MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com& l2 H' _9 m. T8 u4 D+ J: s
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U  q) n# m; J% H, K. @
醬油  少許
# k9 S8 W) Z' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc
! Q9 F' A/ @$ p" m5 a) B: }% xtvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克
) [" R& ~( m, P+ g) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克
, r. E- o  l) B  a' ]! [ tvb now,tvbnow,bttvb7 v: o" {2 J" U- S6 K' t8 C
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C6 g* L. T, p( W6 z# |0 b
所有材料調和均勻。
3 ]6 N7 w( ^1 d8 A4 _+ c3 A. j公仔箱論壇
/ m% [" n/ l. ltvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
# P, o; G( x# ?8 |2 w8 fwww.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A( {5 H9 V% c0 @) ?
醬油  少許
1 O( Q7 `. J# r* ]www.tvboxnow.com酒  50cc
; p9 g. ]* W! o8 `2 R6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ \: K  K  k2 o9 _
砂糖  45公克 : l& }# u' {8 N
8 s7 j* g/ \) g+ F% g9 O& L) c
【做　法】 公仔箱論壇$ M! J" R% u) K' Y* c4 J
所有材料調和均勻。www.tvboxnow.com" |7 A3 `3 G" R
& R* o- g: j/ R/ [# s' }
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 * f3 Q7 z* x: t5 A+ Q  B) _
水  140cc $ O. q, ~* q3 k6 X" ]0 G0 `
醬油  60cc
( V/ E4 V% X  Z, Q* C% jtvb now,tvbnow,bttvb酒  90cc www.tvboxnow.com. p. i3 C: I. I1 _
味醂  30cc www.tvboxnow.com; o3 Z: ]+ T; {6 t/ s# L" a
砂糖  15公克
" @8 f1 m9 S! T0 \% K1 f& \% htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~9 d8 u" F& K" a/ D) J! a
【做　法】
2 B5 O6 U% ]" z1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb' z* L* Z4 L2 y" t& y! J4 v

8 c% B4 [+ J4 H" d! P7 G! R4 W  otvb now,tvbnow,bttvb備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com4 E, }( W) V% g" n
柴魚高湯  100cc
* G9 X9 g2 V2 [5 U4 T5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  25cc
5 M4 ~0 R  o3 P" G2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  20cc
! E3 q& P" D% |* s) c味醂  25cc tvb now,tvbnow,bttvb$ S4 P  ~8 W: J0 m' ]# D! S
公仔箱論壇$ b7 @+ h- D) G# ]; L
【做　法】
9 f1 o3 ]/ {6 u( E9 z- Mtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開，即可熄火。
- q+ J* `  }9 v% m8 j% i: ~3 P! {" e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [8 m& O7 P% E6 g
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
( l! D9 H6 @2 {. a  V) y+ z0 R醬油  30cc * J5 S8 K/ D/ E+ O% e2 D
醬油膏  80公克
- _3 L; [/ `3 r7 U/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
6 |1 Z% m3 E) D" w; D; S1 _味醂  80cc www.tvboxnow.com& r9 ?  L6 j8 F5 ^
紫蘇梅  30公克
% r& S) K1 [$ U/ A/ ]3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
: _% o  N* D% J0 }1 [麥芽  30公克/ p5 N) g6 G: I5 k% D3 S' e" P
公仔箱論壇! `6 m5 J- n. p6 h) R0 F: K; I6 L
【做　法】
4 p2 P: `3 J. y" b- k: d所有材料混合即可。
9 O8 E) S5 ~# @, y: `# h
, y7 F& J. f% J2 E! a" dtvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。! X  w4 L+ z1 U5 f' d. V0 m
0 R# O9 N3 J5 ~2 s- V! h
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
! }6 `! I- t# f5 }柴魚高湯  100cc 0 L8 M$ _. u5 {2 P  q' {# y8 r5 E. `- L
醬油  50cc
. y. L! n1 K: E0 A酒  50cc : W; [* r/ Y( B+ m) h) i. k/ l
味醂  50cc 3 l0 o4 H, P9 U7 x0 L& N
砂糖  40公克 公仔箱論壇; s# a4 C5 i- A5 P

2 z) l5 }# k% I9 j- q2 w& D【做　法】
) N( n+ t. B/ L, F( _tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇9 L  E  U" V, G. d

- X/ U& w2 T, Q2 Y& ?tvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。, \( \. @* K3 \- M

% w: u! K' ~( c, Y, d  t/ Iwww.tvboxnow.com備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
% @% B6 g2 [0 g9 g" Z5 S) k6 }柴魚高湯  200cc 9 m- Q1 M0 s  I
醬油  37cc
1 l6 [  U0 V0 K6 ], _' M3 n酒  10cc
, u8 |: M' n; ^, @! V8 t. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  17公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 p8 Z5 r, f/ j+ N
tvb now,tvbnow,bttvb4 ~9 d! E* x' `- C. O3 }. V
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E/ S4 E( N8 }. v4 J& \/ k3 o
所有材料混合煮至糖溶即可。
) x3 t+ Q/ W2 F$ j. gtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, Z) Z- W2 j+ l; B! ?
【備　註】 ) x! |3 O* X- ]
筑前煮
- `9 x' I! k  q7 h* |: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 3 Y7 D7 [, K- I
醬油  30cc - r" F7 G- m+ s, k/ {
醬油膏  80公克
, U; f- `" o6 D3 P( G( twww.tvboxnow.com醋  100cc * o& G  p5 t- B9 q# ?. O; X. B3 A
味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb+ e4 [% ]( C7 V1 X. U9 G+ p6 ^
紫蘇梅  30公克
! G/ m6 {6 E: H( t% d" z" c% w冰糖  50公克
9 V* ^! ?. C4 H* o; r0 D麥芽  30公克 2 T* p" u& E  X) L

4 f& ]( _: ~7 |. U公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ |( n! B; L" O
所有材料混合即可。
: Z+ W! H8 Q4 ^/ I! P; E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X  l0 l4 d. M. g# ]' j' V: Q0 U
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
5 p$ _* S: Y! H. \8 q( L
" m/ t* m+ p. E$ N3 |5 A* z備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ x3 ]9 ]9 x9 Q0 i6 V& |
柴魚高湯  200cc 3 o6 ~9 E9 ?$ M1 t& J' i
醬油  30cc . a$ |2 e, j- n
味醂  30cc
% e  Q1 M% o  p" O% _砂糖  25公克
- f. K( K2 S- S2 a3 g2 Z$ Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y$ X& \8 C4 r" j% |: D9 @
【做　法】
, j! S( h- a" \3 H0 I' m3 ?; \; G+ U, y公仔箱論壇所有材料混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 {# c0 a0 C/ \; j: }
公仔箱論壇$ f* S$ E. c  M4 J
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
# }3 j4 n+ q0 G2 I: n6 o0 m! {0 I. E柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D* q: u* I/ r4 N+ ]9 o
醬油  10cc
- O! O, E9 `4 ]2 T2 v8 n# O, q味醂  23cc
6 C3 Z1 O7 u# b4 s$ ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖  23公克 ! N) H& ^$ n: W

1 l) ?- E4 C. E  D2 W公仔箱論壇【做　法】
7 p# f" z5 B: @, z; `所有材料混合均勻。2 L/ J3 A$ V$ \

; D0 Q8 R" y2 f$ [5 y" F& z公仔箱論壇用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
) ~3 u* z% ?9 o/ S9 {柴魚高湯  400cc 公仔箱論壇% q+ q% A0 C. d$ p, _8 p7 d
醬油  75cc " t; r% R7 g5 m
砂糖  75公克
. a* h# [, C9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k9 |9 d' O( F
【做　法】
$ N' z# d- G& k  ]所有材料混合均勻即可。
$ p- @7 I5 c* z8 h2 F% N, Qtvb now,tvbnow,bttvb 5 B9 x5 P: g# e. ]0 ]8 Z
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C7 F  ~5 Y% M  o! P
柴魚高湯  500cc
0 d: U/ @# F/ j+ q! Nwww.tvboxnow.com醬油  40cc tvb now,tvbnow,bttvb* @  }5 Z! t$ u% S  g0 h6 O
酒  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X, d, E/ ^, W# k; C& e
味醂  40cc
" W4 f, j* J8 [% n! R公仔箱論壇砂糖  30公克 www.tvboxnow.com9 |' p; h; _3 G. X' q9 d

, D7 r6 g9 e/ u6 {1 H. q5 A0 m【做　法】
8 @- `( u, @" _/ p7 L. G( y% _公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。
6 H$ g: x9 J" d6 _1 E" U0 b/ x www.tvboxnow.com6 Q, u, Z" t# g- v) ?
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
" y4 \; U0 x+ d. s& S: ?3 itvb now,tvbnow,bttvbA.柴魚高湯  300cc
, g% E; X8 L2 W% h4 e5 {1 Q$ y# {公仔箱論壇　醬油  1大匙
( B% L7 r  M" b- Y/ P" F# atvb now,tvbnow,bttvb　味醂  1大匙 www.tvboxnow.com; [0 I& R# A9 \0 j1 u
B.蘿蔔泥  100公克
- Z" i+ e2 s( Q# Wwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com) O6 s; r1 l5 }3 n! S- {
【做　法】
7 u' }5 t( U8 c$ R" ]www.tvboxnow.com先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
, I/ \# p$ r3 T+ K公仔箱論壇
) o- R6 R, T: j& n5 `  V* S( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 公仔箱論壇& d8 \( }! N7 N7 v
醬油  30cc
. ~5 x0 [+ P# @  D2 r* h5 x醬油膏  80公克 / T3 s% V# x+ H  a" w
醋  100cc www.tvboxnow.com6 f. P+ D' Z5 D7 a/ [" _
味醂  80cc 公仔箱論壇- U1 F; L8 D) q! F8 Q
紫蘇梅  30公克 * E8 ]% j8 g$ `: Y, G; b' v2 ^
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O- J& _( j  c( O
麥芽  30公克
: Q0 l  r  D. u2 @" G1 E6 M
+ `* {. j" s0 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' z5 `6 O( }. R3 w" N$ w  k. C' g公仔箱論壇所有材料混合即可。
& c) d7 {* J  y' }' Q1 @. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k$ E9 l  S& O% c" F( q公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h. i) U* Y2 u5 ?2 ?. t
tvb now,tvbnow,bttvb8 m' ~/ V+ v, l7 q# H+ h
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。