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芒果芝士蛋糕一
7 P0 k% L  h" L. ?; z- M3 u0 t1 {  V. ~( ^
餅底材料 :公仔箱論壇- d. E4 y9 q( X3 m- A0 t" z5 U1 |
消化餅150g
/ o# K; C9 }$ Q' v. Y1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油(溶化)60g) [* I( A) t6 [' u4 W+ `

# v0 J5 @0 P% ^3 [+ ]  {( ?餡材料 :
5 |8 D# O+ M$ S% y9 t& ^公仔箱論壇芒果(大) 2個
: g6 z' {4 B/ U1 P8 U蛋 1隻 公仔箱論壇: K! H# n2 {) @2 k
忌廉芝士 250g www.tvboxnow.com5 S, ^7 y0 ~) v/ v
鮮忌廉 半杯
/ m: `) U/ K4 H4 |6 @3 x公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙
$ W. E, z3 X7 P$ j& ~' X2 Owww.tvboxnow.com糖 60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e$ L( N/ G0 f0 s
冷開水 3湯匙
  t$ C& g3 z3 |' u6 v" U- p
: d( @; j" W  F  Iwww.tvboxnow.com餅面裝飾 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s9 [* v, H3 j
芒果 數片
+ C- X) B; G9 [, {芒果啫喱粉 半包 . m) }! m8 t% e  F0 _7 ~
魚膠粉 1茶匙
& d% \9 q9 o: x+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水 半杯6 ?; j( r. _+ E: r$ l& ?( D0 d+ l

, e. H2 @9 N, k  i$ q6 W做法 :公仔箱論壇2 Q2 C" f7 ^5 q( E) L
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
! {* E$ p$ f1 _: Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；tvb now,tvbnow,bttvb5 ^  B1 q3 y  c, }5 T1 }( b0 `
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；. ~/ M' T5 w) Z2 v8 B
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
( H. C5 C4 k1 |& e4 t$ @3 t公仔箱論壇5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
9 ]7 n1 P8 ]/ L& ]6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；: z. T9 S3 Q0 l  ~/ j1 m+ L# J
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S9 B+ W- a, L4 k$ S  d: L4 W4 ~
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻www.tvboxnow.com$ o+ I5 h  ^$ n$ e# r" E% @
www.tvboxnow.com$ d/ D; z" V  N3 v
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
0 ]: Q6 ^* q5 w7 F; ltvb now,tvbnow,bttvb
* D1 Z5 b4 _( S' ~& Etvb now,tvbnow,bttvb即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   公仔箱論壇4 q9 {# T/ Z) n" y2 C

- I4 p6 d* M9 {' x- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿汁料: www.tvboxnow.com3 B. b% c# ^8 e& Q6 S
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
7 E  Q( f$ Q: M  O公仔箱論壇糖      25 g          蛋黃  2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I6 d+ a# _' r6 X8 d% z; Z
雲喱拿油  1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b) G5 F9 j! i8 O9 F( R7 U+ w, t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p6 b1 [5 E* V! z+ G# i2 w# d
做 法:
& W) I! @4 ~# Zwww.tvboxnow.com1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [2 O5 B" x! d# b
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
. k- J- q2 q0 D3 v( v& R4 Utvb now,tvbnow,bttvb3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. tvb now,tvbnow,bttvb' u* n9 z9 @% n0 W/ J% g0 N
4.在撻模上 掃上牛油備用.
# g+ \3 E, D, ?1 D) }9 h. twww.tvboxnow.com5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
4 d" w$ R2 n+ q8 e6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.7 h) j2 D# `3 ?5 l! l9 h  l
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
6 `1 b# w, J% _+ Y8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W8 L( @0 k+ i7 O0 y6 E

/ j( V$ l  y- l2 M  }7 vtvb now,tvbnow,bttvb注 :
. Q4 `/ n- D7 ]" }0 U1 Q9 H# r1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
) Z8 o4 o* x1 R5 k2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
; _' g5 d% l/ L, n% ?8 p# c5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
$ u' g7 C; [$ _: ^: ^0 A# B. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.% I0 x1 S- [" q% c4 X4 F/ p
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法公仔箱論壇1 y7 M5 k' ]% k

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
0 ?, k; P* c  U# R$ i* o" c! R) ]公仔箱論壇thank you so much i want see

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3 C6 x% ^4 g* Q9 m+ iwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z* M! d3 v3 E; i1 r1 e3 j
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y- g+ m5 T$ }0 i/ S: p
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
6 k  O( U2 s% f* g. d公仔箱論壇^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
- V1 k  A' [$ \, i0 mwww.tvboxnow.comThanks Andy兄

. _  D4 ^  q0 S0 Y. O7 y公仔箱論壇
; ~4 E7 a6 J7 E0 w+ p9 V試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
" ~+ p/ Z9 g7 w3 D* {$ S' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我變肥仔點算？哈哈哈！

  Q/ m- ^- @+ r' p  I2 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B8 k8 s- C  ]5 ~4 K6 A

" U% N* H5 ^2 D1 W2 ?# T3 }# nwww.tvboxnow.com我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展www.tvboxnow.com) O) p( q: x& K' I$ m; P9 J+ `

6 q, Y5 {# \( m8 {! [, }. U1 Vtvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  急凍牛展  1-2磅" B: j' J! G( F; M" _: p

6 b8 Q7 L- a  l) d藥材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X! D- I! l8 s+ |$ `% A
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
& \! a# u$ R- w2 D1 I1 C公仔箱論壇桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
; f$ k. _3 i% k9 x0 V公仔箱論壇
$ j. c* s4 H3 y: Z調 味 料 : 9 F: }- E5 V4 a) {- T4 J5 F
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
4 z, r: H) J2 o3 F, f" S  vtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
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做 法 :公仔箱論壇' T1 _5 i, k, `6 Z. j* V4 H8 A& |+ Y
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. www.tvboxnow.com' @5 B; {& x) _6 j( H' H1 h
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或tvb now,tvbnow,bttvb) j4 j( K4 s' G7 G5 l. R# p# M: U
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..8 \: x2 ^5 i9 A; ^/ O2 }

& V+ O9 B. W" p% e- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
# i/ o* L/ x+ b. {9 I4 P公仔箱論壇
# z. P0 g" o/ @2 @3 o/ H# {www.tvboxnow.com請繼續發貼,支持你!!
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問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.