BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D, ]& F( D6 a" B" Z
虎皮蛋糕卷
5 R, \4 F0 Z7 V' b- @6 m公仔箱論壇【材　料】
. j0 D, k* n' j3 ^, Ywww.tvboxnow.comＡ.細砂糖        
% y' b( U4 |- e8 l, x& A160公克www.tvboxnow.com) i' F1 c5 E, m3 o9 D
　奶水         1 E3 c0 H! ?7 v$ o& e
250㏄
- Q/ P* D9 ?' _　鹽         & k* q* V1 g$ ?' s) A7 w
7公克www.tvboxnow.com1 ^5 @" H2 }* E, K. ^/ _
　沙拉油        
+ G/ O1 n9 L/ W+ J! I8 q" Ktvb now,tvbnow,bttvb180公克, a# a. \6 j6 e* Z" Z0 {8 M
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @: `0 U( E' z6 y% ^
180公克
, L% [' \  z# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｂ.低筋麵粉        
4 n9 A+ f8 K2 E% _2 W+ g360公克
$ h! L  ^! E* q4 P7 d! u1 e+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         & H9 v. O5 L! B& Q$ l. k- w$ R
15公克
) G: Y$ _$ P: E7 @www.tvboxnow.comＣ.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u6 ~% O& |. i# @8 F; @- ~
360公克
$ |4 @3 W$ H# U  p2 I公仔箱論壇　細砂糖        
# ]; r$ ~4 H: I9 F" r286公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s$ e/ ~8 p9 f; x/ n' j% ?; p
　塔塔粉         $ E6 T/ d' l- f2 x( H
2公克
# V4 I: V  s$ y% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.糖粉        
5 g( N; |. ?! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克' q( t; J$ F! e+ l$ F
　蛋黃        
5 d, N. G* b8 J0 ]9 q; bwww.tvboxnow.com470公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F; _% C0 R9 v9 h
E.玉米粉         公仔箱論壇% ?* S$ v) c8 o# T! }, i
95公克: d$ @$ |8 W  O) H2 J5 R& [: Z/ M
        / o: T3 Z! _. s4 X8 N! l
【做　法】- D: {$ E" V0 \2 v, d8 q* j) Z; y
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇0 I% W4 ]% s' d7 U6 v: h; A
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。0 a" W  N0 k# S; b* S, j% G, C
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~& C" X, i4 r/ @* y1 I* X- r
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
+ Y2 R6 c5 |0 @5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。$ ]0 k4 C- V. F. M- p( e0 m' @0 B/ d
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]! C6 p* E8 c( n* N* x5 T  ?
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。www.tvboxnow.com2 q0 ~2 c. w7 t* E8 X/ M& l6 ~7 t
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb- u/ R6 R3 a. m# W( l) ?+ ^
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

- l/ l- U) k  \  {  K1 c摩卡起司蛋糕www.tvboxnow.com1 h2 K  o7 q: j/ I# k
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 N9 K. M; |! w% E& f" q
奶油起司        
; G$ r3 Z9 i/ A3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
0 M1 }; o. ^+ Z2 w, Jtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ i; T9 |( D7 a& [" q, T, g  ?5 T
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G" @4 R$ C' I, W( _. X* \
蛋        
+ b. O" z' O2 i2 K; A) v* y& @4個1 n* y$ x- u; K& D. B% H
玉米粉        
! `' y1 i7 u9 u8 Y# R; L+ c15公克
5 {3 n$ ?; [* z公仔箱論壇蛋白        
. I* u* H6 q3 j. U9 |4個
# R+ x" F* b8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         www.tvboxnow.com5 Q% m+ T) k( L+ B; k# F
110公克
! D3 h; \6 j' x公仔箱論壇白巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb0 T2 ^. [) b: O* F& f" S+ t# Q8 G
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q5 J1 @3 O, h: v3 }- w" L. n
即溶咖啡粉        
# {& T- |! k+ u2 j/ M& ~tvb now,tvbnow,bttvb10公克
3 _( L0 s: h" Y* n3 T( K# W) Ftvb now,tvbnow,bttvbKAHLUA咖啡酒        
) l3 F3 F2 {5 a4 ^( gwww.tvboxnow.com25公克tvb now,tvbnow,bttvb' g7 U5 \& {$ ]4 F
底層餅乾         % D" `& [# m  R
適量3 G$ L, s, \5 O5 C8 N% v
核桃碎        
8 R" \' R1 I$ c& h* c8 G適量
8 U+ y6 X) U2 |. F       
+ W4 }) J4 v; D5 v) G) j: }% i# hwww.tvboxnow.com【做　法】) f" v* W: L, V6 o" {4 {0 {5 f
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
! q' ]) A, W) W0 r1 D' x- v, K2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
7 D* K, b, U8 i' {8 t2 u4 g1 Ytvb now,tvbnow,bttvb3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
1 n9 |0 E9 x& y0 C; I7 r" _1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
0 {8 a! c4 _; o. owww.tvboxnow.com5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
9 g2 V3 D+ A  {$ m" E& ^公仔箱論壇6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 B3 Z$ `' b) U% \
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  v$ _& L) C/ g8 |  l6 O
份量：9吋蛋糕1份tvb now,tvbnow,bttvb3 S8 ?' O& D: Q1 Y1 {. J; P0 f$ ]
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  n1 ?3 t7 B3 w# s) e: k$ O2 y4 D
海綿蛋糕8 ^% o1 R+ c) z1 p! Q
【材　料】公仔箱論壇2 V, M- N  a# |/ J
蛋        
% t4 n  U0 _0 f- `( Otvb now,tvbnow,bttvb5個
1 D  t  k, Z+ S4 X* h3 S, s! }6 X1 J細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g) k( v  P2 f  t
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M& t5 D& ]& R$ W9 y9 A9 s
低筋麵粉         9 T' V2 G' D5 F% X0 E1 S
100公克
% [) Y1 i) v# `0 ~& @1 Ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
  V1 l6 X# G; c! y1 P( L6 Z, j1 vwww.tvboxnow.com30公克
- |4 R+ x0 S  L# L# J2 O% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T+ I$ p6 o1 P5 D
30公克/ E; S) R; |8 H* [( _
       
* T" G* q5 C2 p9 F+ P9 o! R【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ D( p: @4 q& G: N$ o' }( F) ~  X
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
" ?) F4 ?1 U+ j3 j  O  f; l2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。公仔箱論壇, ]) W# W# V0 k7 D+ f% _
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。/ _( d$ P& I, ?
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( x9 T* @" z" Y* v  D
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。% e; p- @+ @. B/ e
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。2 H2 _( ^! B$ j) K1 X
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
- `% T4 v1 n1 f( ^1 itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) x- T# |9 S6 k1 |8吋蛋糕1份

BeiDouChef

公仔箱論壇# W; Q: f) z- Y* e% K$ r
重乳酪起司蛋糕7 U3 I4 e1 c+ O
【材　料】
/ }; W  o& p/ L6 ]( J3 r奶油起司        
' R# M! v5 {% t$ uwww.tvboxnow.com750公克
0 ~- g  T' y( L! R$ w細砂糖        
" p7 M+ X' {1 z5 r" |; O160公克
9 ~5 s, `+ T% K3 M% L; M) `蛋黃         www.tvboxnow.com3 N- H" Y, e1 a
4個2 G+ D3 t1 z1 ?2 d" J4 v6 r
蛋白         www.tvboxnow.com, w( ~& Y' c$ D# W' o0 _( U! t1 S7 J  h
4個
# b8 V, U4 O1 z  T0 G0 ntvb now,tvbnow,bttvb香草海綿蛋糕        
8 K, u) x  X! c* ]% `4 [& ^! k8吋1片
/ E1 A$ e; `- S! l6 q       
8 d/ y3 {4 |: s% Q8 d2 H% F! ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* ?+ ~8 B) Z2 t. S% O6 b5 e* J公仔箱論壇1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
5 P/ g. [2 F1 s$ D公仔箱論壇2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
/ y2 J5 ~& C  c& Ewww.tvboxnow.com3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ R% \/ a5 d1 ?; c" ~
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。0 p3 K% S9 h! K0 a
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。www.tvboxnow.com* N% z0 x- r+ ?
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。! y$ `* S8 w- S( S$ y6 D# X* P
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。www.tvboxnow.com$ V# ~: E6 f1 z  W' N, R
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。公仔箱論壇  B* B$ F- e7 q/ x
【備　註】公仔箱論壇9 U. B0 j' N" d: g6 _* G$ T
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

2 j7 G+ u0 Q* `日式蒸烤乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. s' E0 W# U* u
【材　料】公仔箱論壇" w- c8 d) m& l3 w' W0 U  h8 A4 u  X
A.奶油起司        
1 c+ P1 d3 Q! K+ k1 A% A7 ]% A4 G" h公仔箱論壇500公克
4 ]# F: y7 K9 k. J* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         0 H3 R- B" n3 [' Q
85公克
# n8 j1 g4 Z- _, swww.tvboxnow.comB.奶油         www.tvboxnow.com% n- [* r7 u2 z7 Y: ?7 v
30公克
3 m+ f2 M6 C& H7 Etvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
) X- B7 W( V7 ]" htvb now,tvbnow,bttvb80公克公仔箱論壇8 `! t' r4 i4 _. p& z6 \
C.蛋白         www.tvboxnow.com. I7 N7 p8 c$ z# R: P
160公克
6 G1 ^/ z% K( u; T8 f' ?www.tvboxnow.com　細砂糖        
( t/ ?% X) U. u! X8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克" S; T  W2 J9 A' D# }
        7 N2 h. w1 f9 X' x5 f
【做　法】
! N) i3 }2 B# t; dwww.tvboxnow.com1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
/ G  e! a9 z4 H9 {www.tvboxnow.com2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。* F( v3 c( ^# X
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
. p7 i* o/ O1 a, G& r$ o2 }: [www.tvboxnow.com4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb, F/ h" k2 t, s
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。www.tvboxnow.com  A, k4 m( f: t- H+ I$ _
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

3 m# i3 C& j2 ywww.tvboxnow.com胚芽乳酪蛋糕
6 K. _# `. V5 E' B3 S5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! r2 B  J: f0 M1 n/ f" `底層派皮：! W+ L/ y* p' R8 _7 r
糖粉       
) A$ }2 n  m0 m( f! S10公克- t9 P( Z# ]1 i% f/ ]
消化餅乾        
2 K" J# S. J7 L( u公仔箱論壇150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _7 w. }' ]( ~5 k2 ^/ p
奶油         . x( z( ?- q6 ]8 g: q2 T% P
30公克: r) i) e. x+ f5 [9 L
牛奶        
) }. K5 O  a7 m- s- W8 swww.tvboxnow.com15公克
  j5 M2 i6 n1 n) r蛋糕體：
; n, c, M+ r. ^* G+ t' r5 r  \公仔箱論壇胚芽       
# D6 s# K# a  y- a# N5 E: P: ~30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T: H  R* M7 Y1 z+ ^
動物性鮮奶油        
' f2 ^2 j6 L5 v6 v1 u31公克- S! k$ E: f- c3 ^, U
奶油起司         # }  W- R: ]3 p9 G
314公克" G& \0 b" z( d1 d% y
細砂糖        
& g5 d$ L3 P; _) z, ~1 P公仔箱論壇63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U5 o* ~1 w! a' w* J+ B3 z
全蛋        
7 F' E+ [* Y0 A2 otvb now,tvbnow,bttvb35公克
3 p, w- Y, F- F9 S9 N1 s公仔箱論壇玉米粉        
, P, @$ k) ~* _: M- l7 C# C1 X9 B25公克6 v0 e- K# B: Z  L6 b% G2 _5 B
牛奶         www.tvboxnow.com+ U8 h2 e/ J3 D, J
126公克+ _3 u- h0 t1 p) @* s) f3 @7 k
        www.tvboxnow.com; v; ?3 u" C% Q' y8 Q! E% @# E
【做　法】- ]) m" [5 ]  F1 v* E$ [6 p
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
% S8 e2 w$ T" l) Ttvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. Q4 r/ Q# J3 W( l0 R( u) u
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇1 t2 x" S5 s( m
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
3 k  e  I5 z: S5 c) `" J3 `公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
- U2 K% X$ J$ D6 ~( K! v公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
; y  [* r3 ?  o5 M% f! Z公仔箱論壇7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

' _1 C; g# I$ [' n) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石乳酪蛋糕
2 r4 {, f3 y! M: h0 V【材　料】
5 O; r) H  O- _7 k0 K7 u( Y" g  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
+ `) ^/ t+ K& F4 n7 f* C7 a$ P1 Y* zwww.tvboxnow.com糖粉        公仔箱論壇# Z& k* [7 N, l+ S
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E/ N8 j: k$ E
消化餅乾        
- U! M( v3 T) v2 D" w150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T% g3 j- u) U3 V1 _& _' @7 e+ ]
奶油        
) G7 U- A- E$ }- t" Y1 Awww.tvboxnow.com30公克: s/ Y) N$ }# W% C7 ^* i9 c; q) D
牛奶        
7 U4 D+ ?8 H3 ]" `& B. J/ r9 jtvb now,tvbnow,bttvb15公克
0 m# g, y$ f% Y5 v2 u+ Atvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
3 }* p# q8 a8 Z, p9 `; |www.tvboxnow.com牛奶       
) F" A4 T( L; S0 s# J9 K8 C  [126公克www.tvboxnow.com) s# K  ~0 B  m  X6 Q) \
動物性鮮奶油         - W4 w2 v& h/ R: t8 g
31公克
4 J* l/ |4 X6 ~0 e3 L奶油起司        
4 g5 o8 |+ `6 D7 C8 }2 s& N/ Atvb now,tvbnow,bttvb314公克
/ T- k0 a5 s/ Bwww.tvboxnow.com細砂糖         www.tvboxnow.com+ H0 L$ I. ^" B- u
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h$ s% [0 e/ ?; W$ R
全蛋        
9 u' g" h; l& x2 j) t35公克www.tvboxnow.com, {! d% g0 t9 z8 f7 s8 l
玉米粉           V7 ^5 C, w% N% K& y2 U' @9 W
25公克www.tvboxnow.com$ b' o  O9 {! g: I9 Y, k
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M+ ?7 y) t2 c. k1 @
巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb7 l  r' I( E) a9 a1 ^. U8 L
適量
) b* t2 h2 ?6 Q% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇; v2 G8 r4 G' f0 a+ d8 n
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]0 q2 F7 d# p1 S5 g
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 S' ]9 k# `4 L; r9 m
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。7 b- K5 W/ y5 l( U
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。  m% n8 r" T5 h- v/ K; L9 z& K
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
/ Z6 D: L4 [' _: s) h' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w8 Y/ |7 Q  S7 w; ]6 h
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b3 `4 [0 s& V  M
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

1 F1 x  D. z, j( |3 P; O
起士蛋糕
; B+ Q5 n$ W1 Z3 K) `公仔箱論壇【材　料】
  f% T( R2 b  v! F( C+ w6 [4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起士         公仔箱論壇; T6 \' o; p8 c( m, I3 r/ g1 z8 k
340公克
9 ^3 x+ G7 Z$ F3 F6 n" a+ {　玉米粉        
6 z0 f1 w1 d5 h5 A& }  r20公克
: F1 y+ c+ `" z) R: f. g　細砂糖        
4 v# w9 X& F6 {& F1 L% Q. l公仔箱論壇25公克
, J$ U- b% w  W& ]( I+ J$ h7 htvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb- @- r  i, |5 p- }/ E8 x9 O( j
40公克
- h8 @6 @  I2 r; H' A$ S5 y　動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, k. C- R9 Q! c/ w+ i8 U
25公克tvb now,tvbnow,bttvb2 r6 a, p$ A$ @8 i, G7 n. O8 r4 f
B.蛋白        
: Y" v' T* i: n4 W80公克www.tvboxnow.com! N' S; t. V( ?1 [7 B
　細砂糖        
- {, M, B, ~, `$ |tvb now,tvbnow,bttvb60公克6 L! _& A( s* h$ |  Q
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z$ u8 Z4 F. Z7 O  l- @
10公克www.tvboxnow.com  C" t6 n# G8 c& O" ^9 O
裝飾：
: F9 J. N5 y! n( h+ S8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠       
2 |% O+ t7 c* b公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb9 c1 C. f, Y, q) C! I
       
6 ?5 r9 ^7 A% B( D& [公仔箱論壇【做　法】www.tvboxnow.com" x1 n3 g/ E9 {! q6 K3 j* `9 S
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
- R" B, E4 v0 `$ D! P& u8 pwww.tvboxnow.com2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。/ S- G) g7 k, f
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。! l& q5 f9 q  s: N' r: R
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

7 N+ O" r% d1 T: D6 l) l/ a* M7 y# f' @
草莓蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 W1 N# C3 d$ R( d8 P) |2 c
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: u5 E9 F7 O# d& |  A
全蛋         ' E, C& ]# p, Y; }6 m
206公克www.tvboxnow.com/ ]" I4 d: B) g* X5 E9 n3 f$ F
細砂糖         公仔箱論壇" |& K% F7 U" Q
72公克tvb now,tvbnow,bttvb6 k) B' S- n! c( \2 v
麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb! X' \: B+ O) u' w8 n" b: i
10公克
$ V/ g& Q( N0 Y) g6 L' D6 Twww.tvboxnow.com蜂蜜        
. t! y9 @; Y% L& t- J3 G公仔箱論壇21公克公仔箱論壇# h' E/ X! b& n; |
鹽        
  ?% u0 C: i$ g6 W4 H5 K1公克公仔箱論壇! q  e0 n  m0 A- M
高筋麵粉        
5 x; J3 e" F% l% u% |9 A公仔箱論壇34公克www.tvboxnow.com7 {& m1 x+ y' s4 c; j8 T
低筋麵粉         公仔箱論壇. _, G8 Q9 `5 M# Y; X; \9 a% i
69公克
6 A! B8 V7 y0 o; J0 v乳化劑        
# q/ f6 v& j. V) l公仔箱論壇10公克
+ `3 D) @4 T) D, J/ ?www.tvboxnow.com奶水         : N5 ?% V+ d+ J: j
39公克) h- v, w4 ]' c; D) y. ?" m
沙拉油        
0 P7 v4 V0 p6 Z: N4 q' ~- V9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克tvb now,tvbnow,bttvb/ J' w/ l7 c. m' y$ K
草莓泥         $ b2 j) c' T3 q$ y; |% J8 \
39公克
- D9 ?. \- f# q) s6 ?5 bwww.tvboxnow.com草莓        
) k8 }: c7 j: P1 otvb now,tvbnow,bttvb15顆
' A& K& H" H) {' U; F2 e, l, bwww.tvboxnow.com       
7 H1 l; {' R' ]8 H, p; S【做　法】
- ], @+ J" h- R9 S" nwww.tvboxnow.com1         準備一個8吋的活動模。5 W: H( L- p+ d5 j
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
1 ^7 X- M1 M. V+ A6 Vtvb now,tvbnow,bttvb3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb" n8 e6 |2 {+ z& C
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [1 q- I" c2 H3 M" R# W$ R& M% ]9 q
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
! U+ Y, C$ Q( S" }9 H' B6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h3 N9 z: Q: ^9 P; i
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
+ {2 b# X% G5 \7 e6 A, \, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。. v( @( Z/ o, x# H4 ^: @
【備　註】
  V4 l  u* s7 P0 k' w; Etvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋1個

BeiDouChef

; L3 k# Z0 i9 n3 p( U) Y# A
皇家巧克力蛋糕
4 p+ V- V: [* S9 F8 ?' }1 J! j; C【材　料】www.tvboxnow.com; A6 u) ]4 X, m" g
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [5 v' y* J: ]! a3 c
全蛋       
- |) T! v6 B2 a  J+ P公仔箱論壇4個
3 h! `0 D4 m# n& ^7 L0 Z$ Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
$ y; C6 k3 Q! z' gtvb now,tvbnow,bttvb90公克
+ ~- Y( D# q! }( D0 S, P0 E1 M低筋麵粉         / t! E8 t+ F/ B& W& W' k
72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m1 s9 d8 `( W; E
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a* \  i  M8 h
15公克tvb now,tvbnow,bttvb; a. v! h- ~* S4 x) o6 T/ O
蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb' q" w; v/ y% _. Y- P" S: s, ~) h
1.5公克www.tvboxnow.com2 w2 L3 x3 I/ e; o; m, w# m. j
牛奶        
. c5 N. n# U$ K' ~) Z' X35公克+ I, _- ~# ?  U- C5 T
沙拉油        
, v) r& S% `; l1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h! R+ j+ Y4 B, ]9 F$ n- I
夾餡：
% d) D8 `+ w" e8 T( C# g+ M奶油霜        公仔箱論壇* E5 N  q8 g" O8 p7 G
280公克4 {3 f" {7 v' Z1 I
裝飾：www.tvboxnow.com+ h6 D; ]2 Q% v* y+ ^
黑巧克力        公仔箱論壇( |+ L( c; J/ ?
150公克www.tvboxnow.com- J/ [% m; S2 _, H. W
動物性鮮奶油        
, k/ k: W9 N! t0 B6 P0 _' t! b公仔箱論壇120公克
" M9 w. t% \& u) E* A3 \2 d       
2 q5 j9 u3 H9 q; t/ T  H! G( ^) ]4 b; Bwww.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇( j! h1 s# J3 x& d
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
# s) x3 t% _1 o4 u& dtvb now,tvbnow,bttvb2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
1 }) o+ ?( n- L1 O: ytvb now,tvbnow,bttvb3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X/ k' ~/ {/ `) F. p& o
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

0 x) E% `, A5 Q: x# n" W金字塔蛋糕
- Z3 ~7 v4 m  }( V& x- Q【材　料】
/ ^8 M& J* f6 @7 e& p2 Xwww.tvboxnow.comA.沙拉油        
$ G! D( H: B9 N8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克
+ r' G8 t5 N; O4 ~　可可粉        
9 A2 m( `+ b0 A* o1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克* n" R2 H3 Z( s
B.全蛋        
7 `1 u* l2 i  R% g+ `# d公仔箱論壇622公克
, T1 `0 I' b) Q2 \6 O' b; o　蛋黃        
8 \3 d( o8 \3 S" W30公克公仔箱論壇) {# k; ^* B! J  q  K7 |
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y( _4 [' V; I
504公克( K. T3 |+ v7 q
C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 v! D% G5 P' T9 J2 ~" z5 f0 Z" M
297公克
% g, ?8 u9 v4 Z1 x) n, H3 |　小蘇打         5 u0 b& v7 ^5 w1 C
3公克
+ _/ t4 Y6 p- G# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶水         公仔箱論壇/ R& U& H# [+ N- @1 w6 c( a
77公克. c& B+ ]4 L8 J# V& f
　奶油霜        
3 C' j2 K7 l5 z! @1 b+ Jtvb now,tvbnow,bttvb100公克! Z( D# p  x! e9 b' o& w
　巧克力淋醬        
6 w. B& V$ H8 H4 Ntvb now,tvbnow,bttvb200公克
0 G4 G6 K: t, ~( _8 L) t6 f　裝飾用巧克力片        
) b4 H9 t* G+ D2 P7 ~. [  C# U10片
( A* U% e6 n: @; a: t* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www.tvboxnow.com4 m. p5 e# f! @
【做　法】
0 Z, r* V. b6 t2 ?1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。www.tvboxnow.com: R% T3 [9 r/ B+ R1 F/ Z  d
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
1 u) J: h% z7 l# j3 Z, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。公仔箱論壇  H; a$ L6 l6 J9 ?1 ^
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。0 h) L8 K0 C" D: Y5 i
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 F$ E+ ]# M4 p  k7 R
聖誕樹蛋糕公仔箱論壇* \9 j% D! ~3 Q' H
【材　料】
" Z; w9 b2 K4 R6 y# Q1 u# h5 v蛋糕體：
* q8 ]# j1 x0 y* C1 z# f, p2 Q5 T* u! U- @低筋麵粉       
* _8 v# Z! @- V3 J" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
$ t* k3 L. W: ?$ C$ t: t- Ywww.tvboxnow.com可可粉         www.tvboxnow.com4 v& W+ m% F. ]0 s+ x& u
15公克tvb now,tvbnow,bttvb6 _- x2 W5 l8 Q& b  P5 |
蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb) s0 M" b# q0 F# v( F3 h
1.5公克公仔箱論壇2 W# C7 b+ X* ~2 H( ~6 V
全蛋        
7 `2 o/ h5 z+ o3 R9 m( R4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \& p5 B9 d( f+ o- z* C) i8 y
細砂糖        
. L+ W( }6 e: A! H: j  e90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n% j* `6 b0 [, }
牛奶        
/ c- j; M: _) m/ o* Z5 K5 w5 }35公克
) D" u$ b) y4 a沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]4 i( S3 n3 R9 m8 f
25公克
  L; a5 D9 Z- l. Bwww.tvboxnow.com奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z$ c/ ~0 i0 Y% v7 r! N0 L# X8 F% W
白油        公仔箱論壇, k) u+ K9 i* I+ A3 g' l0 O
60公克
" ]5 ]  v4 [2 d6 [8 o  Z& i4 |奶油        
$ y% h* ?: `0 Jtvb now,tvbnow,bttvb100公克
8 W- Z  @- v8 A0 Q6 Btvb now,tvbnow,bttvb果糖        
6 [0 ~7 B, e# M公仔箱論壇120公克5 ~% }2 p' w& {& P$ z, G
木紋：
# i0 c, z1 D( P- d( Z/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T0 F; f& Z' H* d
150公克
6 z- e& b* z+ Q7 Z5 ]7 g沙拉油        
4 J1 p, l5 c# S' d5 a. W+ q50公克  s+ u+ d! V3 n) A' a8 R1 u" V5 ]
木紋轉印紙        
$ F9 H1 M7 `5 Z, t  G2張* q1 |; S( e2 y# x% g' x- C, F! g$ t
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb8 @8 E$ X+ X/ R; ^6 g" E! s0 O: f! I, P
熟碎核桃       
: D' O7 x# f8 [& l0 ?100公克, W# r$ p# m  ~8 ?
       
' T6 }6 [! Z/ p+ z( |www.tvboxnow.com【做　法】
2 d. @# v/ V% ~# i  b- w, [) @tvb now,tvbnow,bttvb1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T6 G7 m+ L& Q" x) o
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
# U0 q; [; ?/ d. a9 l% T' u* E& D9 Mtvb now,tvbnow,bttvb3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
. h' v, X5 `8 z- W6 B- Y( Y% Awww.tvboxnow.com4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。& I( Z  I7 S! B
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
# t$ U4 I$ v, S' Z- t7 S( [公仔箱論壇6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

2 s# J5 d) Q, T+ [/ x. {原味乳酪蛋糕
/ M/ ^5 S* m. v; Q" l【材　料】
& e- f) Y$ S3 F& a6 q* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪         公仔箱論壇- M- \3 L$ S! |  H  m2 }' k9 }' X
400公克
. [' a- b1 S) P8 l. [, \www.tvboxnow.com　奶油        
5 P8 t4 T. J  Z  F; P公仔箱論壇20公克
/ R: w/ ^" Z; C7 }8 G$ g4 L7 xwww.tvboxnow.com　蛋黃        
2 G3 F2 }* A( H6 `( `' m% c60公克2 M) {7 d5 K2 B$ q! N9 y
　鮮奶油        
& d5 e$ P6 n: |! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克! i) U( f* I4 ^3 R2 D/ K( D* {6 ]
　檸檬汁        
! t* Y0 c0 l4 Z/ Q30公克公仔箱論壇- y, R8 p  X& Y0 @6 @2 i( I
B.蛋白        
! o6 T7 C, v  }6 L5 q$ ?! A; Y6 Mwww.tvboxnow.com120公克
: r4 _- Y& G2 t- h( H5 v; {tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         www.tvboxnow.com% d! T9 a3 `/ F: Q( d- V9 b' N
90公克www.tvboxnow.com  u' q1 Z) |  b$ q2 b( z, ^5 m# A
　塔塔粉         www.tvboxnow.com/ ]5 ?/ w. I8 E$ X! ?4 y9 E! ]1 j/ j" @
5公克
* s& N9 N' _7 {2 G4 J5 EC.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n# s9 \8 K) p$ g0 I
1片公仔箱論壇9 k8 m+ l- c+ x! R& N& g
【調味料】$ W5 T4 b- w% v' z% p6 j6 W
打發鮮奶油         5 M& w* f# Y; @! k
適量
$ @+ W+ t- i( Ktvb now,tvbnow,bttvb糖漬紅櫻桃         / w' [9 Q/ ~: l8 S, I7 T
12粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }0 A% A% ]0 j- M+ c
        tvb now,tvbnow,bttvb/ w9 `9 u$ k% i! j# Q
【做　法】
( p5 f: z4 g3 k* `# zwww.tvboxnow.com1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
# w4 J! f2 `) D* H1 I' F  H/ {2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
5 H( m4 u6 y/ A- O3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。$ W" D( j0 J  m" E- B
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
7 T0 x1 H1 j, A9 u5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

, |! \, E" m5 Gwww.tvboxnow.com草莓蛋糕www.tvboxnow.com0 R  l, ~+ \. C8 p
【材　料】
0 Z' e9 k1 D. a6 g2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 w6 W% A) J0 w9 I5 B: k! @
90公克公仔箱論壇; r* A, Y! ^4 f1 D5 O& z
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J$ C# b& i4 _5 `1 @8 b
15公克www.tvboxnow.com4 Z" G$ c8 F2 ?0 z. p1 m$ I
　泡打粉        
, S* S! P, ^) s, x. }/ |7 n  otvb now,tvbnow,bttvb3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m7 t. D4 V' h3 z& y
　鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb2 X3 J: w9 h. H" ?2 T: r4 G
60公克
  k6 K7 p" n9 ?/ b4 ztvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f, [+ x  I" s4 X/ U$ ?4 A
60公克
2 c% J& l. Z+ s. Awww.tvboxnow.com　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb- E: f( R3 \; M, W3 p2 h) K( G+ H
100公克$ \; }0 S9 |+ o4 n
　香草精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j2 z2 r  N. c* P$ p" c
少許
. g, _; W; F& B' T公仔箱論壇B.蛋白        
0 i7 G' E1 F* m7 v6 _6 Z# \200公克
2 s" G! [# P7 X6 B, U' h: b1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A( C. M" K3 X6 b! }1 k
100公克
% I6 r6 u  j3 [$ ?6 t  g0 z+ Dtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         % c7 g% i4 B6 O  A- ~/ r, }
10公克公仔箱論壇# U$ w$ V7 d3 p8 @3 d) |" N; U
【調味料】
5 w: g7 d# A! N  {# u' H草莓        
7 c% n. R0 P2 b7 }tvb now,tvbnow,bttvb400公克
( X5 _. `# j! [; i" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油        
. ~2 x( l) f! h9 G* D  j* R" v% G0 v公仔箱論壇300公克公仔箱論壇4 |0 {# J7 H) K& b9 v
巧克力米         www.tvboxnow.com  x# O& t3 b  x" e
適量# t9 c0 E8 O  w2 |' B
       
1 n' r  `; r4 c% W$ m+ h# h" S' t0 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* \+ c$ |# s- T5 l& x  L% Q3 Kwww.tvboxnow.com1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。! r* o; s  z# f$ D$ R0 M
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B. r$ e" m) t! x, Q
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
5 u, R2 s! o6 Z4 ~/ y- o. m0 Q0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
9 K# j4 Q& T3 S* l  V: E( U2 `5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。tvb now,tvbnow,bttvb$ E4 G7 A% N( Y% n: ?; V
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。6 L( x1 u  S' a9 w( E! z
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

* Q  u; n* `8 z- j- rwww.tvboxnow.com藍莓起司蛋糕www.tvboxnow.com8 q4 H: a; c* K* W. a
【材　料】
2 v. y% ?% S( `/ P) D3 K0 {tvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪        
" d  O! ]* |: ]' K% |tvb now,tvbnow,bttvb480公克www.tvboxnow.com/ x6 K6 s! m0 R% c3 z- _" V
　細砂糖        
( W$ o7 u# E7 O4 f$ G8 A$ D80公克
* H$ J, ^4 f; j% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q5 j( d& g- r, L, P- \5 q
30公克
* Y- b  v+ _3 K% z% X% p公仔箱論壇　全蛋        
% I, C, }9 a2 x0 Y6 W$ k, w4 g- ]www.tvboxnow.com80公克
2 m$ ~! w' z4 q- t: B% h　鮮奶油        
+ @" p8 f0 s( B9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
, o) g1 z1 f6 T6 B  L4 g% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁         * K3 A- o/ K8 x6 n5 n$ ~
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }) |( p, P0 t. Q) n
B.藍莓醬        
. }9 B7 Z; Z5 k8 W0 Z" S6 X% f5公克
* F/ `* ^# `9 {/ k. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕         1 X  Y% F0 w1 [; k' X5 [$ g
1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v8 n6 V5 Z5 L4 S
        ) W0 D4 @2 w& ~) h
【做　法】
( I& f" `; l* h, r6 Hwww.tvboxnow.com1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
2 J* q% R, c: l2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。公仔箱論壇7 ~1 x# I' I# l6 p4 [
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。tvb now,tvbnow,bttvb5 v* O" h# `9 ^0 g/ h. M( ^) j
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
8 I& ?+ \* e" {& ?% u公仔箱論壇5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。