ngatien

thankyou for sharing

ngatien

thankyou very much>:D<

ngatien

thanks a lot:-O

ngatien

thankyou so much

joeybibi

thax alot
6 Y: N6 M* p" s  |i really love your post$ q2 k+ X! r0 e/ t7 V
I will try to cook

wood121

實在係wonderful!!!!

kelvinlaw11

super good , i love this post...thanks ^:)^

carmen_girl

朱古力蛋糕
. p: \# Y3 @- h+ U公仔箱論壇1.普通朱古力蛋糕
; k; r( X1 x' J$ ?+ [- d6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 黑森林蛋糕公仔箱論壇. T  U, m" J* f) N* S8 K, [% g$ h
3.朱古力核桃饼
8 p& ]5 Z$ B2 ~; ~4. 榛子朱古力饼
) M! X* P+ I3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 特浓朱古力饼www.tvboxnow.com* x- f8 }1 ^$ i1 V0 D
6. 忌廉朱古力卷" _$ ?) m% b; g( D& w6 T1 C2 a
7. 野杨梅朱古力蛋糕
  E4 R  U8 w/ V# ~. e6 g4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 朱古力栗子冻糕
4 Q! w6 F) ]2 G  _2 x3 M8 y# swww.tvboxnow.com9. 雪山朱古力软心蛋糕
6 q7 |7 f: ^6 v9 K5 e# D10. 橙香朱古力软心蛋糕
) H5 U4 h5 h8 k' X1 y. [9 w( r11.MOCHA 芝士蛋糕公仔箱論壇( p) r6 f% z) d# D6 l

7 K- L0 |5 w* y; w6 jtvb now,tvbnow,bttvb/ E3 q, m1 W: A
1. 普通朱古力蛋糕
  |+ P3 b$ j+ @' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕底www.tvboxnow.com* T3 \6 {5 ?6 Y. b
材 料 : 1/2 杯水
0 Y, n6 s1 M$ V* ^7 D( O1 @1/2 杯奶
& i8 J1 ^* z6 F: z0 s7 p- T公仔箱論壇3/4 杯糖
; I9 ~6 x$ M; z9 t7 D$ e, T2 隻雞蛋
+ |7 x0 }, T& C& L8 `4 {3/2 杯自發粉tvb now,tvbnow,bttvb7 n3 V2 x6 }: c8 F
2 湯匙朱古粉9 u/ b1 o7 x0 G3 P! D" w9 G
1/2 杯植物牛油公仔箱論壇# `' a- Q* e3 a; {% Z" v
1/2 茶匙梳打粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D! k5 u* p+ x; l8 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `0 H( n7 w; R  K4 h" J  I# _  U
可可糖
. N" d" Z# n1 A% k+ f. n; z" d8 `漿材料 : 2 湯匙水
: C  E5 O3 t5 f, ]/ H% ~, Y# ]% h8 mwww.tvboxnow.com3/4 杯糖霜" a- W& l# p9 P$ u3 ^% _
50 克植物牛油
8 e2 ~8 ~* d% U+ W4 }- ?/ n- S( Ktvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙朱古力粉
6 Q* @. @+ b" u2 c2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 l+ ]  W* S  C0 L
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
  F9 O  o, d/ V. owww.tvboxnow.com齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一9 v& N) A% j" [7 Q. {
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
4 `8 t6 P9 Y" c2 ttvb now,tvbnow,bttvb(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
7 l  H' B: ?  F5 L* Ltvb now,tvbnow,bttvb倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗tvb now,tvbnow,bttvb7 o+ G+ g  W* U2 x; s& @% _, k3 p& m
好後將蛋糕倒出，以底為面。tvb now,tvbnow,bttvb8 D% y  Z2 M: B3 W& G
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
8 F& b+ C* b" D0 k( m2 c7 a& }www.tvboxnow.com濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
/ b6 j+ S& \) I8 P7 m$ F! mwww.tvboxnow.com保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木www.tvboxnow.com! ?* n+ [6 w& m* C3 u3 k' B
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。tvb now,tvbnow,bttvb. J& K: Z$ D+ [7 t
www.tvboxnow.com! L7 S" a" m& D
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
: Q' n5 v' `  @/ c" i, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材  料 :   3  隻雞蛋
* L, U$ L, q0 {' s% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           3  安士糖
6 W. A& b5 J' t           2  湯匙溫水                                 
, ^3 u5 c6 W' t: L4 S) W6 @公仔箱論壇          1/2 茶匙發粉( a: U0 c* P$ L- F+ @* M& H
          5/2 安士麵粉tvb now,tvbnow,bttvb& d* u6 @- |) G
          1/2 安士可可粉
, d9 j& B. o) V$ g公仔箱論壇           1  湯匙牛油溶液4 X6 a. h/ ~+ P

- `6 k' u$ G+ c) ^www.tvboxnow.com餡  料 :   25 ml 水
5 M( f8 g, S5 {( n7 E9 Y           35 克糖1 c% q. t3 _; z  h. m
          750 克鮮忌廉www.tvboxnow.com, w' X: Z& x/ E  z
          100 克黑朱古力漿公仔箱論壇( _- o1 k! `, {) o* h+ M3 r
          150 克黑車厘子(罐頭)
9 i3 m& a, O8 w+ ^www.tvboxnow.com, L. r# r: |, t) o: w8 _9 |8 _' n  U
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
) T5 [$ J+ O8 E! X9 |tvb now,tvbnow,bttvb           3  安士黑古力 (刨碎)www.tvboxnow.com( F. D& Z3 S0 p! J7 I: b2 Z
          車厘子適量
1 b! I' B9 {2 c" E* F) i
) ?% x) a. g: b4 R6 a& J3 ^% q7 ~www.tvboxnow.com做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。3 J1 Q0 f1 ?( x+ W& Y& o7 ~
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
3 B2 s' D) p7 y, I  @+ l5 @% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
8 w3 |6 g( v$ X0 j$ N+ Z          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
5 O6 r0 F- T) ~# h+ ^1 D          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
+ q% W; X, D$ @          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
+ U* ]+ E4 _0 v+ f; p              力忌廉。公仔箱論壇& O# b! m" s4 x. f6 v+ [) U
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗www.tvboxnow.com4 H$ {* a8 l# Q. B
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
. L8 Y3 \8 z, S& ?; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼公仔箱論壇: o1 y; j; O7 H
材 料 : 85 克糖公仔箱論壇( a/ f& B; U7 ?
40 克粟粉公仔箱論壇0 @9 M4 t6 H' j) F7 Z* d3 a
85 克合桃粒 . k9 v2 H) v' m0 M4 W; {9 q2 `
115 克美國雞蛋白
  d8 b2 b" `7 m8 q8 A7 x, s0 ~# g% j吉士忌廉適量9 U: ]5 f. ?* B! z) B- f
tvb now,tvbnow,bttvb; b" z& x, p0 ~, k/ f( u0 K
餡 料 : 10 克滾水www.tvboxnow.com# i% a+ {# K( c: v( u3 Z% j
250 克忌廉
& h, U/ w9 D2 w5 @5 z2 克魚膠粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h1 L6 E1 P- ~" L! a( y0 d: [0 w
80 克黑朱古力tvb now,tvbnow,bttvb- o) B# K7 f1 b1 \9 N

% A/ N- x4 d! ~做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
1 i! N; y% H. D倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
* h% z: K; Y* ], v(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
% |5 \* a* D8 v9 d: Z, m圈中央待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 _# a1 S3 s) W1 A
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。" I' V3 S. z7 i  s
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
# Z0 c5 l" _% [. zwww.tvboxnow.com粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
  V& K; s+ G. N公仔箱論壇(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食" l+ l8 t9 o9 M; r2 ]
tvb now,tvbnow,bttvb  v8 m6 {+ y0 Z- d3 J6 i- `
5 ?# E, x. K9 x4 @9 ^5 o, x
4. 榛子朱古力饼
, q8 {; \; G2 V4 ?9 a3 s6 n) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T. X9 ?1 f3 i. E, w3 y) u! ^5 _
85 克糖
  b' P' T3 I+ c; Y7 Q2 I" K) J60 克麵粉
% g# d2 c2 a, }5 h  E5 Hwww.tvboxnow.com15 克花奶 6 s6 J5 w9 T) n
30 克溶牛油 公仔箱論壇9 N& P* _! S) Q( h
30 克幼榛子碎 4www.tvboxnow.com& @  W; G) Y. ^/ r* E  i
隻美國雞蛋, X% W5 b9 @# E$ Q8 c9 j7 C
餡 料 : 公仔箱論壇/ p: n; m, f2 ^$ [7 E- }
180 克忌廉
) f. ]: v* V/ c/ f20 克杏仁酒
( ~' U1 t  E" j5 ?8 J4 [* e公仔箱論壇100 克黑朱古力牛油
7 e7 T" c$ U* R) I8 {, O% L- b9 O4 Qtvb now,tvbnow,bttvb忌廉材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j4 ^4 d4 a- p3 V+ o+ s
20 克水
4 n* C. r6 ^& n) y0 Q5 |80 克糖tvb now,tvbnow,bttvb- O0 W7 D, `# J' U, Y+ {1 Q
1 隻雞蛋
3 v6 ?2 _; @5 l4 ?100 克牛油
) g3 m# w7 l) H/ H* ?% j做 法 :
. U) z# k1 _; Rtvb now,tvbnow,bttvb(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
; s  X) w  y# |. t6 `# H' e% i8 A公仔箱論壇2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
5 K) I$ ^; D6 F; O) _( D/ N3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
, e3 A) b7 _( @8 o6 z5 G' w& _8 o4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。4 {) \, U/ S1 l$ i3 H- l/ R* u
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E( b9 m2 |! V; f( a9 \
  ?0 c6 x4 J6 R
www.tvboxnow.com" V$ {- _0 ~. p1 c3 P, c* c
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
2 b2 ]" ?3 h* g$ a* m. W& v- n; f
  S  G# [( }# F$ k. E9 s[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼公仔箱論壇$ Q1 q  ?0 _& u3 i
材 料 : 30 克幼砂糖0 x+ X. R8 b4 e
80 克無鹽牛油
* m2 B9 q! u7 a9 {3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
- J# n# s! X9 X. e3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150 克 70% 純黑朱古力$ v. L  w- E- s
莓子適量www.tvboxnow.com; s" w0 r4 N3 p/ d5 u

! M) Q3 b+ B1 A: Z3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。0 C& g8 x9 c- W9 s; e  v" }' n
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。www.tvboxnow.com$ u( g4 e) h' x7 l+ A
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。公仔箱論壇* e* G: v& D7 Q2 j
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。) [. N5 z% Q: f
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J- J, R0 V; N) P' ~5 e( Y
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。tvb now,tvbnow,bttvb* T& D$ g2 @7 ]1 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T6 W: E. O% }% ^% T" h& P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A( ?$ e  C* \' q0 j1 o
6.忌廉朱古力卷
" D; {1 t7 u% r材 料 :
5 `. ?! P0 f4 C& N7 E, K% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 隻雞蛋 ,
' Y9 \9 R- {/ i# C! rtvb now,tvbnow,bttvb150 克霜糖 ,
3 E9 b. T9 Q: @1 r) g( N  _300 毫升濃忌廉tvb now,tvbnow,bttvb5 N0 G0 ~3 G% O% N* _2 G
5/2 茶匙淨麵粉
1 g; K' `. L  M1 G; P$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 粒士多啤梨公仔箱論壇) H) K7 m& }- P3 I& l8 s- Z2 o* [
3 湯匙朱古力粉
7 |! l* c; {  B1/2 茶匙雲呢拿香料
$ P% X6 T9 [1 D) {鹽及霜糖各少許/ [; z9 ^! Z2 ]6 |- V

3 \  L# T0 J' ]0 Y8 j公仔箱論壇做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
" Q8 v  X% E+ m6 f4 v8 t0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
) Y( N/ a. v0 n4 k7 bwww.tvboxnow.com(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
) u, f& ^! _1 N( [上牛油紙，再輕輕掃上牛油。1 w2 o/ p3 M' |8 z% z) [1 S
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r, c' D  ]4 b7 R) y1 W: o' t! U* A: R4 A
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
% k* q2 u- d( r4 `( _www.tvboxnow.com(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
$ _  J7 {( a5 T. W5 a  J7 Lwww.tvboxnow.com起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。tvb now,tvbnow,bttvb7 E  _/ T% q) ]3 c# w- F! r- t
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒www.tvboxnow.com4 |# m& \( y& y4 S! H! f
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四1 R. e1 I( R- K8 h
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
, }/ J& x  N, t- Ywww.tvboxnow.com(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成www.tvboxnow.com5 U* x! ~+ c& X" `6 u% Z2 C6 X0 i
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨% ?+ {0 D8 W5 R+ L5 U5 h/ U, m$ P
" ~0 ^- c6 j* }, z4 P
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕www.tvboxnow.com/ ~4 D7 J. R; i6 P& a# Q. K
材 料 : 6 個雞蛋公仔箱論壇: r) N  r/ V" f2 L: C( P& M
(8位用) 2 湯匙砂糖
+ D, x4 B! M  ^# q* [* i, g公仔箱論壇1 湯匙麵粉
8 O1 I# w! D+ T4 X5 Y5 M& btvb now,tvbnow,bttvb5 安士淡牛油5 }$ s4 Z# [' }) g$ K8 `; w& Z
1 磅純朱古力
/ U) M( b: r' k: U. G& e
& z% V! I' q6 v% B. hwww.tvboxnow.com野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜tvb now,tvbnow,bttvb; D- r3 ~, E7 P
3/2 磅野楊莓# V; D* g. I& Z1 B2 N- T' }, J& y$ c

9 H6 s9 }4 x6 Y$ m+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb+ S, [& d$ ^# B/ u& u
2 安士野楊莓
3 F6 h7 n2 W# V  @tvb now,tvbnow,bttvb8 塊小片薄荷
3 Y( v# c0 ]( ~, o# p4 B12 安士高脂奶油
# \) i" e, S0 {& x公仔箱論壇www.tvboxnow.com4 Q4 ?9 J/ x: j9 s% q) W+ c2 a
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
# n7 H: r% L# ]& |; Uwww.tvboxnow.com牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖tvb now,tvbnow,bttvb' g  p3 |1 y7 h7 Y: W: B
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
' S" y9 _9 g5 y6 q" D: q" Iwww.tvboxnow.com邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
# t; P  b; C( U5 b4 ?, T; v公仔箱論壇(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上公仔箱論壇% d2 ]+ V- x2 b* Q! [/ [, n. [
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
- ~; ^8 `4 w. M, t公仔箱論壇搖勻後倒出。
- o. S9 g* j- S& i, |: n, \& xtvb now,tvbnow,bttvb(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻2 T1 f0 o9 H* @: F& f' L% Y
璃碗內。tvb now,tvbnow,bttvb- Z: d# ^5 O! e) d
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
6 `2 I+ I: ?4 k0 I+ c, \& e  ~1 \tvb now,tvbnow,bttvb鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間  j& H& G3 |7 u* x
中攪拌一下。tvb now,tvbnow,bttvb% I  B+ P' S' B& r5 Z
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
6 u' t" u; _6 |& ]: ~8 v, |1 S匙攪勻。公仔箱論壇& l& ?3 d, j- I  p
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身tvb now,tvbnow,bttvb+ p5 u; b$ S8 B. g3 n0 e
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為: _/ j1 w* e6 }4 Q& ]7 F
有光澤的糖蛋白醬。8 e$ I8 I1 u- C& V
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
) J% {- M& _3 H4 y公仔箱論壇一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
1 L. a* R- u3 W公仔箱論壇時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
3 n- H  O5 [/ B6 h7 Z2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攪勻。
7 z6 v$ C& U3 ewww.tvboxnow.com(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，: O) x$ q* O1 I0 `
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗* q3 l) y) Z- h# @; R' D$ S
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
. H: l. |  R* E: [; u' X- [5 P後，冷藏約 2 小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 w2 u% M" z9 S) P  T
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
% p! T2 A0 o- Z7 \! `) D& }0 a& q. ?tvb now,tvbnow,bttvb黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水www.tvboxnow.com% A- ?, B6 K7 [6 B( ~
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
+ D+ X4 Q: v# D" n4 ?6 d8 Y' ?tvb now,tvbnow,bttvb著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便tvb now,tvbnow,bttvb7 c$ U" C4 C& e' K: M
可底向下放好了。6 K0 L' w: K' Y8 ^; S" I, U- X! Z
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪tvb now,tvbnow,bttvb4 r9 ]$ P% A! M8 ^7 ^
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
, `( Q; i, a( J+ l$ {3 k(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻4 G& E' |! J2 F! z/ z' D$ C# v, Z; v
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
! M% J  c0 ?" h* M9 m拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。公仔箱論壇- f- A. F; z9 t8 r9 {$ S
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
. F4 i8 p* k+ \( Q8 s6 B' Ctvb now,tvbnow,bttvb尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在公仔箱論壇9 l, |$ \) i4 {2 q- j6 T! T
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
' t( Z" W) U) x3 K- o  ?1 p+ o
9 i: O4 x* e, b4 Rtvb now,tvbnow,bttvb
* n4 X  L8 T. L, @# hwww.tvboxnow.com8.  朱古力栗子冻糕
+ @( @# z2 `! S, B/ X1 A3 m& s& y( K公仔箱論壇材  料 :   4 t* c+ d" L+ J4 e% C
1  杯酸忌廉
, k- N1 V! i. g, `4 I" o$ Q7 K 2  湯匙 Rum 酒4 z6 q7 [' E# L* |2 ?
  1  罐粟子茸 (1 磅)  Y2 ?4 s8 g' r6 x
   4  湯匙室溫軟化牛油
8 `( h- _$ R& z; V! @     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)tvb now,tvbnow,bttvb) U( E$ t% {, q# a6 n
/ _, B/ S6 N+ I7 O/ G
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
/ J5 r% P6 \# A, H% l. h9 X公仔箱論壇          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。公仔箱論壇2 q3 H1 }5 `$ F
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
! l( r/ _% ?; v$ t( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕公仔箱論壇; ^! w# C$ p4 U

7 v- s4 ]! J( O: ]1 c: _9 k公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z5 v- C: \* B) }0 c% Q1 l
材 料 : 5 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb6 q& q+ N  y' t# u0 G3 ]
(a)(9 個) 170 克麵粉
7 t2 ~# t; [. @& a. G3 b! mtvb now,tvbnow,bttvb115 克砂糖
# ^5 r0 `/ g8 K0 o5 y1/4 茶匙發粉
3 u. U8 }- j1 e$ r+ ]www.tvboxnow.com255 克純朱古力公仔箱論壇0 y  d8 Y0 g, `& P
255 克無鹽牛油www.tvboxnow.com* t5 D! V: r" u0 C

# \' S& P+ R3 Z3 L+ U: ]www.tvboxnow.com材 料 : 3/2 個蛋白
' {, U  ^. b" [: V- o! E(b)(1 個) 100 克砂糖 www.tvboxnow.com! p, |! e- ~5 R' n& ^
1 茶匙白醋
+ y. N$ b: M4 m2 i5 K& rtvb now,tvbnow,bttvb
! p5 g% }0 ]$ ?" ?# h! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^4 b$ B; W4 A# B
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
5 O' X0 C7 h) Y7 Z! ~$ y( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。8 l& P6 G7 s# o' e9 ?
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p; d  T$ }* `- T
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
3 V1 j* ^8 A* B5 {( i6 bwww.tvboxnow.com(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
+ U' @0 K/ l& H(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
1 p( g. x( k+ [$ o  e0 Ywww.tvboxnow.com用火熗噴蛋白面至金黃色便可。- I; C3 N7 ]! z

* z2 N! m5 G) Xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X: y: @4 w* l$ E
10. 橙香朱古力软心蛋糕
7 M+ x+ P& u( ?2 I9 @公仔箱論壇材  料 : 230 克糖粉tvb now,tvbnow,bttvb7 k9 N6 y# j8 p
        125 毫升橙酒tvb now,tvbnow,bttvb+ h9 ]* h+ p8 U0 \
        250 毫升雞蛋. U, z- g( P, D5 h. u, r
        125 毫升蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb# B% Z) D7 ]! b# ^! d" |
         8  安士麵粉
! a: h# F; G3 y$ [www.tvboxnow.com         8  安士朱古力
+ a6 K2 N8 L8 |公仔箱論壇         9  安士無鹽牛油
+ }; f1 K: d+ G
' m3 f0 a/ u2 o0 ^/ x/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
. u" V, f, t1 |3 m% n& {8 E% o3 ^        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   : n; l5 K6 L1 w/ d4 s
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。2 [, S, G  c2 b
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
1 f4 \2 D; `2 G2 ^' Pwww.tvboxnow.com            橙酒再攪勻。% \8 P6 [' j+ n* F, d( L. k5 j
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七公仔箱論壇& t2 W) q! b$ r4 q
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
1 Q+ z, _  ^/ G- y; \www.tvboxnow.com( c5 c9 t* Z! _- a( `0 ?
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕
7 I- d  @0 j8 L* U: N  C8 G- d公仔箱論壇饼底:* c; ?  x' u9 p5 Y7 [
麥維他消化餅125克
$ H8 F8 n: x& _, i' ~+ wwww.tvboxnow.com糖15克 # y7 Z  D' {( T# E0 |7 W
可可粉10克 & E$ E( E+ N5 z) g5 v5 Z- p
生油50克www.tvboxnow.com' ]0 j# U6 G# [/ m: o7 c

  ]/ ?9 j. z2 B: c4 D2 B3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。内料:
9 b8 J' B" }7 l4 t- K/ m% o4 w淡忌廉 80克 公仔箱論壇& U" C% E% o* k. q# J$ I$ U
奶30克tvb now,tvbnow,bttvb! x$ ?- P" G1 v. [
黑朱古力 90克
% M. r& K% U$ v! @2 {1 h公仔箱論壇即溶咖啡粉5克
6 B( a* r( {% Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃1個
% v! N/ e! ?( T2 H8 H; q3 X公仔箱論壇忌廉芝士 200克
: r& Z; I' i2 T/ ]9 t: Btvb now,tvbnow,bttvb糖25克
" z5 w) ^. w2 [2 v& I8 E0 ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋1個 公仔箱論壇- ~, R8 d4 H0 w2 N) }- z
$ [9 {. G6 @" l( r
做法公仔箱論壇$ O% Y+ T. i: N
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: j# G( J' u( u4 y4 q% z5 R6 Y
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 tvb now,tvbnow,bttvb" O/ V0 U2 i6 N# y; }! W) K& E
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 , O4 D7 l+ X0 ?, ?
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
1 E# a2 p& K3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
2 \4 e/ u+ A; z5 l3 z4 O6.喜愛的話, 可加點裝飾。
0 R( A& ^+ m4 P公仔箱論壇
+ c/ z8 ~+ G) \' t: p
) r: C/ ?( Q  A- E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# V) k  O0 C1 @+ R/ q8 ]% k& S
; a: ~- W" X' v% j
8 `- C& [9 g- D
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608