MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com5 t, z" I/ q; m5 ~6 w6 K
泡芙麵糊： . q# {4 h  I% V/ {2 _
水 140公克 4 V, n0 _- J) A3 A9 ^% z, _4 U" n
鹽  2公克 公仔箱論壇! f3 ~1 `) `: O  {! C
沙拉油  85公克
  @$ o% i# c6 l) J7 y公仔箱論壇高筋麵粉  115公克 公仔箱論壇# h4 y' [" e; p& {: y
全蛋  203公克
4 H+ E7 y1 v8 j" q8 ]公仔箱論壇裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q& |  U) X$ Z: B1 x) }* O8 ^
起司布丁餡 1000公克
' V. p- E5 B: R: p1 p3 Z5 ?苦甜巧克力  適量
# ^  J7 @6 C& A5 a; m; T公仔箱論壇白巧克力  適量
# n9 w1 B% h3 j' N1 K公仔箱論壇公仔箱論壇% g8 N9 a, Q- k% N' _& U$ }
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 e3 {7 [& z+ x3 Y8 Y# r* Y9 v
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 - o4 g$ |- ~- B4 G9 w
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
$ Z2 Z: d% D0 ~" e! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
$ j/ J7 o# q& ?/ @; rtvb now,tvbnow,bttvb4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
$ T/ e0 N  O9 V$ v  c* {0 D; {5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 公仔箱論壇3 ?$ H; ?( H' h

2 O5 T+ q  g- N- }; o【備　註】 公仔箱論壇$ }1 w: R9 e8 h% F( l! @' d
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
# R8 N( m7 p. k  Z9 Swww.tvboxnow.com冷凍酥皮  3片
9 Q7 ~$ w9 H5 T0 v1 Q+ C% Btvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡  100公克 公仔箱論壇1 h+ H/ t$ s, ?: h; V- d
蛋黃  1個 tvb now,tvbnow,bttvb& ~7 A4 o+ [4 M' p. S4 Q2 w
黑白芝麻  少許 公仔箱論壇2 O! ~1 ]& w$ W

' b. y- d$ V6 M3 B) t公仔箱論壇【做　法】
9 p1 _8 s5 b9 b1 o1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
' c' Y+ }+ v- j) }$ d3 H. A2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
: F, t; e# U$ D' qtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
9 ?2 H$ M% e; ^2 n; B, ?5 H4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
" D7 D9 r8 s3 P- T" w香草棒  1/2根
' `$ [  g/ R9 Z: V7 P: \7 Z( s0 B8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W6 ]6 C2 i, T3 \+ A, T
奶油  13公克 9 c1 U' u4 N3 I7 @
細砂糖  38公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E8 U/ y+ l  K1 k
全蛋  27公克 1 M6 H$ b: m" {9 f; g: f/ h4 P
玉米粉  7公克 公仔箱論壇* M6 e+ ]  ^  m( j
低筋麵粉  9公克
# s' u- D  x( b* u; [# L  Ntvb now,tvbnow,bttvb
3 h$ w9 Z2 T! {www.tvboxnow.com【做　法】 www.tvboxnow.com0 M- X: c6 n$ w: S4 x. l  P; i# `
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~& P6 c, c+ h$ P; }' d
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
& M5 S) _& i- p" t. b6 u% d3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
# w  k/ S# X! ?5 c* F+ A0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  70公克 www.tvboxnow.com5 `6 ?, q& r. d) H' ]1 `
　細砂糖  30公克
3 q( h9 [& d- o; C4 Q( U5 U% Ewww.tvboxnow.com　鹽  2公克
3 [3 R- S4 m) ^$ DB.牛奶  75公克
; O% @4 l5 B9 }9 Z　速溶酵母  5公克 公仔箱論壇3 f* w2 _' D! W' Y% ^! L
C.高筋麵粉  150公克
4 g+ W4 X7 T6 j& e( C; ^& W/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  110公克
6 k; Q: ]; d9 K3 D8 O( v% ?; d7 }tvb now,tvbnow,bttvbD.奶油  45公克
* N) H- Y' O" }% Z2 PE.炒過白芝麻  30公克
7 e4 s( c( J" G2 L$ S1 W/ Ytvb now,tvbnow,bttvb　海苔絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }2 t. y, P) e% @, p
. m5 z4 o2 G& O8 ~( Z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `$ r7 e& I/ x6 T# N6 M  s! [
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
2 e7 |; F( ^3 u, j' k tvb now,tvbnow,bttvb0 o0 G4 }5 E: x( V6 s
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。公仔箱論壇0 I+ V7 M: e5 E) l$ ]
7 z" w4 K5 P' E. z' W0 g! u
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G, H. c9 h8 a

2 Z, k1 C& T+ K+ G/ ]& D4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。9 @+ `9 y4 Y. S
# ^" z2 A/ ]: F+ z0 ~/ D* s
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。tvb now,tvbnow,bttvb" M3 Q! R! x* u8 M5 K

# Z; n4 f3 }- T" Q6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
* w; S6 Y4 A6 u& L. S; G7 ]+ p
$ D1 r9 N4 _! u, ?tvb now,tvbnow,bttvb7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
' W- q' J; i1 J/ U$ Z" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" [) }' g0 s4 a$ C& _; ~9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C; v- p) L- g8 v, H
細砂糖  117公克
# `& P2 m6 f% e# O9 w: L" b水  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U) P# J$ ]5 o, @/ |0 I& B
蛋黃  60公克
; o8 Y- O  B  t$ S; L9 qtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司  333公克 公仔箱論壇' G3 `% N1 `+ Y
吉利丁片  15公克 公仔箱論壇2 f1 x0 n+ G' G% M" [+ L" Q
檸檬汁  25公克
3 a4 x( M2 O3 x+ @* N# C) V5 t公仔箱論壇動物性鮮奶油  400公克
# C9 p( l/ u) s4 d  q抹茶粉  適量 0 E! g: x/ a$ @9 s0 J
彼士裘依蛋糕  1片
/ N1 I# X4 j( o6 W酒糖液  適量
5 t# H2 }: v( W; T" j, A" |8 {/ Lwww.tvboxnow.com
* M0 ~: o( t# \* g【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g- @) q3 x7 O& V: T; H& |5 w
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ @$ L- x1 C1 P' J
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 " k' ^! Q( N3 k. J
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
- ?/ ^  [) v( X! Nwww.tvboxnow.com4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 tvb now,tvbnow,bttvb* a6 k) M2 @0 A! c9 |/ F
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇9 g1 \: p7 P6 H9 r
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
" M, r" D' {( D% g
: l+ S. J' W4 e, y9 R: owww.tvboxnow.com【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]1 \5 {, L' Z" Y! o1 d# d0 |) @9 E
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t: V( D% o/ C2 y+ B% ^
鮮奶  233公克
3 |' ~* e% m# u6 e* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克
$ l0 e' M/ Q) g, i: N1 M4 ?蛋黃  少許
' J/ h. g# w, i9 w+ t; @' d& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  10公克
# \8 p( _: p  A6 awww.tvboxnow.com動物性鮮奶油  665公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r7 o/ p4 ~; E( p+ D2 h; G; ~
薄荷酒  15公克 ( r+ V# J6 C- P/ U* P5 [, W

6 H9 y/ a0 X- H7 _' t/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, r" D# ?( i7 E, S5 P  ftvb now,tvbnow,bttvb1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
/ P# |8 \5 ^0 z% q  C9 m2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 www.tvboxnow.com# E% D) T* c5 g% J2 |- b
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
. Q2 T1 E% y4 j% U. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  167公克 公仔箱論壇1 z  n/ _$ d2 h$ [, H
細砂糖  83公克 公仔箱論壇; l6 \! b, ]) K5 ~% D- T1 ~
吉利丁片  9公克
6 W; k4 D# x6 V# S白蘭地酒  16公克 公仔箱論壇8 Z' W. n6 b( m3 b5 k0 k
動物性鮮奶油  225公克   g8 V+ a2 @: a6 T: X2 q; W
馬卡龍餅  數個 : w: q$ n8 s% d2 y8 f# Q

3 Z' C2 v6 M8 a, r& K! Z4 S8 [: `【做　法】
/ Q/ Q4 o- Q( @1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
% D% A  p; J: D; g2 }$ ptvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 ' c7 w9 J1 c) J2 j" E( V  y3 {
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
  g& Y! @% A! o0 m0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h; Q7 l1 f/ n& v
【備　註】
/ S; g- o# m' B% G6 O6 [+ D馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
' v* ?3 d0 s& V4 h櫻桃果泥  267公克
( f2 p- ^0 y, I( B2 y! owww.tvboxnow.com細砂糖  133公克 * X  v0 |" `( _' J+ o5 e
吉利丁片  14公克 www.tvboxnow.com" d( s+ U6 G( u% p" m) \( a
白蘭地酒  25公克
# ?% m9 V+ a9 ]2 y) O4 u" u  x5 Ywww.tvboxnow.com動物性鮮奶油  360公克
. [" U9 z; ^2 e) u  i鳩康地蛋糕體  1片
5 j% ]  ~1 X+ U, d2 ?& \: y2 Dwww.tvboxnow.com酒糖液  適量 公仔箱論壇& z% m+ _7 z/ G  d
【做　法】 4 [- Z. T# E  C6 k5 ~: R3 f
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 公仔箱論壇, c% f. ~% v! j( K
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇. |# _- _5 N/ E9 U- B  f
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W" ?; J+ J1 b
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
/ I+ G! k* d- U2 x' u! c6 Y5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
" S4 l! k7 o5 U+ r7 otvb now,tvbnow,bttvb6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
, d6 e- X, }% H【備　註】
) }) T! z  y4 H$ u8 X6 v鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 + H, c" b1 g! P; B3 m( }
鳳梨果泥  267公克
2 J0 @# x/ X3 l6 w  q! O5 I# O. gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克
! V5 J0 e. B/ p! a吉利丁片  14公克 9 Q" D  N9 ], {+ z8 E$ y
白蘭地酒  25公克
" r# ~' A  C, u0 t& \* n( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克
5 x* w2 Y7 w- d9 R- C7 J- K【做　法】
( o( j' T4 s5 G0 @* {- E, Vwww.tvboxnow.com1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
5 ?& A+ q' |# }tvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
. v! c2 `9 i5 a- t4 o# N公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 * L# G/ s6 }$ p; T
中筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B8 v! r( d& R7 c! M- v
奶粉  10公克
& ?3 ~- a/ W! B; h' P$ R1 q# l$ z, nwww.tvboxnow.com糖粉  50公克 # X0 d0 ]2 `2 M9 z" v
奶油  120公克 公仔箱論壇% E3 G! N3 u7 K$ a3 o; q
奶水  30cc 公仔箱論壇0 z% z3 W9 j% Y- P' ~# A6 u+ ~+ @
苦甜巧克力  150公克
6 \# K+ I$ `" j7 j. etvb now,tvbnow,bttvb烤熟杏仁角  適量 2 i& d' k* ^6 ?! d( `  g% |
【做　法】
, I8 I/ C+ O5 T! j: I1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
; d, H' T( a) S. |, h0 wwww.tvboxnow.com
, W' E6 w% D% I; Y2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。www.tvboxnow.com  V! r8 b$ V* E# a9 O5 C

5 P8 j) ]$ h) V7 m* w) r3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。tvb now,tvbnow,bttvb7 y& W% M4 y9 z% ?
公仔箱論壇% z3 ?2 J8 @3 t/ u
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
. V3 g$ V" Y5 V; Z9 @7 ztvb now,tvbnow,bttvb
3 ~3 a$ X2 T1 v% @5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
% _9 h# m: v; R0 J) N8 l; |我以前都好鐘意整．．．　
. H$ x2 B# P6 f6 F2 R( G公仔箱論壇但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
, C  g! m$ q1 l1 L) Qtvb now,tvbnow,bttvb次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
: {; U! ~' `' O9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  323公克
9 L4 b- q8 P: }1 P/ M細砂糖  162公克
; z6 o8 \' d2 ?吉利丁片  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb* P/ k) y  k. |1 n' M- i* R" {
葡萄柚汁  31公克 & |! R: S+ _/ `$ ]  y
白蘭地酒  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 D/ G6 H0 ?* N7 Q* p* m
動物性鮮奶油  437公克 公仔箱論壇2 b$ j- s6 K+ ^( r) [
楊梅  數顆 - }" g$ L& X- p
【做　法】
0 m7 k( p5 Q. n7 F" W1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
. ]3 O5 i% V# E3 y# c) `  w3 Q5 A2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇9 Q' S% i% _3 B( l
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 www.tvboxnow.com( r: S& g8 c. Z6 ?( d8 }4 @5 Q
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
/ Y, q/ K/ f7 U" c( R+ b; Z' _芒果果泥  200公克 公仔箱論壇5 V( Y* E3 _4 W
細砂糖  100公克
* P" w  |1 Y5 s/ }www.tvboxnow.com吉利丁片  11公克
( O: ~: G5 p# H' Y白蘭地酒  19公克
6 p9 m% \. T0 }; }% q" ]公仔箱論壇動物性鮮奶油  270公克
/ V% v! ^% f0 W* C0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕體  1片
3 r, b! C* X. Z4 `1 v% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量
( O: O% p  e6 l1 b) m' X# O) W公仔箱論壇【做　法】
, k8 K9 k, Q9 W, L: vwww.tvboxnow.com1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ( Z  \( @; B  f2 J6 A
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 www.tvboxnow.com) k! w, S% [- N/ I
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
8 j' c& _+ [& {$ j; D- @) u4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
: k3 d- S% a4 Z1 I( @0 m公仔箱論壇蛋糕粉  300公克 公仔箱論壇; v' u$ C2 d( f4 l
水  180公克
" {2 C6 @1 F4 F9 e& e2 ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  15公克 ! `; Z! `9 E9 P5 ^
蛋  180公克
4 F8 o: i5 q8 \綜合堅果  65公克
' b; s, B+ o; u1 I/ n, K9 D% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# G+ y6 m/ t) f& pwww.tvboxnow.com1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb: E5 r, k9 t7 u2 I+ x- R

( ?$ t7 M7 i3 v3 W8 Z2 I' dwww.tvboxnow.com2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 5 r5 K( O2 E- N4 ~: Q3 @! r
酥皮材料A： 6 n4 ~% s' \- r6 B. H3 R" ?# e4 |5 ?
白油 25公克 www.tvboxnow.com# z5 [0 Y5 g7 ^3 k/ d
高筋麵粉  90公克
8 b7 J' x) _2 ~' X7 P! i低筋麵粉  90公克 5 N3 Y1 g% |& U# K
冰水  125公克
& |3 K  n' ~  a- t酥皮材料B： tvb now,tvbnow,bttvb: h5 ]7 I) d8 X; I/ P7 ^7 S9 P! ~
起酥油 225公克 $ l# W' Y* V9 H
高筋麵粉  75公克 0 a8 u3 C# y7 J* C  \
內餡：
* |4 n3 E% T, f0 |+ l6 r公仔箱論壇芋泥餡料 適量
7 U, a2 i3 w! \6 |% b$ z6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他： 公仔箱論壇, J! K: A7 _) d. ^4 w
南瓜子 少許
( t9 M1 M) W1 s) j. y% pwww.tvboxnow.com蛋黃液  適量 ) l; a& v$ d2 B  g0 v
全蛋液  適量
0 q0 y" k" f+ W" wwww.tvboxnow.com【做　法】 www.tvboxnow.com' _* Q9 `; t5 w! B( x
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
5 o; |( L( H' P) ?+ d/ }: |2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 www.tvboxnow.com4 c5 B9 ~& J$ m8 `
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
% Q0 w2 \( n" o, G公仔箱論壇4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
' v% k5 C+ n9 O5 c) G5 G; v, f公仔箱論壇【備　註】
! y% J  n. I& r! o- M( [+ E芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】