kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb: u, o! n- @, H
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+ d1 n8 ~2 m; {3 X! x+ |6 d  h
  X" ]8 x+ M) x3 j8 e5 B
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
; B1 L9 a+ l( k9 x好彩搵番你

/ L7 V6 u$ ^0 c" i* S% U' \0 ^公仔箱論壇
% F0 l) F. ]2 \公仔箱論壇多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
& u' ~( P  L# L5 W+ b* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
. A7 j+ _2 R- y  L$ \' i' ntvb now,tvbnow,bttvb所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
6 p) A3 Z, x. vBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! ' [4 L$ u9 i( M) n3 E9 l

* a: n. s! i* stvb now,tvbnow,bttvbSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
+ p7 y: e6 f: h7 wwww.tvboxnow.com（江浙點心）  
3 \' ]; Z+ i- X' e1 Y# V+ R' htvb now,tvbnow,bttvb
  i0 K0 o" G0 d公仔箱論壇 材料﹕
" p8 i, S+ I7 |5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腐皮六張tvb now,tvbnow,bttvb  w/ T5 l; H" ~- O/ g7 ~
2.糯米兩杯
7 n% T  D, [' A9 utvb now,tvbnow,bttvb3.砂糖1/3杯公仔箱論壇6 q6 A7 G4 l. U6 g
4.豆沙或蓮茸半斤tvb now,tvbnow,bttvb* I" ?2 t3 ~- {# x7 ^8 J/ I
5.桂花糖二茶匙
- W3 b4 V' [; p; h9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.熟油酌量煎糕用& {9 t  X# f/ c: i
製法﹕
5 y, a/ t; |5 d" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
  n2 D/ A, ~9 c; j
9 s( C5 [0 G% E# Y. Mwww.tvboxnow.com2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．tvb now,tvbnow,bttvb! m1 o" m% U8 T8 O" r
www.tvboxnow.com: E# T' A1 g) k
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
/ w5 C8 z" l: Y! Etvb now,tvbnow,bttvb
- G) r( {  L1 C$ H5 [www.tvboxnow.com4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．: A. x  }1 @4 \% ~  B3 k

* g) q, K# w9 H. ?; o, ?. Y5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
( j+ m- I: ~  l- o5 k6 s% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c. B; W* c: Q+ O  J
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽tvb now,tvbnow,bttvb* y1 F2 Z2 r; p& d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g5 V6 U! z- x9 E( p
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
& C; a1 ^; T0 n* S8 Wtvb now,tvbnow,bttvb  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
6 l2 t6 D) W9 R, stvb now,tvbnow,bttvb  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋www.tvboxnow.com0 e9 f1 x3 n% L" ]
  餡料 :
" X" d0 K& m/ n! r* f3 E0 Y9 A: [  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙www.tvboxnow.com& [: ^: z# n+ M
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>tvb now,tvbnow,bttvb1 t) B; P7 W9 {/ x
  調味料 :
/ ?& E& V( W3 T3 S; @& M  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
& J, k# \) Y. r$ r& f2 g; H* g2 K3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
% `: x- u3 E( }! V( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍材料：www.tvboxnow.com/ u& k; E( Z% L
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
9 j' I% f7 @& A7 C+ u( W! C/ H1 c% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)www.tvboxnow.com2 `3 N# e6 M7 m) y8 ?4 N
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.0 ~3 g1 V/ g2 j+ n. {
  製 法 :0 q% b% ]5 j& d7 a' P% k) {
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
+ m* m- a1 g5 z" {+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
! X* T3 p4 s% E+ m8 f" K公仔箱論壇  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
& v' e. {0 F) C$ A1 }! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.www.tvboxnow.com. f# N% [, h" L  U8 p8 d  w6 T" b/ n
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
% p. }( A1 J$ J& _6 b7 |tvb now,tvbnow,bttvb  注 : 公仔箱論壇: s/ m! w1 \& N9 t  ?/ }: @1 o
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.www.tvboxnow.com& w7 n# `3 ~! c; v: Q6 a
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  公仔箱論壇0 {' A. N" A6 G1 @; L

6 ?( e& J: N! }1 l4 ~2 ~ 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。, n! z" z2 \' q
材料﹕公仔箱論壇3 ?3 e9 ~9 I$ t+ k4 L, m# i
tvb now,tvbnow,bttvb0 S7 q. V3 I* w) `
餅皮：
; h2 m1 L- T- @- _- v& K: U. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: \3 B* m0 g! b" @- Cwww.tvboxnow.com1.蛋白5隻 公仔箱論壇& j; k, X" r- t8 p. A# Y
2.糖1杯 6 s5 B4 e, X4 V. d& f
3.杏仁4安士，磨幼
) ]) u" K8 X7 w: Z* x公仔箱論壇4.麵粉1/4杯 公仔箱論壇4 b" R" E6 a  x# c" s/ m% O
5.餅面裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _# m* a- s! A; B9 [
6.朱古力適量，刨片及切碎 tvb now,tvbnow,bttvb4 R/ [8 R3 Z. R0 P

8 V3 h; x8 ~* \* \餅餡：公仔箱論壇) t" Y& G' W! J/ v

$ _' M9 v  b1 X3 k1 R! Z. s公仔箱論壇1.淡o者喱粉1包
$ x2 I0 a5 J1 n% x# Y/ [公仔箱論壇2.冷水2湯匙
# x$ w$ V7 l" `) L3.滾水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- a0 m3 w/ E+ o) z' h
4.鮮忌廉2杯 ) f0 u9 H5 I) a2 h4 _: t/ N! d
5.糖2湯匙 / I  c) p( K/ b" P( G, |* e
6.雲尼拿香油1/4茶匙 8 B/ v& i1 v3 [7 B, \+ t
7.車厘子適量
" O# h# P9 v* G% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ H* ?0 e* f9 f" v7 l" z3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕
' Q- s$ S, s# E+ T外皮：
. k8 \3 }$ r: E
% y6 j7 Z/ {! z; I) K2 D+ fwww.tvboxnow.com1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
6 ~+ ^6 c, k8 z6 T* s& Otvb now,tvbnow,bttvb2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 公仔箱論壇. E( g3 d5 b: g/ w
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
+ ^6 }5 r/ s3 E" H: z- C8 T& Pwww.tvboxnow.com4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。7 {, t) R3 E! A. p# G1 o2 W2 S

# Y) ~& H  V) G7 Y/ _" I8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡：
" }; _$ j& K& N# t, \% x公仔箱論壇& u8 s0 K+ u9 v& R* A3 `" W3 O
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 tvb now,tvbnow,bttvb$ a3 v' N0 t3 |
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C/ q! x4 t. J% [. f7 G
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。