【材 料】 w$ p0 T& Q5 |& h6 K5 }) m
豬肚 200公克
( Y/ u$ s( J; W, v白蘿蔔 200公克 www.tvboxnow.com. V" X' {0 l+ q9 A5 ^6 i, I4 n9 U
銀耳 10公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M7 o: B# g, b* T
蓮子 20公克
9 D$ K4 W/ U& CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇 20公克 公仔箱論壇3 W3 \8 e9 G2 c% |5 j9 z6 b! Q( N/ D
白果 20公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W3 J; v! R) [ b! Y' ]
大骨高湯 1500cc
0 @7 z& F1 i t; E0 R, d7 `www.tvboxnow.com蔥段 10公克
) }% C" V( N, u4 qwww.tvboxnow.com薑片 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb& r1 }, n. n* a" B# e1 d4 {& Y! \1 S
米酒 50cc 公仔箱論壇9 }9 k0 I- Y2 V1 H$ u0 g
水 2000cc
/ o6 J. }6 W7 i7 g0 W% x7 u' ]% b公仔箱論壇麵粉 適量
% Q9 `% C: H( ]) q, [7 g2 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油 適量
# g% w5 ?: o! p h" F" X }tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
; L' ` u4 Y4 L; S鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb' e, v/ D# x) ~+ _/ v" k
【做 法】
# u$ a: f: @. E& \. M5 h1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀;銀耳泡軟後、去硬頭;蓮子、草菇、白果洗淨,備用。 公仔箱論壇6 @8 I, F! p4 l. `3 c1 v% E, l
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗,再加上麵粉、花生油搓揉後,以冷水沖洗乾淨,備用。
" g4 @+ c0 C. R0 `# ?! n- j+ A3.取一湯鍋,放入水(份量外)煮沸,將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後,撈起沖冷水,備用。
1 }/ o; ]1 N: s9 t% k6 b) b0 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的豬肚放入電鍋中,加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水,煮熟後放涼、切片,備用。 www.tvboxnow.com4 V6 y, ^1 V) B& ^7 S- b
5.另取一湯鍋,將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料,以小火煮約1個小時,起鍋前加鹽調味即可。 |