BeiDouChef

" J: Q5 Q; h" s% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力豆瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d  `0 D/ c" T$ A1 g
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [; P, W2 {7 A; T
蛋白         ) `& B! h* w/ S
100gwww.tvboxnow.com3 K' Z; p2 d. w7 i! y5 ]$ O
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb! H& L3 z& A( M7 V9 W* s
20g
4 m7 n0 x' G5 U( }* j  s蛋黃        
5 `/ S5 E- `# x- ~) Q公仔箱論壇50g
* s; `$ [  z9 S8 S0 ]+ }. a公仔箱論壇細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b5 D4 u7 q5 W5 b
60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u# \* p2 z% }. ?, Q
低筋麵粉         ; \" e; m. K; [  w8 l& x( G* s
100g
( U3 f( @- J5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         4 V5 S7 \. N9 U6 ~% C( e, b
1gtvb now,tvbnow,bttvb: T  n3 x& v: H/ Z! N- i
牛奶         * [6 v; D% u! e9 b5 V+ V
25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D: }) K* D; }2 w! Z% ~- g& i
沙拉油         公仔箱論壇, j# o# v2 ^5 g# u/ N# H4 W
50g
. y/ M2 [' e' y6 ?6 D" X& I( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
) l. I; M$ u6 H8 K# Y, awww.tvboxnow.com2g# b+ o4 f5 r- v% g
溫水         www.tvboxnow.com" x( e; }4 M9 D$ G" D8 a! o
80g
$ G9 g. {5 j8 N" q% d  k; C, B可可粉         公仔箱論壇) x9 z% n; p& N8 n& k7 S3 k
20gwww.tvboxnow.com+ \/ N0 m' D. _; Q7 B/ j% d# C7 L
小蘇打        
. D  T- \3 D+ d2g! y, {, \% l# z6 R6 D3 U
奶油醬         2 L5 Z6 Z+ r1 Y3 G0 G4 _6 q; @/ Q
150g3 B, a/ X6 W% J2 }/ ^
巧克力米         tvb now,tvbnow,bttvb+ t1 }' a. Y8 [" G& h8 z
50g公仔箱論壇  _8 @- _) Z" d8 g
糖粉        
. O2 b$ f7 R7 m5 n: l) y' C公仔箱論壇適量
7 M2 K7 w: ]1 F( @6 n4 Ftvb now,tvbnow,bttvb       
: ]* k) S1 `& B7 H( `# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 x  U6 z  ^  c3 u+ M1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
+ R. N. @; _0 ]4 ?3 Y2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
# A- a! L, ]3 c- u4 u  o7 ywww.tvboxnow.com3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
2 A/ g3 m9 j9 z2 b, n$ I$ U8 [4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
9 g( j1 p; @' Ztvb now,tvbnow,bttvb5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。. p% q- S" L0 }# W7 s% m
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z' L; Q$ P2 p; M  p. K6 L+ G% w
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。# u; \6 k# S; |# ?; @0 W* s" H" X
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。www.tvboxnow.com8 j4 d- S1 T4 [8 M; {
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) k, x1 l5 \' r3 k. y- k6 }3 J% g
糖霜瑞士捲6 X& w' a# y5 r4 \) u
【材　料】
/ T: ?1 k" |; x2 l8 g& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本原味瑞士捲         tvb now,tvbnow,bttvb  n! e9 L: ^! m& V7 x" C
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _0 y( g. l2 S  F& c! V/ N% o2 F
蛋黃        
  N6 O# {; Y) _) J! q2顆' b( M* ]) h8 `! I9 e: t
全蛋        
3 y7 W; t" H8 a# k9 j1 M1顆
. j& E  }+ X: P$ x: k公仔箱論壇牛奶        
5 o1 J2 |8 s) m  p8 S- i5 [350g
5 O! H- X- P$ E$ z& _+ ^% `www.tvboxnow.com細砂糖        
& p) H! h0 p0 J/ f' Utvb now,tvbnow,bttvb60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V9 V( u% Y, s% D
鹽        
* |4 J1 e+ k) c公仔箱論壇1g
5 [3 m' Q( N! W* d( m+ Q* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
& z. H" y' w  F8 c2 U! y0 _tvb now,tvbnow,bttvb20g
/ R8 U+ V  I2 V玉米粉        
4 @1 N6 d( a9 d9 E, t5 Ntvb now,tvbnow,bttvb15g
" n7 l& p* B( Q2 X* ~+ _www.tvboxnow.com奶油        
7 ?' \" W' c7 v0 A* ktvb now,tvbnow,bttvb15g, o5 {  [, x" y: F: A0 v
打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. q2 B( |  I5 B) d* M
250g( J* a; I: I# N7 P
糖粉        
3 l# k- k. N* h. `6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I# Q* i& B/ M3 x  s! A. X/ R
蛋白        
4 U, Y8 c9 O" _4 d) J: M# q/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g+ e2 p: n1 B  _) N+ b2 {9 q7 C
紫色色素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]8 t" m- |; y  ^! @2 G% y
少許tvb now,tvbnow,bttvb: v# O* q- m( S; O8 {* G
黃色色素        
$ S( d* D) D4 m0 t0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許公仔箱論壇& Q) W, p9 j% f0 j- M4 l1 r
彩色糖粒        
6 q( L3 c4 W" _/ h公仔箱論壇少許" K* q- J& z/ }$ v: Z! ]
        9 ]! E( E* o4 U: U' {& q4 r8 C
【做　法】2 Z8 ~: R* @% h) D, }- O
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。公仔箱論壇: h# l' l( l/ B6 b! t' A1 w
2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
& P! C& k9 H; M' J. n8 A3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。
+ G/ D( P8 H* M- ?. swww.tvboxnow.com4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。5 e+ N' x) n0 e( ^% `
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
+ r- M+ A& \7 t1 t公仔箱論壇6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
! [3 V2 C6 m9 X/ c! K( E* ?tvb now,tvbnow,bttvb7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。tvb now,tvbnow,bttvb* d, ^! S9 Y9 J7 g3 ?
【備　註】
$ m4 l" u9 P+ x; Z, z- w0 B& [) l& d8 Htvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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8 I/ T! v% f+ D: F1 A公仔箱論壇奶油巧克力米瑞士捲
$ n! H& U& G; w. }, |www.tvboxnow.com【材　料】
2 V  B3 p2 k6 B! ~公仔箱論壇蛋白        
0 a# ^! V5 a, @( ywww.tvboxnow.com100g
0 \3 T2 y( o5 p+ r8 K5 pwww.tvboxnow.com細砂糖1        
6 L" v9 D* R  B5 a# h50g
0 e) E+ X  n( }tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
4 n8 p$ v7 U. X/ f8 G5 S! u6 t公仔箱論壇50g公仔箱論壇2 N1 C2 G3 G- L1 i- q
細砂糖2        
; w2 o( P5 t% Y; {) S0 w" H4 S2 T; p70g
& _: |2 y, e* p  N- N低筋麵粉        
3 K* Q( j; y/ g, f( e' |100g
6 ]: J! Z/ T: x鹽         www.tvboxnow.com7 |. v+ g1 _' _, _0 g; i: ?
1g( R% X; f' l* M% s# T" r$ K
牛奶        
6 \! h' z/ _& D! ~8 \9 h& ywww.tvboxnow.com25g) [9 c2 ~& B( ^- S9 J1 a
沙拉油        
9 W& X$ W9 u5 h" ~7 y1 uwww.tvboxnow.com50g: n: j  Q$ V" @6 y, J5 ~) |
發粉        
* c5 u, N8 |; N3 Y2g
/ e/ q4 n' N5 z2 p! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水        
1 V/ t0 _! U2 h) s# t# s! Z4 R' W80g
+ _0 t9 N( w" c  ?% H6 V: w5 H3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
  q3 r. Y3 K6 r2 S: T! {20g
9 T  v9 t6 l8 X4 u: k% y' K1 C8 lwww.tvboxnow.com小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb5 `) s/ t/ G7 |0 n; O$ F' f
2g
( C- P, |0 V* o0 g. Z8 S6 z6 p% j奶油醬        
% {3 D/ x) a8 P8 ~9 Z# ?( _www.tvboxnow.com150g
) H! f; `5 N! l  a# N/ {5 n2 f9 D& H公仔箱論壇軟質巧克力醬         公仔箱論壇- V! Q3 L1 t( g
適量
9 \2 @% h5 w; A# U9 B  ?巧克力米        
- `. U) d, z3 f5 }適量- g4 _- ]2 n% ~, g3 w9 N' j
        tvb now,tvbnow,bttvb9 U% p2 I2 H% P. o: @3 T
【做　法】
' s  c9 e* q3 F3 K& Ytvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。
9 D. {5 v0 ^% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
: u! ]6 f9 Q& V0 ^6 W7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
8 J4 J. e% U  Q4 `* Zwww.tvboxnow.com4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
3 |4 i" y7 H3 swww.tvboxnow.com5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。) {% a/ D6 M3 o& J! V  y0 T. ?' s* @
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇2 x3 g, e  c2 s' v
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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www.tvboxnow.com. E( I8 |6 p- I  w
栗子奶油瑞士捲
8 a) V2 ]+ m* U9 U0 |【材　料】
' G1 J: H1 @( S5 q  |3 P公仔箱論壇原味基本蛋糕體         1 @( |6 f  x) F) t; O9 ~$ L3 A2 Z* c
1份tvb now,tvbnow,bttvb% N0 Z* p/ b  e! v1 @
糖漬栗子        
0 O' d4 v$ O7 r$ B( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r& G  a) q. M
奶油醬        
2 K& f! a; k& w8 Z" b% Ewww.tvboxnow.com150g2 D, [$ ], }  I5 {
鮮奶油         2 u1 U( @3 s: j- c/ ?; e; }9 x, [
100g
9 c5 H0 |4 Z) \* [       
( [8 d8 b7 l- ?3 S/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  ~4 Q7 D" A+ f1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
- d0 ~# B( C/ U& h* {, T2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
: B" v- Z% \( S8 K1 V+ q& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
. ~, X# ]. g/ [: M4 i9 R' x5 H( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
: x6 H9 F* A: F, \原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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& X4 [( h2 {0 _7 Z- G3 o" jtvb now,tvbnow,bttvb雜糧瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb0 K. K4 p) H' m* S" o3 [; G
【材　料】; ]0 [* s& [9 ^* B& X* V7 [
蛋白         www.tvboxnow.com  }% R0 n1 e. `) I5 M' |
170g公仔箱論壇: Z4 M' w! {( J- A
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb# _# \0 d; I7 Y3 x# N/ j. @- Y" i
0.5g公仔箱論壇6 n: y2 {' B7 @+ {' u, C/ c* N
細砂糖1        
0 C; w. U9 i' a6 t  T, y9 Z2 y公仔箱論壇85gtvb now,tvbnow,bttvb1 ^' b9 C1 |, }  W" E* v: m  B
蛋黃        
0 D6 \7 B3 p, m8 d公仔箱論壇85g4 `+ |% s1 W0 v# U8 l' H
細砂糖2         www.tvboxnow.com7 G) ^: j4 D' ^$ M8 P( V
20g
9 }- ?! {) `9 |# l8 J( ?公仔箱論壇鹽        
0 s& J* ~6 V) e1g
6 x7 T2 q. j2 J& A, T; N* D( Wtvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇+ M2 a" h3 B, @7 R, U
40g
( z, _1 Y; c0 h  l( ?. }tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
3 F) q7 Z+ R$ ]0 Z1 A7 rwww.tvboxnow.com40g7 {" t/ M. e$ k
低筋麵粉         / @' m* g4 Z1 s; F' F8 E
50g
/ G* I4 D4 v) ^$ r9 {發粉         & k( i9 p8 a3 d6 }5 s
2g
! E, Y0 l0 A0 p* d! r% }0 ?全麥粉        
+ @: F7 Z9 @& c9 o* ewww.tvboxnow.com40g
% X! e8 d7 O+ Q" L  ^4 Ywww.tvboxnow.com核桃         www.tvboxnow.com2 c* k- \/ u' Z$ |
30g
3 @. Z1 R. t# |9 m$ z南瓜子        
9 q; \1 X0 I5 L2 W* B% q20gtvb now,tvbnow,bttvb9 x7 Q9 e& E4 ^- ^. L0 ~0 X$ h' O
松子         公仔箱論壇" \) J  c+ X' r. p3 w; L
30g
& e- A' F8 f5 |奶油醬         公仔箱論壇3 h' q* y4 M! j- \0 L
120g
3 R( E# ]2 }2 w2 A       
# R0 I  H" D8 u7 J) L! O+ x公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L: a7 k5 ^& Q) O: N7 W. S" T* _
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
- |( s+ U! ^( C( G6 Wtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。; }+ \+ `$ W' k; ?1 ^
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
3 Y  Z; H3 a4 }  r2 C7 V9 L% _4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( N2 a" E; B3 }# a+ N9 @
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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4 `; H% L: T9 {虎皮瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb3 h7 R3 a$ V! S: k$ p, k" [& e
【材　料】5 w" Q! F$ r4 a8 D, Z
蛋白         : Z4 X& y% P: @  W
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q. h# F! u& _+ j# D6 ~
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~! g- C* N" A7 h: h- w3 ~' v
0.5g
2 \8 L. y: J6 ~) dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         * f1 D% ]6 \. \
80g
" i% i& ]8 i2 }# A3 m0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
7 T+ I8 |2 a' U+ }" Lwww.tvboxnow.com60g
# `0 X' M+ L2 S6 Q- R. b2 [2 \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
* D4 q2 S  n* y& V# Q* }( q30g公仔箱論壇% Y  b# G7 F; L* _
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N9 b2 y" E  B4 K: q
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奶水        
$ d. s: {- e: J% v. F0 `( k9 Awww.tvboxnow.com80g+ W7 V+ L# _4 F
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u9 ~6 w1 n% W5 E
60g公仔箱論壇- P: Y+ `# h; l4 a
低筋麵粉         www.tvboxnow.com; A8 j* x0 L' R% z$ z# a( j
120g* u% x7 l. Z0 }
發粉        
3 ]7 m1 G2 }0 J& F2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f/ W# R8 U1 X" ~
虎皮：
2 l2 d+ \" s1 ^) e玉米粉        公仔箱論壇6 O4 m) Q& X6 I( {' A
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蛋黃        
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細砂糖        
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( j4 W. r; I1 t. M公仔箱論壇       
. S: {' p5 a# ^0 I2 m, }www.tvboxnow.com【做　法】www.tvboxnow.com8 i4 w- r) I) s- v1 h. W  {# ~/ l
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。
/ B* l) G# |; S4 T# V! @# gtvb now,tvbnow,bttvb2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
2 l8 F2 k! {. L1 `( z# N2 Vwww.tvboxnow.com3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。
, E- {+ A+ Z7 V/ _% @) Ktvb now,tvbnow,bttvb4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。www.tvboxnow.com" C/ J* A; R& h% B, e
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。' }1 p0 l0 L+ j
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
) L1 ]! p  _" R3 {9 I7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% \! r# V8 d. S8 O+ F; T. N) B4 R$ Ktvb now,tvbnow,bttvb8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用www.tvboxnow.com- `! J0 F- F' k$ s
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

* M: i# F% ~9 ~, a- v杏仁瑞士捲0 t5 d9 P# g1 n) W6 _8 b  S5 k/ x
【材　料】9 \1 c7 L. y1 D. m; H
蛋白        
( T0 J; S' ]1 F' Q) U/ V2 ]% R! gwww.tvboxnow.com170g
) N/ h1 L5 A& T. ^. U1 c, X( fwww.tvboxnow.com塔塔粉         1 s/ \5 d8 G- g- T( t/ F% f
0.5g
2 n3 B$ f5 s' J" x! \- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
( @6 L9 I& z% V% m, U& w- x  }www.tvboxnow.com85gwww.tvboxnow.com! S. m* Z2 }7 W5 u
蛋黃         $ i% Y# [! O7 {* S
85gwww.tvboxnow.com, b5 }  V  o( q- W: Q; z# y' Z
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y1 b( n" F, U3 ^3 i. e, O
20g: m) o! l7 s1 E2 R8 R" ^7 t: y& E
鹽        
: w4 A7 U0 o4 |7 E2 V0 A( [tvb now,tvbnow,bttvb1g
$ i4 o8 ?. Y3 i+ ^6 \  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
, T" W. u' S- C7 mwww.tvboxnow.com40g
& x6 w, c1 x2 J& B7 j$ n  B公仔箱論壇沙拉油        
1 k  l( R* L! O  P40gtvb now,tvbnow,bttvb7 ?9 }+ S- |2 m" j# {( v8 p5 e) x
低筋麵粉        
3 u4 X" h+ N3 Y* g70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v; ~; R: i' ?5 t& F- K
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb! o' ^# K% _3 z: _+ x
2g
4 R& A- n2 R, O! B9 G' ^  ?. @公仔箱論壇杏仁粉        
% J" R7 P# o3 ~( D& Awww.tvboxnow.com30g
' D  L0 t6 m4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb4 @9 s. ]3 r& C  P0 [
適量
0 ~  g& S7 }9 h0 A' y% N! Y7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
5 O0 x/ ?+ `8 v公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^+ {# K# n, J; _: O
        - ^% ]9 B0 Q" ~+ ?: U8 k, |
【做　法】公仔箱論壇; i! U5 @+ T- x8 C8 D+ L: T7 q
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" m) L3 P( V0 T0 ?# y0 \
2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
% P! Y3 U0 F5 d7 f0 ^& }" [3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
& N- s) l3 [" m4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* Y& E- M6 q  T, z5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
8 c- u) H! a" ^) N, M公仔箱論壇6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b- g+ T0 a  @6 C# I" s/ s
咖啡瑞士捲5 f' j% y! I  V6 R1 N
【材　料】
1 [! j9 D$ X. ?9 N( Q- n即溶咖啡         tvb now,tvbnow,bttvb% u% R& C' n, c, z
1大匙
1 M# K' F! R: Q1 v: xwww.tvboxnow.com奶水        
# T' ^2 h8 h% a5 {40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }* n; A" ?: j+ k  @
蛋黃        
/ x6 X. q6 |( T1 w" q' h1 n# I85g
; |$ R, X* @. d5 t公仔箱論壇蛋白        
2 L5 d- x3 I. m6 ^- f& J5 t5 v170g公仔箱論壇+ ^1 Z5 i; ~  A+ V* e7 k
塔塔粉        
" S* O7 _3 h  Z* v/ pwww.tvboxnow.com0.5g
1 X7 y+ ~! X4 {/ y8 X% mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
* L# w6 i7 a- W4 Iwww.tvboxnow.com85g
8 N* g; q% o6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
- q2 a7 b- _! Y; z公仔箱論壇20g
7 R, I# H& v" b4 k) d鹽        
# v8 X% x9 z$ N" R* twww.tvboxnow.com1g
- n# W/ ~4 S) ]& n* iwww.tvboxnow.com沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb6 E, O# }- z) |4 I# S
40g
" a0 v( O8 c) k1 i( n, fwww.tvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇$ O/ v: x* @9 m6 Y" m  `) S
85g
9 r$ u7 S$ q5 Z4 W7 ewww.tvboxnow.com發粉        
/ G5 G( V$ X; |, o公仔箱論壇2g
: j2 p3 O1 G/ U3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb3 U, e  C) N$ s9 ]* C, j9 A  S9 G
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [  H; Y" A% p$ A8 ?. X' Z; |; w
       
" e9 g, w: g0 t0 X: g【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" D  E# f: b8 \+ Y% G
1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
5 s! m, a* O/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。. l  ~, A. k/ _3 J+ ?
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb$ h1 r4 W: F, ~8 N3 ^$ n
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。www.tvboxnow.com9 @) r' ?# o; L
5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: k. N, j& K, H) m9 F( Q6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
2 m$ t: b& Q' y. r公仔箱論壇7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。公仔箱論壇  x: j; i' T! `4 [; |1 d
【備　註】www.tvboxnow.com1 j7 p! H. c' L+ u0 e
咖啡奶油醬DIY- G/ F+ ~& H, \. Q; a
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150gwww.tvboxnow.com& ^7 v+ {! Q9 S$ G7 C% }: [
作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

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* G1 @9 e- x7 S) u: U$ W巧克力幕斯瑞士捲+ z. n3 R: P8 ?( K
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y  d9 Z' |$ L$ ], N
原味巧克力蛋糕         公仔箱論壇2 L% X8 f/ `; r: }; {- Z
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~. i* f! m* X& ]
慕斯餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p: w4 x1 v) r, T
鮮奶油        . S6 f, u0 N: ]1 Z! n% Q' E0 j
100g
  b( ]% y! M7 D3 p6 d+ v& Ptvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         公仔箱論壇4 m/ ~, ^1 X, |: c; U) e
100g公仔箱論壇  l4 D% K: t5 Q4 Q7 O* Z- _- x+ k
       
0 I* s7 r  X  r7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇( s) c5 @2 P6 V9 N- ]: `
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。4 P1 U7 O: z, B" i" w& r6 z
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
! Q: }8 g% c- c/ s- k) v6 T" J公仔箱論壇3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。' q) H7 t: N! i2 u
4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
$ V5 {+ v" ^4 S" P' A9 T+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
9 R" s8 N6 k" X0 R7 u* n; bwww.tvboxnow.com【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a6 \# p+ [, n/ b6 N. i
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
/ Z6 e/ L/ O  j8 ~公仔箱論壇蛋糕體淋醬公仔箱論壇5 M4 Y0 b8 l6 U/ Q  Y
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g
) K. S4 _$ Z# @4 S) c4 x8 p, mwww.tvboxnow.com作法：
2 t( }0 _0 A/ a( A. G1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
% D* y3 o: V# d1 ]' g, a; j; y# v2 z: P. Kwww.tvboxnow.com2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

" H1 z/ o# p. N: K公仔箱論壇葡萄乾瑞士捲
& h- c/ X3 j: }# u: d2 Q公仔箱論壇【材　料】www.tvboxnow.com4 u1 Z5 u$ j0 S+ c/ r" d1 ?
蛋        
3 l, l% c) \4 R" l8 E. G170gtvb now,tvbnow,bttvb- h8 \( g% ]6 D, h; o8 V0 h) y
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb) ^- i+ r+ x5 l
0.5g
  o8 i5 i; `. S+ A6 k9 E公仔箱論壇細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb7 p/ b# ^1 O4 |
85g
1 M& P) b  Y. v! @* ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb/ [, v4 j: m* T: _2 P
85g
+ D0 [" e* K+ l3 Z( U# k/ w# L公仔箱論壇細砂糖2        
! u' m, @% t- Z+ F7 `+ s20g
' K- _9 A2 q$ q% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
: q- B# @$ ]; v( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
, P' e/ a! y) k' P4 @3 C) A公仔箱論壇發粉        
9 R: m# ?$ D& q9 p( n" |( uwww.tvboxnow.com2g
0 e& ~/ }" c1 u0 B/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
7 V. i8 t# G# I* T  s40g公仔箱論壇# g# u; W0 c+ [0 m
沙拉油         ! u# S; e& r( j* o# I' Z2 A
40gtvb now,tvbnow,bttvb- q7 S+ `. H' G" a4 @3 Q) S
鹽        
5 `( C$ O. t5 l% a/ F4 X5 Z% J6 Rwww.tvboxnow.com1g  K' \4 \  F( U$ K' I
葡萄乾         www.tvboxnow.com1 O* o, n% {( R( H2 O/ q
50g
6 \5 ~% b2 E. U  ]" T        ! D9 F2 M5 F7 ?+ L4 p7 v
【做　法】
$ {' N& v9 n6 x+ e! R; j& j/ H, E1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。公仔箱論壇: B  N1 a" C* i0 y/ Q2 m, t
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
+ C8 |% p* r" l0 \6 Y, O4 U, c! ^tvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
8 c: O9 z" ?& K: [2 {. w公仔箱論壇4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
1 n% g3 N+ L; C& B8 [6 Ktvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 v8 {$ n" L* w. `4 e, H, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
! |  t+ k$ t/ ?- e" n, Q9 q' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
0 w% p# ~9 u% ntvb now,tvbnow,bttvb8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

  E% i1 \& H$ F9 p1 H3 Owww.tvboxnow.com原味巧克力瑞士捲/ ?- c$ p2 e+ b+ a
【材　料】
: Y0 w# E  n  A" h4 Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋         7 o4 z, J" f+ o* M
150gtvb now,tvbnow,bttvb7 ~% B# R8 |$ W* @
細砂糖1        
: ?4 j: u# `6 W9 W8 L8 s# t公仔箱論壇50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _! I( X9 Z# \5 Q
細砂糖2        
- U1 }1 E! X$ vtvb now,tvbnow,bttvb70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w8 A$ a! e$ @; q- p
低筋麵粉        
3 L! i9 a1 H" C: M6 ]. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
8 q; n; I( H4 x3 t發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @7 A0 l" b) @4 L) F: A9 v  z
2g8 a4 U0 [9 X1 T( \* l
牛奶         ; w: a3 @% f1 D
25g公仔箱論壇$ T5 \3 `5 P3 _! `( t1 P& A3 w' u
沙拉油        
, n0 q( {$ i8 |( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
: i! h- W' N: z水         公仔箱論壇" T  y3 N7 w) F% y3 ~
80g+ L- X! F. j% f: R+ b
可可粉        
, J5 H* w' ]$ m/ |: e& Xwww.tvboxnow.com20g
8 k( x! m6 B" f, Q1 A) c1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打         公仔箱論壇  G# e0 B5 B7 K$ v
2g公仔箱論壇9 H, y; ?/ x  y8 o3 ~
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |; S& z( D9 E$ L, T# h: l% j; m
1g0 A  c0 n6 n% B' h5 @# h# M2 W2 ?
        公仔箱論壇- U0 s  m9 z; {
【做　法】公仔箱論壇! f& v1 o8 G6 N# X  `; f
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
5 `4 F) B) a: {! j/ N* @, Zwww.tvboxnow.com2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v2 B6 H, E- n( [1 c/ A( w
3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。
# J1 ]. E, `  wwww.tvboxnow.com4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
' M$ @+ S, Q* ~! i/ F$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。
, B+ q8 o" N. r7 s" o公仔箱論壇6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。& P5 c9 F; D$ e9 t$ Q1 l
7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
, A! S9 n$ q2 K- z6 ~8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
- ^3 m6 q' M8 K/ Ptvb now,tvbnow,bttvb9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

/ r) E/ I* T; h2 W" A8 B6 utvb now,tvbnow,bttvb原味蛋糕體2 x3 X8 k( N! {2 L1 z4 v
【材　料】4 p2 z; j8 ?  `. Q
蛋白         www.tvboxnow.com- [% s) t$ c/ |& |+ b
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f0 l0 e5 I' U$ D; S% q7 B$ c; e- \- t
塔塔粉         ) b6 z: ?; y1 N- H& ~# X, ?
0.5g公仔箱論壇) A2 E. j* y4 Q4 a' x9 e# A( Q. Z8 Q
細砂糖1         公仔箱論壇0 S6 ?  m. Z$ X& h
85g
/ E$ }. J8 F! Y+ Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
: i! t, _3 r- Q' N; V$ M85g1 [& r+ S8 @' z5 [# c) S6 U
細砂糖2        
6 D5 y0 {( t8 _! }. z2 i20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {4 H/ Y; Y6 p1 c
低筋麵粉        
' Q: ?* R9 a7 {85g
  q+ z6 ^/ \# x6 @: ~  [  J發粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 ~# w! K. T9 M  @( I+ ^- k" Z
2g
0 n. N, Y( t& P. i6 o# D公仔箱論壇奶水        
% X# w, S$ i, L. cwww.tvboxnow.com40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H& s& N& u5 q
沙拉油         * m! D1 d- M& P2 t9 i. @5 a
40g
) k6 |5 R# b$ Y3 I8 N. N公仔箱論壇鹽         ' U1 w. t+ F; H. L7 u
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v" x3 Y. S  F5 G8 Y* S- o, D
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U# V) Q/ S. ~4 |
50gtvb now,tvbnow,bttvb0 e: Z  f1 D" c+ N1 `: B( _7 X) t
       
# b. S/ ]$ b6 H! C5 E% l- [9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r  ?$ |/ M) a3 d& s& J& C  n
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。公仔箱論壇% j8 }7 d4 ^* u3 P3 n
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
+ u6 ]4 U! A7 q3 N& L7 h公仔箱論壇3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。公仔箱論壇2 Y* s% E! V0 `' V* ^
4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
9 ~  v' p; `, Y$ P) V7 B  B1 s5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
/ @4 ?2 U; l0 Q2 H2 H& ]' y6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。tvb now,tvbnow,bttvb+ x) x6 R5 J; O$ ?$ L8 ?, p2 c
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 _& v5 {% `; M, j$ W. E8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

+ F- O9 b- w9 ~- Ywww.tvboxnow.com肉鬆蛋糕" c5 ]1 w" C( @! g8 C! u# m
【材　料】
" X# e, T% f+ J7 f2 k$ Y  Dwww.tvboxnow.comA.蛋黃        
7 f1 S9 P+ A0 S: T+ C. G4個
" w9 H% ^# }5 C9 n# ~公仔箱論壇　細砂糖        
5 N4 ^; [% d% t) S8 Ntvb now,tvbnow,bttvb80公克' w% F( U0 R- C1 k
　鹽        
/ f; R3 j. d% }. u2公克
/ s: W, f- x3 u" ~. Awww.tvboxnow.com　沙拉油         www.tvboxnow.com1 m: L% j1 K9 f4 D/ N; [: a
80公克
& V5 O; l' e; Y3 s& E公仔箱論壇　奶水         www.tvboxnow.com& \0 y# r2 ^5 Z
80公克3 m3 t. u: p6 w( _/ Q
B.低筋麵粉        
* g' X4 r" G8 J# `5 J& N公仔箱論壇180公克
8 j" ^, u6 e; V! f0 I) hwww.tvboxnow.com　泡打粉        
# a  J/ r/ M8 M( a7 {* D+ O5公克5 O) I6 h/ e  o( j/ ^( n; h1 O6 J
　香草粉        
  |# f4 n7 U) k! z1公克* Z' Q) j+ n  z7 D
C.蛋白        
( L6 v1 O' e/ ^1 V8 b/ O  U/ _) O# Wwww.tvboxnow.com4個www.tvboxnow.com( i) s4 W- i& f1 K+ ~6 B) k' b
　塔塔粉         www.tvboxnow.com5 c- q) E% s5 w$ L
1公克tvb now,tvbnow,bttvb, a; r" ^  c) U
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k. q2 u. d0 I$ q7 g# N7 K
100公克
. |% u3 Q& l7 ?1 ?+ w2 Ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
  w: L3 `$ D7 E0 s( z' M) S" `tvb now,tvbnow,bttvb裝飾材料：
4 b- w% ^7 T5 b% W- F1 n公仔箱論壇沙拉醬        www.tvboxnow.com3 v: N& l1 Q% b7 R+ }
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U( N* ^9 m9 i  M+ l
青蔥末        
7 Y6 n+ E5 }+ K: x& |) R# r& g5 Z適量tvb now,tvbnow,bttvb$ G2 |0 o; Q$ L8 a: N
肉鬆         www.tvboxnow.com5 U# A% a6 M5 }& ^( E8 v0 W4 A
適量. d: x. E6 n" F9 s/ \& q- l' [
        : K. d7 L- s, i+ V! b! n5 T' V
【做　法】公仔箱論壇/ A6 O5 t" d* N( v6 I9 a5 ?- d* C4 o
1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。
, r$ q6 r7 ?; r5 f2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb% V8 u( U+ U; W2 I
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。6 a  ^% |5 Q# A" S
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
% |+ C/ c! y" d! ]% i/ Atvb now,tvbnow,bttvb5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

: }/ b5 v: Q& \
胚芽蛋糕捲
6 G9 Y( @" j9 i  f" y8 h: H7 iwww.tvboxnow.com【材　料】
5 h+ s3 Y0 z' T5 h: ?6 PA.胚芽粉        
9 \& B: i0 M' Y公仔箱論壇15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ r  J4 X) s6 o, Y1 i
　蛋黃        
6 T/ V4 U$ M+ m4個
7 E4 Q0 M9 c* @. e) b+ J) Z公仔箱論壇　細砂糖        
7 E2 Q( E, ^4 ]6 ^5 Qtvb now,tvbnow,bttvb80公克www.tvboxnow.com8 R% t+ x1 L+ _9 b4 f
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D! g2 s9 h9 y7 }$ x. d" D
2公克! U3 m; O. P" w8 O) A
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb: h6 G2 Y1 t6 `/ n
80公克
. J: Q8 M6 X! X, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @1 ~- \. [0 h0 K* i
100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 E/ }$ m& j  B( Q2 x% {! s! a# Q
B.低筋麵粉         6 M+ R( O- {; p# h& e9 H% c3 L! p0 ?
160公克
: A4 n$ g# T4 b* {) X! }# [www.tvboxnow.com　泡打粉         3 {; B) J& o" _8 x6 E" ]
5公克公仔箱論壇6 O* Z, N  E: w4 ~; }6 J8 `% D
C.蛋白         公仔箱論壇  A5 {+ x* c2 ]" x( f  R
4個
) n2 d1 s% X8 s% z2 W　塔塔粉         6 c5 r: k  J4 \
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u4 _6 _  A0 C- @- E- A
　細砂糖         # m$ V$ c! A( X
100公克
! b( j/ B1 F4 h2 o$ gwww.tvboxnow.com【調味料】
0 o! A/ c1 U. M2 l7 v2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：www.tvboxnow.com' A2 Y* g( s' h) ?. }+ f2 ]; _; A
葡萄乾        www.tvboxnow.com( p6 A6 E! g3 m6 [8 S1 \) Y/ ^* h
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o. h' V5 D5 a
鮮奶油        
2 H1 i2 U" \/ t* @! v適量公仔箱論壇* s  l* N5 d! X) I' m, v, j
        tvb now,tvbnow,bttvb5 b4 E  Q8 k* d+ B" F. O) l) r
【做　法】
) v* y+ ?; J# ~! A* M  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。www.tvboxnow.com/ I* D9 i2 p! t. r! s3 f
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
$ O9 O% |" T# r& ?0 P- Uwww.tvboxnow.com3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。# |3 u$ J" ?0 K9 t
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
1 f/ B& [  E' y& ~' K* Q3 ?) F5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

# e  j8 L3 C* Q$ r! o
咖啡蛋糕捲
3 q8 P* l+ c% t; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, p  r$ i  `2 N$ A- Q- `. z% n, ytvb now,tvbnow,bttvbA.鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb" A9 m5 n: f4 S" i+ ?' T; C5 j& G
60公克
# w3 f+ e& z8 o: \$ y公仔箱論壇　咖啡粉         www.tvboxnow.com! e0 R2 r9 E- C$ [
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U& m: Q, N2 Y, }8 v1 X( t' w) R4 `
B.蛋黃        
: \4 v5 D+ F4 b  B, Q% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R4 Y6 Y- U& w1 e# \7 l
　細砂糖        
4 y. R# j. H! F80公克公仔箱論壇, ], B- B0 d' U" |5 e
　鹽        
' _2 f. s6 |" T9 U公仔箱論壇2公克
) x, L7 x5 N# T  ~7 z. U& z4 B- x　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W. Y. l  f, A  e9 [1 m
80公克
8 H* t8 e# K# c5 W+ k, W7 gC.低筋麵粉         公仔箱論壇, P, q! J* u8 V8 B+ r8 Y
180公克
, i, u( Z( r' j: b. H  U! G+ \tvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉        
. n1 B+ \+ V. V5 B8 {- i( Y公仔箱論壇5公克
% `8 O) r, C& e# m5 W( X1 O& A公仔箱論壇　小蘇打粉           N& q) p* J, J: n" k$ X6 V) v
1公克
8 `0 ?/ O3 ^5 ~# Y: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白         公仔箱論壇+ K4 y5 i7 z. ~& U$ p
4個
% [$ X) o0 O9 O' _www.tvboxnow.com　塔塔粉        
% U' {5 U$ G( a3 L: r3 Z1公克
) Q0 r$ j0 B8 P* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
$ b; o6 K% i, s100公克
3 ^/ U- c, _. `  P公仔箱論壇【調味料】
' I( @: u3 ~( o! W* `9 q- Twww.tvboxnow.com裝飾材料：
/ `0 I$ V" J5 c8 N: T% vwww.tvboxnow.com咖啡豆        公仔箱論壇' v9 s7 I' Q, p2 D, i0 f7 @
適量9 B5 B6 ~- G" \  z( K) S0 h
鮮奶油        
) \. V' H( F. iwww.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb* k4 q7 l5 ]& U* L  Y
咖啡奶油霜         3 J8 ^9 i  n' r% a, v8 |' z
適量
, \! H! O; C( w酒糖液        
& e, p* W- n+ m' r- {$ Q7 [+ M適量
8 I& v7 X4 ~" n: L公仔箱論壇       
! q- u' s$ U! k. i( {+ k- Y【做　法】
6 i- m0 g9 k4 v) c: `公仔箱論壇1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。" Q5 C: L- Z( d6 v) y; G3 Z
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
9 J2 s( s9 F; c: Y# Rwww.tvboxnow.com3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。( c1 ^& L) O; L# ]/ J' h4 h0 Z
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c' F# W2 D* j2 r+ p
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。www.tvboxnow.com, z2 ?. b" _) g7 k
【備　註】
2 i$ F* V! X, K# q% B9 V& Jwww.tvboxnow.com蛋糕捲裝飾作法
1 j3 A1 k" B/ O& r: Twww.tvboxnow.com步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e1 v7 ?( z' [8 ^/ E0 b1 y4 L" m
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
( o4 a$ N. k6 Z6 C% _步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
+ M; }0 y0 }: S公仔箱論壇步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。公仔箱論壇. C9 J7 W, X1 r
步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。1 `/ l" ?/ H- @* E. ?
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
7 n+ s) Z& M  j. Z7 \/ @! k步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。公仔箱論壇$ k/ z# Q* H$ Y8 H5 X4 \
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。