BeiDouChef

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南歐田園麵包
2 y7 r0 h8 E& J; ^( kwww.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f, v) u/ p( X8 E3 F; h, I
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ B6 X& j. b( O6 j7 u0 s$ e
416公克+ J% l5 U/ X' R0 d% J
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H6 k0 t. L: q2 N' u' q! l  T
333公克
. ^  z+ P8 P6 z# v4 pwww.tvboxnow.com田園粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l* W8 l, R. {% p5 e+ N1 @2 M* |3 d2 O
83公克tvb now,tvbnow,bttvb; S2 D. g5 ^0 A4 A' J" R0 o# U
小麥蛋白質        
) Y; f! @$ H% d  X50公克
+ ?' U( o+ J  l+ [9 X9 R8 {7 Ftvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
: v2 i: \6 H: ?) z' [3 Q; S9 l8公克
, I+ u& ^: i: U: W2 k# j& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
) U7 o. T/ i4 T3 a" \17公克tvb now,tvbnow,bttvb1 G8 E4 T8 L& l- w
細砂糖        
0 n# l% i9 ?5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克3 s6 g8 Z& e3 s6 [: X0 z' t& T2 c
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb# @0 K+ w9 Z! W' C- ]
2公克
  n6 ^) a9 c* J+ j. q! A2 E& V* \發酵種麵糰        
! F3 Q: H3 t1 k) M4 q) f250公克
2 I8 W5 ~/ M3 ]tvb now,tvbnow,bttvb水        
% d$ a2 W; f( {www.tvboxnow.com582公克tvb now,tvbnow,bttvb1 V8 Y( m$ F/ m  W9 T/ O
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb% G& N5 I7 v% \) B$ P
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f& d$ ]" b+ Z
裝飾：9 ]4 C  _- `% x/ j5 l
果膠        1 o$ g, K" H$ @; b+ }
適量
  f; `: `  Y( Q  L公仔箱論壇綜合香草         # _1 J+ K5 Z; d- A. P7 Q9 ~
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a# F$ {5 T. B+ R6 R
        tvb now,tvbnow,bttvb* W5 u0 Y: I/ s% c' g
【做　法】
$ ~; y. Y+ C4 y- J# E' |9 htvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
4 @% H! _; c) l# s7 i9 pwww.tvboxnow.com2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
) D& w; M, F* n$ Z  ]  g1 S* `tvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。0 X7 r  i% b# D3 t: n
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- H) W) x8 y/ F5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
. e; j5 S: ~+ [) K4 j) W1 R% d& P公仔箱論壇6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。! N& X2 W  {3 r7 r& U  g
【備　註】
4 J& S* _0 k" xtvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇3 F, y% I. g! Y* [. A8 G7 W
白松露麵包tvb now,tvbnow,bttvb* q4 @; J0 M+ j( T
【材　料】www.tvboxnow.com! Q; [3 O: A+ H
中種麵糰：
7 ~$ x4 g9 z: p! Gtvb now,tvbnow,bttvb水       
! a6 X" g3 x9 a+ s8 W125公克
' L# w% p% x, T2 @$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 ~+ |  ?4 l7 A
208公克公仔箱論壇7 Q" ]7 ~8 u9 L4 f& F+ v/ p9 y
速溶酵母        
4 k+ x6 R8 g' l公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb" `9 l  }( e, }3 Z) L
主麵糰：
( i) o. P+ z0 p6 _% D鹽       
5 @1 S' p1 S) c1 J5 |. O: y. qwww.tvboxnow.com4公克
* X4 H3 W4 R) @  w高筋麵粉        
  u% d4 F( z2 Y6 [- a1 Mtvb now,tvbnow,bttvb70公克7 h: h! F, N2 I6 }
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ q8 i" I/ D  S: l8 j5 k. G
14公克
% F4 `; ]# T4 D0 v. |; C, _/ `; [# o4 R公仔箱論壇小麥蛋白質        
8 B* y+ O1 I) z2 f6 b% ~- l. [www.tvboxnow.com18公克www.tvboxnow.com+ r7 d. Z% s5 j5 d6 m
水         " p* }7 E; H& F7 p  \
85公克www.tvboxnow.com/ T4 a* i4 K# x6 g! c+ J
改良劑        
9 i4 w& f( A' M2 @tvb now,tvbnow,bttvb1公克
7 A7 A& C4 w& T; F& W4 a/ d0 v5 j橄欖油         7 y" @6 M% d, }% F4 ]$ |
28公克
9 b6 t- U+ S& X: G夾餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X4 `$ A9 g( b( y
白松露醬        : T% q0 F/ j2 l
50公克
3 L% D0 \/ U/ j. j# S. D8 r奶油         : n7 K) v' ^" q. k% V
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [+ A% \! R/ w$ s
乳酪         公仔箱論壇7 R7 k3 K, O3 C( b% G1 t
30公克www.tvboxnow.com6 n& D8 T( z) E- m9 }
        公仔箱論壇1 ]% m- x; d$ i
【做　法】
7 I& G  N0 g, @0 W1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb: V# d  m- J, M7 @8 n9 h+ }
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
& M) e- E1 ?% Z' X1 y5 R* swww.tvboxnow.com3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
, r6 b+ K; U- h. [% Z4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
" e. k( \3 _) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。2 T) D; k5 [' B- M( M
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
7 A; F$ }# n! ~( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
4 C( b4 N, F) n5 c. h/ q* X. ^; E8 Ctvb now,tvbnow,bttvb8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。) f* l% Z, p8 W% j2 V
【備　註】
$ l! U' G7 L- h- qtvb now,tvbnow,bttvb份量：10個

BeiDouChef

  {  v' [" _+ p7 l- M
香草海鹽麵包/ e1 ^! _$ M& D3 E
【材　料】3 b7 X* V& R* i3 \0 N
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb! R  `3 C+ l* ~0 R
水        7 s) L( Z1 N/ s
107公克
- v; ?: J4 f2 R6 ^( H1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         8 V7 \1 q8 V, A- U) S" d8 R
153公克
0 j. \& \' Y9 B9 Ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
0 I4 l% Q! g: n7 B% Z( I" o' I25公克! H4 L: Y! E: T8 ^$ x3 c9 R  J8 i
速溶酵母        
1 w% r0 k3 r& H! g, J3公克
. f# w; i& ?" g9 m% M( {公仔箱論壇主麵糰：www.tvboxnow.com% j" F! _# x# J2 E( @. I9 q
海鹽       
8 O. {, G6 f; l4公克
  A: a2 A- u3 I- D9 i1 Ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇" x4 T- {* p: @: E3 @' P& E- P
76公克www.tvboxnow.com% e$ e% w. ]! [4 t" B! ?
細砂糖         公仔箱論壇" }2 X3 A7 j2 c- Z$ u
6公克
! }( ^# i2 Z2 ~公仔箱論壇改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb4 \+ a, Q8 j* t' M) X
3公克
3 ?+ Q$ g% m! g公仔箱論壇迷迭香        
2 h$ o7 I4 i3 a10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~. \* i: P/ A
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X. X+ F/ m" E' w( z; f6 A
43公克
% H& s% @  D( N8 t4 E公仔箱論壇橄欖油         公仔箱論壇. I4 n  K# S2 m4 F' z. I
19公克
% [1 j( S3 f' S4 ]3 E; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- R( a" Z* G! I* Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】0 k5 Q% ^9 E  J+ Y8 F
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb; t$ e1 T/ J3 Z, o- ^9 `
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
* P5 ^7 V: b3 T: M8 R- [3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇& N# @1 Z. x  ?6 \; T
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
! w: h* l, V7 y7 }7 L0 W5 [5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。2 Y: \! H0 X; M8 b0 ]' O
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。9 `; |6 n, M3 _# }( ]) f
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
* @  E- \& u5 N( J  s" d0 P- t( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
" }1 j  \1 C3 B7 N3 x+ r: C份量：4個

BeiDouChef

公仔箱論壇& ^* {* S4 \: ?* d6 s
起司胡桃麵包
4 e& S. Z, j& Vwww.tvboxnow.com【材　料】www.tvboxnow.com9 z1 x! g: L7 f+ t9 t: {# ~4 }4 h
高筋麵粉         9 c1 p5 H) ?3 ?7 C6 ^
393公克tvb now,tvbnow,bttvb& {: D; X+ y" k3 d2 v
胡桃粉        
$ C5 u+ M4 u/ P3 `7 P/ o61公克2 s7 \. F+ R2 _
黑麥粉        
6 w7 K7 q, E# P# ]( N3 o151公克
2 l; I+ Z# q9 Y! Iwww.tvboxnow.com小麥蛋白質        
% y( f, m  ]0 ?+ j# Q4 m公仔箱論壇30公克
1 W/ E% O8 T! z* E公仔箱論壇速溶酵母        
% @6 X1 X1 u; e, N9 Z$ y2 \5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克tvb now,tvbnow,bttvb* y  A( ^- [" \4 t1 ^$ x/ E
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s5 ~& w* E7 p9 o' {6 p* @
12公克
/ h$ E4 n9 z" [6 E2 E改良劑         www.tvboxnow.com. \3 t9 i# a6 k" ?
1公克公仔箱論壇# U4 n' s# j2 r& d+ h. P% D' U4 a! c
發酵種麵糰         # e# y# ?" O- L7 F) t' y/ v% b4 `0 k6 B# `
182公克www.tvboxnow.com; [  c) X1 |( a1 ~& e( G4 `
水         7 m( \! a9 B& k$ Y% v0 j, b
424公克www.tvboxnow.com: A+ L2 |" a& {& K$ h8 y4 L# t
內餡：公仔箱論壇: [, Z+ V/ j" W+ |( J
硬質起司丁        www.tvboxnow.com7 Q( M6 ^4 @7 v) r
120公克( P: w, N+ S2 e# A, _8 w
裝飾：www.tvboxnow.com/ M/ ?8 V9 m) g/ f" L* A
黑麥粉        www.tvboxnow.com$ l( M8 a. K8 |, O# ^
適量
( p4 \- b, Z; k3 a) r0 `* S# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ! B/ a: U# |0 m: g7 [$ ]" _; w
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 [5 ?  V4 _  l9 H( B: q4 Y: S
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
8 m" O" C1 H0 Y: ]. t2 n3 e& |! [2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇+ s' _  |: l! ?6 G8 u
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。) J# l9 u1 I  X
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。% c" v$ t" O! g0 v9 N
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
: p4 ]! z* b- b4 |% {6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。www.tvboxnow.com3 r( [1 D- X% p* W$ o' g
【備　註】
3 W5 y! P0 z' |# [  G5 K3 [公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇( P, i: N! V- K6 J' @
亞麻牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g7 t, r. s# p- R
【材　料】, R: t( p! {: J  Y7 j- d
高筋麵粉        
6 f! W" W4 _( ~9 y: L2 b( G331公克, k3 s: K9 s5 \9 g8 |
雜糧粉        
5 \; r2 z* Z: H% Z" C2 B7 s6 a8 @95公克
( w2 Z3 c1 Q9 v* u2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻粉         4 M7 o2 Y& z  H& A8 q  P0 ]$ W
47公克+ `* @) O) f7 g! P9 h- {
小麥蛋白質        
4 T" ~5 J6 W2 w6 p# ?24公克. K. ?/ X3 k7 U6 J8 G8 [
速溶酵母        
/ K1 D8 W2 v& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
1 [% n5 F3 p) n* m鹽        
* X' J+ J0 Y7 g1 b; ktvb now,tvbnow,bttvb9公克公仔箱論壇2 \1 I7 V- y+ j- V. p7 K2 ?0 A
改良劑         公仔箱論壇* t1 K+ s9 J- E* U4 h$ e
1公克
6 |  L+ z$ T& D* u, z# [; K& ~www.tvboxnow.com發酵種麵糰         公仔箱論壇+ M6 `' ^( N+ Y: W* W# j
142公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e% w1 z# V) f+ J2 l' U
水        
/ ?3 K8 U" P& y$ S) M307公克
2 w; Y# |2 m2 j0 i4 Y橄欖油         www.tvboxnow.com  U+ A# q1 n2 s7 [
47公克www.tvboxnow.com+ Q* H; Q+ @- }; `2 `8 n& d( B( G& p
裝飾：  L% Z0 N5 M! Y: ~' G
蛋白        + l4 ~7 ~6 Q7 P& u0 }# |' d& r
少許www.tvboxnow.com* U8 \+ L4 _& _& Y3 C4 T- h6 p6 p# r
雜糧粉        
8 J1 L* a2 {8 X/ J適量
9 P. K$ \6 N& i. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www.tvboxnow.com6 j3 t# \" t- |+ V
【做　法】
% u/ l; i- W/ ^* \$ W4 u" o公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z8 A9 ?" k4 Q
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
: L0 S* K( |' O3 s公仔箱論壇3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
% s2 [: r7 c8 q( }& K: vtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
; i2 I6 \1 _2 N5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
" N! K" m0 S) {6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。公仔箱論壇% b; e# w% h" D( ]
【備　註】
) Z6 ], W+ q% i4 ~份量：12個

BeiDouChef

7 O5 q$ f  D" N: l2 z甜菜根麵包
9 |- Y4 x, c: K: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 _" S3 a! Y, y  `8 E) K* n高筋麵粉        
( d' k8 A0 s  x3 Z公仔箱論壇621公克公仔箱論壇) \2 k# U4 G7 D& Q
黑麥粉        
3 l; N7 Q: b, D- [公仔箱論壇222公克www.tvboxnow.com/ L5 i0 h3 ^0 [! G4 F9 _( W
甜菜根粉        
/ R0 x) N8 x8 R8 Y9 J公仔箱論壇44公克
; z% H. S0 m- w, I0 B9 y公仔箱論壇小麥蛋白質        
# L5 o( R1 b' _( J- X$ F- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克公仔箱論壇6 a, I9 \1 @2 {# Q7 [
速溶酵母        
+ u7 Z" g4 \( D; h9公克
0 c8 g9 k& f8 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽        
4 W( X7 J. w6 ?2 h% z+ ~18公克
/ |1 m. J& @7 l  X* ]公仔箱論壇改良劑        
' g6 Z  d6 k, B$ `+ wtvb now,tvbnow,bttvb2公克
+ c% y* h: Y) n! |tvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
* p$ E; N4 M  m1 B266公克
% K. W3 ?- y  ztvb now,tvbnow,bttvb水        
2 R  R$ T0 r- a) @  z& j621公克tvb now,tvbnow,bttvb. K# u8 E0 Y7 K9 ~
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o& x3 R+ s( t7 _
南瓜子        ' M$ I$ t1 \0 K/ `; e
120公克
# _4 p5 n* K& C: a. }& Dwww.tvboxnow.com裝飾：
* K# Z( Q0 }1 S& h# o- Itvb now,tvbnow,bttvb細穀雜糧       
6 v7 Y) t. k3 O3 R( G公仔箱論壇120公克
: O1 \7 ^2 g( ]/ R9 K; swww.tvboxnow.com        8 ]+ I: s0 x- O: e; t; v
【做　法】
9 m0 G, Y* y/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
# ]* J& e$ k# G& p+ f- W2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。: H( ]( u) x9 {3 B4 \
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
* _9 v9 C) J' {# ]9 h公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇, l& x5 x' v4 m& r6 w! t
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇2 o( x+ u. n# w; c. y4 W
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
7 T/ ?+ Q# u/ k, |: ]tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】6 x- s! b- I; J* K/ |
份量：6個

BeiDouChef

9 H1 a6 ]& b5 @$ k* T5 k. ^8 U4 `$ o藍藻五穀麵包www.tvboxnow.com$ [5 ^! W1 ~( O6 m
【材　料】www.tvboxnow.com5 h3 v- I# k. v
高筋麵粉         公仔箱論壇1 A% Q$ m% q4 E: Y2 Z- S
663公克
8 }1 P4 q% {: {tvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉         # [: P  [! p; ~2 ?, i: f
227公克
4 ?. C8 _8 o# }# mtvb now,tvbnow,bttvb藍藻粉        
4 T' @  n7 k6 r/ r- d% n7 O( X18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z  F& `( p/ ^- T' F, X
小麥蛋白質        
7 V4 H! o2 H, Ptvb now,tvbnow,bttvb45公克公仔箱論壇6 A7 G6 e+ ~6 {* e/ ?% F; l
速溶酵母         - [' P* J/ l5 q
9公克公仔箱論壇7 x) {6 ^; b& z1 i5 Q9 T
鹽        
; |% N, {: b1 G( [; r8 H公仔箱論壇18公克
( o! K0 G2 i$ a6 a  t! z* X" m公仔箱論壇改良劑        
7 s5 k8 ]8 y. X+ \2 c' `" rwww.tvboxnow.com2公克
: @# o+ _! ?" a7 s# x' u; y6 }發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R. X% C3 Q2 H
272公克www.tvboxnow.com# a1 v5 [% p4 f+ f" O
水         4 n( s1 j* J, M; B
635公克& [9 F% w, B2 \& O3 A( k* }
內餡：% E& z9 R/ b& M  k" D
核桃       
2 C+ ~- |+ u7 ^& L( Y60公克
) P' `5 i9 ^2 R1 t  Z公仔箱論壇葡萄乾        
4 u7 |3 s9 J+ [1 Q7 E5 {www.tvboxnow.com60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j0 L. N6 K5 E+ v, J
裝飾：
) v2 X$ h- s! S# l雜糧       
: V) v- x! q* }9 |. z+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K9 K( c' n. X2 C9 A( g- o
        www.tvboxnow.com: q1 b, f: }& K: F/ k
【做　法】$ b  N6 I/ L& [# a: m9 M9 a
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。  C1 \( T0 u8 Y
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb# h$ Z* J9 J( L2 ^4 ]+ v
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
) a5 P$ o) d- ~9 K% Z& c4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
1 U3 b& _# r  h) o; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
6 y- I" }  W) [) m6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z7 c' x0 _& g
【備　註】) E. g1 D7 [5 q4 C. e$ f- S8 O
份量：6個

BeiDouChef

5 c( a: O, @0 o8 u9 x: d0 G公仔箱論壇胚芽核桃麵包0 C  }  {2 g- k
【材　料】
4 V0 E3 U0 G2 P$ X% dtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         ! ]3 d- V1 T& k  V) d
782公克
# H8 t" q" r' o, U  R; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽粉         公仔箱論壇: {9 R  o( S4 D0 W# }
87公克
% Q* P. x+ x. O3 B7 c$ Xwww.tvboxnow.com小麥蛋白質         - T/ e; Q8 P0 x2 J- d( @$ b
43公克* ~, ?, m( {% _  u& y' L' Q
速溶酵母        
8 ~- k! v; _0 b$ t9 B6 T/ vwww.tvboxnow.com9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G4 }) d2 p7 v3 Z$ y% T
細砂糖         公仔箱論壇- s: ~, E; W; _
17公克www.tvboxnow.com, s( b- @0 D3 L7 m$ ?
鹽        
+ `1 v9 B! k/ m3 C7 @- s2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克' V4 s$ G- Z2 u) C: ~- H' Z
奶粉         & j4 ~& F. y3 }
17公克
! |6 z$ M) o6 l! k- V蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s+ W0 S0 }" A$ M: @0 {
43公克
; G& d8 H( F6 ~% j5 h) x6 }1 J# Mtvb now,tvbnow,bttvb麥芽精        
( ^# g, Z* k  U& X2 u3公克
: Q9 W' J3 \7 H9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
. x) S: e/ U9 H4 @1 I  Ewww.tvboxnow.com2公克
8 a4 y; E& m0 G, w6 G, v發酵種麵糰        
' m# {& Z1 C2 p- B261公克tvb now,tvbnow,bttvb3 G9 H9 J2 k* j: k7 T; Y% o$ T
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r% M% \& D  r2 u5 Y; @) |
608公克
' h# \, C9 }. |2 o0 S內餡：9 e6 I% Z6 l: _" ?' v7 v$ B* e
核桃       
( C) q! t' e" z$ K& C) M9 H60公克
, W9 A; Y* O$ x( G) i1 I% i葡萄乾        
# v. s9 E: g7 y( C* t0 W! L! h) x60公克www.tvboxnow.com& i3 ^8 W# T7 l
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s4 l8 R' z, |5 P
胚芽粉        公仔箱論壇- ~0 A8 \1 i9 o' S9 s
適量
- {* h4 V2 t( z! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
1 z+ K, Q3 r0 z* ~+ \www.tvboxnow.com【做　法】
8 ^% J1 |7 B  v6 E0 xtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
% R0 r: z+ ?/ L# p; C, b/ Rtvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F; l( C! {1 N6 j
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇  I; T5 M- P+ {- M& k) I1 c
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇: E% ?3 C+ Q7 i; }4 C" d
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb' z1 j( K+ O) N% i. l) z
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
- I; u5 o2 S8 O3 M1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. X1 `* {7 g3 \' n1 g3 c
份量：6個

BeiDouChef

# r  Z0 D/ B4 g' f
芝麻麻糬麵包
5 P) U. X: Z0 `0 c0 e公仔箱論壇【材　料】
: k4 U# |8 y/ t麻糬預拌粉        
; A/ j* V- Y% v2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克www.tvboxnow.com0 F# l5 o/ t4 B+ |
細砂糖        
+ E8 ]% p7 B1 l% T, o4 Stvb now,tvbnow,bttvb25公克
' I' @' z7 F& O$ L公仔箱論壇蛋        
* x6 n6 d0 q" g. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克www.tvboxnow.com' M# b8 V, c2 c% i0 z
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb* C1 i' y/ j/ k* L# `) V
200公克
6 N. z6 m7 H7 Z奶油        
' r# U' I( x9 h9 c, D3 ?, I& T% mtvb now,tvbnow,bttvb65公克
5 j8 w+ ^2 k1 s$ v1 d- C熟黑芝麻         www.tvboxnow.com' d3 {. P  n/ r* g' r9 Q
8公克
. N3 u2 e7 m6 \- Y7 B: b6 Q       
1 p" Z3 G3 q" b8 r3 ywww.tvboxnow.com【做　法】
' v9 N. c/ a# R7 T" {# U2 i1         將奶油置於室溫下軟化備用。: o# v: `9 E) W# B! @
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
, A& A' W# ^& t7 I: Q* G3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com, d, A" ?. r' L6 }! I
紅豆麻糬麵包0 c# @2 y4 s8 b! b
【材　料】公仔箱論壇4 _& _* R" s2 R# i+ T- X8 c
麻糬預拌粉        
) Y# ?3 d' y! ?% r$ w500公克# c3 I7 I9 t+ o5 M
細砂糖         公仔箱論壇* S9 ?' ?2 v& i
50公克9 p3 t5 ~' k& w5 A
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k  E. G+ z! w* x# C+ X' P
120公克
6 Q% p& ?& [- c; I7 m/ g" P' |牛奶         公仔箱論壇6 e% Y% g& C. ]" r- p$ r$ ?# t
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f5 C" v% o7 \) H( T6 F) |
奶油        
% U: T7 ]8 l: {* A: p4 u130公克- a+ a8 [2 u: }/ j8 o% ?3 X) c* I
蜜紅豆        
0 ?3 z: e( m: ~$ c9 ~0 S& n* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克公仔箱論壇5 p9 \1 V* ]' P8 r. t& ]
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v! n  G& C8 ~8 @
【做　法】  Y2 a7 |3 q+ C5 E
1         將奶油置於室溫下軟化備用。www.tvboxnow.com# Y- K( O' g- ^, `7 X, a$ i- e2 ?
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
3 r% x  a6 }2 g, ]! t7 _tvb now,tvbnow,bttvb3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

3 U4 Y% M, C8 M3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子醬大蒜麵包
2 |& A- J& N' m+ I+ f# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇1 x0 ~8 }* `8 C
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 u. d9 S" Y9 M' U: l4 Q- A
水       
4 ~. F, m4 T2 k* [tvb now,tvbnow,bttvb125公克
' w# A9 a. i. a/ M4 Y高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I( T8 i5 X1 Y- m* U
208公克( c2 N  d) i* S* o0 R
速溶酵母        
6 @) `- T" k4 C. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
4 }0 U9 S7 v; X% D8 s3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
( Q1 m( H3 f& E7 w7 J5 e3 J% O鹽        ' e& q4 r2 G6 |" e3 Q
4公克www.tvboxnow.com: @6 R2 A: b9 s4 S$ T
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z! |9 P5 ~8 L5 e; b
70公克www.tvboxnow.com. s" r" F2 S8 r' L
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B/ o: n1 _" ~7 o- E4 O
14公克+ q& _% Y9 r- s4 r! j7 e
小麥蛋白質        
- f) F) H) k: v. C, `! {7 X公仔箱論壇18公克
. `. ~+ V7 m) p$ Dtvb now,tvbnow,bttvb水        
6 K% N- ~% u+ k9 a  l( Q- q公仔箱論壇85公克
' L* L3 Y3 o1 A公仔箱論壇改良劑         www.tvboxnow.com- \! U8 M% L' x$ `* l9 ]+ U. l8 i( @
1公克
9 t. \6 V# s$ L% `5 vtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         www.tvboxnow.com# t0 z; L8 r# P9 s* l
28公克& z- ^* H8 f7 G1 n5 x
抹醬：
* T# }+ E4 Z# Y- _tvb now,tvbnow,bttvb青醬        3 d9 y8 C5 a, E5 V; R: o
50公克tvb now,tvbnow,bttvb! X( ?) y! g8 R. x1 ~& ?1 f
松子         & `9 K  N. ?  p! s3 N4 W# t
30公克: t* @  G! H, E/ O; I
        www.tvboxnow.com) I% S, I0 _2 y% }0 O
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u' v+ Z" |( K: s4 U' c5 ?
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
9 R' o. H) v1 I/ A( t7 rwww.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
/ R. F8 {; @: k8 d3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。www.tvboxnow.com8 Q6 {, [" t# ]. ?* S
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
4 n' F" ?& d* n4 E! C5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www.tvboxnow.com8 H; U: o% ?% x' _+ @7 E* ?
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。$ c& y9 E/ B% ^/ r5 d+ |" K$ Q
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J* W6 B0 o6 j+ ?
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。. w8 q8 V# ]" w, ^! B  I6 G5 T3 l
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. d- I+ q# \6 T9 E) W' o
義式蕃茄麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^; K, l6 D8 R* e% e5 [; [4 d
【材　料】
4 L2 @# c# ]" a% ~www.tvboxnow.com中種麵糰：
; D+ g+ D  L3 B) }# F0 nwww.tvboxnow.com水          d" d3 }+ n" [' T, C
125公克
$ @3 L% _0 w# I$ d7 }公仔箱論壇高筋麵粉        
  z0 T% g, U. H1 F1 e* ?公仔箱論壇208公克tvb now,tvbnow,bttvb' r9 c3 g( a- Y& l) v
速溶酵母         公仔箱論壇& l% X* @3 N, q1 y+ e
5公克
8 ^( Y  E- S- D$ z. v5 ~www.tvboxnow.com主麵糰：
! {9 y( v& d# o: V+ m: N8 ^8 ]* [tvb now,tvbnow,bttvb鹽       
, q2 v; M2 |2 I& k: E: e5 t7 a  r" E) wtvb now,tvbnow,bttvb4公克5 o6 C+ e2 ?# S5 o, Y! [1 `# a
高筋麵粉         www.tvboxnow.com0 `/ W; s4 p% U, d1 [
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v3 e0 q2 n% s: E- Y
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 o* A! B; z( R: Q* t  L" p& e7 z; a
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }1 K# l4 M4 M- M6 @% m
小麥蛋白質        
) d7 x+ Q& |& w. s4 [  F% n! E! `www.tvboxnow.com18公克
3 t4 K4 l& h+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5 s8 j, R2 k0 Q
85公克9 d: o4 L2 H0 _0 }! q" L. I0 Z
改良劑        
/ ?1 v0 x$ r" [4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
3 _$ C) H7 `# c  i* A+ b2 t$ b公仔箱論壇橄欖油         www.tvboxnow.com+ h3 t! t, h4 M  g" j2 s+ P& B* P& E  N0 }
28公克
3 {' [4 I& S( }) d5 w& v公仔箱論壇蕃茄粉         www.tvboxnow.com1 k5 N- R5 j2 g; I$ S- b
30公克
6 C" i' l  T5 r! O& q5 I- ?+ ^1 @, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄乾        
0 a( g6 C6 P2 N: N- r! K9 W( i30公克www.tvboxnow.com7 B9 k9 O6 j) _- o
抹醬：
6 U! P, E" _5 C; g8 ^; W+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V3 `7 z6 j; P, j
20公克tvb now,tvbnow,bttvb* O5 w6 F& `) i* s3 l
        www.tvboxnow.com1 t* o' S: |2 c/ k5 X: _% M
【做　法】
5 |; }# Y1 o: h+ V; \  `* w' fwww.tvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
" K' L7 R% C$ V( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。% t9 p1 g+ E- W$ f
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇/ h9 g$ W3 K! l" d/ [
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
* \* t( s' x& S, |. ?+ `公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
" o7 F! O& T3 I( p7 h' m, `  ~4 y6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
" p* w6 Q  i, o. b$ v& Ttvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
$ i5 W8 y, }3 W5 ^; y5 `  Y8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
" d5 l: g" ]0 V' u公仔箱論壇【備　註】
5 @/ D( t: L& D0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 2個

BeiDouChef

( q4 N9 A, P  U  K( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子五穀麵包公仔箱論壇. |2 \  ]0 g( g1 A4 M0 {2 M6 o
【材　料】9 T, O/ o- p% e4 d$ M' ?8 e# y
高筋麵粉         公仔箱論壇! N4 Z) u+ ?- Z3 E  E! `
656公克+ }, ^/ [# i* V' }4 `$ p5 j& P
黑麥粉        
4 \' {) q" U/ {( P: Q, [219公克公仔箱論壇, H. ~5 d% b' ?/ s8 C7 p
小麥蛋白質        
& R0 o6 k( w3 t: {0 M$ d9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克
8 r6 R8 _( E$ _: |! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb" e% c: E2 ?; t
9公克: ^+ E, h8 b4 _8 {/ |0 U4 n
鹽         ( Z8 B+ _. ^2 @  `7 ]  C* j3 F
17公克
5 ~1 R3 D1 i5 j/ y0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         公仔箱論壇$ L1 x& y4 Z7 F4 A4 B0 j6 Q
2公克tvb now,tvbnow,bttvb5 i$ I0 R  I) e  E0 U2 J% o
發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w! K. g) P% s- {+ x
262公克公仔箱論壇+ D1 F/ P+ j$ i* ~
水         * N+ l- @9 u8 ~/ K4 F  |, f' S+ j
612公克www.tvboxnow.com' ?  s# S- {( Q0 x/ e; E& y
南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb) i8 G7 h) L& A$ Y  q
70公克公仔箱論壇3 H5 {# T7 \/ g# h# Y6 Z
裝飾：www.tvboxnow.com# l  Q2 {2 Y0 S: M3 z/ Y0 S
南瓜子       
2 Z3 l# p8 t" G# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克tvb now,tvbnow,bttvb1 d+ N; a. F- [7 ~
       
5 ~% h- s4 d1 z3 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www.tvboxnow.com* L1 v$ i2 u) @+ u7 {
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
4 Z4 U. {; E2 J% j公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb9 W$ r0 F( A+ e# `8 L6 A
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
( _3 f8 r& Y& M: H8 E/ p$ Rwww.tvboxnow.com4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
8 r; p+ y, _( h# o/ D% f公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。. P( P* t, I  Z; W: {; Q7 ~* v/ Y
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
1 K' H. n2 |' ]8 R, qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
; f4 z8 R: M" P* z1 R+ {) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

( V* B2 v2 ?3 a0 Z2 A( G0 u. q
北歐堅果麵包公仔箱論壇# Z% d. J3 P3 V' l' n
【材　料】
+ p4 ]9 \. v* m/ e( q5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：7 m# {/ [& D7 `3 J8 h, a
水       
/ T: R0 D+ E4 P: ~* g380公克
" P: q) [& T- B6 ]& r+ b公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' }& p$ Q  w0 s. n3 z# j
634公克4 \9 e1 ^) t& |% S4 `/ i
新鮮酵母         www.tvboxnow.com6 Q. c0 N7 I3 d- [# r' C3 e
33公克
, S6 ?* S, Z- U主麵糰：$ t! c8 }% ?; w0 C$ |- i( R. u% y
黑麥粉       
0 a/ Y: y. P* I. U9 D6 F6 Z180公克
7 ~8 `& @! A/ g; r  q, w全麥麵粉        
' H2 U, g6 U: ~, t4 Ftvb now,tvbnow,bttvb422公克
2 ?5 _! b: V4 }2 M9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
: c) F5 e2 t9 c3 U& B$ l53公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ~9 @- ]: b  F$ @9 a3 O1 g
細砂糖        
# r1 h, f8 u# w( I9 Dtvb now,tvbnow,bttvb21公克
+ o/ ~1 n; Q5 Q* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# k/ ?8 I4 X7 H9 _3 l
21公克
8 K# U5 D3 e% N5 j# \2 _! }tvb now,tvbnow,bttvb水         / q/ g0 Y# L( E% s
343公克公仔箱論壇2 a6 g0 I( `, r; \+ Y
橄欖油         www.tvboxnow.com6 H' f  C$ @, p  g) U. \& n6 D/ s
106公克
/ b9 L" O- O1 I& ]: a6 s& utvb now,tvbnow,bttvb其他：
& H( T$ S+ W) L' O. xwww.tvboxnow.com核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]: K, ~4 V2 z7 C' ~9 C' I
50公克
% u) D- P* X- r6 e葡萄乾         3 m9 N! c5 _$ R# Q; a  c
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t3 s" |& c& \1 k" L! e: F
青葡萄乾        
. V9 h% Y. B; H50公克
4 |$ S$ d/ V$ u0 \/ U; }tvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~4 I5 ^& ^/ r, _, [
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~2 V- `0 X4 a: q( s& U5 R
松子         www.tvboxnow.com- f/ j9 ?2 p& l
50公克
  x6 D( x) w# g       
3 c" T2 ~, d* n! B* ~公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) C, b- F' G0 g0 n, g; D
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。www.tvboxnow.com% E. Z6 Q5 x# L1 m
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇( _: b! T$ z" R& b  B" L1 y
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www.tvboxnow.com0 |" P2 O  J1 z) }- p  q
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
1 I6 C$ f$ ?! t5 I5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
5 L- ^- m1 I' c6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- y! r- w/ p* {+ ~3 @
【備　註】8 c% U% N* F9 N, c8 \( B9 l
數量：6個

BeiDouChef

5 {4 A8 J! g& V南瓜麵包tvb now,tvbnow,bttvb# i, l% N9 Y  ~
【材　料】0 H0 U! q( A, H8 n/ g2 N& w. Y
中種麵糰：
3 K9 W* g/ z+ P* _- W$ ltvb now,tvbnow,bttvb水        tvb now,tvbnow,bttvb8 S8 C  N2 Y& c; |) T' U
310公克) w5 |  t4 s! U6 _% o4 x3 p- X
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 x  U" z  x- n% j4 k0 z; B
517公克2 k+ _& ^- q1 c, z* C7 ?' G+ S
新鮮酵母         0 [7 f- ^0 g* `% T% h
12公克
4 L8 t: B+ V) d6 J& l公仔箱論壇主麵糰：
9 ?: X2 w5 y! X9 m公仔箱論壇低筋麵粉       
) I; v$ m. j" W* h  h, N2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克
% y; ?0 R1 v7 |8 R, r; P$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
- ?  F4 G- d) S! C15公克
! |+ _* m0 x& p水        
) \2 g0 ]! Q% t0 Z  g$ a268公克
  ^0 I9 Z0 y) |; G南瓜粉        
3 T& e, m/ z3 Q8 M5 z105公克公仔箱論壇" N) Y. i) d; }. y" s4 u; M
       
! F% z. o& i  I2 u6 R4 S, _【做　法】6 {( r( O* Y6 d
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
3 i  h: F3 E2 [! d1 {5 l( C/ l* Y2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
- i7 \2 j1 ^; m  I公仔箱論壇3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q( [8 I) v; `
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇  o8 T% W, u0 c/ X# ~6 O( ~
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb; Z  g- c- ?* a/ @$ v
【備　註】) G1 o  b3 l; T/ y5 a
數量：13個