carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; G3 ]% j5 O0 C6 M$ R/ H! d* u
去骨雞腿肉  600g
* w& V9 W# x$ f" o; {$ `【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- W# V4 |7 ?) C* g
醬油  3茶匙 www.tvboxnow.com; T  W2 m6 ^( ]- i
水  2大匙
1 w, T; S) @+ ]tvb now,tvbnow,bttvb香菜莖末  30g www.tvboxnow.com4 \$ ]2 I; ~$ D+ l( }
蒜末  30g
6 N& R  V$ [8 \" E6 U: P1 ^" v  f公仔箱論壇胡椒粒  1大匙 www.tvboxnow.com6 N* S5 d. C. f! L) Y$ }1 a. ^
糖  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?- T# A# i+ w( l# \8 c
www.tvboxnow.com, c, b! n) k9 ?0 s
【做　法】 6 U' _' W% Y( \
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。公仔箱論壇# e. z3 [9 Z3 v3 k, K$ c
www.tvboxnow.com( n! o5 q# T" S: n
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e8 S- d) b0 D; N, K5 _5 ~" A
公仔箱論壇4 h8 `, \; i4 c
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
# D) f) s( Z0 K9 I8 y5 u$ b8 E【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb4 b0 v2 ^" b: |& v, g: ?. H
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好公仔箱論壇; t2 J6 W4 L2 n& a' S
1 R* b8 C" ^; G  A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ z, M' L# p# M( g8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  160公克
$ E  J* z5 c) x4 k5 n4 ]tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  140公克 公仔箱論壇' ^- N# C- D% W. o/ d
泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F( U) I5 i; D2 M8 I* m
綠茶粉  16公克
) e6 K  E) i" x% l9 B6 ~) B4 x蛋  320公克 2 k  m( D! \" E+ s* l  ^
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w4 V% w$ K" b7 F, s2 Q
細砂糖  200公克 3 @8 z0 S' s( v! D+ o( a
奶油  300公克 ' U( X+ I- g6 F1 j% r
蜜紅豆粒  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k/ m! \+ z& F0 X3 |  W

( i  b# w5 @* x$ y' }【做　法】
/ t$ |4 p" l) Q( g& J8 b1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w5 y# h8 w- S5 Y

' J  T+ A8 u7 ~& H, `3 d5 |www.tvboxnow.com2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
( w; F" t; P, B5 J公仔箱論壇
9 f9 @+ n+ L: s, a4 wwww.tvboxnow.com3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
' {2 s' j' j# \( x) ]9 l- w4 ?. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ j+ V! l+ K4 X# g" `www.tvboxnow.com4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
  ]2 T3 l: r; V8 L, l8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! m! k% Y4 m2 c8 K) |" w[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 ]$ E( q( z9 R# A草蝦  6隻 www.tvboxnow.com: C* W$ {1 p. t7 p  I
蒜末  20g
, [# T) n  r( q+ X( ^! g# y' M7 o公仔箱論壇辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [6 d. j: U  }
香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb4 h! _7 a4 l& h: u7 M
【調味料】 公仔箱論壇, r- o, \3 H& H3 b+ `6 U* G+ t
檸檬汁  1大匙 www.tvboxnow.com: ^. j) V) H, I! j' I0 u( w4 m
魚露  3/2茶匙
0 K% b' w* p( C. Btvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
$ y1 b$ W  {& [1 i tvb now,tvbnow,bttvb1 J0 G" G+ i3 X; j' s/ y# [
【做　法】 ; U- J, V5 o* q: M" v
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
3 N- M2 r8 r4 @0 r7 y
/ E, ]3 Z; |" o. C/ o; P  R2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
( v" M9 k" T: P公仔箱論壇
8 @9 m* \# {  L: j3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。1 M& L+ ~( g+ f

& F( F+ N6 n, f+ C0 A$ S2 q) W& xwww.tvboxnow.com4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
& _' @0 `* {  {+ T" N + _, e3 k# X0 e8 R+ u3 n# h
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 . s. j+ q& n: J, b

0 ^. g6 Y9 C- ^7 I) L1 h【備　註】
* j( d  u) G. o$ _/ g% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
2 L* J* F: M- i" X8 r8 V1 ~' @, E( ]1 f  g8 X' h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
) r6 C! K5 P0 J; B! Y8 Twww.tvboxnow.com【材　料】 & U9 M1 h1 J$ L
草蝦  6隻
, P! z; h" A" o  ^; r6 O( S8 R4 L& N蒜末  20g
! Q" p* {! l: k' N+ W辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z, c) [  B0 X+ b7 R
香菜根末  20g
/ a& A+ Z4 y; D8 N2 Z" atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5 ?3 t7 f& G" y$ ]
檸檬汁  1大匙
* z- j4 O/ s5 \* P9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  3/2茶匙
: h" h7 z! [+ f! G0 O( ^公仔箱論壇糖  1茶匙
8 i/ B) Z$ U) M公仔箱論壇 www.tvboxnow.com6 y8 |" Z- |" G- A
【做　法】
% Q1 P- ~- M; B$ ]) b6 @6 x1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
$ T$ P  v) `: N' y5 Z& swww.tvboxnow.com 8 R  s7 c2 I' g2 d" N: ]
2.從蝦子的背面 ...

! v4 S  k9 S$ q- L6 a% ]: S

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9 R- f% H4 j. T9 ]! j  t1 h$ DOMG !!; ~3 W! n! T6 M7 Q5 M2 i0 v& R5 G
it looks so good !!! i must try to make once ! 公仔箱論壇* z5 A  B; S) D, M/ B: i( ?* u6 e
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
/ }+ j- Z. p, H( T) ^tvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉  200g
& W  Y" O5 _1 w* j公仔箱論壇小黃瓜  4片 / J& L: F) g) `' V1 V& S  j
檸檬葉  1片
* g% Z0 _1 f' x: U. u) Z3 atvb now,tvbnow,bttvb簿荷葉  5片 公仔箱論壇  y$ d. J* g5 V- K
紅蔥頭  30g tvb now,tvbnow,bttvb' H: W' F  ~' _4 }7 Z! e! E7 \
粗辣椒粉  1/2茶匙 公仔箱論壇/ G  A4 n$ ~/ J0 j! p. k
蒜末  5g www.tvboxnow.com- ?5 y& M! {1 b, \4 g% a. Q
蔥花  20g
7 @: l$ q) {2 j- t, w花生仁粒  1茶匙 www.tvboxnow.com* u) l2 U! J8 u4 D) n
白糯米  1茶匙
' G3 P# A0 `9 l6 n公仔箱論壇萵苣葉  3片
8 y9 K" ?: D& t5 e$ Etvb now,tvbnow,bttvb春捲皮  2片 tvb now,tvbnow,bttvb1 j/ m7 K) o9 l. ~
公仔箱論壇0 T$ h# k, V7 j
【調味料】
- m5 W' [& f+ c# g# H* M1 rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: r& K# j1 B9 Q* I
魚露  1大匙
5 u3 R% v2 }2 ~" dtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! S' Y# k; Z% h9 y' e/ x8 ~
www.tvboxnow.com! x" S$ y( O+ B$ P: D
【做　法】
$ O1 m& X8 B! R( o0 d# }2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小黃瓜切片。
0 c( }) G1 w! _1 ]& Ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?& i2 d' e9 l4 b+ w4 W
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。  Q6 H3 [) y5 P0 p

+ p: b1 P/ }1 T( R6 V# mwww.tvboxnow.com3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
" h3 p) v& G7 ?5 B- Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l5 |* z( C9 A
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。' Z: P, ^: Y0 z8 P* X$ l

: a6 r- P/ G# U4 l5 u# w; x8 s公仔箱論壇5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
% E9 n6 k1 l' w& s) W4 B1 I; @
/ Y/ n% B; v" x) W' r/ `% twww.tvboxnow.com6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
2 G% ^: @9 ^6 Etvb now,tvbnow,bttvb
8 Q! V0 w8 b2 \+ n2 ~6 v, s" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 & D  v9 A# j: R# F; v
A.牛絞肉  150公克
1 ?2 [' g8 C/ N: c7 P# b公仔箱論壇　高湯  1大匙
3 P0 ?. Z  Z1 x  S; a9 g$ D公仔箱論壇　醬油  3大匙 公仔箱論壇" V. X3 ]# |6 ?$ m
　酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' a" ~* ?0 _) I$ j4 p
　砂糖  2大匙
( [9 B7 O- E) F& I7 V) C5 dtvb now,tvbnow,bttvb　蒜泥  少許
% |" ~+ m+ m, a: V& |* Z9 Zwww.tvboxnow.com　胡椒  少許
4 N) k, q) p5 |1 n: E公仔箱論壇　芝麻油  1大匙
! ~/ ^+ A% Z! P  c' E$ r" Dtvb now,tvbnow,bttvbB.菠菜  100公克
5 q5 V. T7 e* W公仔箱論壇　鹽  適量
- d3 y& Y! o5 l　芝麻油  適量 9 O. w/ D- A% x( F) Y
　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇( @+ h3 {" P3 K  z
C.黃豆芽  100公克
! p4 v. d% o" i3 i5 x4 uwww.tvboxnow.com　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P$ H6 C  Z1 {3 k: M; N
　蒜泥  適量 公仔箱論壇2 V6 ^% \. U8 d0 w# [
　胡椒  適量
" u2 i6 s8 H1 S* z" l- z8 j  {　芝麻油  適量 : q  M1 ^; c; e* V
　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇- z! E, `' h9 l( i
D.紅蘿蔔  100公克
7 V, w3 H8 t1 Z$ V" w  Cwww.tvboxnow.com　鹽  適量 www.tvboxnow.com# G% ?  z' ]& {1 Q8 Y! P; K
www.tvboxnow.com! `! B# I4 G) d& C
【做　法】
% t2 {5 M( I9 ^* A, L% n) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。( C- B. f6 Y& t0 H
tvb now,tvbnow,bttvb) m! C4 r# u# U. J, V. m
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
4 W' A) G) q1 M6 z; D5 F' a* V公仔箱論壇 公仔箱論壇- A  R9 j6 W4 M; Y
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
/ s7 h8 d/ c# g, V0 W& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / y/ B3 X: d& |6 @# |
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
1 ~. U% v- ^$ {, e. [公仔箱論壇
5 L# W- P: P0 l. ?6 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
9 _4 _6 c% W" R# N  ?, x3 f& M tvb now,tvbnow,bttvb& F% t6 X; E2 y4 g, X. ]  h" a
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。公仔箱論壇) o7 _1 g3 E) H
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 2 M2 o0 F7 J/ t6 \9 W& g  [1 R
蛋糕體：
, j9 Z& u7 f5 ^  M8 j0 K公仔箱論壇低筋麵粉 72公克 , G  R# L1 g4 T3 I% s! k
可可粉  15公克
! P& i8 A' \# G8 s* `& y. S: u公仔箱論壇蘇打粉  1.5公克 www.tvboxnow.com7 ^1 Y  m0 G( m. o/ e1 |- o
全蛋  4個
7 E: h, V1 F, O& Q5 L1 y. ~- ^: d0 O公仔箱論壇細砂糖  90公克
8 R/ H3 X1 I& x4 E公仔箱論壇牛奶  35公克
. u. q% M1 e) m" Y$ C) Uwww.tvboxnow.com沙拉油  25公克
% ^3 w; q3 k* G7 {1 A' Wwww.tvboxnow.com奶油霜：
0 M3 A  F/ g+ ?/ b公仔箱論壇白油 60公克
2 S# \' v, _# f4 C9 Xwww.tvboxnow.com奶油  100公克
4 o# f" R  S) Ktvb now,tvbnow,bttvb果糖  120公克
5 k  r/ v, z0 ]3 c- G6 T! ^木紋： tvb now,tvbnow,bttvb; R2 C3 z9 _, e$ ]6 J- F! S
白巧克力 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N- L0 H% E% b
沙拉油  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j" V0 i) P9 N! J5 `
木紋轉印紙  2張 5 o& P( f/ B- K! Q$ ~* T, I! \% J
內餡： www.tvboxnow.com2 ?, j, a# w/ n$ q* N- L0 B
熟碎核桃 100公克
# u- J3 x5 B' ^, _3 bwww.tvboxnow.com9 [+ e' l) E" E' q% }! j
【做　法】 www.tvboxnow.com0 J; \1 k4 I( a4 W2 `) B) n1 k
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇0 M% T2 ]7 E8 P/ a) m$ o4 b9 R

( L1 G1 ]: F* `/ h- Y; ttvb now,tvbnow,bttvb2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" C  P8 q% m! t( a+ t* M3 _$ i* v
2 u1 B. O& L; o! V$ e
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
  p9 j0 c! ]. e3 u3 I7 s0 a $ t- \2 l, y" q: b* L1 w! p& L
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
9 \) a' }+ n  T* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 K/ y$ e0 g! b8 I0 b8 p3 D5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。8 f) c9 R$ j1 t2 M
公仔箱論壇% n! V# F: y+ t9 o6 `; b2 @/ a; E( Y3 n
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
$ h! }' c- \, s( \5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ k" X5 A1 {' q. L" C% T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- ?1 Y; T, C# [% t/ \' H6 m' z: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關東風玉子燒蛋汁  適量
+ ]5 W# G. W: c% \
) g2 ^2 l2 G  e  h公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C! Z: y' g' j+ J% V" v( O! S, @
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
" k: t  o; c2 \tvb now,tvbnow,bttvb
1 Q5 G+ a& k( \/ n/ K[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ! I1 @! d6 C6 @( ~4 ?* X2 i
白果  150公克 www.tvboxnow.com& w/ C* C5 E- `: L
花枝  450公克 " Y: |, O' w+ v( p2 |( a) ?( S- `2 `
辣椒  1條 2 G% F$ E$ n# n! G
薑  15公克
  C, B& a) Q6 h4 v  P$ h蔥  1支
# j% g$ @* ?  ]9 d$ m【調味料】
' b+ _, X) y3 }' h5 h$ r2 @3 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i. u  q/ ?' X- Y
酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ o7 u9 M( L- d5 }
糖  1/4茶匙
$ F0 |$ F: ?1 B4 _+ ]6 |tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/8茶匙
2 s8 l/ x" `& e; R公仔箱論壇香油  1茶匙
5 O! Q! t8 B! ]水  2大匙8 Y; [0 f0 b: e5 Z- u

  W4 q9 v+ }' M0 m& t: K! l( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% o7 X# W" _" _( e3 ]. E3 V: jtvb now,tvbnow,bttvb1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。www.tvboxnow.com+ w9 w3 A8 d1 l
, G% Y/ z2 H, a' P" y- T% A6 s
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t3 @5 H0 r/ ~- s9 X

- S7 g7 y6 E  Q3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
: W) `) K( h  U  @2 I% k% \& d 公仔箱論壇* i; {% x5 M! w0 Z! |
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。www.tvboxnow.com. n! u* o8 A$ V3 n3 t8 s. _

; ?- t$ E) F% |  n- x  j) G[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  ?+ N0 I1 q7 a: @3 K4 [; g3 E0 twww.tvboxnow.com枸杞  1大匙 公仔箱論壇" H, B8 ?5 V1 t- F9 A+ `. H5 u
玉米粒  50公克
+ n: B; a1 b$ D3 r/ i5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  20公克
4 B$ J% \: H1 _1 o1 J公仔箱論壇雞蛋  4粒 % O4 H4 n8 N/ B& @. Y
tvb now,tvbnow,bttvb: ?& t$ h& y# v9 y7 o- R' b! e
【調味料】 6 n3 \% z, M" K. G1 l8 S2 _. B
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; F1 x* f. y% m1 }9 N2 w
胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇% r% }8 \0 ^  ~' O$ m7 o8 O+ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O7 L. p$ F# ], o
【做　法】 2 m( H. V" q2 _
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
6 H  Y' m; q% o! T$ j5 r3 m: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 M0 s6 d/ @3 R: R& t  [7 `
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。4 V  H  M5 n' p/ t$ L

' b0 t( I. W6 U6 p, o# F* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。www.tvboxnow.com2 [' S, p: a# Y" u" @9 M* j
www.tvboxnow.com) l2 f+ |+ g  b
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。公仔箱論壇$ B. h$ s3 d8 l! N

1 i& p4 d7 X. I) I公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n6 O& u3 k' _
中種麵糰：
6 P0 H4 c4 ^2 @公仔箱論壇水 107公克
# x" o  q, S! Jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  153公克
/ s; u4 J/ h6 r- P5 Wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  25公克 8 i; d: Z7 D% y8 L  z( _
速溶酵母  3公克 www.tvboxnow.com: h0 z. K! f1 |6 q
主麵糰：
9 i# G5 p. i9 n- e0 Y高筋麵粉 76公克
! m( K& ^3 s, G7 p) @) y  Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽  4公克
  e: F2 F4 l; W& r. z/ r細砂糖  6公克 tvb now,tvbnow,bttvb! c) I3 R) j+ Y7 Q5 E
水  43公克
- J; a5 E" {8 r5 m. ^. v( x改良劑  3公克 # j. w. y- r( u9 l
橄欖油  18公克
# S5 a0 K% `" Z, K! S( W! F田園粉  20公克
/ H6 c7 a, X4 R6 ]* t$ H3 Z6 @$ Xtvb now,tvbnow,bttvb內餡： www.tvboxnow.com# C* i8 }- J: q( [9 h5 X7 K- D
洋蔥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb( g7 U3 @  M5 q
火腿  適量 公仔箱論壇1 Q3 D+ P5 W* X' v( S
紅椒  適量
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; `( z3 `+ m7 }/ @! |) Ewww.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. A* b# e# x! C+ F
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb- _  P; T. Q  E4 k2 M! @; U, _4 |
tvb now,tvbnow,bttvb  i& p/ [+ ~/ {9 J- B$ j
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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2 v0 T/ ]$ X  z+ [* x: x公仔箱論壇3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
5 S7 B! g6 E% J6 G/ e8 Swww.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb' p) c2 {# H. E2 A3 A& ]
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f2 H( e8 y1 w  B1 B3 [3 H

4 N% K0 }- ?- M2 b: A6 {$ V1 q公仔箱論壇5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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1 c9 h. ?2 O( x公仔箱論壇6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
( q/ k+ E8 b7 \, O! f6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com+ {' c1 `0 q  |* c! T& j8 ~
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。www.tvboxnow.com/ R/ l3 ?- |* |
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【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y' @% U/ s8 u* p( r2 B7 k1 A- r
份量：3個tvb now,tvbnow,bttvb! J2 ]% o% a" {2 n

0 l  Y3 P- x: g( u! M公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com! W) p8 H6 d- }  G
牛五花肉  200公克 ; H# y) T: x- W3 w' Z1 f/ {
洋蔥  1/2粒
& a0 ?9 H4 }2 F2 |! ttvb now,tvbnow,bttvb小白菜  150公克
4 ^5 E! Q) q6 T; gwww.tvboxnow.com白芝麻  少許
0 f& z+ D. ?; h) l+ c7 ?沙拉油  少許
# ]# t: C) j1 }( c9 z) U1 H香拌茄子  80公克 8 W4 _5 j4 y9 y. W) B* z; `0 D+ p
【調味料】 公仔箱論壇/ C7 a# K2 j& c: t7 i& f
烤肉沾醬  1.5大匙 公仔箱論壇* H* {6 a0 Y* }
20度料理米酒  2中匙
$ A! ^2 k' t6 _! T$ D5 X* H公仔箱論壇韓國辣椒粉  1小匙
9 r: p8 ]1 c+ ?* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A& \5 J1 i1 {) T8 c
【做　法】 ( c" P* T6 @$ @# ~5 k; A
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。公仔箱論壇  Q2 Q2 j% x! K- R! H. B7 i% Y
www.tvboxnow.com/ |) Z6 s% O8 A$ i
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C* m8 U* L: P9 F, x
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?* L- W* p  [) h/ z

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