本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯
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法式布丁
^8 Y6 P8 i [3 p5 `tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
+ P3 k% j8 ]* R# a8 r5 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I& P' c6 F3 Y2 m$ H$ ?% X
2個% x8 Z \' @ S7 D) c x3 w; A* i
蛋黃
& K& ^* ]4 f8 f( f# {- Kwww.tvboxnow.com230公克
/ H9 I' G V5 r8 ], s! Gwww.tvboxnow.com 細砂糖
4 K4 W+ l( L; D# V% ^0 }, U, t4 Q5 h90公克
/ F! `- l: k: \& ?5 y 鮮奶油
& [; E; E' z: K4 M/ z/ ewww.tvboxnow.com530公克
; M% J, ?6 \8 i' ~) c# \www.tvboxnow.com 鮮奶 6 ~: K4 d) k0 P6 p$ O1 o
330公克
0 X% K+ U+ h5 A+ a: `$ c 白蘭地酒
* \7 l) K) i: F4 l# T, P25公克
# H# V) Q; _9 d2 O9 o 香草精
6 {' _0 J3 F) ? c! P+ F- Rtvb now,tvbnow,bttvb少許- o* {, y9 ~* t7 b- R, E9 O
B.細砂糖
( @# D0 m/ I6 D8 a# NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
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: U( V( \% n, g5 z; T# xwww.tvboxnow.com【做 法】$ T& \' B% ?, ?
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。www.tvboxnow.com& K$ J6 X1 N. G) P- S5 _
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。
- M) ?, e9 F, [tvb now,tvbnow,bttvb3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 A) W8 p( x! }
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9 C/ o4 p) T$ a: k$ t1 r8 ewww.tvboxnow.com焦糖蒸烤布丁
' G5 a) m, w$ P5 M' W) M0 M I Qtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
+ r: [1 ^* g# N. H- x, d& N5 T* vA.蛋黃 6顆www.tvboxnow.com3 Y1 R4 \5 s8 H* h
鮮奶油 200㏄
! I4 H; o$ k' k2 |; a- Y3 E3 C$ ?6 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 200㏄公仔箱論壇6 k6 [4 }% C4 I8 v" |, z+ a. J
細砂糖 90公克公仔箱論壇6 [: C6 w5 l$ H) Q+ f$ K
白蘭地酒 1大匙公仔箱論壇$ D& V/ ^4 t7 C* U
B.焗烤布丁模 6個公仔箱論壇3 P3 ]+ x2 T- c, X/ s C
細砂糖 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 k: T: W+ u( e! C
P! ^. \7 O& O% o" t6 s, Etvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
o) N a' O; A( X! ^' I公仔箱論壇1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
8 O: D2 J, i$ F2 N3 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
8 n$ c/ R9 L q! T o- U, h% z" M; cwww.tvboxnow.com3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。4 S p! L! O8 _/ t, p
4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
: Q2 p/ q6 L: `$ j- b) @) f" @5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |