BeiDouChef

4 i; s8 G% w: t. n, c. M公仔箱論壇公仔箱論壇0 X3 g( [$ T$ K9 S- j
Le Gâteau 蛋糕 公仔箱論壇6 m2 d0 d; ^/ R; N/ x

' P( u/ m/ L" K6 G; P0 A  b- y  D( T
巧克力水果布丁蛋糕
7 o: z5 n. O! b5 iwww.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _, |! H/ i2 A$ h% R4 C- u
A.可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ B- n7 q& _$ M* f3 y- o& v+ s% S7 `
37公克
* i& N/ s% M) p6 M公仔箱論壇　熱水         8 K  K+ F4 c+ U: t/ i
147公克, ]6 V0 N( G( O% R6 u/ t
B.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R* x1 R7 c1 b' x( o
184公克www.tvboxnow.com3 m8 K" _' V- m4 u
　鹽         www.tvboxnow.com# ~7 \( N9 |" f% v! K
4公克! V7 k$ \  m* s6 r& p; @& i
　奶水         
2 d) L( \$ q" ?6 otvb now,tvbnow,bttvb52公克
1 y3 V7 [' [4 f* ^# W6 @# f4 wtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         0 p5 K3 V9 g1 _9 _) U$ B0 {+ C
88公克
7 E2 _+ ^7 B1 ?/ g* G2 {$ \' e. C3 f6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃           k; Q6 V: a+ O+ R4 H1 f, H, w
92公克www.tvboxnow.com; }- u  G0 J* V: w2 U
C.低筋麵粉         
3 s6 M; l  F7 h$ M9 i( L7 l; Ktvb now,tvbnow,bttvb184公克
+ R. n- Z5 `! u9 u/ c4 e. P　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb# v/ ^& K2 A5 J8 \
2公克
! s) p, d  d8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb* z1 e9 n- d5 i2 c
5公克www.tvboxnow.com# H7 n6 g7 n. u$ N! H
D.蛋白         
$ P$ j# S; G# G0 m/ v* L' r184公克
# {; d+ v/ p$ c8 p3 s* E5 x　塔塔粉         
! Z0 G- w- c& ]/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
( U9 V: q* |& S4 ]' @3 H# M　細砂糖         
+ C9 c; Z# u0 z! C  m2 e121公克
7 j0 W# D" b/ {: F- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.法式布丁餡         - s. W( w: C5 q/ e; P  i
適量www.tvboxnow.com+ J& D- Z- o7 E) n
　奇異果丁         
# ~4 v; k* j: W7 q! U( j) N8 X適量, c' b9 Q+ H; ^4 b" d& {
　草莓丁         
8 |' z, h8 v/ I0 `& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量www.tvboxnow.com" K. X& o  N# W: ^
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m6 o4 x! b, N. i
【做　法】* R" v; h1 m8 I
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
4 ~9 X2 g) @$ s: f- F& vtvb now,tvbnow,bttvb2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。www.tvboxnow.com$ A. L5 l& H& p) g: ^5 B
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K6 v2 l/ F3 Z
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。公仔箱論壇( q& q0 p: c; H
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。9 @' o+ k+ j; X4 v& R
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。! [6 I/ f6 Z: U- Y% m, V: W
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x, H$ P5 H: Q
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
: Y7 F. S# R1 e8 `- ~9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。% P. r# E$ I9 _. b" ?
tvb now,tvbnow,bttvb: ?$ p. G  S( c% A" J, V

& E9 k/ c$ V! ~tvb now,tvbnow,bttvb戚風草莓瑞士卷; y2 I( t& s: r& W/ U0 s
【材　料】
0 E3 Y3 c- _$ ?' B: Ntvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉         
6 r- b) |0 F9 r# G公仔箱論壇176公克
% w4 h7 E/ S2 E1 Y5 n9 otvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         + ?: [6 `7 K% _  J4 [# n2 l, A
5公克
% m6 B2 N( i3 _5 K  Z* YB.牛奶         公仔箱論壇9 d6 C6 V+ j( Z! F
70公克
* ^/ Q" }/ w$ p6 W8 A2 r　鹽         www.tvboxnow.com5 K1 s) @2 c# z+ n1 V- i; k# F
2公克
4 j* b1 m  K) {0 Stvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
! V' @0 T" n  X2 D6 e' G8 @  ewww.tvboxnow.com53公克tvb now,tvbnow,bttvb$ G, m8 c  A: T' o3 [
　沙拉油         
: e. S' |' [1 w8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克www.tvboxnow.com& N. \: m+ C1 M8 ?/ U
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R" c8 F  z; R, R1 j
176公克tvb now,tvbnow,bttvb7 \5 a% k* ~6 \! }
C.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb' n! f. X6 |. q
352公克
# r) k: k, q: O  G, r" K3 Mtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ A+ |8 f( L- u  ^+ A
176公克
: y$ [# M# F3 e+ w% lwww.tvboxnow.com　塔塔粉         ) |6 R1 A- i7 U' w2 c! Q; R3 Z
1公克公仔箱論壇* \' o& l; X" X; ?8 n
D.法式布丁餡         
0 Z) F& a' ?5 w" ^1 @9 q6 l公仔箱論壇適量www.tvboxnow.com, J' t  Y1 y0 q7 T
　柳橙果凍         
! [3 f* E: S; K9 [適量
2 o+ l' c% r# ]tvb now,tvbnow,bttvb　草莓         
0 Q. M* y9 l( c# E4 G2 Z' ~1 xtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb8 Q% F8 a3 {5 n. h% A
        
  j$ l$ }: _2 j) G9 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- p: ]# P" K' v" D0 D# U1 w. ~1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。1 x( f0 q4 j' b3 p
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
7 ^6 \6 {! u( ?; _* m2 J$ b' U3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
# A! M" l; P# q  h* p: K- y4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
! g; i! s! y; T* [; ?& ~% d公仔箱論壇5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇, H. X% q+ Y) r3 x
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
( O& H* Y/ ?3 X! u# L1 Y, |www.tvboxnow.com7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v! G9 j+ Y9 o% m* e8 c- [
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
4 ^. O7 _- ^. r" y- t: u: wtvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。公仔箱論壇# f% u, q' o/ p: `' T- y$ q* L/ @

! D" z( n- \+ |% x' Q! z3 h- ~
' |4 Y9 K4 z* e, Jwww.tvboxnow.com海綿毛巾卷
7 n, u9 p; F5 M公仔箱論壇【材　料】
5 ]' z% g: U5 ?6 @0 p" xtvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f5 T5 e6 z9 Z8 X5 B, {
717公克; W2 z. t6 e  _# P/ R
　蛋黃         www.tvboxnow.com, D( |+ D4 X. P8 F" g
179公克公仔箱論壇4 n. I$ J' _( M
　細砂糖         
# f. E; f  \0 w# C! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。769公克
7 A5 B6 I) u" W' E: t5 B) {" R# ywww.tvboxnow.com　鹽         
% O+ v; c5 o  {* `( t: K5 `5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
5 ^' c, h- i% o4 A8 S公仔箱論壇B.低筋麵粉         公仔箱論壇8 I+ M0 g. L3 o* j
512公克5 Q; Q2 z7 o# k) z/ R6 \
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2 g5 M; N  W: |9 E! O3 J* p8 J* @& \tvb now,tvbnow,bttvb102公克公仔箱論壇  ^5 P4 d, e5 P$ r  _. z+ G, f
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m) f2 \' H# [1 @, `8 v6 E
102公克公仔箱論壇9 M/ U, E6 {9 j: Z8 U9 d  K2 ]0 n: O
D.打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 I8 z- y9 ~% M, e
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* F! f& G0 h/ a4 ^1 U1 |; [tvb now,tvbnow,bttvb        
  B' j& o% b% g1 }9 Fwww.tvboxnow.com【做　法】
: u( l1 P! d& O5 R7 a公仔箱論壇1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。公仔箱論壇  V/ ^8 z2 f! A; p) y( r  d3 g/ ~
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
  H9 a4 y! U( W) O3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。公仔箱論壇+ Z+ a9 c8 ?& |2 ]
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W1 O5 {6 ~. K! s+ ~5 `7 v
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。公仔箱論壇: V6 H7 x' U8 E8 S
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。www.tvboxnow.com) t. _3 c3 ^" O0 b* Z

& L- M% r( R/ s7 `www.tvboxnow.com- b0 z4 l8 a7 A# ]' I3 T
奶油水果磅蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @5 ?, `3 U% m  O
【材　料】
3 ]* y" b' _4 p2 J( z1 M' ^+ ?' Y5 m* dwww.tvboxnow.comA.高筋麵粉         7 X5 D' [; d# z; x
667公克
( I4 x  E9 L' W: i% V# y　白油         
, G% X' b1 j% {www.tvboxnow.com417公克& M# A( a9 l' N& ~) j, R: G  e4 k
　奶油         公仔箱論壇& W4 q+ w" n, }' m0 k+ ~9 A8 S
417公克
8 O9 B$ _3 Q( D' Y# C0 T公仔箱論壇　乳化劑         
1 v; h- w: p3 n25公克
7 o3 j/ O% @+ c9 r( Z: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁粉         : C' E6 ~7 }& R) ]6 U# u& [
167公克
7 H* Q0 a  p" m* [公仔箱論壇　泡打粉         
9 q* S# K) W# D. |0 Q9 N公仔箱論壇8公克
0 T9 e# s, Q. }4 B, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖粉         公仔箱論壇3 e; [9 w, s) r* Y9 ?
667公克7 {& [/ ?" F3 |6 H
　保濕糖漿         公仔箱論壇7 P, T! O( i! u- _. U
167公克
0 O3 S) `5 X% E+ n: f9 Y: X( dwww.tvboxnow.com　鹽         
5 E) m, j/ d& T, q3 C6 Atvb now,tvbnow,bttvb8公克
" ^+ Y9 F1 z* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         
2 O. {" c: D+ F2 }7 t: G. atvb now,tvbnow,bttvb83公克
+ ]1 ^$ p. B( v. ]/ H: EB.全蛋         
4 S$ B6 H4 w* T; U% U+ _( k# @& Twww.tvboxnow.com834公克
3 U, w" B( C+ r( z4 ZC.蜜餞與堅果         
, \) r! D3 V; t- f6 \: E! iwww.tvboxnow.com600公克
8 O% {# a% m4 t- bwww.tvboxnow.comD.蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G: d6 f; [! f: [8 Z) W6 @
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u/ D8 h- m; f- K  m' i
        
/ }  a) ]) M/ ~# ?$ y【做　法】www.tvboxnow.com5 w: j  p- x$ v1 l; N
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
$ {# `* E* E# j/ F公仔箱論壇2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
  K1 `1 I+ ]' M3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
) A/ ]6 `) q- v6 ]1 [+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

8 L2 g- |. O* f+ f杏仁全麥蛋糕公仔箱論壇% T/ A$ S& y6 V. g' s0 C6 K  n, D
【材　料】
' }0 r: N) u4 r全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, G3 A6 ?7 `. \: H! w. F9 M4 u3 I+ d
400公克5 o( s4 T* e3 I$ @
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P# X. u& Y2 |  k! Y( j$ f
100公克tvb now,tvbnow,bttvb) I! V: P- N3 N8 o2 C
杏仁粉         公仔箱論壇5 N6 P+ t- n2 K% M& P
100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 |9 F8 K8 W2 w' M/ n+ y
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ Q7 s7 z6 H9 O: ~0 u4 D$ ]# |! N
350公克
& Q2 }' J- Y9 E/ `1 mtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         公仔箱論壇$ ^  T2 R4 |1 D4 W. G4 i, t$ ?
5公克www.tvboxnow.com) _; n- U! ]( p
全蛋         www.tvboxnow.com7 D  ^4 j4 f0 U# A% D# j. w* F0 Y
350公克. P1 x4 t% `9 n- y2 A% v0 y8 S- I
奶油        
$ ^) E6 i7 k' Z+ A! M  q0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克# F0 B3 t) `, g' o% X% q
鹽        
/ p& ^: _* b5 Y  Y5公克
6 ~- N& C. V- a+ \% s" o: ]檸檬汁        
- f3 w  s4 r. ]2 D# x2 `. I20公克
# t( D6 x# t5 I/ ?! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片         . \3 E6 O" y9 D5 E: ~$ l8 C% f
50公克公仔箱論壇' N' U3 K" M* I- X$ I" b5 `
       
3 j# j2 O. F+ }, s) J* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  j% I, v( {' N& P1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
5 `$ s) U: k1 u/ B$ X公仔箱論壇2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
& |0 W1 y4 ~, w: v' j5 v% e- s) F+ H公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。www.tvboxnow.com2 f1 f7 @6 M* V$ b1 F" T3 P
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。* M2 z4 T; x& _' U
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

" v) l% O  v' k$ I4 ~亞麻全穀蛋糕
2 L- X# {5 j" W! L8 b2 z公仔箱論壇【材　料】
; {; E% F' z8 h高筋麵粉        
6 h; V5 h( p3 s' j+ v: \; ~400公克www.tvboxnow.com  k9 k( r* K: s! Y2 F" A
雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s' S$ z. M8 \2 v7 d& x
100公克
- |9 v# Z2 z1 ?9 X$ ptvb now,tvbnow,bttvb糖粉         公仔箱論壇% o6 Q8 Y7 h* [) O5 J' N
500公克
3 F( ^) q/ _/ w) z/ i$ R4 M8 S- n泡打粉        
+ k$ x6 M; T9 }. q7 y; t6 fwww.tvboxnow.com5公克8 v4 b% D+ |$ Z! I
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u$ x# x0 W2 y4 s% K1 p
500公克
( a, j  Z1 D8 Q- w8 btvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `7 P6 G9 r" e+ N- G7 O, F
500公克; [5 v8 A/ c6 \* z: U& ?( A7 Q
牛奶        
0 n. r* @) h( h8 s3 {3 y6 P& H# s- a50公克
' r; k2 `: q" _4 `+ K8 T0 \! f" l* ?鹽        
5 @5 f# f" P) [) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
% I* l2 e% X0 W6 m' Fwww.tvboxnow.com亞麻子        
: z% p! M. w; @! M) {100公克
; {: T5 b! M4 }, D# @www.tvboxnow.com       
, S! v( d. D! a! ?www.tvboxnow.com【做　法】
9 p3 x  m0 h& X" S, R' P7 b$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。% g& ]) x* N% m% S( q4 X. C: I
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d) ]9 C/ q: |2 Q
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。www.tvboxnow.com3 d% I, V5 A% e0 C' s5 L  L
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。/ Q- P6 }2 `& U4 W, C
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* q8 [- E3 L3 `; M7 A
櫻桃巧克力蛋糕
+ k# |3 G' Q7 ?www.tvboxnow.com【材　料】
4 x/ a4 i6 l7 O/ m* b高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W; H, k" A- ^1 n) _! N
250公克
" o3 K/ e( A) E6 H$ wwww.tvboxnow.com可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W9 }/ u( g  m- g) |, m
20公克; b5 L+ p7 U9 v1 Y6 s
糖粉        
4 z9 L/ j8 y# B  w/ L$ s& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
+ k0 |, K2 q' g. I' S/ F: R7 m6 R公仔箱論壇泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb* V" Y$ d+ l4 Y0 F- u$ I. @
3公克www.tvboxnow.com. G1 G- a0 g) ^3 m- d
小蘇打        
1 }& D/ m; K0 Y% n3 R公仔箱論壇2公克
; x/ v% }, J1 }( A" ^$ `6 M, {" f1 Swww.tvboxnow.com全蛋        
7 _" u8 Q3 @4 {1 l, f250公克
9 }( a: S" K; L+ O- h' Y9 S, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇/ I2 l3 ?7 ]0 l" R% L
250公克www.tvboxnow.com6 k6 X6 X. y6 ~$ G
牛奶         " z/ }4 r+ P3 G
50公克
, Q, f0 N8 J7 c- \www.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X7 C( Q1 P8 |0 i3 y
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i0 H6 Y1 R3 e  [% {
櫻桃乾         & C& D$ O; z( B
100公克
8 W$ ?9 E( n' `8 F5 otvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         7 t* [  d2 R" e$ t$ c- }, @
50公克
  x& P4 k/ W9 v# [公仔箱論壇蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R0 ?7 g1 W4 W  y7 w9 C. q
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w! `. J+ j7 q* f5 T0 W: J
       
: F! {6 F* O2 @" h  w【做　法】
* Y" E" v+ x& R+ P& _. F8 v* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
% D6 S+ p6 v  `! b  o* k! k) U: Dtvb now,tvbnow,bttvb2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
/ j+ T1 W1 K: v/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb' [, [  }0 A# ~3 r+ h: Z7 U/ W
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb0 A+ Y: T! ?1 G0 `
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
7 G+ \9 y* X( S6 Ctvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
; d( ?# D# S3 l$ j! f" ~' V【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb2 _4 W( M5 B7 R
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

公仔箱論壇8 ]1 O4 }  B$ R- C
香蕉瑞士捲0 n  U! _" A: e6 {3 j
【材　料】
8 y5 N+ g) c! i: t8 v) O' x4 H% Ntvb now,tvbnow,bttvb基本原味蛋糕體         公仔箱論壇/ m' z% z. R, W+ j/ S5 Z( p0 }0 r. d, ?
1份
: S! Y, U- @' a; N4 u( l. |! j; _公仔箱論壇香蕉        
1 o. k4 r) w' k# r( b( _2根3 q; N* s' V/ T0 f7 E; f) D1 z
奶油        
$ R4 y; }7 ^# Itvb now,tvbnow,bttvb30gwww.tvboxnow.com1 j8 l& Z1 s" A  x! a& [6 x0 L
鏡面果膠        
9 }5 [9 s& K0 h& n7 l; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量www.tvboxnow.com, M; w1 F' ?9 N+ T+ D' N3 d
苦甜巧克力         www.tvboxnow.com4 R/ C: N7 P: @1 d5 u* ^- A
100gtvb now,tvbnow,bttvb* ?4 h- H8 V+ r) }7 |4 ~
鮮奶油布丁餡        
) K1 n# ^# K! c/ N& D5 ~% m( utvb now,tvbnow,bttvb80gwww.tvboxnow.com/ W. g  h6 A) }0 H* v
       
) ?9 N5 N% t% j1 B5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】. I6 A* j- M" ~) u
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。公仔箱論壇; k: q. e) F$ E2 A2 f7 b
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
2 y6 K0 ?3 Y& ]0 w6 X/ E公仔箱論壇3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb" Z: n$ U+ a0 H( w3 N9 C, o8 ~
【備　註】
$ S# O: T# b1 Y. X: k公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
; ^  Q8 ^) k6 C' ]8 o鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

! k: `/ }2 s) \www.tvboxnow.com水果天使瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb, s8 {7 m! N; U( R8 B5 ^
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W6 {* e- D! A' Z3 {6 W
蛋白        
, Y0 B/ D4 c# _4 w" G200g
9 U7 U* i; _- M" ywww.tvboxnow.com細砂糖        
6 `" I1 c0 V  p0 iwww.tvboxnow.com120g
+ J: C1 C% A7 W7 p7 d" f公仔箱論壇鹽         * d. B3 v, f0 |( s6 ?
1g
* U1 b0 a3 s4 `# r" D3 l3 ^# Y: A0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         # H4 y/ a. Q3 t
90g
& C2 v6 y. k& o! ~; t塔塔粉        
, t' A* w$ }' U$ vwww.tvboxnow.com2g
5 q/ A4 R$ i5 z8 h. c" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜之果        
$ P0 }0 |( h+ [1 F6 xtvb now,tvbnow,bttvb30g
4 r7 A% r- Q# C6 B奶油醬        
1 y( [& F; o$ F0 Q150gtvb now,tvbnow,bttvb" x$ S' I( _1 G7 D5 Z2 ^" W" Q' W
       
# y9 V/ G0 w8 Swww.tvboxnow.com【做　法】
  G. `$ B& Z. b5 A, H1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。公仔箱論壇- ?# M3 k' n0 m; j: O
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
; S9 R+ P! v4 v& K. W$ \tvb now,tvbnow,bttvb3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。www.tvboxnow.com& t2 O2 t5 ^8 i5 Y% \
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
5 M2 H" h# R' D6 w2 \5 v; m公仔箱論壇5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
- A) H/ y8 r9 e! n# t9 s公仔箱論壇6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇% V! R$ v9 D* i  y' ?7 A
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
9 Y: `- ?4 s' ^6 z5 G# Z公仔箱論壇【備　註】
7 K" \  ]! k! O/ y公仔箱論壇奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

8 X7 @1 a9 L$ \4 h2 W/ q; q, X/ y
檸檬瑞士捲
2 y, I, w$ y( v2 R$ W- Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V& k9 E: X) M+ S
蛋白        
4 \- i0 b; G' B' T! c5 ^www.tvboxnow.com170gtvb now,tvbnow,bttvb( h; a8 L4 @3 u' H
細砂糖1        
, X' x0 N4 D3 V6 |) v- f: z5 R: M% wtvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s  d1 W/ Z7 |( D- g$ m, g
蛋黃        
5 N4 a4 W- L2 ^6 f  r7 N85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r7 D) `! x0 H7 u- K* d; e
細砂糖2           P3 A" q2 u" H
20g+ w. D) G3 Z; k
鹽         公仔箱論壇  v1 G* S2 ~9 B$ M0 N8 l( a+ a* h
1gwww.tvboxnow.com& f2 f5 C9 K5 o' a9 o9 A1 M
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb  `$ H* P5 y0 u1 Q
40g  `/ `$ ~8 ]0 r4 G& A
奶水        
* n4 }" a. q2 ^20g
, W, W: q% b  B4 M; S* U0 P) C低筋麵粉        
( Z2 V5 W4 _* E1 s; W! C85g
% r% t7 G$ E3 N& u! T9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         公仔箱論壇6 m( S- v) W, k# b$ i
2g
% O0 s/ {6 P1 s公仔箱論壇檸檬汁        
& w8 H- `, y# u( g# Y公仔箱論壇15gwww.tvboxnow.com4 m& y+ y4 g, U/ I. D
檸檬皮末         www.tvboxnow.com  v/ L" V. Q+ V& S
1大匙
/ n* q0 q+ ]* ]/ \9 f檸檬奶油：tvb now,tvbnow,bttvb1 |. O5 d4 k8 p
檸檬醬        www.tvboxnow.com+ d, P# c  d0 l) @" ^
適量
0 d, B( M$ S+ c! T7 v$ U; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油        
  O1 t/ W" T- g2 z1 E$ m' T公仔箱論壇100g
! F3 J. R9 q, Z6 z% [" y1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ v3 t$ w1 B; k( H' d9 R$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】www.tvboxnow.com8 g0 G) M- }$ u3 w7 [5 l& T  X
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
) o$ n  v0 g7 a, ttvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。www.tvboxnow.com6 {8 `/ l% ]* n" s' o/ Q/ D6 K# n
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
' k8 }. G) j4 Z) P3 T1 m" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 W' q5 e( a- c7 r3 |5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。公仔箱論壇! \- @4 h, {( `0 ~0 O3 q9 E
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
9 D: z) w1 u  `# ?2 S( K3 Z# e7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

* W! [; A9 `7 c$ @  f草莓瑞士捲
- |6 c$ `9 |2 L0 d4 M, dwww.tvboxnow.com【材　料】2 i% E* }5 w% F8 I( I* B3 ~+ Z* H
草莓        
( t% D: f: s* ]# U+ T9 K20顆www.tvboxnow.com" _. j. a& O4 B
蛋黃         9 V, \% N# G6 D. I
85g
' G1 ~: w3 P! V3 ?www.tvboxnow.com細砂糖1        
$ L- J2 J- D6 I& G$ c; B20g4 U& u* N# {7 W& Y6 j4 {
蛋白         - C' n. V/ k- D/ }6 C% C. r7 _& Y
170g4 I5 ?6 y; t& W% @7 m% J/ o
塔塔粉         公仔箱論壇) I; M* Y& }. `  u$ p) o  o
0.5g
& H9 @6 T$ y; Z* B公仔箱論壇細砂糖2        
& c( Z! U1 n" X3 j3 |www.tvboxnow.com85g! B5 }) @( J, _- z9 u3 A6 F
鹽         www.tvboxnow.com1 f! V: A  j; B
1g3 p5 e" X. E& v1 U5 ~% u* J
沙拉油        
/ v- w) O# O. P1 v, Y6 X50g+ D1 H; o  q6 [
低筋麵粉        
) q# V; D1 v4 _8 P/ `, I1 i. Btvb now,tvbnow,bttvb85g
) d2 m! i% G" m# _" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
9 F5 M5 A% t3 v% Z9 Etvb now,tvbnow,bttvb1g
& {, Z) b" R3 W0 E" g公仔箱論壇鮮奶油布丁餡        
+ T3 ~  S% q. s) \' {300gtvb now,tvbnow,bttvb. |! [) r. `1 F  c+ t
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' l6 I2 d$ E: j6 ^6 I# l) R0 s
100g
2 \1 y$ v, i2 k, I8 g- `        ' H$ X* o) g+ f6 U
【做　法】
7 p% C1 }. A7 R& K& dwww.tvboxnow.com1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。www.tvboxnow.com2 D" R: ?; V) r9 J3 Y3 A' u* p
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。3 s( Z" K; u& ^* t0 Z
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇5 Y: z1 g3 w- j0 b
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n. y: A/ J; G1 Q
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
/ G1 M! b- o/ z; x" y5 H: ~6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~4 O4 X9 J7 a2 c; Q
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
8 {; k& K6 m# w/ T" H% _( J3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇. w& w8 t. C5 ]% x5 U
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I' y2 p) b4 y+ Y  Q4 p
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

) n+ @% U; {4 V雙色櫻桃瑞士捲www.tvboxnow.com0 u2 v6 S9 \# r( E0 u& b/ c
【材　料】www.tvboxnow.com* {: u! U  k  s) X0 Q
蛋白        
7 m& c1 q7 N$ o4 f1 P170g
2 ]( E) G9 q3 k2 ^8 s; \, [9 y- d* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
; l6 X9 _* y. ~5 C; jtvb now,tvbnow,bttvb85g3 O$ n( q& `7 l. u4 Q
塔塔粉         " M; l8 I5 l" q# ?% l
0.5g
+ y  \: P9 }0 `7 c. I1 X細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb1 X' _7 N' B4 ]7 a* e% \
20g
8 ]+ q: M) D4 Z4 s細砂糖2         % ^/ l7 e6 Z$ {7 t2 I
85g
3 F7 x% K3 |! H- Gwww.tvboxnow.com鹽        
3 U' V( o6 H3 z$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _( W' F2 f. ]- x1 Z2 R
沙拉油         : x" H& b% g) P: Z) d2 a/ J
40g
2 L+ f8 x* a; F! @6 j公仔箱論壇奶水        
# O, b/ ^' ?' y; M' [' @4 c4 m公仔箱論壇40g
! E3 u4 v( t5 a+ {* u" h% C低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d  A- y8 f8 o6 ~
85g
+ E3 m& w" S( \5 n3 [公仔箱論壇發粉         tvb now,tvbnow,bttvb# c# R7 L0 J9 ]" [
2g
8 Y) x, b* h: Y$ t& y$ W紅櫻桃        
# m; z* M  Z5 D+ u% i0 I3 Dtvb now,tvbnow,bttvb適量
' w0 k5 D! S  z6 q+ _$ H公仔箱論壇綠櫻桃        
. A* F+ B, y  I7 [& B, c& s% A適量公仔箱論壇+ N0 u9 G( x) ]! M& q6 g* K6 o7 J. d
糖粉        
* ]( W  K5 m, K3 b. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 [9 ^4 @. `: F/ A        tvb now,tvbnow,bttvb- ~; i" {3 }: U+ C& J9 ^% W) ~" y1 {
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K) g4 I( f: O8 J* U( r5 }) g
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
" x6 E- z1 X7 z( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 v  j4 f2 h# n! K/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
9 ?# k; `0 a4 }, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m; k$ h: A& r% s# @/ s* Y
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇" U3 C: n7 E( u: T# }; e9 D
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

1 j7 K( H! {) X. r( `. M公仔箱論壇柳橙瑞士捲
  Y+ R6 d0 ^: u" Y$ D【材　料】
+ g2 E+ z6 E" ^" U蛋白        
5 S5 f7 @  N) {& k7 p公仔箱論壇170gtvb now,tvbnow,bttvb+ v' Y1 i, S1 z: P! Z7 k# @  [! E
蛋黃        
4 ~2 ]7 U( `' z# D  hwww.tvboxnow.com85g
  x3 R7 `, X$ u+ r塔塔粉        
; h6 W  D5 H, R% _9 j0 e; Ptvb now,tvbnow,bttvb0.5g公仔箱論壇4 V3 ^2 o- N0 Y  g1 P6 V
細砂糖1        
/ `  A! f5 A. wwww.tvboxnow.com20g
1 v4 C) B- J$ H; U1 ^1 }7 ^7 B細砂糖2        
& M3 ?  U! l. qwww.tvboxnow.com85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~2 X) C$ M/ m6 A: X
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [; U: D4 J4 @% W( H
1g" ]5 _  Y/ i/ l2 _
沙拉油        
2 J5 L* o( Y* W7 a* e6 Nwww.tvboxnow.com40g& P/ W! p" p  R- t+ O& @3 c
水        
  ]4 L, p/ }9 @" W250gtvb now,tvbnow,bttvb0 S8 f! }0 G) j1 b* P# ?
低筋麵粉        
) L$ Z3 M' J5 @$ f8 S4 W/ m& g+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
* @- T, A! ^4 }( V, W; E* U4 H發粉        
/ o' E, a7 f3 Z8 |8 g! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g& H7 Y% T: B) \2 h
柳橙汁         公仔箱論壇* u. t& i/ r7 r
40g公仔箱論壇$ G3 w4 Y* I5 n+ i; y
柳橙         # V2 H$ b5 {! w
2顆
3 @, ]  q, s, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
' a4 @0 h# }8 a+ d) u! bwww.tvboxnow.com150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r6 d) c7 K) W' a4 h# z' G
杏仁片        
, P. e9 @% r1 g% J, A3 {適量
& t$ t$ i* M) Q$ F# swww.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb# g! L$ ?, ^& {* O
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. e. n6 T1 L, _+ E
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
4 M7 p- g, X. v. g) u2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
+ k2 K/ b5 l3 @( m: \2 v& Xwww.tvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
; i- I; t" r/ S4 j4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
8 Y1 V6 \: L& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ y3 r6 C' s8 \' ^6 Xwww.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
8 o8 o: i" w" S# Twww.tvboxnow.com7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

: A  M0 k; {% J4 J+ l公仔箱論壇藍莓慕斯瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m% H* V4 V1 q+ a9 l4 o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" r" P; k8 a" p) }
基礎原味瑞士捲         tvb now,tvbnow,bttvb3 w! J% ^8 N# \0 d* Q4 J
1份www.tvboxnow.com5 |' B5 U  p( w8 H
吉利丁片         0 v( k# {: J% U0 ?" z: h
6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^' N0 \9 s6 G& W+ d6 N
冷開水         www.tvboxnow.com7 W# W5 t* {$ n$ v
25g
- j# O' D" V6 n' s公仔箱論壇細砂糖         . h% {$ j2 n% T/ q0 s
30g公仔箱論壇2 k; n# W7 I* B" W5 u
熱水        
# @' K# f/ ]9 C2 S- d公仔箱論壇50g
# p, i# y' d0 }2 P. L5 q( U( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁           ~0 l: N5 ^7 L- N/ [! E, }; E8 b
5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a$ W* c# E' Q; M9 O0 u3 _
藍莓粒        
- W$ ~! c" D# i/ {6 w$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g' d/ S; X3 w* U6 E
鮮奶油         公仔箱論壇: ^0 y% o: M" ^
120g
& H# q, U3 f8 O! p. ~/ zwww.tvboxnow.com藍莓果凍         公仔箱論壇0 u$ f0 I' u4 B' Q' `
適量公仔箱論壇& ^6 ^: ?) X5 F/ n+ v
       
9 L  p+ M- c* ]4 Q! f【做　法】( z# E" t0 ?" m& h% F
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb. \/ S# d0 |1 L0 a( @8 a
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
+ C% R! A2 N0 S; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。www.tvboxnow.com& ~$ g, d0 `- H4 f$ S* @' p) A
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。www.tvboxnow.com0 q# e* i  _* j. G
【備　註】4 g7 L/ S. X: _% O" y
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
; d( B  y+ M* owww.tvboxnow.com蛋糕體表面淋醬藍莓果凍www.tvboxnow.com/ b) l7 E% @2 E
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T, I0 N1 K5 b$ x& @8 E
作法：
- {- @. E' S5 \- H' J" y2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
- q1 N- {4 G; l, `5 r$ H" Q3 rwww.tvboxnow.com2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

! y3 f( c# Y' O1 M  V* J薰衣草瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V, G- f% p. \' c' d/ L% |
【材　料】. `8 j0 u" b- |6 ?% {8 f% S
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z: T: H' N) z7 C  `
170g
$ t: j3 j5 [2 x( \" F. zwww.tvboxnow.com塔塔粉        
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. u# n3 @; X. l. O7 ^$ B20g: W0 `5 ?) O6 j0 B1 W2 P. g: d
蛋黃        
9 b5 A7 P3 ~' H$ I85g
$ S, o% t( K4 x+ m1 E' e' f4 k; @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb" k& `5 ~: H7 w1 H- |8 a1 u
85g
1 y: z7 W9 a" B/ ewww.tvboxnow.com鹽        
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沙拉油         公仔箱論壇, p9 }+ X# l' n1 u$ O4 O
40gwww.tvboxnow.com7 U% Z1 J$ s* Y2 a! t" a$ ?
熱開水         公仔箱論壇) C  L3 M6 A# ^5 f
100g
1 \, p4 Z2 k. u4 k+ p6 U" e* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         www.tvboxnow.com, i7 r1 V4 Y7 U% v* H2 {+ b
85g4 N& t5 f* Z. e$ |) e! z' w  Z, F
發粉         公仔箱論壇/ j" l) O. y2 F) T5 w; ?
2g
7 y% B1 k% [5 |: S/ @5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾燥薰衣草        
9 |8 B' X1 ^: r' r公仔箱論壇5g( E+ R9 I/ J) K" B: d# o
香草粉        
6 X8 S" M, G1 K5 Q+ K% itvb now,tvbnow,bttvb0.5g
% y( x( M" f3 }公仔箱論壇發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y9 v1 X! w7 I/ S. |1 f" s
適量www.tvboxnow.com& q: p8 x' `# _1 P& ]) S1 j! o9 P
        / N$ D0 {$ G, j+ U
【做　法】公仔箱論壇, t" \9 @" D1 y4 P5 h7 |; {
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
3 R- k1 @5 h7 T' m$ Vtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇3 u, e" w+ o6 x0 k$ n; p, s0 k
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。/ F: W) N* V  f: _
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
) N  ?  t) S; x: [. N) N' _5 htvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www.tvboxnow.com' V' |/ t: [/ i" D4 L2 L% H* i
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

; Q0 N# W* f% h5 X" O乳酪瑞士捲1 h1 J' [0 p$ P8 L0 T  n9 X
【材　料】
4 h, F. W$ i/ o" G1 K( owww.tvboxnow.com蛋白         ; I- O% g# W) _7 H2 u% f
170g
; ?7 o/ D9 U7 V- o5 u  U7 {% B公仔箱論壇塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F" v2 M& m2 U# E
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?7 z( L- b6 i: F4 @
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb# i+ I$ m9 ^. S: Y7 T% I) @
85g
1 ^9 Y. e9 X( q. x% T! \www.tvboxnow.com蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G! m% G" L% G( L  L" w7 U9 z+ a
85g
& S$ a. x. `" F* w- t細砂糖2        
: O) ]3 c4 b( J) J: W; D公仔箱論壇20g
" M! o' K& i8 `/ |; g! j5 X6 f) O鹽         公仔箱論壇& w8 Z$ K, w- W, c/ k
1g/ B* ]  B! b6 F3 Q( {5 L  O% e
奶水         www.tvboxnow.com' S0 |* K  R# X. j2 t& N4 I: P
40g公仔箱論壇; y& K$ V/ }) V+ d( o' A) Z
沙拉油         4 y5 h7 y1 w2 ?* \$ e% |
40g
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1 _6 I, Y* ]6 z公仔箱論壇85g6 d2 E" F. w- B* u. |/ U. ~
發粉         - Q! O# u) j5 B1 {
2g
' S/ y% Y- O5 W3 S, F* z$ bwww.tvboxnow.com乳酪醬        
. s" Z7 I* |' V& @" Q, Q) v公仔箱論壇適量公仔箱論壇4 g- z; @3 U! D  d4 B. I
       
# w$ ~, f' ]& \" c7 }【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: \9 v, j+ T" E" i3 t1 c" a# F+ t
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇9 _% t4 `/ q' c3 w- D
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。www.tvboxnow.com8 r% l9 S* [; E$ v/ R) {
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
3 o0 Y9 }2 t2 Q; I3 V4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ T2 S3 z, [( V- r$ M1 Kwww.tvboxnow.com5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

' i- q+ ]9 D( Y4 ^( c  p( b8 N( c- P8 B公仔箱論壇抹茶紅豆瑞士捲公仔箱論壇) x% W$ @( l0 @0 _
【材　料】$ n$ c" d7 G: d; ?
蛋白        
0 A( U# u$ M' i0 f5 I2 v+ {9 z公仔箱論壇210g( ~- x/ P- k$ P% x: y5 D
塔塔粉        
9 e  n$ N+ \% ?3 w& j公仔箱論壇2gtvb now,tvbnow,bttvb: S6 a' D5 V* i; }& [8 {
鹽        
6 T- u! X; ^) l3 y$ ytvb now,tvbnow,bttvb1g/ [' t& [: m( Q, i# E+ `
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o+ j9 C" P+ `5 P
120g
1 Q! M7 H; _- `低筋麵粉        
5 P# D! w; A8 f6 N; P! y公仔箱論壇90g2 m( h. ?6 m0 `  q+ e* `4 K
抹茶粉        
. k" G  q" w/ |$ C9 n6 P- ?. utvb now,tvbnow,bttvb10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W- S, `3 D; [+ q" u) U7 D! G8 Y
蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t! [* }: t: Q  n. D7 b/ a  f1 R
50g公仔箱論壇2 z. l% Y% y0 u
奶油醬        
" `# s% `2 W; }www.tvboxnow.com60gwww.tvboxnow.com$ K. {; K* h- p3 W" `: n
紅豆沙餡        
' U8 o) \- B5 S$ s% K) \tvb now,tvbnow,bttvb100g
5 s1 M& I6 k' Q& |$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb/ m7 ]& K% i* L/ r0 ~$ V
【做　法】3 e0 {" N: n7 C: p
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
) |" ]5 W* t2 a9 }# L2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z5 {% B( J  w0 U  m. l
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
% ^' b5 E0 M, v% A: B公仔箱論壇4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, J  |* V4 x4 C2 t5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
! F5 A& e, S; b5 I6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

4 ]9 c$ _' i) \& @8 K* N0 Hwww.tvboxnow.com
7 O  m1 a3 f: l8 d6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com. B1 {1 L" w/ M* T
芋頭瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N3 U# U& T# o9 i" ]& j
【材　料】
0 M& Z- L" c0 x3 `; twww.tvboxnow.com蛋白         
" `4 U9 t) y* v+ w$ E4 q  ]9 v+ B170g公仔箱論壇+ a/ w* g% B+ ~+ G6 X
塔塔粉         
/ M. U( z9 t6 g* W/ k& jtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
7 X0 \! ^! ]  T/ E9 \) p- q% `4 N1 B細砂糖1         公仔箱論壇# F  {0 T" b+ \2 e+ Q4 Q
85g
- X: R5 H+ h8 M1 n) ^  L7 vwww.tvboxnow.com蛋黃         
. X" i4 Y" N! g3 s. V2 L3 o$ x2 ?2 U' k85g
% J, x4 D9 g: D  m  D( F, X細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q$ E- @! m5 K
20g
" _' T; t6 N7 h* b- Y公仔箱論壇鹽         
$ M  }3 ]# F/ R% R; `& i公仔箱論壇1gtvb now,tvbnow,bttvb( U( _+ I) U2 U2 k  f' Y8 u
奶水         公仔箱論壇6 @+ U) [3 l7 l  H  r) {3 G+ `
40g
; i' a5 H6 J* ]/ I0 C2 y" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N% h) ^* T4 ~  w
40g公仔箱論壇* j; M. Q" D. l8 `: y6 t
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 t; G* Q+ F2 `( v  T6 z$ ]
85gwww.tvboxnow.com4 d9 c5 {5 |# U+ u% B& Y( B
發粉         公仔箱論壇. E$ q) c, N( v. X: j- K
2g
) `/ M! C5 I& n/ L, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         
9 Y8 J# F$ w9 @4 }100g
  A; h3 U' }9 Z* Q公仔箱論壇芋頭內餡         
8 y) H# p; B. r% |1 htvb now,tvbnow,bttvb適量
) S% p- C0 t% Z. L& M1 F( Wtvb now,tvbnow,bttvb芋頭鮮奶油         & z$ O  g: l3 \- W* v, w
適量
: }3 G' W5 Q, N$ F8 e- Ctvb now,tvbnow,bttvb        
" J& \# l1 o: R. l6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】3 Z9 X. n& |1 C% D
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
3 o7 B5 F4 m* h7 `4 h" f公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
- L* t4 m5 R3 E/ O& ]) Zwww.tvboxnow.com3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。www.tvboxnow.com' D, U0 a3 g, q% K  v
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。& x" j9 e/ Q% @9 c! N
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb8 o0 \# {3 V8 J1 _$ o  f5 }
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
; @3 Q: c0 |6 v( I8 }, t4 Iwww.tvboxnow.com【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V' F" y7 V5 e5 {* ^/ n5 q( B
內餡DIY－芋頭內餡www.tvboxnow.com2 }8 C1 P0 p% H+ @) Z
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
2 _0 \9 N+ B1 [, P; v: I# ]  jwww.tvboxnow.com作法：
: F% C& ^* Q# ~9 Q) ~www.tvboxnow.com1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
; n4 s4 z* C5 x/ X4 O& q' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
* k  _/ X# B6 x公仔箱論壇3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
9 e3 E. X7 D$ X! u! w; Q& {" h4 G3 ltvb now,tvbnow,bttvb裝飾DIY－蛋糕體淋醬3 }9 w2 a" _: u4 m( `" U& d
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
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. K8 C. G1 E/ _8 q% r愛爾蘭咖啡蛋糕www.tvboxnow.com/ [% W. o! o; @( J7 B2 ~# \; O) Z
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. l1 q& ?" _; X+ K; O" a( @% C
牛奶         70公克
( i, m$ i. F6 Z6 v# H; s細砂糖         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X4 O* N# o% I. q; R2 p0 x! O
水         20公克www.tvboxnow.com" e. E. [2 _+ ^6 j
咖啡粉         20公克* w0 W! h2 r' z& }1 b
沙拉油         80公克tvb now,tvbnow,bttvb$ |" h0 Z2 b, R* s
低筋麵粉         110公克公仔箱論壇/ b5 z7 l$ S; X5 b
蛋黃         70公克
7 n, z; f+ X! u4 s: kwww.tvboxnow.com蛋白         200公克
: m' h$ l9 P) Z- }/ L, xwww.tvboxnow.com奶油霜：! n3 s- m/ z  b' A6 n
白奶油霜         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x/ o0 l. q  z! ^6 k) M
濃縮咖啡醬         100公克
6 h& K9 p) C; U9 _愛爾蘭咖啡酒         30公克# I% a! {9 D5 j5 q( o$ y, _! }
焦糖胡桃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~# Y/ w- H2 A1 H- [7 Z
細砂糖         50公克! D6 g( b0 g  @6 L
動物鮮奶油         20公克2 z8 s3 W) _' Z' p3 s5 H
發酵奶油         15公克
1 p/ q7 M- t+ H胡桃         130公克8 N0 W2 z) r! M# i6 P& S: R9 ]
裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb9 D/ H7 A3 b+ E2 S' h
開心果碎片         適量
- h) r+ y* U5 f8 q! s1 g  Ytvb now,tvbnow,bttvb巧克力         4片www.tvboxnow.com0 f0 z/ N) j; x& |1 Y, ?
熟杏仁果         適量
' a; ^) O" G+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t# g+ O2 f& M" ~# ^7 \

. u1 }5 p) G! a【做　 法】  p8 X6 d8 J+ d, N$ Z4 r$ A
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb& B& q& t0 A0 P! o( _
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇5 q' a3 N' h2 U1 y2 h' E
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
* k8 a7 O0 f" Z! [) C  m7 n4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
+ d1 C% F2 L  q公仔箱論壇5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。www.tvboxnow.com. m7 h0 F' D# c. s! K( [% Q& p- l
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。! ~- S5 H: H- G
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇- d$ `* N- a/ w( \  @- m' ~
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。公仔箱論壇0 j  g* S! }8 d  J$ C6 ]5 b5 g
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ K3 N& \- r9 d  @$ N4 i6 V
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h% Q& \) A0 T
長30公分／1捲
! l7 V# q7 t- `: u4 U) Htvb now,tvbnow,bttvb1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。公仔箱論壇$ F2 x: v2 r5 Z3 E' v8 }
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。