【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb* q5 G# Z3 ?0 [, T/ @6 O8 g
A.蛋 70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \# H" R% g5 H: A
細砂糖 30公克
8 I- O6 l5 }+ t公仔箱論壇 鹽 2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @, U2 d' w( r3 ^# Z% R+ F; U
B.牛奶 75公克
6 W" j8 l, \" m, [tvb now,tvbnow,bttvb 速溶酵母 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb! f: Q' L+ }& z) ~2 |' [
C.高筋麵粉 150公克
6 c0 v! [$ q( d# S" b5 c4 \/ {% Y- b 低筋麵粉 110公克
. P, M" \6 L+ W+ L% ] R' LD.奶油 45公克
1 R" ]* k ~8 T6 Y1 D V" o2 p公仔箱論壇E.炒過白芝麻 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ r5 r0 l; f- q6 ^! f
海苔絲 適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ c: Q. O0 O8 q
1 T% G# d, Y' j8 ?; L; a( n【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z5 d8 {5 P* J$ S/ v* D2 l
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。% s8 B5 J& H. V9 ? ]0 B- A6 c, t1 O D6 }
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2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
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5 v& G2 C' h l' ]" w. X3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。& ^- S7 b3 x+ ^) M9 b6 U; Q
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4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
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5 w% n$ D6 m! Q$ t+ |0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。公仔箱論壇: s& e, m1 Y8 ]4 I, S
) P3 d# X: ]* d- z1 v4 E" f" R/ Z _www.tvboxnow.com6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 v- D( E6 F6 ^
9 r W$ I8 q% f! e2 R7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
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8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。 |
發表於 2007-4-11 07:08 AM
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