! Bwww.tvboxnow.com2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
1 a! H3 k% s3 m9 k1 K9 o( O/ j 公仔箱論壇# b2 [0 _8 R. u5 j7 w1 w# X  z% f" _
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
, M9 o3 y! J: K( {6 y9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com4 s  \( b3 z" J  M7 I4 _
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 ; T- C* g9 q8 ]# q
四季豆  300公克 . u8 Q9 w' e6 @9 O1 X8 ]" C7 ?
木耳  2朵 $ S( O9 g" J% C+ b( F
竹筍  75公克
$ p) P* h: ~+ r' B# c' Zwww.tvboxnow.com胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇8 I1 C7 P( S- x( @; f  Y
白芝麻  1大匙
: N2 G, b5 [+ T1 l蒜頭  3粒 * w* |* j: U! n# [$ A0 X' I+ {& ~
辣椒  1條
& r$ |; I! v! l9 \www.tvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% S  G+ ^, H% M% _5 @8 S: q
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇0 d7 o  c3 t: g! w
糖  1茶匙
" V/ a6 W/ B' l3 ^; v4 v白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# H5 U' s8 s1 ?# i/ g
香油  1/4茶匙
( I3 Q3 s: u( O" S  r/ q) w' X' Mtvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2茶匙 6 u3 S% g) T. t! ^
【做　法】
: m4 W5 G3 F- }( f1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
  u7 M& K2 p  z9 s . ?/ M8 _3 P8 k2 y2 o( u3 |6 n
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G) v% v2 i- m

9 q) s/ t7 t9 I& b! X! a7 T1 xwww.tvboxnow.com3.辣椒去籽洗淨備用。$ Y$ e, u/ l: L& r' N
, p: H* J3 M! ]
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。公仔箱論壇5 k8 @% k! o4 t5 y3 u9 L
www.tvboxnow.com! s" B1 j( ]3 Z. I
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
2 x. {/ j2 O! U$ P- _$ nwww.tvboxnow.com
4 P3 p7 z) ^- |2 g公仔箱論壇6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
. d9 k1 u4 g  [ 7 z6 S! r' N" ^: h: T
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 ; C# K3 w( u6 m8 B
絲瓜  300公克
& b/ R9 X- [2 Awww.tvboxnow.com麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {% u+ s5 V. v
麵粉 1杯 www.tvboxnow.com2 B# x* ^6 m, l" D. \+ }; A% S1 n
沙拉油  2大匙 公仔箱論壇# [0 M! X! e* W
鹽  1/8茶匙 - h* U/ i2 |/ z) J8 {/ D2 `8 t( S
雞蛋  半顆 www.tvboxnow.com) ^5 V5 ~& J0 k7 _8 w6 H+ S
水  3/4杯 . N7 ]: G5 ^2 [2 z4 K
【調味料】
) i# k0 R' K3 P4 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c3 U; G5 w( ^" y
胡椒粉  1/4茶匙
% H4 r+ A5 M  X4 @. r3 s9 n9 ]【做　法】 8 C2 h9 ?% L) u4 `
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m& B  d+ ^8 p' b  }
www.tvboxnow.com$ o  N9 u5 A# @* l3 K* N
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
7 B- M2 c; W# uwww.tvboxnow.com
( S% S: G5 x6 Q! v+ Itvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
4 M: D" B& c5 W+ c0 k4 I; L( f. Ztvb now,tvbnow,bttvb   b/ i! N( T) F6 }2 n9 w- e
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
! m5 X& \2 I" O, f8 y5 Z. Ktvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯  300公克 www.tvboxnow.com$ L3 l2 W# K& e3 h
【調味料】
/ A6 L6 \, M/ x% X6 M* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' m2 f! h: a! B/ q) A4 l: K
鹽  適量 3 ^. U- V; e/ i7 H! t8 [% M! N
青海苔粉  適量
3 I+ S/ I. n% X8 W6 S1 T  E8 T* C/ ~www.tvboxnow.com匈牙利甜椒粉  適量
! X$ P' l: V& k- \2 w【做　法】 公仔箱論壇# g3 f/ g3 m  M( `! q
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。www.tvboxnow.com, B5 f: i/ o$ g
www.tvboxnow.com- E* o' L( u- d. F/ d( E- t- Y8 ~
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。" u& H5 b3 C  V+ S4 T# R6 y+ t

( A$ Q2 R# E: Z& A# b- l1 M0 i3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
& _. K) }9 j7 t; b& Q醃漬樹子  2大匙
; W3 {6 O8 j" U5 G公仔箱論壇高麗菜  半斤
4 F6 H5 L; G/ f! w6 e) Btvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒 ! j  V1 G5 ?5 [* f* h6 I
【調味料】 . C+ k7 {" J7 |, @" H
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n! ^+ ~; n) I% Y: C
糖  1茶匙 www.tvboxnow.com2 i: U3 l% L6 l
水  4大匙
* O) x5 x! p) P  [+ ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www.tvboxnow.com2 m& |9 l! p2 H$ K8 e% b& W
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。* ]7 k7 b* O3 h& W% Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y3 V1 d8 L& z+ K3 {3 f0 b
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
- F- O/ S9 v; p' c9 a9 ]) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# M2 w3 w7 `/ e6 Q* p
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
9 |4 z# p) b9 H* n4 y8 U6 m四季豆  300公克
# `' D% {; B5 {9 @3 [! i; ctvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c2 c2 G: x1 m* o
玉米粒  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O2 K7 k( Z# ~/ Y
胡蘿蔔  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb. l2 p9 ]9 `1 q# w4 A9 `* y; X5 k" v
蒜頭  3粒
! a( E& _+ \1 B8 D9 A+ Nwww.tvboxnow.com辣椒  1條
9 {& c( _; S0 J5 m+ _& R公仔箱論壇【調味料】
( i1 u  o. P0 i$ @, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇. V0 j2 b* r$ |1 A7 W: |
糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 V% L8 U  Q+ P. l+ g& y' v/ z5 A) h
香油  1茶匙
2 g: c1 Y5 N3 M% l- Dtvb now,tvbnow,bttvb白醋  1/4茶匙 * y  ?+ n% y4 \" ^
【做　法】 9 \4 n7 z6 j3 D3 a
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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+ Y8 J+ v- t+ Y8 l, y1 atvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。公仔箱論壇; h. |1 X/ @- X6 A- M$ y5 {- ~
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
+ ?6 m  y# s4 s, e6 c公仔箱論壇小白菜  300公克
, Z0 v! s: A/ E: |% y& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克
6 o* ]+ y/ T' ]# p乾香菇  120公克
( a) [1 d+ L" f公仔箱論壇沙拉油  4大匙
+ ]  ]+ o' ]  m+ @www.tvboxnow.com【調味料】 1 @. q0 V2 a2 ?, J  k6 W7 X/ C
素蠔油  3.5大匙
# D! ]1 z2 D: l3 Atvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙
% ~& H; {' H& `: q3 ^1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc 4 Q- o. x) p5 S: |
醬油  10大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z0 D; k/ f+ @# f( u+ e9 a
香菇精  2.5大匙
& L4 [4 U  i) T# gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. U7 @7 ?! k6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f  ]" H4 \) }9 g, U4 z( T; f$ P+ m1 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U8 a% p8 e& h% [0 F2 G1 d, r" Y
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。www.tvboxnow.com+ y7 C4 W3 Q8 e7 [5 _$ i9 Z  z: F
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。www.tvboxnow.com: w/ x" q; ]" J/ N5 i0 I

+ q' z! Z2 H& s" U9 dwww.tvboxnow.com4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb2 g1 H# C5 k9 P/ z

# i/ ]) r! P( ]( }, X0 ]# P5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。