MagicAndy

【材　料】 3 T9 e) A, k8 c3 `
柴魚高湯  200cc
# l" c: @& i8 p% D7 H5 g8 Z! C& [公仔箱論壇醬油  少許
& O+ P; ?9 Z/ m, Q) k2 f$ S( q. b公仔箱論壇酒  50cc
/ G+ \- b1 L1 G' C  r* H, x, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m" ^3 |3 ?4 ]! k! ?
砂糖  45公克$ I# Y  u/ @) _5 j' ~
, m; ~2 [0 b+ D0 }# x2 ]  M
【做　法】
0 J- F3 q* k  X* g; b2 v所有材料調和均勻。% J6 R- }& \0 B5 z* n) Q6 s
- Z! ]2 d' J5 h& I
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M' ]- {8 p" k4 W& b& [
柴魚高湯  200cc
% j  [" A6 m7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* L( x) y0 J/ _: l+ Z
酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z; h4 s# C, b
味噌  75公克
9 v9 P& v, k6 p+ j" f& x& a* X) e砂糖  45公克 公仔箱論壇- _4 f- V' ~& ]3 E$ _4 U
# ?  C( w$ Y' _6 |/ J, Q) N* A
【做　法】
2 R1 _5 b  P, w5 l) _www.tvboxnow.com所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb) `( d; Y0 s- }2 ~3 F' |. e

  w* ?/ K5 r, E; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
1 r" Z0 \9 ^% h水  140cc
$ t- b  g# @& s) i# s' J" j; S2 R8 s醬油  60cc ) I8 s) E$ g* K
酒  90cc
( w% X% g" t: X9 _- a4 j; l+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc 公仔箱論壇4 z0 D+ ~5 N! X' u. [! O; m' P
砂糖  15公克
9 \! S3 H. I. m7 n% U0 m4 \& ttvb now,tvbnow,bttvb
. M0 A& s/ X% U' l- t; f公仔箱論壇【做　法】 4 V2 J! R  x* @/ A. D
將所有材料煮至糖溶即可。
( N" C7 ?! I7 _; {' G: H! N" ]公仔箱論壇 , |7 k& Y3 o8 \# j! x
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
" f  ?2 b  @0 m5 ?+ r5 rtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc
" L4 y) @" i( @! i: B# o5 Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^, `2 d4 ^/ S1 B
酒  20cc , S- r, T7 i8 o, F0 o% f# I
味醂  25cc 公仔箱論壇2 T/ F( N0 v$ |& n- _$ {, F$ ]* p2 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A1 S/ A- L4 y) U  e' u. C9 }: U
【做　法】
* R# w( m1 t  k將所有材料混合煮開，即可熄火。
# N8 d( f) ^4 n$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 L9 A1 V2 w0 S; k1 b& F備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com2 `- w& W8 v( ]: k5 ]4 [
醬油  30cc
! c2 s& l6 I* e公仔箱論壇醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k  }+ W3 \# m
醋  100cc
( ^% g9 ~2 y. H0 B4 fwww.tvboxnow.com味醂  80cc
( Q* H, h3 p# V2 C% ~. {- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 % Q! \3 a/ w- P: ?) r6 R) Z+ A
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?$ ]2 o7 v8 z- p$ Q. J, K0 t
麥芽  30公克
9 d- P$ S6 Z( {+ E0 [: P6 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a. `& s0 W$ ]7 x2 |
【做　法】
3 s0 Y4 C" k  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
* C4 V( p0 p+ p& Z8 M7 Qtvb now,tvbnow,bttvb . z5 x( d) a+ U0 [/ L0 V$ E$ W
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇4 }8 {& C% p$ ?4 S4 P% M4 v

2 G* ~) D' E* ^' L7 ?tvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 * z7 Z# w0 a6 F2 i! B, h0 H8 g" O. y
柴魚高湯  100cc
3 G! ]/ v  v. F1 d. v公仔箱論壇醬油  50cc www.tvboxnow.com+ Y, u0 R: f5 e8 d8 T$ T
酒  50cc
' W# ?9 k( q3 H4 L9 w5 O2 Z" C9 otvb now,tvbnow,bttvb味醂  50cc
; G- [0 p6 s; X9 ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40公克 " K5 i8 \$ r/ _3 K7 k( u( _: G

( m- r/ S. [  x& n( a+ y  t公仔箱論壇【做　法】 , f6 M) H. G# D$ s  I/ ]
所有材料混合均勻即可。
+ l# `0 j4 E9 I# V* E  N5 P公仔箱論壇 2 h7 k& P; X% V- j" q: ^
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
6 {' }/ S4 R1 n# I# @' s% T: v3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( G2 H* @2 a! d( V: ?: btvb now,tvbnow,bttvb備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
: k0 L1 [2 X7 p# t9 z* ]( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
5 a, ~+ J# z+ G! twww.tvboxnow.com醬油  37cc 公仔箱論壇1 H( O8 Z, L5 i* A' x
酒  10cc 8 e& V5 \' D* z% J: b) H6 A: y; t
砂糖  17公克
$ k9 A3 l9 N& h+ c1 b9 \/ Atvb now,tvbnow,bttvb" d1 g$ }; {9 ]: k' b/ n/ \$ Q( U8 [
【做　法】 6 ]) N9 J' Y- }: T4 C0 ]% S3 v
所有材料混合煮至糖溶即可。
* b) o$ Z& }2 j0 O# atvb now,tvbnow,bttvb
1 g; a$ Q) i) @, P3 y9 M# |* d/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
8 Q9 O5 I8 P. X" ?tvb now,tvbnow,bttvb筑前煮
8 W/ U, f9 Y' a2 ^tvb now,tvbnow,bttvb為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 9 k! I0 u# e& E# h& G, _
醬油  30cc
+ W7 ]$ {7 X& f  X# @醬油膏  80公克
# c, h8 n# h% R# t) }公仔箱論壇醋  100cc
5 A  j* _. l( Y8 swww.tvboxnow.com味醂  80cc
9 D1 K5 o( v, q0 n; owww.tvboxnow.com紫蘇梅  30公克 $ Y- a5 [/ F6 l, F4 q8 Q* ^. U
冰糖  50公克
# S/ c; w% ~  B5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
( P0 S- x3 g+ {1 L" ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 s8 r& _$ N: K, F: T6 V
【做　法】
. L1 R2 A, j' W' [8 K  r1 Rtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
/ C' \; y' f$ F: U: }tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb' f6 W  A$ h9 c1 M) J
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
+ w$ }2 m$ ^9 C* d8 \; `公仔箱論壇 & a7 R# S% }' p# n
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
: w( x2 E! N7 A/ _7 t& O( Iwww.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc
# y1 T  l% U. W醬油  30cc
6 K* G# n% X$ Z1 U! ~公仔箱論壇味醂  30cc
4 R. Z' W6 r+ D" @/ c# q砂糖  25公克
) U7 q' o# p7 ], e) ?* J$ |公仔箱論壇! u7 W- [, N' v$ Q2 Q
【做　法】
" |+ `% U, L1 k所有材料混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 g3 p4 Z2 P7 V  j" ]/ o' X, e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r/ B8 T7 [2 d# ?- ^1 w% E
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
, v1 ^  @5 I1 w% v) Wwww.tvboxnow.com柴魚高湯  300cc
: o2 ?1 N: v1 k) _, p/ N醬油  10cc 公仔箱論壇/ c$ W8 X! E$ ]
味醂  23cc tvb now,tvbnow,bttvb1 ~) h* H0 M* u
砂糖  23公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ p7 I$ e, h6 v9 O" L
tvb now,tvbnow,bttvb. ]! f) t1 P6 w# r
【做　法】 公仔箱論壇! {( U* J& E% }& x6 C
所有材料混合均勻。" `" k0 \& l/ w4 a4 A) A* n
+ b- R5 _, w3 L. R- z! c
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
" \6 h& T2 `1 _. N- s7 _: ^公仔箱論壇柴魚高湯  400cc
8 M' D& ^; Z- l- M& L7 d. atvb now,tvbnow,bttvb醬油  75cc
% i; m" k" u9 V6 [! N3 _. |& Q砂糖  75公克
2 Q* N, w) o' A8 I4 i4 H! f9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. H0 E) W5 T' E$ @4 s% w! Z+ w【做　法】 公仔箱論壇; w) o1 r, W3 h  H) F0 A
所有材料混合均勻即可。
0 a& w0 [% S# ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w1 {/ z1 `3 [$ j# C/ R
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
# d0 A$ t. q, a. v# D4 Wwww.tvboxnow.com柴魚高湯  500cc
$ N( ^1 H. t5 s* R5 T5 j+ L% owww.tvboxnow.com醬油  40cc
$ R1 V/ [9 ]; i* Qwww.tvboxnow.com酒  30cc
" t3 h6 M. L* p# C+ x6 i- ^4 e* g公仔箱論壇味醂  40cc
# P0 k( Y5 |2 z" awww.tvboxnow.com砂糖  30公克
% u  j! T; {4 v6 R; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @0 J% [5 g( h& t
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* x, O7 x& c1 f% s% E% y
所有材料混合均勻即可。
& ~# @* a2 ^+ A4 _% K 公仔箱論壇$ I9 c( g/ `9 Y
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
, i# C* c6 V4 p  p) L' U  @www.tvboxnow.comA.柴魚高湯  300cc 8 M2 g: q1 m( j, \3 A5 u
　醬油  1大匙
! B, P2 F4 i! X0 k+ z　味醂  1大匙
6 M; W; _1 q; H公仔箱論壇B.蘿蔔泥  100公克
7 J6 y5 W+ w/ z: Kwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com4 P) ~2 b0 w' Y- @( J4 t" [
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i: b/ n- o( M1 i
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
; J$ i& Z% O( @www.tvboxnow.com 公仔箱論壇. H5 I% ^: ~/ }3 z+ p% p
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G9 l' Q' p* d6 m2 ~% H
醬油  30cc
) Q6 U0 ^) q% v( x% u6 J# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g: Z. y2 ~1 C7 {
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?7 v" ~) b! v9 N1 i
味醂  80cc
7 S8 h# y- N: l$ b/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
$ F/ X8 D" z, p" B' }' n: E% Ztvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 www.tvboxnow.com/ n6 ~4 @4 K1 f+ r* z* O
麥芽  30公克
3 q# }& B+ M/ Z8 t" \+ U9 y/ X公仔箱論壇7 q% I2 }- g( U5 [4 [
【做　法】
6 w3 l1 l4 {/ |* N/ e% D公仔箱論壇所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb( b. Q- d8 d0 s; p3 v
/ Q3 S* n+ ~+ r2 b
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb+ U% D6 j, j2 u) J+ I+ n
, ^/ G" V4 ]/ C! S! `
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。