BeiDouChef

0 h5 c# ~! B' L) C! I! Z. Dtvb now,tvbnow,bttvb全麥魔杖麵包
, s0 M% Q3 P  i$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: g% J$ _  ~# V) G0 C高筋麵粉         ! @! R6 V3 X. y) J0 V
616公克
8 D6 Y9 ~6 }: L2 Y5 X( H全麥麵粉         ; t) {$ `0 ~. |+ o
410公克: R. i, _3 a* c  X
速溶酵母         www.tvboxnow.com1 ^5 ?- i1 n/ B! V
10公克公仔箱論壇" n. k7 b9 G4 s4 N. w' o
鹽         & q: @) A2 w1 \8 e
22公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v0 z" J; z* l+ B; H7 P
改良劑        
* r/ a( e9 [2 t0 F- Q: O2公克www.tvboxnow.com1 q! X. Y( E' z& k+ B
水        
- l6 ~+ @$ l3 C718公克
, p+ q$ S1 t1 ]* `" i小麥蛋白質        
" \& e8 s" w" \) j2 r7 R9 N, p3 xtvb now,tvbnow,bttvb51公克www.tvboxnow.com( ]# T! {6 z0 n; A% G0 ]
       
( s( n& b1 x9 P5 w公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h5 N& l4 S- {4 P
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
+ d4 ?2 B( Q6 @" ]% R# I1 gtvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
# e. R. _1 ?  s5 b+ lwww.tvboxnow.com3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
! N! ?$ @9 G' N3 n) n- T1 }4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
7 o4 l( L# c* ?, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m2 J0 C' [; e* I) s' H/ i9 y0 h
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
3 u$ c. @' i# `* n; c; \7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
9 l& L6 L+ ?6 T. \9 b8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb( r. L0 A% f6 H# m/ s5 ]8 X6 v
【備　註】
0 k  W* A# F: c& \公仔箱論壇份量：5個

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" R, |/ {$ g) s: s: b: X4 V公仔箱論壇蒜香麵包+ v: q4 G0 ^) V- O2 \
【材　料】
0 o0 I' m  Y* t+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國麵包         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w& p& \( L* W& z3 A3 _! Q, o. R4 x
1條
0 K" a- F7 u4 x公仔箱論壇奶油        
( g: I" T+ t3 ?& U  G# ytvb now,tvbnow,bttvb100公克' j7 R' A+ ?5 \" B; E
蒜碎         公仔箱論壇- Q' T( K" _6 c; S
1大匙www.tvboxnow.com& W$ D8 s. `- C0 k& \  g3 P8 i
乾洋香菜         : k) J; q- Z' ]  i" l$ j
1小匙
) P7 P) k: H9 \4 D  Twww.tvboxnow.com【調味料】
) w% \1 b; w( J* g0 \鹽         www.tvboxnow.com% V# V0 b8 j/ v, j5 D, j- t
少許
5 }7 e2 H3 K' i, q5 t9 r" B& O+ }公仔箱論壇       
. u. k7 A5 i9 g0 _- t6 U) P公仔箱論壇【做　法】, h3 v  `0 j3 |8 k* {
1         將法國麵包切成斜角厚片。
1 v% }; C1 ]  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
0 Y/ S0 b9 `+ Z# s% v/ ~1 b3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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硬式牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb) ], N. ~2 \: [, z1 [6 M
【材　料】
  s* H* X6 ?' w) y中種麵糰：
4 _6 }: B# U$ K7 q( |3 @水       
' j. h# R1 c2 n* k1 q公仔箱論壇104㏄8 e; {8 O% y) d
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z9 U% Z7 @7 @& i8 p+ I+ z
3公克www.tvboxnow.com* t2 h/ a  m$ D3 ?: r
高筋麵粉         公仔箱論壇' j5 E, D3 C3 H, c. ?
207公克www.tvboxnow.com8 u! c% Y" e/ o4 i4 X
主麵糰：
0 Q- c" k+ Q: {$ |! q: a$ R% ^公仔箱論壇低筋麵粉        ; o0 v6 z& `) E
207公克
+ w7 k" G, T  ?" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ' U% ~7 a6 A: c9 `9 m0 w
100公克
  X+ |; @) _- ~鹽         www.tvboxnow.com$ \4 |6 H: ?$ c+ }; R7 p# w" S
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^4 ~( N8 p; f% O
全蛋         + K7 {* v5 B; G5 m- V
25公克公仔箱論壇5 w, n) _8 v0 V) |, Q. _) M3 m
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]% h2 s4 [" ]( U2 s" g
78公克- I. S. y3 K/ a$ W$ r) c
奶油        
8 q4 p3 w( f( N, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
+ V; H$ Z: N, a) x% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
6 ^4 [  m0 w( F6 o, d3 T/ h三花奶水       
& c2 q6 m) x4 D$ n公仔箱論壇少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I6 i/ m8 a8 T
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b; S% X: ^( H. S/ T% k
【做　法】
) a6 ~9 _4 M5 @, f# e) w" \0 r1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。! I/ R7 ^- h, F$ D. z
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。% k' q5 Z! _3 h' P5 D- T9 d: W7 T
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
2 ?8 D) l; C7 M  L. p' z0 Wtvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
* H* L& I0 G- s, G/ I5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
" u$ w, U& g8 a' R  \2 c' L, J公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
7 T7 n* E  d6 P, F" S. u* l, x9 y% j7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
5 }  C& q8 r/ V# q) x7 |8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇1 R) }: ~' |3 l8 t
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
& y3 E/ z/ h! ]( b2 A【備　註】, }  r& z% \4 m$ G! ~9 H
數量：12個tvb now,tvbnow,bttvb; ?" b' H( l- c
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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! [( i# |6 A$ X" ^6 s! ttvb now,tvbnow,bttvb大理石牛角麵包公仔箱論壇+ g: a6 u7 Z" i( y) Y# T& I: _
【材　料】0 l2 M7 @  W& D) K
中種麵糰：
; q: \  P- h: P: Rtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        0 n0 c9 b  h& Y* B7 ~: h
207公克% Q( p& ^8 S  _* \1 H& O' \* a
速溶酵母        
& h1 P5 u6 s. F" l0 t$ twww.tvboxnow.com3公克
4 m# u9 [$ ^* T* Q* ~+ o公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h( q0 {8 l0 O- C& f; v9 U  {, F/ r
104㏄
4 g) p. [( a4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p/ x, {/ O' M  u
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j  s" D2 A9 O$ G/ P4 k0 e
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X1 X8 W& e1 R7 d, }& G% U) H: m
細砂糖        
$ p. J+ o  Z9 m+ |100公克
0 b, ?' [( d6 U" T, ]鹽         - k+ J/ Z- v8 ^
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I1 u  u. G) K' [( T
全蛋         www.tvboxnow.com" Q: ?1 n1 `; a4 a0 t
25公克
* F1 o: Z5 X# ?7 U% M公仔箱論壇奶水        
# y1 c' [( n+ ~1 D1 M- |( M; Htvb now,tvbnow,bttvb78㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 i# }; ~+ q) [& [
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, p7 T/ I2 a) P8 z8 M
66公克' t) M; [- p: \; J: u: Z: u
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T, ^: z6 j! V) I- ~5 [3 o
巧克力醬        tvb now,tvbnow,bttvb2 e% c1 L2 o- u* g0 u
適量公仔箱論壇6 w9 X* |8 r. }- {- {, O
裝飾：公仔箱論壇! w6 @# k" O9 _# ~: ?7 q+ i
三花奶水       
* N: _% n7 R& q* \公仔箱論壇適量
6 v& z2 y" W- d" I$ S6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 p: u; ?# ?! V  d% }3 ?! k7 ^www.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇. P1 v: Z2 l5 d
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 U" j3 l! G5 {# t8 V* c
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
. J7 u4 Y, ?6 D; L$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb; m1 H1 J  a3 s* ?4 A2 r
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。9 [7 S' [3 Q; z6 o
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。www.tvboxnow.com) V: g: N, ]2 ?- E7 I
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
: Q  z! R3 n; Z9 U; `1 i* g; n) ?tvb now,tvbnow,bttvb7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
0 W7 C; u$ G' f5 l6 y7 M8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb# _# d* `6 e3 f6 Q
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
; s0 o( Y$ l& H" kwww.tvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: B# u1 w  a# x" u) `+ R' r* t' g3 W  F
數量：24個

BeiDouChef

/ F# H. ], l4 ?花生牛角麵包
% c# k. \4 x% V7 A" y6 \6 K! ~www.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r4 ?- g& z. O3 |; [* p# V
中種麵糰：
; g$ l+ c- |! c  Q3 `! |0 K公仔箱論壇高筋麵粉       
1 A& T) y( k7 w: h! e* x7 O203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z* L. s2 t+ l! d) F, ]  w% N
速溶酵母        
; W# ]1 g: Q+ m0 p. J+ t; t' qtvb now,tvbnow,bttvb3公克
! i3 C2 |- N1 g  r+ `7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         ; _$ ~& ], X; g0 H" n
104㏄( i) v% g! {9 u) ~$ P# z+ j( a9 O
主麵糰：
. Z  B+ l3 `: ^+ m& Vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
) V2 k, w. j& h) swww.tvboxnow.com207公克tvb now,tvbnow,bttvb9 p7 I1 E; [- u. ]$ }4 e
細砂糖        
( I  g0 r5 H5 I+ ltvb now,tvbnow,bttvb100公克: ~( D- `0 B9 ~: G6 A& J; Q. {0 K2 U
鹽         ' U2 A2 _( q, [  V) a6 T
6公克公仔箱論壇! y$ E5 b8 ~" G& c  p" B# a4 e3 Q
全蛋        
7 B5 C# b+ W1 g# ~0 |www.tvboxnow.com25公克
' F. \2 E2 v- Q! H3 G公仔箱論壇奶水        
2 m$ `! {" q, G% hwww.tvboxnow.com78㏄
$ w- ?. v7 i9 U$ m( ?奶油        
( M. V3 a7 Z. H/ d" Xtvb now,tvbnow,bttvb66公克www.tvboxnow.com: s5 l  ~' y& m6 X9 {
內餡：www.tvboxnow.com4 {! e& n% [, M3 p! [& r& g
花生醬        - W2 F* r, x# g7 o: Y& o9 i9 ^
適量3 t  y! L3 k8 P5 u+ u
裝飾：
2 S6 k; _  @. x9 ~三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W4 x" Y! J$ _# ]; k
少許
7 S. S# ~+ f( s# u5 o! a9 L) J1 h0 y公仔箱論壇        6 t# r, _# T: p! k, T- z$ y6 |3 O2 k
【做　法】
" o0 n3 d9 ^1 Y: \5 ?3 h% N1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
1 x, }$ `, m0 x6 E$ o& B! [0 l2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
" |; V( U& M4 ]( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb& h$ s) R* a2 S* ]! n8 R" a. E( _
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb" \' A8 O1 `5 B: ^( A% `+ E
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
( Y! b  r/ x& U0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。! |0 i6 W/ i  Y' J7 }
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。5 n: h+ m2 U2 K
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb/ E  T2 s4 N* v6 c( \
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5 C; C5 v$ O2 f' k' y
【備　註】3 L$ ], c9 ^4 j6 R4 B" j) N# m. F
數量：12個

BeiDouChef

' n# a) Y6 L5 f! K. `$ f
全麥牛角麵包
6 |0 c% v' }' m公仔箱論壇【材　料】
# v) y  m; t8 j. cwww.tvboxnow.com中種麵糰：
' a0 t* ~' X! Y; O, \! kwww.tvboxnow.com高筋麵粉       
" l! v% t6 a) Y) i* [1 _www.tvboxnow.com207公克
: `7 k# s4 U4 |. b) h速溶酵母         公仔箱論壇$ i) {& g4 G/ H/ Z/ i
3公克
4 `2 Q* q6 o+ r2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S; j4 R$ U# c( J4 U- {
104㏄
" |  r; L, N/ M! }& h主麵糰：公仔箱論壇! u7 s3 U2 v) a, a* _& a
全麥麵粉       
9 U8 B, ]" N) N207公克
! l" W/ |7 m; ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         www.tvboxnow.com4 i6 z% G6 ?6 @& k2 h7 \  _
100公克
: H. G4 I% K8 d! @www.tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' t! \" J+ @! F) E- R1 M4 K1 _
6公克
7 R4 P; |; P$ D& z) lwww.tvboxnow.com全蛋        
7 o) w0 M, M' @6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
% g! `1 w9 j' `6 twww.tvboxnow.com奶水        
% _9 |: t2 v6 i" H78㏄
1 L/ y" D7 S6 h. E+ e, E奶油        
4 F: L2 ]5 X% E* C9 s8 p; d4 Y8 F3 qwww.tvboxnow.com66公克
7 g  \8 d4 c3 ~( y裝飾：( a0 b8 z4 _" c2 K# ?3 m
三花奶水       
$ @3 G1 ~+ `& L! R( O) @5 t- a少許www.tvboxnow.com* v' v6 R: u! y; Q5 H
       
: W5 B1 H* {- Y" b【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 N) I1 ~$ H. I+ G& a
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。/ s1 L/ h  q3 X0 Q; m6 m0 z
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇1 I6 K) M. d& W: ]' i& O
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
4 w) N3 C2 n" Q. j/ s+ b0 l  o3 a/ pwww.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。2 c3 Y2 f; H$ n5 a! D$ S$ p
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
7 U. d1 n7 P4 s* h6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
" c* y* n3 E' _" V6 M( |9 v6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。www.tvboxnow.com0 R# m$ Q: [! @* n9 V/ U7 |
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `5 O$ E6 L2 R! l8 n
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。. s* c; o4 `4 @2 M
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q( ]8 E- @- S6 x9 a' U' c
數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇, L: h. v. |9 M
堅果牛角麵包
3 P4 {9 w' ]3 H0 B: Q【材　料】
( r6 A+ q) h, u6 ^1 ^5 [tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
2 f% P. [  ^+ f# K5 {) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
* s) L+ O' I* r, \4 @+ Q203公克公仔箱論壇/ K+ C- ]+ @2 v
速溶酵母        
% H/ D2 D4 W7 S, [3 J# ?: U' j4 p3公克
) c' M/ i$ ?5 s+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
1 G" `: v7 ]5 v2 W104㏄www.tvboxnow.com& O) r% G- d9 U
主麵糰：* n( Q8 T" n; N  S7 h
低筋麵粉        www.tvboxnow.com/ t6 f3 w1 ]+ M9 M" X
207公克
4 r+ H) _  v/ P4 \% f8 g1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. C. z  |/ h- ]
100公克8 V% T( V/ o: E% Y
鹽        
% h+ M7 I6 G2 o9 w7 ^6公克公仔箱論壇* K( G" E6 P& S" J
全蛋        
; S# Z( k4 W6 e  ?公仔箱論壇25公克tvb now,tvbnow,bttvb2 s7 v5 c, P, W" w7 b& }8 ~6 a
奶水        
8 ?; d! _2 K9 H7 @78㏄
$ N6 T. [2 V- W9 i7 z公仔箱論壇奶油        
8 _; C0 J6 R4 {6 }2 i66公克4 j( _/ ^. G7 \7 |& p
裝飾：
, A0 ]: Y: [$ y: [! R0 m公仔箱論壇三花奶水       
  l! ?' |! W& s6 i; J! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
1 P# X! b1 O' O0 Y5 \/ \www.tvboxnow.com核桃        
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8 {7 |# `( n1 n) J& W- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角         " X( N( [9 l; V) h
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( y8 @% ]' m( A1 j適量
, r$ w/ K5 k- K- G& U7 b公仔箱論壇        公仔箱論壇* F6 \( k' f; \! c/ o
【做　法】www.tvboxnow.com2 S$ q5 l- \0 Y% K2 Q1 O% h
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 i. l1 K' D0 B1 w3 Y0 h- C
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |) \, Z2 J. u- I
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
2 ^- X! O5 f8 ?: J- otvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
  Q+ s9 o: P$ j# w8 i0 W" F# `, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。4 [0 z5 ^. `9 v- U' ^0 T1 s7 \
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。www.tvboxnow.com: X9 U5 `: K  A$ w' K. u2 v) y. r
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
2 P; I, T/ i8 `$ B+ e% z! t3 f: swww.tvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
9 F  _% T6 z) l8 D3 q" r6 cwww.tvboxnow.com9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。! l- q( K4 H' Y- q/ d
【備　註】' v; f; `5 i3 R* l! }4 U' T
數量：12個

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: Q) c. M, y& X1 R! R3 rtvb now,tvbnow,bttvb菠蘿牛角麵包公仔箱論壇1 ~; [2 s# q2 u, ^' z
【材　料】www.tvboxnow.com- O4 ~+ X5 ~4 j9 y) l; C
中種麵糰：
6 b! K0 `2 n+ E' Htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
! c: ^  N  K7 n" N- l  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
$ x* p& Y  d- N' L) x速溶酵母        
$ b% b% o2 S) ]" ytvb now,tvbnow,bttvb3公克tvb now,tvbnow,bttvb$ `9 K4 b5 b% H4 _2 l5 @  P0 P
水        
- O0 D/ y5 e! K. Y. J! j104㏄公仔箱論壇1 Z& U' k; w6 B: p1 [
主麵糰：
. x7 ~; W* c7 Q0 F4 [/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        $ o- W' ~9 T& v- x% G& {
207公克公仔箱論壇1 V. S% L* @& D9 ^
細砂糖         6 y0 H  C$ _5 d0 s) F/ O  U
100公克
) @' B+ ?8 L0 i! m公仔箱論壇鹽        
# M8 ?: R+ c/ B2 t! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克2 b9 ]* v) s2 y+ Y) d6 J8 C
全蛋         www.tvboxnow.com# r  S) n" a9 m
25公克
4 \$ d4 n* u% V1 \- i  x奶水        
8 i! H; Z) r. u( P2 T/ `www.tvboxnow.com78㏄
% x# ~6 O, w6 U7 s# V, H  |1 F( V5 v& L* ]www.tvboxnow.com奶油        
, s7 I) T. M( D$ e$ Bwww.tvboxnow.com66公克www.tvboxnow.com1 {! \& b& U$ c; o: L8 L0 f
菠蘿麵皮：
) q5 M1 d/ k9 F2 q" q* P1 ~' g* b低筋麵粉        www.tvboxnow.com6 w" S1 }  x" T3 g# U: J% C. u
140公克
% |  @5 T  k. E' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
% O5 A  k2 g+ ?$ [' pwww.tvboxnow.com3公克tvb now,tvbnow,bttvb2 |* }# |8 R# Z" ?( {
糖粉         公仔箱論壇: }, r7 U+ h# n. |; t+ k- P
75公克
3 M+ U  ]' F6 b- y公仔箱論壇奶油        
% v4 Q4 |# Y& t2 V6 h100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ H5 A3 h$ C: \( g, b$ M9 ~  J
白油         公仔箱論壇' t0 z; p. w) B9 [5 I3 e, s
100公克
. R: m3 W, u5 s( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
- U  L! T5 x$ T  e: r$ I30公克
5 K; S% ^6 c' d) d7 g( r- R, z5 A" S鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; ~- ~6 p( s8 c
1公克
/ b. o- a. B; I2 S4 T8 q/ W5 {公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y  R' _2 L; W  {5 @& Y# C
【做　法】
2 z1 h( O6 \7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蘿皮作法】公仔箱論壇  c. [8 Q6 z! R% x" B( j3 a
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。: r' g1 E7 C) b! Y( n% J5 K
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
+ r6 V* b% E3 I  l- ]www.tvboxnow.com3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
1 _# S2 h6 W; n+ W+ v, i4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
7 s7 [8 i( H4 s2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
# C5 x' b; k5 `$ [2 y/ n8 s3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb3 \1 s+ z9 g+ a( h* N6 ^( W& ~
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
/ h2 v* |4 U3 v# kwww.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
3 I; y5 _% j+ n9 U6 Iwww.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
! H& @" _: u. j0 swww.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
; s: c8 o! \0 M0 a1 |$ ~' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p8 |* R  z: b7 y0 V: o/ @1 |
【備　註】* d$ L$ n! T, j. f+ q$ l
數量：12個tvb now,tvbnow,bttvb5 p+ h' c8 V$ X( ]! x/ d+ d3 t
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

% t% K) D: J2 E/ F' v3 Ntvb now,tvbnow,bttvb楓糖牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb) b1 s' g6 ]- E& t9 j/ G$ D
【材　料】$ b  t2 `" K' W/ F5 _) w
中種麵糰：
; Y- M& B5 D0 \$ @$ a0 ]3 Y高筋麵粉        公仔箱論壇4 @% t% c3 Q" e* c% l, p% j% p; c
203公克tvb now,tvbnow,bttvb% }8 p+ @' D2 ~5 `4 n# |
速溶酵母        
  `+ |' `- `. h" S公仔箱論壇3公克
* J9 [0 J9 a6 u& }水         5 `1 w4 S' g- F! |# S
104㏄www.tvboxnow.com% i$ R- z$ m/ U' \" T0 \. F
主麵糰：www.tvboxnow.com) d2 Q% w+ m' d4 f4 O  f8 B8 @
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb, c) j3 e* v1 J
207公克! L& G' K6 F2 W1 H6 z8 E/ m! u
細砂糖           f' ^8 ~, K8 C, U7 V. O
100公克3 q) k# z7 A5 F* z, w$ S" L
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F* P- {4 N. p. A5 h
6公克
6 F' e$ N) ?1 q' cwww.tvboxnow.com全蛋        
" d/ R+ j2 I( atvb now,tvbnow,bttvb25公克
* A4 M( I8 r$ f  \8 Rwww.tvboxnow.com奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i) g( w4 j; ]* N1 P; U
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb  v% q) C9 }6 L. J9 f/ [
奶油        
0 [- f; v2 o" btvb now,tvbnow,bttvb66公克
! u6 U9 X  R+ A7 w+ U公仔箱論壇內餡：
4 b& P5 w( e( H5 `* gtvb now,tvbnow,bttvb楓糖漿       
8 W. I; a) I6 h; s( I' ]4 T6 t  Z+ Q, Wwww.tvboxnow.com適量
9 \1 j( ~/ B! d- F; x; B& b. _公仔箱論壇裝飾：3 o% f+ m8 q' L) M
三花奶水        4 z$ }  {. z2 |1 K; E) m
少許# R9 @4 \" w4 W! F. L8 `0 T
        www.tvboxnow.com* n' S: @0 e6 z' U( \0 I: L2 w
【做　法】& a: C+ n- z8 K9 o" _
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。www.tvboxnow.com7 U3 ^' A+ j2 _2 u
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
; i; r5 u/ d$ k  \3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [) q& c* h+ T4 m" R+ C
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
: n) I) h! h% P" G; hwww.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。www.tvboxnow.com7 P  s) ~/ o3 v* d: Z( o
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a' d2 i: L9 C) J; T
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {7 y2 C, o3 v  l
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
, q8 K: G5 H3 _4 t+ @+ k" [) s9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
( w0 K- n7 \4 F2 f9 rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
$ C0 Y2 Y$ U7 j) s' f* U) Q1 Z數量：12個

BeiDouChef

* b# v5 {( h, J& I, O0 A芋泥牛角麵包
: m: {, v1 @6 [  @7 o; }$ l/ k公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; E. g- i+ f% Z" ?
中種麵糰：2 ^- y1 D# B+ H  f( I
高筋麵粉        www.tvboxnow.com; I+ ^3 T* F; |
207公克www.tvboxnow.com2 Y: i& }. L3 A/ D& Y: L' D* O
速溶酵母        
0 b7 c; y* @$ |( k8 a( S3公克
, i8 F+ U% W5 z4 ^3 Ftvb now,tvbnow,bttvb水        
! ]% b. F3 \4 ]+ z$ U- Hwww.tvboxnow.com104㏄tvb now,tvbnow,bttvb& n9 D! E2 u' G. u' v
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i' c6 X4 B& K1 h) J- o
低筋麵粉       
2 r5 D" l/ K, O9 L( O5 |207公克
' M& @2 `2 s3 f( t5 M細砂糖         www.tvboxnow.com; x/ P0 }; A+ J0 j
100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ a$ ~( l- }9 s0 j0 S
鹽        
; t/ {% j' c3 h+ U$ V( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
' E) d/ {$ g/ e( Y/ W# ]tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
* i8 j+ v; t) h& U) P4 ~/ Gtvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z& ~" J9 n# p; k1 d6 F( E- m
奶水        
  i) B, F8 S+ Htvb now,tvbnow,bttvb78㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 v" _: f0 ]2 E. t" K
奶油        
" d& ?# h% {+ S9 \  T! K; s公仔箱論壇66公克公仔箱論壇, ?3 b+ }5 E/ j) F
芋頭香精         4 Y/ B- J/ ?/ p* W
30公克
0 m' y6 U) n3 z3 y+ A; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
1 t& m; l- R2 g3 vwww.tvboxnow.com芋泥餡        / U% a+ o  P0 u1 Y& \! q
適量
+ j! V( g+ j6 w4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
( }* Y! P5 K+ D$ s公仔箱論壇三花奶水        www.tvboxnow.com# r9 M. ^3 \5 K0 h0 _1 b" f4 F
適量
/ \( a9 p  B% Q7 u0 @公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r, j+ y: S( l  E" n4 \# D( N' u
【做　法】www.tvboxnow.com  g4 F+ ?0 j( Y/ I, m
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
! L- e* u1 D  c: {4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
8 ^" J2 f) x0 U) U) p) ?$ T公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
# a& P0 H7 ~9 r$ X2 X4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
" |$ `% q( o+ A" d; r( _+ }. h) bwww.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b# I. ?/ y1 T/ u- @6 {
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
7 f9 p5 z6 b0 v3 t+ }6 ^7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。  y; b9 `* X7 I% t& w
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。www.tvboxnow.com8 z, _# H4 W. X" ]2 t( R" I" l
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇8 T3 N* x+ o: J9 c4 @9 W, e
【備　註】
# `2 U; R4 v1 a" |& m0 R) ^www.tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

8 ]' ^  k  ]# M( ntvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶酥牛角麵包
" r6 j; x2 j. w  l7 |* v【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" y( a: T" w! I% M8 h
中種麵糰：
# j) d, w+ J5 \6 ^* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        www.tvboxnow.com3 t* n  s$ ?# _0 G) m; ^
207公克
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; ]0 G# R9 E5 E  L6 F4 W7 b/ wwww.tvboxnow.com3公克www.tvboxnow.com* j6 x" r$ n- W( Q3 e
水         , V7 b2 g" ]' w- W' F7 v- A/ d
104㏄www.tvboxnow.com  Y7 h; b; \& y! Y, p6 N
主麵糰：+ t0 i1 m4 |9 ~1 J% Q5 u" k
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb( \6 s9 ?4 k9 q
207公克
' f! D8 l! k* \/ |) ^4 Y公仔箱論壇細砂糖        
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鹽        
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- i8 @6 B& [7 R# s# j0 Dwww.tvboxnow.com全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a+ y$ X' L: ^: w& @7 p
25公克www.tvboxnow.com. ~% H. Z+ Z8 F4 S
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb) }& F6 ~. X- m; H" J$ [
78㏄
- z; }+ _) i9 v/ Z  l. B( P; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
+ h, b. @" C7 o, F. s7 z& ]( t66公克www.tvboxnow.com+ [4 P7 C5 F& ^0 G% B
咖啡粉         公仔箱論壇- Q7 A( e# I1 o
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D6 j1 g/ q" P" J2 |" v
裝飾：
' ]9 m4 ^: C3 ?# n; |1 v9 y3 N三花奶水        公仔箱論壇- U8 N  n" c" A# \! N1 f
少許公仔箱論壇0 d; B5 S( ~6 m; @; e
內餡：www.tvboxnow.com- v" B( _! W9 N, I
奶酥餡        7 R+ f% [! [( {$ y& J- ?
適量; G; l2 z) U2 A7 \7 I! Q3 V
        www.tvboxnow.com/ V" B. b* b* ~
【做　法】
: E8 l% t8 `4 ]* ^& S6 i* R* L1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。) Y0 g0 e( V. C4 W0 U& t3 t
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
2 u9 }; p9 o" q& L# ]. C2 C0 M' _/ Z3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
7 T  G8 g9 U( k; y公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
) a, N, f) z: Z' d4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @8 d2 p# @, G- \) b& v
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。. J  C; ]5 Q* t- ~: m/ r
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
$ c3 n3 Z, U/ Z; r$ \0 _tvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V% S& s2 x  A+ g' G. V; O
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y7 Z( J6 ~5 [3 c! P
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 m& r( K( w% Q$ A1 x7 T( R  t
數量：12個
8 l1 `$ b. g6 q公仔箱論壇奶酥餡
8 w9 b6 @7 D# ]- ~www.tvboxnow.com材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
8 F3 \- K' |4 O+ Ttvb now,tvbnow,bttvb作法：& I4 m5 ?4 J+ `* L' A! @. c$ ^
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P4 w6 D+ s3 f0 G9 V8 V, x
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o- f) j0 |0 x; f$ c: `
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

$ k' w5 G* w# e, G, Y) l7 v
香橙牛角麵包
+ {+ F# \, A. a0 f% Fwww.tvboxnow.com【材　料】
. \. }+ c! P- X! S# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
1 N8 h, a* S8 Y2 p高筋麵粉       
( p: I6 d* z. u1 c8 J& R% u公仔箱論壇203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w4 h/ L5 @! v
速溶酵母        
& P5 u, X! ]1 z" u$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
+ g2 Y0 O' P% s( G; `+ }公仔箱論壇水         公仔箱論壇9 Q6 V! ^* X2 k  n( f
104㏄www.tvboxnow.com, U6 W% Z! c# S
主麵糰：www.tvboxnow.com6 P. h* W* s; P/ r
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W# X( S; H6 l; O
207公克
! T3 u- J8 ~7 Q% Q. F( e# e' w公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇4 }. D2 e3 i; K6 \, \/ u2 Y
100公克www.tvboxnow.com0 A0 |# j( \/ D3 S- p! Y
鹽         www.tvboxnow.com0 Q+ P( }1 Q8 }2 u$ u% ]: _
6公克& m5 W$ a0 A2 [
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _- w( c* {' F
25公克
' g4 g1 w5 E% [* |4 e) w2 p; w奶水         - K# v, a8 w# K  }) \  |( v% s1 x
78㏄/ k* F  b7 K4 K; {) D% R
奶油         9 M: I  B9 a- t9 T9 E& D+ s% h
66公克
' k" O$ [% m( _www.tvboxnow.com內餡：
0 ^% B! j- z4 e  p公仔箱論壇桔子醬       
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9 i3 _: B# s. E- h0 Z5 k# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^  u7 e6 s4 e8 `9 e5 F- t8 s
三花奶水        公仔箱論壇" T6 l: g! E( B& D5 s
少許4 w( a- ^# I, D) h4 W& W
橘皮絲         公仔箱論壇  v& P/ T) V0 v* o9 N
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _, R* ^) Z1 ~* R
       
; O, l' N8 V, e+ o8 ?【做　法】  }! S; [; O; p. F/ f, }; D7 S
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb( Z+ `& b( i) ~: U% j+ E/ o- W
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。% q* R- x: b( _% X' c, m1 S% u& K( a
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
$ d% V) ^3 S- i7 O) p4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
9 K+ |' E3 F3 m7 ^5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
7 Q7 O& A0 L: n公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb: R: ]" E5 N& p" L* ?/ e
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇9 x1 q! ~! G4 F2 [  A% p
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。9 l+ R4 ?& T4 r
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
: j: p* Y- p( D4 W7 m; ?; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
1 v5 ^% [  ]* b, Y$ U數量：12個

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1 {8 r7 E/ J, P8 L( \
德式蜜豆麵包www.tvboxnow.com: L; `9 i: Z, c7 S4 B
【材　料】公仔箱論壇' y! a0 p$ V* n
胡椒餅麵糰         7 }% N; t' G2 a9 h& E
500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x; d: y, P, c- R
市售大蜜豆           w# J' ?/ S% c6 e5 d, _
250g
% l, n6 D1 [2 `! @' ~       
% H) W* |1 I$ mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ f) J  [; S$ Z7 m+ ^1 _公仔箱論壇1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
2 i5 d3 e( S( G: i8 V2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。+ z0 u6 p6 j: f; d# ?- C
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。www.tvboxnow.com9 _7 g5 \# }2 `6 x
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

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千層鮪魚麵包
  r+ B5 U1 I" F1 c- u2 G4 z" fwww.tvboxnow.com【材　料】
, [$ Y5 u4 h* Z# a公仔箱論壇酥皮材料：) t/ j, R: L7 X' o1 D
白油        tvb now,tvbnow,bttvb+ l# Q0 b- a: P4 ~( `
45公克
# Z6 }- S! R7 D' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         www.tvboxnow.com  e0 s* Y4 u0 a& j8 {
360公克+ @( P& {3 F7 u6 l4 [" x
低筋麵粉        
" H: g; T6 M2 G8 Q  D% ?/ o. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
. m/ b9 e; J/ ]  Htvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇; E; d% T- P* l1 @/ X- _
270公克
. @, ~4 _% y8 `2 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇7 B) T5 S) L& X9 d
5公克
: S  ^" W0 G1 h- G5 D) l+ q% fwww.tvboxnow.com起酥油        
' Y: S1 ?9 A! r* [  |3 f! x公仔箱論壇340公克www.tvboxnow.com  D* P, u* k6 {; }% \! W
細砂糖        
+ D  d5 `# k0 ~4 q) W2 l& ]tvb now,tvbnow,bttvb20公克
# k$ K5 s9 `" T. k9 s! Iwww.tvboxnow.com麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb; M1 a" s+ z+ i& L$ ]) T/ z
蛋       
- s- i- G& P1 ]# j/ ?8 stvb now,tvbnow,bttvb1個
5 a, S6 [* E/ C# H公仔箱論壇鹽         + T; o* [- ]+ D8 F
5公克www.tvboxnow.com9 ^( {: z* S# s! F# E# O
高筋麵粉        
! \; t, e5 T7 t6 f) K' w/ K公仔箱論壇472公克
& t; }4 f, K  f低筋麵粉         公仔箱論壇+ [" E: E) y  E: V$ v
118公克8 E+ V5 C- |; F
細砂糖        
, m) C- O+ p5 M6 z: m4 `105公克
: X# h, B6 V, f9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母         公仔箱論壇& c- B2 T6 m" P5 `* v
5公克
4 N8 v3 W( @. h3 t6 F奶粉         ( J4 f& U1 E  d! X
50公克tvb now,tvbnow,bttvb# [9 A9 v  Y. W$ C  U
奶油         2 L4 a7 R- @& o: W3 X- \# S
60公克
8 t7 b9 t. r9 Z! T4 B! s- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         www.tvboxnow.com* [; g& k$ ~/ _0 r. [
295公克
8 X+ W; E' {, |3 ~6 Q; B; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：, H( ^9 n  C. k- r- Q/ O3 P% e
鮪魚餡料       
' m7 L% G, [5 ^# M2 t, ewww.tvboxnow.com適量# d" o6 j4 k0 s9 o! F1 l
其他材料：
9 l, b6 U1 P2 y全蛋液       
+ h: @! K2 |3 P適量
2 s  Z9 Q* w8 Y5 Bwww.tvboxnow.com        公仔箱論壇- \* j, {$ i( `& C
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 f( \0 f( _9 A
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。4 Q6 k6 q0 {5 {7 F; p3 p' @
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m' {$ `/ j$ R0 H
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
+ d  h  B2 k. [/ twww.tvboxnow.com4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。tvb now,tvbnow,bttvb' U: S, b8 Z$ X: m' n2 ?# i
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

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; h4 }. g5 B7 C6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。華爾滋麵包www.tvboxnow.com( N- J3 ~- q1 Y* k7 Z# U
【材　料】
* N# O, |8 ?( ^: x& gwww.tvboxnow.com酥皮材料：公仔箱論壇/ V: G5 V9 J; v/ P' q. y8 @7 f
白油       
7 H8 g: `) {- S9 K: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
# _2 O5 A" Z. P3 F+ f# J- A; w/ d高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 H& t3 E# p) F9 j! b6 Y( t5 N; a
360公克
5 B) s; U% {+ ]2 l/ K. a7 a" @低筋麵粉         公仔箱論壇! G# b# L4 M: q0 S/ @. ?" x
90公克公仔箱論壇/ x( [* U: w! d0 s
水        
0 Z1 G% y0 x7 T+ @/ z0 x8 i. t) _www.tvboxnow.com270公克
5 R9 r; a6 Z$ e0 ?/ _鹽        
" A6 R" h3 l# D6 E7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
3 v2 N' m& K2 X# U+ g1 |* J! l公仔箱論壇起酥油         ( u! P3 K4 O" g$ V% x3 a' L
340公克www.tvboxnow.com4 D" t9 S# b  \! ?8 V8 p
細砂糖         4 E* P; M( P# ~4 ]' }6 G: |4 M
20公克
* l. h: }7 P& }1 {% V公仔箱論壇麵包材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J8 t( s/ c3 {1 A
鹽       
! |3 p# p# B: u2 T. ?tvb now,tvbnow,bttvb5公克4 L9 ~1 t7 Z2 D+ m1 p  E
酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r1 q7 [; I$ I
5公克公仔箱論壇. q' @1 {; e+ C: G
高筋麵粉        
8 j$ p9 h; w  t5 j( P公仔箱論壇320公克
6 s9 ^& l. _; t6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% t- F) z! {7 r! _
80公克公仔箱論壇1 C  q& j" n. o9 t
細砂糖         公仔箱論壇) C: m' \. p+ U' p9 t0 e
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [5 Z" ?( b7 B! [9 C1 ?/ j8 p
全蛋         4 k% t7 l' b: H. e2 U
1個
; m" o! G; q( _% w+ m! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
1 z4 C6 g- B8 \8 l# Utvb now,tvbnow,bttvb32公克
. P' r" I/ {( |* A4 `" q奶油        
8 R0 F+ a% @: ?; O) V5 x# d$ s40公克
! s) i! D* w: A5 l4 u; J/ rtvb now,tvbnow,bttvb水        
! Z7 j; f- t! k( r+ E200公克
$ d2 i: R  r8 K5 y# C9 n7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：www.tvboxnow.com+ H% G8 S0 C8 q
奶酥餡料        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^; r; s7 I4 g2 `/ ^
450公克
+ q3 e# R- O  q# f5 Pwww.tvboxnow.com其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V- n5 ]2 y) I; T; [
可可粉        7 Z. P1 v7 [+ h
適量www.tvboxnow.com" [' G# c; u- a) M8 V
全蛋液         www.tvboxnow.com, l$ D, j1 W& N1 L' _$ s" V
適量www.tvboxnow.com& i7 U9 s7 L& n+ Z! p0 V) Q
       
: N% ^, I, A1 k7 i6 w* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s0 ^: B2 v+ g* r
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。$ ?5 t, U9 ?$ ?. g
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
! T4 f* U5 L4 h: k6 r, X3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。# }& Q/ t/ C  Z
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。