MagicAndy

【材　料】
& h; x+ o2 v  M* htvb now,tvbnow,bttvb地瓜麵糰  180公克
  h/ D3 L' M  |4 H' s南瓜  80公克
0 W: u; s' Q# P( N青蔥  2根
+ P# `# x6 _1 J0 e; w: otvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉  300公克
$ Y: J/ h7 G+ Etvb now,tvbnow,bttvb冬菇  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb1 M& _/ P& [/ {' I) n1 H5 O; W
蒜茸  少許
! c, ]; ^4 f6 }% E3 ^' h& dtvb now,tvbnow,bttvb清水  40㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l3 `4 w, l& W1 ~& x
【調味料】 www.tvboxnow.com3 K1 }. ~% r5 `) E2 D
鹽  1茶匙
2 r% _+ u* Y" f# t% }  b雞粉  1茶匙
' `7 K  d- B, @1 A% n8 p; o7 Z* ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f- ]2 }# ?9 M$ A, m$ ]/ ]3 U% g
太白粉  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h+ u- b* E. y2 M: A3 t5 \5 w
沙拉油  2茶匙
" U- A: C( P* |( l" K6 Y* o. f4 J公仔箱論壇
, O. v% C) s5 I, X. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q! h2 d9 M9 R) |
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ C0 ^+ v% _/ F1 d0 r* D2 ~

; O3 V. M- u  T! etvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
$ s: N1 S& r: i# J1 Y  Htvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com9 C% P! s+ e  l( j" ?3 a
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。公仔箱論壇1 u& h' V) ^0 O& J% Q6 r6 H

3 R/ k+ U! @2 o$ M+ Q( s# A公仔箱論壇4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
  H5 `* ^4 N! ]  w% E: I公仔箱論壇
1 w) c& }0 y5 d1 x( _5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
( t' G* i' O1 T www.tvboxnow.com+ Q. T; ~& h7 j' q* y; `
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。公仔箱論壇# s6 X& ?% `& y
tvb now,tvbnow,bttvb* p8 p* f  b& z! `, f
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
' M  e" l+ H- M  ~$ owww.tvboxnow.com 公仔箱論壇8 F' N8 N/ x0 n$ Y4 {
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。) T- L0 y! _$ B# t

: N* _# W6 ~5 k' ]2 Dwww.tvboxnow.com9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
, C4 o) D5 }+ j' a) H' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" o0 [+ V$ f' v9 Y5 {) g# F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- P* `1 M/ @! x9 g8 i# YA.豬大里肌肉  150公克
; V6 ^  R+ k9 z6 ~www.tvboxnow.com　鹽  少許 公仔箱論壇' c  B. ~, u: M# w' j$ h% A
　胡椒粉  少許 www.tvboxnow.com% r$ j2 l  b- V8 v
B.高麗菜  100公克
, [4 r  o% }0 O2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜末  適量 , A+ t4 V" l2 ~) D. j" |, H9 N
　鹽  少許
7 A" @6 h6 Z) c, @　酒  15㏄ 4 `+ M8 ^6 k2 d, B( Z
　胡椒粉  少許 , N( L, @) I, Z6 A, o5 y8 M
　沙拉油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# h1 g% U7 L, ^' U" T
C.豬排醬汁  適量 ( @3 V- [) l6 {' Z. a4 G  C( A
D.白飯  適量 6 [3 p6 N; r4 i& l: d
E.低筋麵粉  適量
' u, U4 Z# z0 y, G# \4 \( J　蛋液  適量 公仔箱論壇4 ]- F" U* E' t5 o/ k1 d" y: Q
　麵包粉  適量
; ]) I' e9 \2 {) Itvb now,tvbnow,bttvb
* l. Z8 x& Z  C: ~, qwww.tvboxnow.com【做　法】
# M4 E* }( Q9 x. I& `8 \www.tvboxnow.com1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。www.tvboxnow.com  E$ O/ e* A% Z# l, y( N1 E4 X
% q- E6 ~9 W3 a& p1 r
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
; A' V- Q1 s3 u( K# ?( a* q. t www.tvboxnow.com/ p1 {* u* `0 Z* V
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
3 j7 Z0 p, O- ]8 P$ Fwww.tvboxnow.com
0 e# M5 p: O$ [" h0 E3 l0 S9 Y公仔箱論壇4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
3 E& Z1 Q1 C( |, N5 a5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇  v; g7 M1 \: w' S! W" c5 G
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
, ~. X4 L" \' f1 W! ~5 ~0 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H# ~0 Y1 U" b/ F$ z! P9 F: C0 ?; i( T3 E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 c$ W# W2 \9 S" B. o# g雞肉  200公克
- x, Y. C# Q& A) ptvb now,tvbnow,bttvb豌豆  15公克 ; ]' c+ {6 Z  a, \4 a5 k
蒟蒻  90公克
- Z3 f: P/ b* W! ?. hwww.tvboxnow.com牛蒡  1/3條 , }) y" e. v6 y0 j- O% `
紅蘿蔔片  50公克
4 s( r( ~( w+ O4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb- C- ]3 c  p+ j9 k9 ?) O+ R. h
乾香菇  3朵   o/ O3 ^" r4 S. T4 Q
蓮藕  100公克
  X4 Y( `1 R: L+ c3 ?小芋頭  100公克
' p6 ]( V- x" c" k) K6 W# x2 x; e5 e麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i' h; |7 H7 R; t8 @; H- w
煮汁： www.tvboxnow.com* v( d% P! w1 @
米酒 18㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i; Q9 G3 X' G, y$ ?' Z& U/ U
水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb# @5 `4 y! S! D5 b. t
鮮美露  54㏄
- N6 O; k  ]/ @
$ x! A8 O' Z) M& j/ K) f' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( [) Y. |/ {" k* M  |% Y5 Z% `1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 j  Y+ E, r4 ^
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 www.tvboxnow.com2 z9 P8 J/ P( ?( m) T% C
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
0 |% g2 Q/ b4 X4 `公仔箱論壇4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 公仔箱論壇/ H* @7 P1 H" O" {6 q/ v
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z4 q# B4 c% J/ G3 O9 X( |
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
2 x& Q  @& l# b% Y' V0 ^公仔箱論壇7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
3 w  b$ Z' A7 i- m" A, vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G: X, {; r- l/ ^4 A7 i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]- ^* o5 E! m! ?
牛蒡  1支 tvb now,tvbnow,bttvb8 T! `+ x& h5 J" @1 z$ W- Y+ X/ R
紅蘿蔔  1條 公仔箱論壇% U% G5 j2 b6 v+ f( z1 p
牛肉薄片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a- v& s- {% W
太白粉  適量
" m* j: v/ p3 {8 c公仔箱論壇煮汁：
7 O* N, J7 z- i; F1 Y7 M  r# Nwww.tvboxnow.com鮮美露 50㏄ 2 V+ i9 u; D8 R9 Q( {
水  150㏄
" Q+ b: t6 ?0 I4 |醬汁： www.tvboxnow.com: l6 N% g. b4 \
砂糖 6公克 - |" X% {( a+ @9 O0 J9 G2 f
米酒  30㏄
: G! |+ o% W. S9 c, g' \2 J4 `tvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  30㏄
$ U! y  ~4 L% B4 w* {; O/ q" ~8 v/ |( ?) f: ^- T) d; a
【做　法】
6 ?0 V9 r! P5 B- w& i  j. F- T/ wwww.tvboxnow.com1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
7 U2 v/ }2 y2 |9 C- N5 E- ^, \2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
7 d2 Q! u  l) _  {- S  b3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 6 K* Q7 Q2 m* j- C. c! \% I
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 公仔箱論壇& G. v$ L5 A$ s) F, u% k
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
6 a( R/ t% Z( C; ^' M1 ^
  N6 \4 y0 M* [, C, _' B4 p5 n8 \公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 : ~( p7 L4 n( {; k! X
蝦子  1隻 3 M& Y1 f% p5 Z( \1 v/ J
魚板  1片
/ l! {8 L% F2 y! B% D  J. l' w  ?蛤蠣  1個
$ O6 J  L9 ~' [: O$ I公仔箱論壇雞蛋  1顆
% {! I, G" d! a% Q2 W! Kwww.tvboxnow.com日式柴魚高湯  70㏄ 公仔箱論壇# q4 |; B- M& E. C' F+ n9 l
蔥花  1小匙
+ P8 ^& j) ?/ p( Q: K% X
% h4 G# N, K* P【調味料】
, Q+ t* F4 K. `( Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
& c4 V0 g% C# F* k7 {清酒  1/2小匙
1 V2 a7 w& G7 M- s) C: M6 I1 d8 F
) }# O* L, U( n# P0 g. j" Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ S* k, I* R, y; e6 N1 A0 Z* Uwww.tvboxnow.com1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
" I1 F: `/ U* {0 B; H$ q0 r0 hwww.tvboxnow.com2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
5 c+ v& v/ G) f0 e3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 % R* X8 B' o/ K) r# i2 B
4.食用前再撒上少許蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [  h# X' a- L, c! K3 [9 i% Q( j

! y) }6 R7 w  T$ ^% j, A[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 @3 _9 i. g% f. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉  225公克
6 Y% V; h- i( K" P' y- A: A) e' C! K+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支
. g! y; ^6 R5 E$ V2 [8 a( |* ~* x公仔箱論壇檸檬  80公克 3 P6 M* f; |6 A$ v1 i9 z
洋蔥  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v% k1 H( i0 H' z: y( d
九層塔  10公克
8 j7 [' I% b+ a2 Y( w3 x, z1 D- A" \www.tvboxnow.com蒜頭  2粒 公仔箱論壇8 a/ y1 N' V4 k0 ~; x& c1 |
薑  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y: }4 e5 Y( r( L, U+ {' r3 ]7 ]. N
【調味料】
) m6 U0 D+ ^8 @3 ^www.tvboxnow.com鹽  1小匙
0 Q; a$ O7 t; t) a$ b) _. ]; ]tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙 8 c/ J9 G9 o, N& u: N
檸檬汁  30㏄
( C3 g" \% O7 l" |3 q/ ^. B) I白胡椒粉  1/2小匙
! P  v1 d3 ~! u' t6 b' [$ y( p' |tvb now,tvbnow,bttvb香油  1小匙
9 m$ ?4 S# a  d( [) V- l+ U: v& O
) ~: |+ e8 q8 V" ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 x1 m9 z1 W/ v& n) Z3 }公仔箱論壇1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。www.tvboxnow.com* q: w& B2 T' |9 p

" s4 k$ K2 T( F9 G% J1 t! o公仔箱論壇2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。www.tvboxnow.com4 Z  A& _3 t* Q: Y+ z& q: g9 i

5 q% U9 S* N) w; A3 W& d# K% p2 K公仔箱論壇3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
) B& w# n9 \$ C, _3 B& B  Ntvb now,tvbnow,bttvb
/ B6 M  G0 w) y  R( c" c1 r3 N" ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。www.tvboxnow.com5 m" l- {& d; @3 [. c

) F8 @. \3 X% X/ Q: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; M& V. P4 V% A* d: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜飯  1碗 www.tvboxnow.com9 _6 d$ s  h- Z+ {" W5 v  L
雞蛋  1個
$ c* u, X) T- }, p1 |8 F  W5 d公仔箱論壇罐裝鮪魚  1/3罐
6 o- D+ P0 ^8 e3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  適量
+ }! |3 J" K, m; w: Zwww.tvboxnow.com三島香鬆  適量
5 f' P2 x" u* F# `8 {  Twww.tvboxnow.com" f6 v- f8 M  J. ]4 z
【做　法】
1 c( ^. R7 M( l' D' m/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.隔夜飯先蒸熱後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f  H# l. Q! \( n& e% k7 b/ M
2.將蛋放入碗中打散後備用。
/ t% v+ e: a- g+ M) m, k# g9 I公仔箱論壇3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 ' r& Q, H7 ?9 _% V( a2 h
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V$ H: f/ b1 G6 [9 Q  `; |7 @3 w
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。tvb now,tvbnow,bttvb* h6 j. O4 d0 Q& n( U/ K7 @$ B

4 R* U0 Y  U- M[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 n% ~0 M# L% d6 G( `" ~7 R2 fwww.tvboxnow.com麵糊：
2 }8 g2 `  L- f8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚燒預拌粉 300公克 ( }- V+ G5 u1 ?: k
蛋  100公克
' k& a) C' V- o* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  400公克 1 a" v* g3 g! @* m( S4 ~2 ~* D
內餡： 公仔箱論壇" \# _& ~. w8 K3 I( e2 _/ u3 _7 d  Y2 n
高麗菜 200公克 & }9 u% j4 {! w
蔥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v- D% A, t+ T, T9 s
章魚  300公克
  V6 C4 w3 ]2 ^2 Y. z5 N  N( u公仔箱論壇紅薑絲  50公克 www.tvboxnow.com$ B4 J7 a5 X/ z6 U. U/ t
其它： $ [5 Z  I3 b" x* ~3 X$ d, O  F5 B
美乃滋 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 M" e2 @- Y6 k3 O
柴魚片  15公克 + |$ B+ q4 G0 ]9 Y$ J
黃芥末醬  50公克 www.tvboxnow.com) n1 q) L- j  f  C
海苔粉  30公克 + `7 Y) T7 w4 o5 D

- u5 i; l$ U, j8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 9 n; X$ ]3 K: r  ?# s
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
6 t! M* G/ g- Cwww.tvboxnow.com
+ l3 U0 A. _# hwww.tvboxnow.com2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
$ t, x; J! z, ?' `6 j- }+ D) rwww.tvboxnow.com
. w# n" T( S- `. Rtvb now,tvbnow,bttvb3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
' ]) e9 k3 V7 I: Z: K: k + ]8 t- b! p2 |3 h& i
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
* e( V  f) Y; r3 x " z  H8 M5 Q0 c1 `6 g1 O2 P# S
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。: ?$ J1 {+ S7 Y/ }( b
公仔箱論壇" c5 `1 a4 i% l3 i/ D
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
+ q7 n$ a- j! h' ywww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ v  k# v8 j4 Q$ I$ M# [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 u* [( o1 p  c) t公仔箱論壇A.韓式煎餅粉  200公克
7 g. p2 U" T% P% K: N( kwww.tvboxnow.com　水  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 z! c0 \5 @% D
　蛋  60公克 www.tvboxnow.com9 Y8 ~# o9 Z/ E8 M7 O) W" }2 Y
B.洋蔥  20公克 公仔箱論壇  `/ U. }2 m! f7 }
　高麗菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i) q8 M4 \+ f7 U3 B% I
　蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb  `: v% R5 _6 f4 i8 x) n1 ^/ _$ c
　紅蘿蔔  20公克
# e8 u% ?) l+ V) {' x0 ~公仔箱論壇　五花肉薄片  5片 + T2 E# |% z( R1 A
　起司片  5片 7 }/ Z' R" o! D1 H" _8 Y
　蛋  5顆 / T1 X& ~6 g( m& C
　美乃滋  50公克
* c6 S4 _+ N# L  i8 Z+ q& S. y0 g# {公仔箱論壇　海苔粉  30公克
3 n8 _* S6 A6 J( Q1 Z. o. a　好燒醬  1瓶
# l6 h% p! H  \: C0 ?2 K公仔箱論壇 ! }, [/ {0 s- W8 ?3 o4 g
【做　法】
9 u- X2 F- }% W5 r9 S1 `1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
( A  ?. p8 {1 T2 G% C2 J) b" m
) i2 i% m! Q8 Z: l1 rwww.tvboxnow.com2.五花肉切小片；起司切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P, _+ Y0 V, n- }3 Y+ V

0 m1 m8 S8 d& V% A+ B2 M  _tvb now,tvbnow,bttvb3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 A  G; \( }2 y7 B5 W6 t

1 K; f2 x4 b& f  l) h0 r4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。公仔箱論壇# e) C) G5 Z  A: C. y

! H3 k* D3 ~% N* e& P公仔箱論壇5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
: @% G7 d6 V/ W3 Y4 M4 K( A+ \
$ i4 [- z, h: r" |. I. D6 Xwww.tvboxnow.com6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
8 `: ]% u5 c' z( O. Q' w( Lwww.tvboxnow.com紫米混搭飯  約1碗 www.tvboxnow.com1 E$ k* T! s5 Y0 Q8 {
肉鬆  12克
, e/ Q4 ~  p2 ?+ b( Pwww.tvboxnow.com蘿蔔乾  8克
# d# T# C1 L- s- Qwww.tvboxnow.com油條  1小段# h3 r# N+ m1 m7 F, |8 R

% u2 I3 n8 L8 N7 s! O  Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 9 s+ G4 V& l% P' b# ~2 V8 ^1 L
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R7 f, e$ k! W6 e' a
0 p8 _; ~( u" S. I& t: P
【備　註】 * ]1 t  W9 _4 X& a2 ]1 w
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
) A4 B4 [7 k4 _+ n' Xtvb now,tvbnow,bttvb板豆腐  1塊 3 o& M: o! ^  D6 {2 h
酥漿粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb, I0 P, G) C# a9 E0 f; _6 I
蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G( `9 Y- H' p* s8 o
水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb) B3 Q8 P3 A' l: o7 X
抹茶粉  1小匙
4 P' G4 X5 u( d公仔箱論壇柴魚片  1包
) V/ a1 |+ H3 d, {2 ^www.tvboxnow.com醬料：
  M7 W: u. _. R- P% t9 y蘿蔔泥 適量
. r! G, H# M8 w( B7 {! Rtvb now,tvbnow,bttvb日式醬油  1大匙
$ ?9 U$ F' D8 r) Y! ]$ htvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙
' C8 c; p  Q+ ~" d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x+ ^+ [& C) H7 e# w
【做　法】
+ F/ `" ?5 ]1 A) F/ ~# vtvb now,tvbnow,bttvb1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 www.tvboxnow.com- V* l1 M4 T( M# [; L
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
) L8 J2 W+ ~7 F/ }, ]- Z3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
8 x, S+ D/ _4 zwww.tvboxnow.com4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
8 l( g' b7 W# s6 a+ L5 btvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
5 M# n1 ]. s0 _! D0 z- ewww.tvboxnow.com6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
! u9 R# \8 S( x6 u3 B% z/ r# Gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮干貝  12個 www.tvboxnow.com- Y5 i$ V9 [9 S5 k5 F9 ~
新鮮香菇  3朵
9 [5 T# m6 m& x& q公仔箱論壇紫色甜椒  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J/ U  E/ n* F, [8 Q, x7 I) A
洋蔥  1/4顆
+ |) _) d& t6 A9 e8 j' R9 X奶油  30公克
; b# F: s3 O& h" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  1大匙 ' b8 x* C5 l3 \6 i4 {5 d+ x
紅辣椒末  1大匙 , W! r( c3 q, @+ N8 l% T
蒜末  1大匙
/ X# w3 h+ [# X8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com, Q' M% W8 j& J
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R. T1 Y( `* t# m, v# x. C
白酒  1大匙 公仔箱論壇1 Y0 w/ S" x, h! [% D
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q! p; Z. R3 Y1 m$ E/ ~
胡椒粉  適量
: v2 V1 Q4 z5 btvb now,tvbnow,bttvb
: i0 A+ @# m) N3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 , b% s  f3 H! M/ _+ z
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 & `& v/ J: h; f1 ^- \
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l* E! D, s1 ]2 U4 a& A! S! N2 v
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。公仔箱論壇8 |7 p* p+ z+ Y7 I0 l: u( i9 S* j4 ^* q/ S

. `/ l. G0 C# P9 i% s& z【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb' F/ b2 [% h2 M) ~& B, ~
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ F5 ?9 z5 L/ f" P) D; u
辣椒  1條
* T' m* [5 v: a3 y" }蒜頭  5顆 " k* V+ K- ?& }- H' x" ~
雞肉  200g
$ M' q) T5 x+ |' j( _www.tvboxnow.com薑片  2片
- z% @1 R& m# h% x( awww.tvboxnow.com大骨高湯  960㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V  }: m3 ]0 {, N9 j1 d* V
啤酒  400㏄
* R; k/ X2 ~; d; ?6 s" nwww.tvboxnow.com 公仔箱論壇- Q0 N; ?8 e5 Y- |8 W7 ^" q3 Z
【調味料】 公仔箱論壇- b! k+ t, Q/ W- W- P8 n
沙拉油  2大匙 www.tvboxnow.com  X2 L5 ^2 i* E0 U
鹽  1/4小匙 公仔箱論壇1 i6 J' W) F: a
雞粉  少許
* |# ^( U2 V2 {1 _( J* D6 b 公仔箱論壇3 p' x( W4 z- l( Y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 c: ?# M$ A; ?2 L
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
' H) T+ W" _( M# mwww.tvboxnow.com2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P3 O* I8 `' \* A
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
( X! T7 V- E4 Q+ J& ~4 Q, e4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
6 w' U, ?9 S9 ?; l+ [  |* u5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。