kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
" Q: C6 [# H; E; t4 WCan you share the password? thank you

+ `8 |. _( H, D* o; S
$ ]* F1 Q- i) m3 |you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 www.tvboxnow.com9 E: `% t0 M$ l- x0 ]/ ]  P
好彩搵番你

公仔箱論壇; x* ?% [5 q* E: V% Y" W. `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K0 f" u5 b* r, V) C
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
: r' J, n* E7 Z4 @. Y我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。2 y4 H/ K% G% l% n
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
% r& I5 w* A; M; h. s6 M; P: b& xwww.tvboxnow.comBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
, j4 z" N. k% r5 owww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 M) r  E0 I5 g- r7 G2 i0 f
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
5 |8 S* F1 N& s1 V. C" Z公仔箱論壇（江浙點心）  公仔箱論壇' K+ g2 G  ^  m6 i* P' Y
公仔箱論壇9 s" l7 l, J# T: C/ H' y$ P+ Z
材料﹕; `5 n; p! b8 M& F: `- S# B. L
1.腐皮六張7 j2 S, C# X# \- o8 x% F
2.糯米兩杯8 e- s; ~* t1 f& \0 g' p; l
3.砂糖1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb! ?# H( v6 }. ]8 A9 u4 I" A/ |
4.豆沙或蓮茸半斤公仔箱論壇1 ^( e- p# H) z7 I; y5 w: o
5.桂花糖二茶匙3 Q6 [# C: w8 N1 {! U7 O
6.熟油酌量煎糕用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @# `4 K9 ?9 Q' F
製法﹕
8 W' U7 P$ T. u7 d) B6 t- wtvb now,tvbnow,bttvb1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
2 [! \7 ?1 N: F" R" y公仔箱論壇
& O" ?, ~4 o% f  {8 stvb now,tvbnow,bttvb2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
5 c! u5 W- J2 @4 a/ @公仔箱論壇
6 I0 x9 w5 W8 R+ z: h4 o公仔箱論壇3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．( C) h  R6 L5 q

7 h0 o0 V( O" D" [6 j公仔箱論壇4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
$ N4 p9 I+ a1 g8 _1 s- mtvb now,tvbnow,bttvb4 T& }- E! v0 t7 x, q
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
% p8 G+ s  \/ t% C8 awww.tvboxnow.com2 m/ t/ b3 d- N5 J& C# g
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽tvb now,tvbnow,bttvb- z& Y4 s2 ^$ X% R
8 G: L& j* C; a& _; R6 }" G1 V
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
& |" b: ~0 a3 ktvb now,tvbnow,bttvb  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
% o$ k4 Z1 T. M  D. k& }! E0 S) i% J+ w  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋www.tvboxnow.com( U5 s4 o1 R2 @+ [
  餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb& n9 n4 M/ \1 }
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D- J8 B$ t# p: C$ x
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
6 T! k7 k, E+ y) ~9 J# h# Otvb now,tvbnow,bttvb  調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w& S! |$ _- T- @: @4 e2 D
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 公仔箱論壇( r8 ?: N( v% A8 |; p4 {# r" e
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
( L# I3 c; c  z  雞腳凍材料：tvb now,tvbnow,bttvb: \4 n7 x+ R3 P; ^' t1 M
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
4 S8 p4 P; c2 S( h7 ~7 M4 Jwww.tvboxnow.com  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)tvb now,tvbnow,bttvb7 X0 t4 c* m& s/ x0 e
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.公仔箱論壇# B) p. H1 w  _" U6 R
  製 法 :
4 w. X0 `3 V) k2 o& |0 u  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
: l4 v% Y0 t6 `4 c' ^7 i  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
" S" E0 M  x# ]3 U! A1 owww.tvboxnow.com  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }7 _/ E; t7 l$ |! a( N6 @" K
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
9 k3 |, s. R0 S4 Dtvb now,tvbnow,bttvb  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
# }; Y2 {* W! v$ u0 _& |公仔箱論壇  注 : tvb now,tvbnow,bttvb7 `( M7 K, x5 S+ x* ]  @6 y
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
4 e" R" L! |1 s' M5 p  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
' c9 F! p. u7 b7 M# @" L8 A0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% `8 G' F! e7 R1 E* @& E
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
+ P: {( v$ k- o/ b, [材料﹕
; V7 S* x0 n6 p% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. M7 e- Y) x. {2 Dtvb now,tvbnow,bttvb餅皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |. D+ h& Z: u8 |& M
tvb now,tvbnow,bttvb1 Y: b1 c  v( ]
1.蛋白5隻 公仔箱論壇" {! [5 _: }* r3 X  C
2.糖1杯 : r6 C9 y! d$ R+ B6 I# \
3.杏仁4安士，磨幼 8 T  L* ]( d" ~
4.麵粉1/4杯 公仔箱論壇; E" Q* D2 }/ j1 k) R* Z
5.餅面裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j- ?1 x/ J; x! q$ p* R
6.朱古力適量，刨片及切碎
' d5 d' N6 }* m6 d0 M& @. H' f6 }2 Z& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 E1 t1 V" j2 C6 ?6 }  k% J
餅餡：
  I! o0 `) _4 v/ E( k% i% F4 x5 z" Ywww.tvboxnow.com
$ m: ?8 K6 a% ]- ~9 p$ Y1.淡o者喱粉1包
2 ]. D1 [' y% ?* l  a* P* Htvb now,tvbnow,bttvb2.冷水2湯匙 公仔箱論壇1 n7 W) W2 C$ m% z# R) R; G8 k
3.滾水2湯匙
2 v3 ~+ Q  `% o6 J, o3 Q: k4.鮮忌廉2杯 公仔箱論壇+ r7 C) i+ I2 F& R4 O8 ^. G
5.糖2湯匙
) ^5 p, f" a0 d1 F公仔箱論壇6.雲尼拿香油1/4茶匙
% E; }5 x$ {$ U! z7.車厘子適量
, r. y6 B0 U6 l  G% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 _* F- I8 o+ d0 r
製法﹕
: k5 o2 m* _% p9 Gwww.tvboxnow.com外皮：
' e/ Y5 K5 V- J7 Y4 U7 h3 \公仔箱論壇
; K/ G$ v3 J9 D( v- q+ y/ g& e# C8 |. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 www.tvboxnow.com. b9 b) ^$ Q( ~+ X
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
% N  [6 [7 v3 Z; [) b3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
( O% @9 {: M* _9 e2 Z$ r公仔箱論壇4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。tvb now,tvbnow,bttvb/ [& B8 q3 o# ~1 r6 m- k
  w* `% O" Z. P9 @, M
餅餡：
; b7 {, f1 H# U3 \9 Y5 ntvb now,tvbnow,bttvb
9 K$ m$ [2 g; E; u# S7 ]9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
( E2 W8 @8 P* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
1 x" h2 Q5 W! N. I; r& otvb now,tvbnow,bttvb3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。