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" r. E' n4 W; u% |8 `- }% N8 `1 `) B, m公仔箱論壇材料 ( 6 人份量)
$ `2 m( g  q1 f7 K; c! T# K清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  0 l, w4 q1 V1 P) w/ F" L8 G

8 X/ h/ i" `  {) p士多啤梨300 克
* c2 `" c( ?! f8 u& \& {2 `8 [檸檬汁 3 湯匙
# i5 l9 C6 v" u公仔箱論壇魚膠粉 1 湯匙 + O, v6 [6 e1 {9 M" Z' W
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
; j( C+ Y. M, ~* j/ r蛋 1 隻 　
% G1 p2 r9 m# ?  p; P+ }/ y5 J! Mwww.tvboxnow.com忌廉 200 毫升 　
  Y9 ?# d& p( l' e( ~" Q櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
0 J2 B" c: a% L0 m! ?www.tvboxnow.com士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 9 Y% z" k$ ~& m* {' @
飾
5 J5 C- x" Z' _9 f$ [  j7 H生果 多少隨意 　 公仔箱論壇% U) Z* E5 v8 P8 e3 E
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u) v- K+ T9 K, T% D
用具
! U+ `# \; `% X3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電動攪拌機
7 J+ s/ D0 w0 c6 e! P: l- \' p6 }打蛋器www.tvboxnow.com& x7 R2 q+ j# B
直徑15 cm 圓形活底模一個tvb now,tvbnow,bttvb  C) G  `( T# M  [$ _
保鮮紙一張
, E6 f: y$ m+ o/ S" V公仔箱論壇製作過程 2 [! E' h& ]( k0 q) a
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。公仔箱論壇" Y6 n2 Y5 B1 {4 t
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
; K9 A7 z0 W/ r" ^' ?  v3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
3 m  s9 \/ E, L% `$ }6 Xwww.tvboxnow.com4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 公仔箱論壇0 B1 S" L5 ?- y6 d# [
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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; S4 {6 e2 N4 l1 K
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 公仔箱論壇, A  V" n+ h4 Q% s/ n
低筋麵粉  50克   
  D) B" p- c& ]$ w/ o; y粟米粉  15克  
0 B8 G+ W, @! b7 X1 n4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖朱古力粉  10 克  8 S: e' }) ~" {& Z5 d
雞蛋  3只  公仔箱論壇8 u& K4 S' h) R: C
白糖  80克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G1 f. D) Y' q5 p) @! c5 }) ^5 [
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) www.tvboxnow.com4 |% |9 Q' i. B) q  W
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
' b* j8 D9 H* r# j2 \- lwww.tvboxnow.com糖  15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r' d- g0 z& ]
鮮奶  125毫升  
7 [; W* K) C! J/ @www.tvboxnow.com白朱古力磚  140克
) j9 y8 s. V# A0 j( ^+ u1 Lwww.tvboxnow.com魚膠片  4片  
1 I$ M, ]1 f) g1 v" O, w" P* ptvb now,tvbnow,bttvb薑 80 克  
( A  v3 ^, N" N/ n3 e0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  350毫升   
' F: s' ?& Y5 }" Z& Q, B0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
- k7 X7 K  T8 t) _7 d" b4 vwww.tvboxnow.com裝飾 www.tvboxnow.com* I: |# s& q; Z3 f: t
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 $ m  m) n. A- |# |7 A, ^  D* e
用具 www.tvboxnow.com* d& u; q. ^" A
長半圓筒形模 一個  
# s9 {& v0 H8 P) S8 @& V- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長形模* 一個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~/ l  q% u# P* l5 E6 L. G) y$ c
蛋糕製法:
1 Y6 k" O) l' ^/ {& h; f0 k* X1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
) B  ~  W0 N! a- M& V& h& E8 S2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
8 U9 M$ v- D3 h, Z. ?1 d. K慕士製法:
* q2 X7 _+ u& y4 o* P1 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
: w' R! x* w. _公仔箱論壇2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 公仔箱論壇' ?/ N1 e: n2 e* ]7 S+ m: |
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。公仔箱論壇6 y/ k# Y. B$ r" Z: Q4 R3 B
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
6 j) p! D5 f) Y0 J) L2 Ywww.tvboxnow.com5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q* O$ G+ Q  G) H8 q
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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www.tvboxnow.com4 w1 N* J. A& R% I3 D6 Z* p/ b
材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇+ P+ B( \) |& z" T* O
清蛋糕片  1 片  　
6 Q- E6 Q. s' q3 t! n% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿蓉 234克 公仔箱論壇. m4 x8 {9 p, p7 B+ `  [. r  `
檸檬汁 2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb3 R# b* K0 ~, S( X$ x3 \, U
水 1 湯匙  1 a5 A& d5 k% f( b; B
魚膠粉 1 1/2湯匙  
9 A) |/ ^# g2 n: H9 ~9 o公仔箱論壇幼糖 80克 2 s* r; K# A. B: f4 u7 `
蛋  1 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z# \# {6 E& q6 T9 S9 R5 K
忌廉  200 毫升  
3 e7 r; N! X+ r: e/ w2 D  Ctvb now,tvbnow,bttvb生果( 裝飾用) 適量  
4 A5 m; m3 V$ T菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   ' |+ @3 l( g) v7 P! m) u  i
做法: - t; t& R9 t6 `7 f: i7 o
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。公仔箱論壇5 z0 \: z4 R- {! W$ L
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N+ V- D" Q$ U1 O) V% J
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 公仔箱論壇6 @! A9 \. o# E5 b8 K; Y
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 公仔箱論壇1 S. Y! g( S& R/ t2 j# R! W9 K4 N

6 {( T+ F9 K6 n4 R荔枝慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a0 u; E% x( C9 L9 _* o8 g6 }2 A
公仔箱論壇4 B6 f3 `+ I5 `4 B
材料︰ (6 吋蛋糕份量) / N* W( ]$ n6 G. p: b" n
清蛋糕片  1 片 　
: Y8 a7 u) C/ H0 ]; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝肉 200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x( u- a' L5 l7 `! l
荔枝汁  20克
( k# J4 A6 G+ W3 Z  i8 W水 15克   e* w/ W- Z9 c' ^: v5 r2 D
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
4 Y! Q4 j" l" E& U8 Y# d; r: Utvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 2片  tvb now,tvbnow,bttvb1 \. ]6 E# O, b2 v6 J: O
淡忌廉  120克  " l1 v! f$ u% r  R6 k# @
蛋白  30克  % b; A+ R4 g. Q
砂糖 15 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t5 l8 ~* E" ]: @9 D& o# N. x
做法:
. N4 n% m3 g% O9 {, a2 g1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y  T- b1 N6 V0 C/ i+ O
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
( T* r- Z6 y0 r0 M0 O3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x# y8 X0 B. h: ~2 `2 n8 r; Q( i/ G
4. 淡忌廉打起。 " k' t7 Y6 ^$ v7 R
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 tvb now,tvbnow,bttvb' _2 [4 W8 d# A. R; r' F8 Q
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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7 X( J1 P' x! q$ W, v5 t
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
& a" X- T+ G. gtvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶液) 40 克  
7 p3 @* c7 M7 T- K2 q( d/ \# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OREO 餅 150 克  
4 a+ P/ A+ ]7 _8 m/ ~/ N& K6 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料︰
* Z1 L# B- ]$ Y) n! a/ v  X公仔箱論壇朱古力 200 克 　 : Z+ V7 A/ N& h$ c/ x; p4 ~, p
幼砂糖 70 克  　 www.tvboxnow.com7 l, P: P+ v2 Z
牛油  175 克   　
* m. N: ]) x+ @3 }& `, \* o$ L& v水  40 克   
  h9 B, o" J/ o! P, H1 F! `# ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2 隻   www.tvboxnow.com: s& s7 V# F6 H+ j* f4 ^0 g
雀巢朱古力粉  40 克   
. N  u5 t, M5 g+ m4 k* u$ @4 O2 Jwww.tvboxnow.com忌廉  450 克  　 + T3 c1 d& P$ {/ |; G
魚膠片  2 塊(大約10克)  
7 f% k0 i( P- e$ x: B9 C) q7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: / G7 W! ]' m1 a
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
' Q" x2 V! X9 X0 X9 \& R: u2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
" D: b  r/ @& \' ~1 X, k5 c9 Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 座溶朱古力後加牛油。 www.tvboxnow.com% K* c9 Z" b" }. R' q, {( R
4.蛋黃打起至淡黃色。 公仔箱論壇8 P( D$ b- k- y/ q( V, i! t  p* ]  y
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。公仔箱論壇' P. k9 G0 Q: h6 L% `5 S  i
6. 將忌廉打至8成企身。 公仔箱論壇' r0 ?; ~* g  L6 ~9 L0 s
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
8 {! f  g  H+ `8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。0 ]# C9 `/ k: G4 x4 ?) H& z

; P6 }6 h9 m& }% _8 s5 p9 C香檸慕思蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E+ O1 ]5 V1 Z) C6 p
www.tvboxnow.com7 ^# K* H& u6 @* n% G
材料  9 j8 P( c% g" }1 m
清蛋糕  一片  
  d! L+ {" x% f+ M" n: M+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩個  
( }9 O6 u9 m  Z; h$ e. I. Ztvb now,tvbnow,bttvb栗粉  1 1/2茶匙  
9 J# S' C$ u# V, a- T* Jtvb now,tvbnow,bttvb糖  40克   
* ~* ]2 b5 [3 \! c牛奶  160毫升 . M+ T  D$ [( U; Q
檸檬  一個 (榨汁 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v! u: F! I! F/ P( J: ]* ^1 s
魚膠粉  2茶匙  
/ \/ n, B) e+ f+ @7 c; m鮮忌廉  80毫升 tvb now,tvbnow,bttvb6 c4 j, \9 Y" P9 R
製作
/ l9 z3 U2 U" w2 y" n+ L- D1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。1 n5 m* T" U, e7 b% A: {1 b
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
  ?  T3 h! {$ ?  |: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  www.tvboxnow.com8 [( p9 p& \9 ]) W- K7 _
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
$ J# j& D0 g6 \% T6 m3 hwww.tvboxnow.com5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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" d. C9 C, D1 _www.tvboxnow.com咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
3 M% D$ G+ g3 j' J" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 50克   
( v+ T- Y6 C# [; P) A( ?2 `奶粉 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb& Q( b4 v$ @2 o/ B0 S
蛋  兩隻   
% ]7 l- Y) D+ I" d" }% b! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  50克   
8 E2 ^3 G% W. R/ B( [www.tvboxnow.com水 15毫升  www.tvboxnow.com8 x! @2 Y" n4 c7 \4 m4 m! w3 C
溶化牛油 10毫升  
8 F) M3 \% |, f咖啡粉(即溶)  5克  公仔箱論壇& Y+ Z; I/ ~5 t+ c3 w
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
/ K+ f3 G, y! L6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 兩個   * [- g2 Q! t0 P* E7 P
糖霜  20g   tvb now,tvbnow,bttvb& x, s. I3 k& \( a) K* f
水 30毫升  
/ }) L( ^5 f& H2 f- V# [/ z  z& U黑古古力 20克   4 T. m8 v) m* Q* u
咖啡粉  1 湯匙   
+ [1 d( q- T, r& B8 j: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  1 1/2 茶匙   
: _* i! _' H  |- Otvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  125 毫升  www.tvboxnow.com. {, h. f% Y/ E! e6 M
咖啡蛋糕製作
. Q3 Y% _  h9 z4 D$ Hwww.tvboxnow.com1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。公仔箱論壇$ W2 a1 j9 h$ G- R% X# `
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
+ d$ t  b$ z7 T; r* a/ Z" W! W9 {/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
  j% a9 |9 _/ Z7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。tvb now,tvbnow,bttvb, p2 ?) L8 |. o+ d1 Z& C( [
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
3 S3 h: e& L  }4 m# X6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 www.tvboxnow.com7 W- I( ]& s, h4 S0 o! |  M1 A
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 www.tvboxnow.com; K- ?! z$ K" M! f, S
慕思製作
$ W4 r2 j" H) c' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
5 H' i# c- J+ n3 S8 Z' b  i2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。公仔箱論壇2 x9 f5 c1 v& D
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _2 R: w4 C( f" u
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
$ J3 M4 Q' [1 I! W9 d- ?; {# r, q公仔箱論壇5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
6 d' c( |: g' _) r- k! jwww.tvboxnow.com6.雪四小時左右， 脫模

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公仔箱論壇/ u/ `4 W6 v- O! i
材料(6"份量）
! d  \! X% H4 t公仔箱論壇清蛋榚 一片  　
7 ^" `- ]: k1 r, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻 　
# K+ }1 \. J' l' E4 E0 @公仔箱論壇細糖 40克  　 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~2 c+ H% u9 T# H: g- ?
鮮奶 80毫升 　
8 Q6 X% |4 F9 K$ M: Etvb now,tvbnow,bttvb無糖黑朱古力 40克 　
* z# }. d/ I2 x, C紅茶包 3個 　 公仔箱論壇: f7 v: U% k4 |
魚膠片 10克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U3 N6 |9 Z, P  u  @5 Y( D
淡忌廉 250毫升 　
0 B8 M$ r7 X! r" D+ t3 k製作 公仔箱論壇, k- x4 P0 j/ z7 Q9 V4 D
1.蛋黃+糖打至淡黃色 & D1 P; a) M2 O) M  Y
2. 將己溶朱古力混合(1)  
7 r- F# ?1 ^9 r+ k$ d; E$ r6 Mwww.tvboxnow.com3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
8 c, O' \5 t# ~, s% etvb now,tvbnow,bttvb4. (2)+(3)  
! c) Q, a" J5 p' S3 q  [( Iwww.tvboxnow.com5. 淡忌廉打至8成企身  ) H! M7 N- M: C0 W! T" B& I4 I
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
1 z& l) T3 h2 f4 W- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  tvb now,tvbnow,bttvb% e1 u: ^4 j4 u0 X3 y; W7 @) o
* L( M& T' c. r; b& Z5 J
' ?! ]- ?6 |4 B5 W
益力多西米毛士蛋糕
4 p$ o) @! E! W8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 j# T: c" N0 m/ \( l2 [/ Y! X
材料 % T9 X- j( i# _% j8 m  K# M$ r8 L
檸檬汁(或水) 2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o: j# o2 ^; }1 Y" ~
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
6 Q/ y" t. T3 r+ H! G) Q7 c! _公仔箱論壇淡忌廉 200毫升 9 e- }' ?% t3 T
糖（可自己調較甜度） 約80克  & Y$ K+ R, L, O' I( p; U+ N
益力多 3支 (一支有100毫升)
0 t6 M# P2 q4 N/ }! @  d: P& [9 Z' fwww.tvboxnow.com細西米(己煲熟) 40克  
, w" \* l9 f0 h海綿蛋糕 1片  
1 \  @0 k! E  E9 g  {5 j公仔箱論壇毛士製作
: ^2 |3 D0 l3 e. U& w/ B7 O: @www.tvboxnow.com1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 tvb now,tvbnow,bttvb# y6 t/ f; B2 E4 |5 o( P" M/ i
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
! ~: ^! N# e0 x6 ^' d( V* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.益力多倒入加入2拌勻。 公仔箱論壇9 ?5 |' l% b  \0 H& f* {
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
2 s$ m' a3 C, T8 B# I( P4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
8 y$ X5 Q! Q3 e' M公仔箱論壇蛋糕組合 tvb now,tvbnow,bttvb, k. G5 L2 Z3 _
1.
# m# ], M) m1 v! g3 I公仔箱論壇 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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公仔箱論壇8 ~7 b! C+ `, T" \0 O- d1 W  G
消化餅8塊 tvb now,tvbnow,bttvb5 q0 U) l; r* I: y
牛油40克
& s7 E- [$ s' c% m- Ptvb now,tvbnow,bttvb無糖乳酪 100克
$ A& T: o+ _" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁 150 毫升
$ p- M2 u% Z( h3 k3 u  _# Y( ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁1 湯匙
% f( t8 {8 T- `  Fwww.tvboxnow.com甜忌廉 150毫升
3 L3 \4 x5 c; z" x$ G魚膠粉1 湯匙
1 C5 \5 d" ]" S( s8 E糖 3 湯匙
& Y) }" @. H# Q4 j' u( B$ J: k/ _公仔箱論壇水150毫升公仔箱論壇. F& Z% V0 S% @& E+ g
橙皮粒隨意 www.tvboxnow.com+ j  q9 W1 y- J& G! k% z( f
製作過程
& s* ]9 N) Q$ Q! r! V" S公仔箱論壇1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {& p8 L( ?: x) K  ~. t0 T& k
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }8 W) c) g2 s  O2 e+ \
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
5 G" }8 @  D8 Q' b( k  O# Q, \3 L4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 公仔箱論壇2 E9 j) @9 W6 I( }& |
5. 加入橙皮粒 。 www.tvboxnow.com$ A" v* Y: K6 ]  X9 _4 Z
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
2 B# T1 Z9 B7 M! y9 S2 y3 U; {% S/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d8 _* K/ ?2 {, D
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K% g8 M/ V! d- C0 X

- S) s7 P7 f, {- r$ X7 ]/ i. s蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q& x% ]1 _0 Z
清蛋糕 1片    公仔箱論壇' g: \4 F, m9 d1 _
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
; l4 m' L- ?( v" B鮮奶油 (whipping cream) 30克  
( o& V3 O# c; M' _牛奶 30克    w8 G- w7 z! |- A' r6 R
椰汁 60克   8 B. d) r+ _! h, Q# N; x$ @
砂糖 6克   
7 q9 |, Z2 o& j1 D' q: k/ I公仔箱論壇果凍粉 6克   
. d4 o0 c4 s3 m芒果乳酪慕斯材料:
' _2 U1 r( V; Y3 s急凍芒果茸 180克   
% n" x" e, P! }4 p) v8 Utvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40克   
( {+ c- a& g+ K0 c原味優格 (yoghurt) 150克   * l7 {: y* T5 o* k  a9 s# G  F  C
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  + a- n# `1 n& d4 j
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
/ x+ |! p* d& I3 h7 ?鮮奶油  150克   
4 N3 Q* x- L! k# F' z" R( J$ N芒果jelly黑珍珠鏡面
. x* @* ~1 L6 c; z" C. K3 {6 Wtvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉  25克     公仔箱論壇9 W0 x) t+ h" t6 s* [! g- i) S2 }
魚膠粉 1克     
& b& U5 A8 _( P1 O/ f8 p# }tvb now,tvbnow,bttvb熱水  50克    公仔箱論壇. z& p. r' R; t: G/ Q
黑珍珠 適量   
1 I6 x9 d0 n2 y: K; ?tvb now,tvbnow,bttvb製作
) b3 o6 {/ ^. W% Utvb now,tvbnow,bttvb1. 椰子布丁 :
* t/ _. L( K8 P% P4 M1. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q6 ^3 K$ f6 M* w; w
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 公仔箱論壇3 \/ }9 U4 y3 I% Q
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 tvb now,tvbnow,bttvb0 e6 X) H  o' ?& R- a$ S) a2 ]  K
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 & [6 o6 [" J& s
2. 芒果乳酪慕斯 : www.tvboxnow.com4 G% k0 @" E# g  f# w- _. p! @
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
# l' l+ n* Y' @; v. x. b5 w1 {公仔箱論壇2. 芒果茸加糖拌勻 公仔箱論壇7 O  |9 |) M8 }
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
: {3 [- h' n% q3 c3 [( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
% g+ G5 h7 |# T5 I4 T( ~www.tvboxnow.com5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
) n, L& D" Z7 B# H1 ?6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
, F' ]# |1 c- `" t9 g3. 組合 : www.tvboxnow.com0 `/ L, M3 I8 F' X4 n
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F: |( d, e: S) w( t
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
$ q8 z: p7 `2 L" n1 Q& Lwww.tvboxnow.com3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H) j) i" U6 l; |; E. H( y
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
6 C: Y1 h4 O6 t. E$ S6 D# j, Rwww.tvboxnow.com5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
3 l& n. ?- K8 i+ ^0 p4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : www.tvboxnow.com0 I8 |% H; K) z2 d) w' Z
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 : Y- c! N' m+ g' H! N/ H
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing