MagicAndy

【材　料】 0 v8 ]- t7 m$ G% a6 s, d/ b0 d
地瓜麵糰  180公克 2 }: F* N$ o  a  g. ?6 |1 |
南瓜  80公克 www.tvboxnow.com7 o9 K/ Q0 j; D6 k
青蔥  2根
6 @' \5 X( u5 `8 F9 _- [www.tvboxnow.com雞胸肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r. g  l3 `* k/ Y5 }; O4 o7 m  N
冬菇  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~# t- P+ Y( K6 x/ N: U+ f" _8 m
蒜茸  少許
7 Q' c' R6 I; C' L4 ]- d' x9 fwww.tvboxnow.com清水  40㏄ www.tvboxnow.com8 ~" R. L1 |3 |4 c
【調味料】 ! G% o$ S- c( J# W% R
鹽  1茶匙
5 I$ ]: G+ C6 fwww.tvboxnow.com雞粉  1茶匙
/ s9 Y" o+ r) {+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2茶匙 公仔箱論壇* M( D; q7 D/ ~/ Q
太白粉  2茶匙
/ [& `- d+ }; u3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2茶匙 7 w; _9 n4 m4 y& {& ^- ^0 E
6 L3 b# t6 T0 T
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 M- I  M/ c2 i; n* ]5 P
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e6 ?% q. g3 c

9 |" y6 ?) N: O% f# p8 {: V2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。" u' i3 L3 v& v8 O' R

+ X! ~4 z; l& t3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
3 s. [/ j( a2 q, y0 D, w公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?8 y: H# [, T4 S% z: U
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
1 u' H! A: \# R0 [. ~$ L tvb now,tvbnow,bttvb/ O) n7 t( i' `$ s
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
. q9 P/ ~( j4 M, H& M
. I4 v  o/ d7 p! x! X公仔箱論壇6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。; s. r3 I& E% A% _

* p/ \$ M" p* z; D# Htvb now,tvbnow,bttvb7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。www.tvboxnow.com; N: _% A+ G% r7 T; m' V

) G9 R* d8 _8 ^0 ^www.tvboxnow.com8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
1 e1 h7 Z: {! z7 S$ Stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" q5 Y  _, u6 k( k+ I" u6 O6 N& @
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。公仔箱論壇+ w' G' B* ~" t6 M

" E$ @. @, e: p; }tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
, ~: {2 q, S7 P- \& P1 {3 a9 H! KA.豬大里肌肉  150公克
& e8 H8 [  G; i& H# H& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許 & |4 u6 c! W) J0 z8 t
　胡椒粉  少許
' p! [4 a* ^6 X. ~; GB.高麗菜  100公克   x1 j# j0 W9 X9 q
　蒜末  適量
( a* I3 e- H, |1 fwww.tvboxnow.com　鹽  少許
) B3 `0 E' q  o: d　酒  15㏄
5 @; P4 c1 P% I1 h: r公仔箱論壇　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: x, C5 x( v2 k1 l! [
　沙拉油  1/2大匙
, V4 K2 ~1 g- `: V2 P% F. l0 D/ Qtvb now,tvbnow,bttvbC.豬排醬汁  適量
7 E2 ~3 q/ C7 X* w# m3 mwww.tvboxnow.comD.白飯  適量
" G) a( P8 f) G9 k7 \7 _9 I公仔箱論壇E.低筋麵粉  適量 ) m. r" D1 L( [" o1 _
　蛋液  適量
' }; H- F/ j$ q$ ^+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　麵包粉  適量
2 }9 b0 Z  P& s  f- ~* K* @tvb now,tvbnow,bttvb  i0 e# a- y( t$ X# p
【做　法】
3 t0 j3 F5 \* w" y6 U1 `" K: s: B4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
( C! O4 s8 c1 C; dwww.tvboxnow.com
7 O' T; E4 q+ }4 R) u2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
# j2 E8 i0 V/ A9 J- Fwww.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb7 Y4 r5 P0 T' a* `& i" [# X; j
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。公仔箱論壇% c. Y4 _3 S1 f- X8 }) w

3 D* e2 U) s# l" [& _. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H: Z9 L' w8 k" L' y
公仔箱論壇$ Z7 }' p8 X8 _& S9 h5 b; f
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R  T$ M  `0 e
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【材　料】 www.tvboxnow.com4 k1 w7 K/ M& Q1 c
雞肉  200公克 0 F7 i  c0 t3 f2 |
豌豆  15公克
, i7 k2 D+ S, F" X* {* L* F* jwww.tvboxnow.com蒟蒻  90公克
* O* w8 f0 _" ^# x% o7 b公仔箱論壇牛蒡  1/3條 5 {/ e$ @; v8 I% r, K" f
紅蘿蔔片  50公克
7 L, r$ g2 g5 l7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍  100公克 公仔箱論壇9 |; M  B1 J7 ^* J4 O  ^0 K
乾香菇  3朵 4 ~6 v: ]4 \$ O, a  W
蓮藕  100公克
# U- R5 u: |0 U, H4 B公仔箱論壇小芋頭  100公克
4 r0 g4 c& h3 h6 `tvb now,tvbnow,bttvb麻油  2大匙
! K' [( f+ C2 I& U* h煮汁：
2 O; F3 K" y# Q# Z. h8 t/ ~www.tvboxnow.com米酒 18㏄ www.tvboxnow.com0 n! D  [4 L; j7 p  v& Q
水  300㏄
6 ]- I- T# i4 c鮮美露  54㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y& m, `; z- ]! N. k% [

2 k! k& p$ Z2 P5 ~4 d【做　法】 公仔箱論壇7 y" G; m* j! C  D# e
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
" t) `# }9 b/ n4 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
9 u7 M  R! b4 w4 l' R* _( o& P公仔箱論壇3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
9 t8 {" {& I) L5 d$ b: w; X4 Rwww.tvboxnow.com4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
' `% [0 d+ K. Z- G5 z+ z2 O4 k公仔箱論壇5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
$ a) y3 W. c7 ~" Y5 g' Otvb now,tvbnow,bttvb6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
' i, d9 K, Q$ Ytvb now,tvbnow,bttvb7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。www.tvboxnow.com4 V  U0 P* i8 q( ]2 e6 B" `
tvb now,tvbnow,bttvb  w) W# F; D' i6 z+ M5 {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
4 ]% ]6 j0 c3 V' Mtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1支
) W2 ?3 Z/ k7 v! f4 [公仔箱論壇紅蘿蔔  1條
; ~; M2 \0 C; R7 c2 l" v  i9 A牛肉薄片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v2 ?' z& U* n- @( b
太白粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X& l0 l: m3 y
煮汁： 公仔箱論壇" O+ x8 h  B+ {
鮮美露 50㏄
9 o7 N8 j9 [$ \& y) g$ c* I& B% @tvb now,tvbnow,bttvb水  150㏄ tvb now,tvbnow,bttvb& k. _: k+ C$ O! [
醬汁：
! R# J' g. b9 i, g3 |: y公仔箱論壇砂糖 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb: `' o! e1 f+ |' L# R% {8 l
米酒  30㏄ & d1 E% r4 c4 n* O' H0 I; G7 ]4 _- F
鮮美露  30㏄
" S6 `0 o* j# Xwww.tvboxnow.com
/ ^; [3 Y; A) J- a9 y# R【做　法】 3 _& P6 B4 w$ r% E
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
0 K0 T/ ~2 F" C3 U  mwww.tvboxnow.com2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 9 O' A) x3 J; \% X1 D" `  B5 v- H& h
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?: A6 q  t2 x4 g
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
- m3 L1 U# W! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
8 `( i7 h0 m2 M) t% s
1 s% ?. W3 f& e* Z1 z1 Twww.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 * Y) A6 T6 ?: y' t5 I
蝦子  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~6 F/ }. M% j/ h
魚板  1片 tvb now,tvbnow,bttvb* [# g0 X4 I9 V8 d! f8 [) K+ g
蛤蠣  1個 tvb now,tvbnow,bttvb, S# i9 S. \- u, o0 v& |% r
雞蛋  1顆
' `% \/ o5 n# |9 }* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚高湯  70㏄
* w# `$ u( ?, K: f! V# Htvb now,tvbnow,bttvb蔥花  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  t) t" I2 D, s) k' o
7 _: w) ~$ g! j/ d9 }) ~7 y3 r
【調味料】
, S% Y, n$ T# K鹽  1/4小匙
) u' l/ [4 V& A' \3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒  1/2小匙
, e/ z7 h$ Q& t# _: `tvb now,tvbnow,bttvb/ O) o. Q1 k- l, i" `4 C+ t
【做　法】
  _+ c- |1 H8 x0 x) U7 d9 d2 V1 y1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 ' ]7 h+ C1 q/ w
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
! g. y1 r' o' kwww.tvboxnow.com3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
* _; y4 M& o$ z* ^( g$ F* k4.食用前再撒上少許蔥花即可。
4 e. S4 j& N8 N- L2 d0 H0 E& o  |  N/ `+ j. I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
' A/ {+ V% J0 n2 `( c8 `/ F五花肉  225公克
2 a8 e% ~+ U* W9 f3 z辣椒  1/2支
: w+ t' E. Q; c* A4 g: Ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb# P# ]# w/ }$ U$ o4 c4 w
洋蔥  40公克 $ L5 H% t; l& S7 g# l
九層塔  10公克 5 V4 q! ~& P/ V0 Y& E
蒜頭  2粒 www.tvboxnow.com3 }/ b6 ^1 R; w
薑  30公克
1 D4 E: T" d$ M4 W9 J9 nwww.tvboxnow.com【調味料】 www.tvboxnow.com8 k! l: d8 M6 Q0 T5 ]
鹽  1小匙
+ t) |9 }; ?( G/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 k8 i7 m7 n: R1 ]! n8 i. [; K
檸檬汁  30㏄
  @/ N2 j3 G: R& Q" U! i7 I0 B, D公仔箱論壇白胡椒粉  1/2小匙
) F9 s  T$ D4 S" k$ q- A8 F香油  1小匙
: U, Q8 s$ p! `5 ~* i) d/ b; `% Y' w  B. H1 C: n0 a$ `* a
【做　法】
: e9 \9 H+ x7 p9 `, f, o/ [* d1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
% ]7 q$ z: u$ ~& u( {# dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) f4 l8 m& ~5 b5 l' ]2 P; f  g
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
+ e' b7 o5 p& W公仔箱論壇
  z  F) E, }, u7 w9 a4 Q( Bwww.tvboxnow.com3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
  X1 T- F. }1 g( D tvb now,tvbnow,bttvb$ P  W. F& b& A% F# V
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。tvb now,tvbnow,bttvb" _( C" _% ]+ j5 X6 f; ?

: y" c7 ~$ H3 @0 ?& u, p0 w- {[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com0 x. L# x8 {5 V/ e
隔夜飯  1碗
2 x) ~8 H0 k3 D" Z, O  I& N3 C# E" s雞蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb. S9 x6 z& m! g- O2 B1 Z& C
罐裝鮪魚  1/3罐 tvb now,tvbnow,bttvb! L# }! I6 H1 e! ], Y5 S
麵包粉  適量
7 P* q8 r" g  ?0 M5 h1 K+ }三島香鬆  適量
2 s( k6 S* p$ N8 w2 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K3 f* B  H+ {0 \/ e( c3 t& x
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f/ D/ {( g. v
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 " L7 J) J2 C. L
2.將蛋放入碗中打散後備用。
$ D- p8 m# Y% I! z. gwww.tvboxnow.com3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
8 Q6 i0 P& L  p+ b! e3 e2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
! z+ a$ N; a7 q5 O5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。  `9 }$ _1 c& V% [2 F5 t
公仔箱論壇0 F$ N% L/ I6 O( v, F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \6 i! w* Z: h7 I
麵糊：
$ |# ^5 R) u2 E# J* p! q/ I- l章魚燒預拌粉 300公克 1 L9 v; U7 v3 [' J+ z
蛋  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t6 {9 c, ]4 I$ ^  D
水  400公克 公仔箱論壇* I0 ^8 @, Q3 A* ?. U7 x. k2 V* E+ \
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x- U  m1 u& Y3 `
高麗菜 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S/ A- X- @3 Q
蔥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z; V( W8 Q6 e6 K0 i( K  A: p& F9 ]
章魚  300公克 $ j( R% C1 r2 E. t4 O* y) S
紅薑絲  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i, W: Q' J- m! S5 l
其它：
' i( Y4 L7 {& [# o, h* O" h$ htvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克 + Q/ R: p7 S: Z, U
柴魚片  15公克
. x; g* Q4 N8 kwww.tvboxnow.com黃芥末醬  50公克
0 r6 X- J8 x5 u/ F公仔箱論壇海苔粉  30公克 4 N0 L& Q+ X: F; l  L7 e9 L

: \4 Y7 d$ W8 s* p; c/ E! V【做　法】 公仔箱論壇, M# ~. o" N- d, w
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
/ `6 ]9 @* t5 s, E+ P
+ _8 t, y1 T. Vwww.tvboxnow.com2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
* o  T, Z( a7 {1 ]. R9 c' M6 ?tvb now,tvbnow,bttvb
$ F7 ~- R  W) S5 z  u公仔箱論壇3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。www.tvboxnow.com3 ~: t& M  m. `: R
tvb now,tvbnow,bttvb5 k# ?1 ]+ r7 M' T  e! `& d
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
7 i1 X2 @: @# V/ Mtvb now,tvbnow,bttvb
! ^1 s9 r" N  e公仔箱論壇5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。/ N% n% g- U, t1 P& g, J

3 X2 r  o$ P$ g- s公仔箱論壇6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
+ Z, I) p- h! H$ Y2 i/ J
2 Y# K& l/ Q; v+ @[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 www.tvboxnow.com4 q* A4 A- H% n& O( `) z9 w! l
A.韓式煎餅粉  200公克
/ Q) N- v+ c, k6 X9 ?　水  220公克 公仔箱論壇9 H' p+ }) x) _& l/ N$ N6 w, A  F
　蛋  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb: H3 c. |: P4 P
B.洋蔥  20公克
$ L' c( @" [- m3 j! O4 u% @& v' zwww.tvboxnow.com　高麗菜  80公克
/ b+ s8 R8 s4 I7 }! Y& O# ttvb now,tvbnow,bttvb　蔥  2根
* B4 c, I: G0 d4 m* h6 b8 O公仔箱論壇　紅蘿蔔  20公克 * _. w9 o8 [% W
　五花肉薄片  5片 www.tvboxnow.com- S# J5 `( w9 C; b+ f! T) n$ ]% R
　起司片  5片 8 k7 T9 s- d7 ^7 \1 [5 Q! _' Q8 g1 Q
　蛋  5顆
9 x" q6 A8 I! F; D4 r8 e; C公仔箱論壇　美乃滋  50公克 3 L( [, P$ k6 g
　海苔粉  30公克 . Q* J& R$ [2 W9 [" Q' ?- g
　好燒醬  1瓶
/ P+ c, i  Q  W$ k
6 O5 H) R* c6 N1 Y8 `; q" F2 fwww.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇, @- O5 e* A  ]7 j1 u8 [
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb% f3 X; r* l% m
公仔箱論壇; c7 j0 K2 C) ~! R2 n
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
# M; x& l% i7 u; A* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) n) W  M6 Z3 Z
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
; m0 }: o$ W' i  F) T$ ewww.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb! \% Q9 m% n) M1 r7 ^% K/ p2 O
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
# l8 {/ {. I" o3 h- v/ v* ?# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @2 V  a+ f6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
3 G6 |- W$ f, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 @7 J: O; l& K: |+ z1 j. N2 U
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
, @, j2 U7 Z1 G4 ^8 L$ rwww.tvboxnow.com紫米混搭飯  約1碗
1 i9 D. R5 U2 `7 A1 w) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆  12克
! E3 {5 Z) T& m3 B+ p; s. L蘿蔔乾  8克 tvb now,tvbnow,bttvb! s; j% i) n1 U7 y
油條  1小段www.tvboxnow.com5 G: t, B. i# g; E

( ^$ L- S* l8 M" Y4 {' Y【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* l3 B0 o7 T4 T9 q4 R
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。公仔箱論壇: w* ~) Y0 r5 r

  a; P% Z& ?$ V# h/ G0 ]6 L【備　註】
( d6 G. L$ y9 k製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 i5 S% Z: ?0 ^$ P# w" g# P
板豆腐  1塊
& w( w2 J/ q6 j# `: }5 ^( ftvb now,tvbnow,bttvb酥漿粉  100公克
7 g2 }/ `( M: l! K9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1個
6 o& x) i, D' i: |; E8 |www.tvboxnow.com水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ D. ^: Z8 v$ v' I
抹茶粉  1小匙 公仔箱論壇4 S5 n; W! c  @$ L+ D0 D+ n+ L
柴魚片  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `7 D  M' N/ p
醬料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a% l: `9 B/ n0 D" n7 Q- h  J! l
蘿蔔泥 適量
2 @1 p, z1 `' e4 x. s- ^公仔箱論壇日式醬油  1大匙
4 w" e& N" t6 C% n) P: d水  4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I  p9 L+ ?4 J* F4 S+ ?; B. G

; H" A0 ]' g5 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 4 E' M3 j+ o. p6 J
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
; f2 V, K9 ?1 w; Bwww.tvboxnow.com2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
  u/ V  o  l' m4 b( K, n7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
5 M+ e& m2 ~, k. lwww.tvboxnow.com4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
) g7 N# E' X, s* z, H' h$ I5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 公仔箱論壇: X4 t) G. v/ m5 q, [) q5 {
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
. Q3 p6 a  j+ ]. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮干貝  12個
% \9 x4 Z; ?9 r0 Ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  3朵
: B* X" s7 `$ {9 X$ `- b公仔箱論壇紫色甜椒  1/4顆
# a6 U: u1 `( jwww.tvboxnow.com洋蔥  1/4顆
6 |4 F' ?7 o1 A4 `9 }  T) R公仔箱論壇奶油  30公克
1 l* \' J, x+ t' I, }' {/ Y  X4 xtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  1大匙
# t; n# U9 `$ o0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒末  1大匙
% N/ j+ J1 l# j9 j- k, r7 C蒜末  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& L# A; N# Q) ?

: h! d  d# N6 E' w; fwww.tvboxnow.com【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, ~: t# C; I0 c: L( n* t
白酒  1大匙
+ c8 s' O- V' w) O5 @/ uwww.tvboxnow.com鹽  1小匙
2 J/ A/ _& [5 V/ m' }tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  適量 + p7 ~6 e4 @) l6 N& x: y

  `2 R; d% I: I4 c- `【做　法】
8 ~2 s" o7 w, P4 _. U; j( m4 j( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
  c  Q& z% J: k% c: Q/ q: ?& @2 r, j& a2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 2 G( Z+ x- W" ^0 _! ?
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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, v; i7 q3 i1 |) ~. u【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?; J4 C. f9 Z# c0 W3 t! i
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
: E8 k  o% S+ T1 W" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 公仔箱論壇: T$ b1 L% E" D, f* S
蒜頭  5顆 * D6 T# o/ p  _+ Z7 @  C+ D' c
雞肉  200g
3 @+ O8 g( l! Z- ^# m公仔箱論壇薑片  2片
, A4 e. I7 s1 p; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大骨高湯  960㏄
$ R; z' Y; ?3 X: Wtvb now,tvbnow,bttvb啤酒  400㏄
! z+ _! ~, W  Jtvb now,tvbnow,bttvb
6 g" U0 D, |& y& |( z公仔箱論壇【調味料】
% X- E5 N0 l1 k% E1 Q0 I) x; o沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z0 d" T% f$ w; O+ ?" q2 P' j
鹽  1/4小匙 : C' s/ ~5 ^; K+ f3 I
雞粉  少許www.tvboxnow.com: @, L. Z( y; z9 Z1 w1 O. r" U
www.tvboxnow.com/ h- |# Q7 N; x7 n+ r
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 [+ w! a9 J; w% T' O
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
3 m; ^1 P# c1 D2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
3 ]* B1 U+ f+ Z- ]7 c/ n公仔箱論壇3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
1 O- [# ]0 m) K6 t6 R4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
- N" Z) o; {; d8 ^' ~% ywww.tvboxnow.com5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。