一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
0 ]9 _$ P6 t# z8 Ywww.tvboxnow.com2.貓耳朵
$ z8 u0 z! z& R+ w7 e5 b3 ?' t3.油撒子tvb now,tvbnow,bttvb  t8 R2 e  O* k( M
4.香菇筍丁素蒸餃
, ]1 L& P" ?4 d4 L- Z, xtvb now,tvbnow,bttvb5.素佛跳牆! W; Y+ S7 n( E
6.芋茸腐皮捲
4 a& O# Z0 j4 n: Z7 T7.芝麻三絲四季豆
' N# [4 [" V3 |' s# D& L* X/ i, |# \公仔箱論壇8.麵托絲瓜條4 n- E' s! o' e' p/ `
9.薄片揚
, h# S* G$ N* c6 [/ i2 k. B  t5 pwww.tvboxnow.com10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x% m+ y+ t8 q
11.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k3 u( q( k1 J; J) M
12.梅香涼瓜tvb now,tvbnow,bttvb0 P% e$ n, I. T) r& ?
13.芋茸腐皮捲
9 {8 V' B; e7 G7 c) T14.紅霞映山湖www.tvboxnow.com# E3 j% a- B7 O
15.黑糖糯米捲
- I3 J+ F1 |4 Ywww.tvboxnow.com16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb4 y2 W6 m2 G: b
17.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q5 J+ Z, y  c2 |( W. d/ [
18.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb5 n- s3 _1 e; e
19.香椿豆腐* z1 X+ P8 `) N. W8 R
20.白玉翡翠
. H6 `* k, L0 S/ E21.可口筍片www.tvboxnow.com/ ^. M2 K& ~* }3 v
22.芝麻牛蒡昆布絲( v. \* o6 G. q6 C1 E8 w
23.梅醬彩椒公仔箱論壇6 i% `6 j( Q% Q6 z
24.豆醬炒芋梗1 a+ n4 ]% W- s
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬- P1 m" S' j5 A4 s& O0 V
26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F% c- j9 x5 j4 Y
27.和風春筍佐芝麻味噌醬www.tvboxnow.com, A: b- w: I, u5 b. S- y0 |
28.味噌涼拌茄子' W" x, z4 D- G
29.涼拌什錦菇# s1 a0 p# ~" ?3 `; x* y+ P
30.法式炒蘑菇
5 q" V: K  [1 b31.爽口馬鈴薯絲公仔箱論壇* l) S6 U* `5 i3 _) _9 [1 w
32.XO醬炸杏鮑菇
7 y+ T2 c0 J7 K7 G: ~0 Z- p公仔箱論壇33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇) L) a6 M. }; Z- E$ @; `# r: J0 H  f
34.茄汁豆包www.tvboxnow.com/ O1 ?5 e& j& E5 |, L3 s- c2 @
35.素肉燥拌小白菜6 I2 @  Q  `( W! w: c* g& C
36.薄荷炒鮑菇
9 {3 B+ [( ^% D& ^' R7 itvb now,tvbnow,bttvb37.木耳炒洋菇
8 b2 q. S4 a6 B, u5 I( r7 A38.宮保豆腐tvb now,tvbnow,bttvb7 b) [& C  H; n2 a  ~0 t" x
39.破布子蒸苦瓜
/ `0 f7 Z9 i# d" P5 a) e7 x3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉4 {! L1 v4 o5 a9 H( v: Y
41.香根紅糟鮮菇
* o# M7 v) @4 X. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.日式生菜手卷公仔箱論壇/ q' o: Q) J# t: |3 G7 p
43.菠菜煎餅
8 C; d; K! J+ Y, ^公仔箱論壇44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb& n' r) G6 R$ K8 r: i
45.白菜三絲福包公仔箱論壇+ [+ r/ l3 _9 R: m( a* `& s
46.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [' u1 `  ^  V9 s1 M
47.紅梅石榴球
% r3 K8 _5 v! t- {48.蔬菜素水餃# t4 d0 z) u( g9 z9 f2 d
49.三杯玉米
3 ~, A* Q; R' w; u$ @, D: T' Vwww.tvboxnow.com50.炒薑絲芋頭梗
: G: V- W5 O" V3 k: u  c51.鮮蔬手捲公仔箱論壇& G8 C( r' J3 h
52.味噌佛手茄tvb now,tvbnow,bttvb' ^# ^8 j2 k& r- B& r6 ?3 d
53.胡蘿蔔甘味煮www.tvboxnow.com: f! C0 w$ `3 k! S9 E
54.素菜鍋
7 J% R% O1 k* ?" U# a  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.乳香羅漢齊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S+ Q7 ?+ \* F1 \- u; u  a) s
56.豆腐丸子
* s% D+ B9 a( {% R3 t& b3 U4 G  E公仔箱論壇57.香酥牛蒡手卷www.tvboxnow.com3 i' N0 v8 B8 R/ X4 Q' o
58.杏仁山藥球
$ J" M, s. w. I4 p) z9 R59.素燒冬瓜塊1 r( \0 n2 c, ]8 |5 N' k+ O7 Y
60.山野椎茸芙蓉
7 ?3 c5 ^1 ^' `! Q& g/ b3 B. atvb now,tvbnow,bttvb61.素炒雪裡紅
6 b: E2 B8 {+ l# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.珍菇豆腐& N, ?* v8 j" L0 O3 F) d
63.蔬菜捲餅
" b, E: k0 r4 _/ ^公仔箱論壇64.香草天婦羅
4 p* f, n# G2 ^% awww.tvboxnow.com65.鹹酥雞
, `7 u4 X" O: \1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.炒鱔糊公仔箱論壇) W* I! R) U1 A- z- A6 h8 n- _
67.辣子雞丁
( s: p, ?" h8 K6 z. ?+ V! n! W: Qtvb now,tvbnow,bttvb/ Z0 {) O' m' V' S3 D' c) s, U4 U' u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食0 _8 M3 K$ m, r% O, m

4 b2 U4 E% _; _" c; S+ A2 x! l( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 z+ u3 M1 E$ C  Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ B: f. p( z* {3 a4 h, [
馬鈴薯 300公克
4 f  Y9 V  e" r$ P, h5 E$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb& v( G# V1 z( e1 j3 [0 u) U
蔥 1支
# W5 n, v$ c" Z& T& i公仔箱論壇蒜頭 2粒 公仔箱論壇9 s. E% [2 v2 \8 m( W
乾辣椒 1支 公仔箱論壇# L' S0 L- o' j6 w
【調味料】
# B0 z. e) E! ^6 F2 x# P& ewww.tvboxnow.com鹽 少許
+ b. N0 P! r( b& z! B2 Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P  m! D3 X, L! F+ D. \. x
【做　法】 公仔箱論壇" {2 s0 v& j5 W7 y4 S, Y. P
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。; F( o, u; y3 s3 }; l3 ~# H

$ `, N$ C3 f% M2 G9 h9 [  }2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
* x1 b' I, j& K) g  s5 T! kwww.tvboxnow.com! H0 w% `' M# \& u4 B& F# ^. I% r
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d7 m# ~) D$ K4 f. Y- J( _$ L  b
% q+ U) k( |& n$ G: I
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。6 t( T1 r3 S/ e! C

6 X6 m5 u2 K, Q' A7 e8 h5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb" i0 N2 N( q% p% V) R
( F  A0 p# n& n- O9 R5 G3 x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ S! e$ X- `7 t3 h$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水麵糰  100公克
& a0 ]) ^( p( `* ~) h& o+ x蔥花  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n8 E& W* N# E# G/ Q6 `% O5 S0 X
【調味料】
: u& s" o# d' swww.tvboxnow.com醬油  2茶匙 ! L9 _* K1 }. D4 ?' l- V
蠔油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 |- j$ X# h; B/ C
白醋  1茶匙
3 B8 O) H. Q$ K% Awww.tvboxnow.com細砂糖  1又1/2茶匙 0 w; n+ P: [! l- v' O
辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^) Q. `3 W. d* r' h7 ?7 W
花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V8 ~! k1 Z- o; F
涼開水  2茶匙
  r0 i1 Q4 O) l) T- P【做　法】 $ j3 f3 Y  T; k  {/ g: G7 h! P
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。www.tvboxnow.com% @( i' j5 e7 e

& N: a# X: b$ ?* X8 s8 N  h( Z& A+ m公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。' o  A) A/ p7 A$ A0 n
www.tvboxnow.com( R0 t! F  o2 P- P! D
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
4 k: u3 S! U- n公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 [  W5 j$ @! S. y7 I, }
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb% G! {- Z& p/ P- n
ah ha..new recepit..thx andy.

9 Y% U- X2 S! i6 Q/ ]& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [" t7 W9 ?. m( u! o$ l公仔箱論壇$ a9 C3 B& S) t( H2 e
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 u% O, ]/ |- A  K; u# X8 W, o
高筋麵粉  200公克 www.tvboxnow.com! ]* j8 |' `- s
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb, n# I+ b0 Q6 C/ i% L3 @! r/ m. c! e9 |' r
水  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb0 J% u/ G1 a% g7 |8 R$ U' ]( ?
沙拉油  60公克
4 c: a  x5 S4 Q% [1 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }$ R: z. h# g! t+ i% w4 V7 p
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
3 T9 z9 a1 b: O, k% g
, `) ^8 J5 Y$ {- _. U. `2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
$ t0 I" l4 _1 R# t公仔箱論壇
* y1 z* {( i% Q  ]  s) E3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
; x, V8 N9 R' J; S) ^5 f4 ?& n( ktvb now,tvbnow,bttvb冬筍  100公克
6 \. L5 w, [, ?4 G8 @. p1 v0 G9 Atvb now,tvbnow,bttvb泡發香菇  50公克 www.tvboxnow.com$ l+ U' ~# J4 Y6 R3 N; [, p
豆干  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb% J- g* t% O/ Y: o0 |( l
胡蘿蔔  50公克 www.tvboxnow.com% l! r, Y; b: F! a! ?6 ~8 S3 Q' l
青豆仁  30公克 6 k( r; I, w7 E- Y2 }# P  U
【調味料】 www.tvboxnow.com, h3 A6 S6 D& H& J8 h
素高湯  50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 i) e+ T( ]  B) A3 c, o4 J# g. f( ]' |
素蠔油  1大匙 www.tvboxnow.com; p( `, b  f5 c! k2 S' w0 F! r. ]+ y; n
香菇精  1/2茶匙 ' A. O+ h6 u) h5 d4 k9 c* D5 e
細砂糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 t) B" C, p8 f% j
太白粉水  1大匙
, y6 b3 k, q7 Y& G! l1 W【做　法】
: [  _: k% s# l5 v5 e' ~tvb now,tvbnow,bttvb1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。公仔箱論壇2 h0 b) c/ O: |- o
www.tvboxnow.com+ r/ q' S6 `$ Z% Y% ^+ F
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。* r5 h$ p0 n7 X7 P/ C" M% l; `0 N7 c

7 S3 s2 I: k( Q; x5 S  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
; }! L7 @+ {4 [2 L  ztvb now,tvbnow,bttvb + e7 z6 C7 h2 n2 k( m
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P) z1 j4 B/ v! u# i
6 _! j- D6 E2 z+ k) n( ]
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
8 i3 w/ d0 p2 q/ a0 {+ Gwww.tvboxnow.comA.芋頭塊  60公克
2 K  w( J! C  d9 L. u6 J8 C5 {6 c! O* {　栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb* |" n! J5 I1 Y2 a
　素麵腸  30公克 www.tvboxnow.com( X3 _  s8 h' `- ^" K$ G8 U
　白蘿蔔角  40公克 5 T+ {! c4 P" s1 y9 w
　白果  30公克 8 b# n5 R# p3 V' @
　竹笙  10公克
* G1 N" Q2 F/ a) Otvb now,tvbnow,bttvb　香菇  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B. h' F" ~! h
　素干貝  15公克 公仔箱論壇8 C/ }2 n/ s! ~0 I+ `3 d+ K
B.當歸片  1/4片
" X* A5 N, Q4 ytvb now,tvbnow,bttvb　枸杞  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E- w( n) U" c  f/ D6 w+ o' u
C.素高湯  200公克
2 @7 u- a8 @6 u+ z' X! s7 y) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  300公克 www.tvboxnow.com2 x; W% \! e/ S; x: e. u7 `
　糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb. P$ D2 v7 e7 c0 n4 |- I; G% d  f
　鹽  5公克
+ T2 ~  s$ D8 P+ q: F- qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& Q2 H% c  q2 w/ T
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。3 e& h- ^3 s1 m5 u8 t  q2 Y
www.tvboxnow.com- R- T/ v* L2 r# d
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
% X0 u6 p( t) C) A" l& S2 Jtvb now,tvbnow,bttvb芋頭  300公克
1 d# b$ F/ l- n* K  C0 Q公仔箱論壇腐皮  5張 tvb now,tvbnow,bttvb# K, S- d! E# ]' }, c
澄粉  150公克
7 l3 S+ [! E% A; Ytvb now,tvbnow,bttvb水  70公克
; |  w9 [5 \+ T7 J公仔箱論壇麵粉  15公克
) Y4 }: ^$ f8 U/ Z9 b【調味料】 www.tvboxnow.com0 V" R. T5 _* Y) e  c% M5 o
糖  30公克
' B/ L- R2 S3 \# T2 ~) v, H" c鹽  20公克
8 j4 i! {; j& \$ Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ' }9 I1 d% [  V) d
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb! u4 Q8 l! ^- g$ I& [% H

3 Z+ J5 S& o  k公仔箱論壇2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
( j/ i' `( s( u" o+ K0 g/ }7 x公仔箱論壇
8 [- |6 b* u4 H+ [* R8 ^! q# O! ]tvb now,tvbnow,bttvb3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 f' u! s* A0 A+ N; k

) J! Z$ W6 i' l3 U4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

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四季豆  300公克 ( o0 r( p) G4 e2 h; W5 p
木耳  2朵 www.tvboxnow.com) n6 U1 a; ?& \+ U
竹筍  75公克 公仔箱論壇1 v) `" q; C* Q  q( e
胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r1 w) ]7 ?! U8 g" _
白芝麻  1大匙 7 \7 a! y, S) y  r8 X
蒜頭  3粒
% G) h+ M; M( f- B: c' Mwww.tvboxnow.com辣椒  1條
' [& L3 O& k* ]# Y* P公仔箱論壇【調味料】
: M! {- m. d# ]5 h3 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
0 O* c% L- n; z0 _4 d) Q' i# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙 , p8 r( R. G. `+ W
白醋  1茶匙 www.tvboxnow.com9 c# ?: v& O2 a, g
香油  1/4茶匙
& f# v) a1 d0 E公仔箱論壇酒  1/2茶匙
; n6 }) ^* S9 I+ t* y【做　法】 公仔箱論壇: |$ V9 i- Q6 E- n6 _* w/ X
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb: z* F" @7 R( I3 e
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2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
& a% I2 U" J  O' |公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. v, e  e# [+ o0 U: U
3.辣椒去籽洗淨備用。
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4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 U0 X7 l) U2 N4 V1 s$ i' K

+ ~( J! B5 Z! B6 G+ J3 T3 s5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m  Y- p  c, ~; s6 Z& j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q6 `) [* G+ y- `  g
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
: k/ c! w9 f3 e
" o9 p, ]( _# f% y% ~$ p7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d  W* N3 v, U( `8 [
絲瓜  300公克 公仔箱論壇; d, k: S" Q% @) j/ B
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb% p" I7 M+ q8 l) L4 W$ Q
麵粉 1杯
9 H& b* E" M0 O" H: C' Dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
% `- O) B( T! l8 _5 N" I6 d" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 l' R& d# v* n9 N5 H1 w3 I
雞蛋  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb  ?( m# A) G0 q! Q
水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S1 K: g4 e4 Y9 o/ _
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 v+ Y0 S$ z/ @; `% f
鹽  1/4茶匙
4 ~1 W( I$ ?0 [% otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙 ( V$ i4 O/ Y' a- C
【做　法】
6 F3 a3 @: ]% H* f4 X! [" H/ \www.tvboxnow.com1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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* o+ O1 w, U1 Z( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 w2 @, Z8 e6 B  W" o6 M
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
& V& `  e) i6 K# I, j) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 e1 J3 m5 W0 l( ^# C2 X3 x
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
$ ^/ r* k- _" n3 U6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  300公克 7 W  A: M! X- R# ]; D
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; h8 N) n- a/ P& ~: E' u
低筋麵粉  適量
4 e  F3 s+ Q0 N1 y9 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ o; L! B$ o3 N( {$ \6 G
青海苔粉  適量
+ i- g) q2 [. E/ R6 g公仔箱論壇匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h/ X) K" d; D
【做　法】
* O/ A! g& O% U  G( O公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ k) R' H$ y% j. a1 m4 k* C5 a/ c

" t! W; t8 M- P( B  c* l/ O0 T' _公仔箱論壇3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇6 \" P: ]) z( J3 `
醃漬樹子  2大匙 ! @/ @- D" `8 M2 `/ V2 H$ b
高麗菜  半斤 tvb now,tvbnow,bttvb3 m+ K- u8 X5 M, w8 ^3 R
蒜頭  2粒
$ D! g0 n7 j/ J% B& `: l【調味料】 www.tvboxnow.com/ E4 b  `2 N! r! i+ R) X/ Z
鹽  1/8茶匙
0 g5 c) r& t, O: S糖  1茶匙 4 i" T$ @4 }+ j/ b4 j9 R, U# @
水  4大匙 , s- J, g# u0 U( G/ R5 [$ b
【做　法】 3 m# z: Z/ L# y& K/ Q2 L: J' ]
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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  Q) ]/ z: [' D! M6 M% Y/ c8 J! dwww.tvboxnow.com2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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4 v! F( k. k  o2 n3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
5 k$ R0 e$ P$ n5 z% h, B% E公仔箱論壇四季豆  300公克 公仔箱論壇- n8 s$ K! e2 g1 [7 ]: x
香菇  3朵
: p+ G& [+ Q( d/ |" |# q" G玉米粒  35公克
+ m% E/ e/ Q  n, h6 x( b# ptvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  70公克
- M: G+ n- [( \9 t" Q, \8 R2 [蒜頭  3粒 公仔箱論壇/ s  k4 C5 E4 d% y8 o+ Y
辣椒  1條
+ `2 L7 ~& ?  A) T公仔箱論壇【調味料】 # j3 K- P3 @# c6 S
鹽  1/4茶匙
" p2 L8 a9 a0 ]8 q  y7 b糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~: }% H8 F6 ^, M2 x
香油  1茶匙
. M! L; J8 x" P; @5 U, R0 d5 k7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/4茶匙 公仔箱論壇  e+ s; P" K- t, Z" p% M+ v
【做　法】 0 ?2 K1 M. _/ Y* `5 Q# t/ w
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
" J5 B* G( c* r7 U  N+ n小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W/ e; `* w9 d5 N( [: _
素肉燥  200公克
, e8 k5 ?& c% ?& P; c公仔箱論壇乾香菇  120公克 公仔箱論壇( t! m# j) h' i: d- d5 P! @, f; U  x
沙拉油  4大匙
- |3 N$ J" H: p6 ~, Q& h' O1 C【調味料】 公仔箱論壇) W* i, j" f9 W- }( ~+ S3 M
素蠔油  3.5大匙
% v6 }! R. h: m' ^8 Xtvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& d& \# s; z$ x2 k5 M6 [/ u2 L
水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X$ T4 x0 U! a) h
醬油  10大匙 , O- f5 [& \8 F
香菇精  2.5大匙
1 Q0 V; u5 G8 \公仔箱論壇【做　法】
$ i. y1 V* |& N% Z; o1 g3 @9 t5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇  q; ?0 Q6 C9 r1 C# y
公仔箱論壇8 [5 R  C0 D2 ~% D9 d* j1 B
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。8 `( h. Q4 @: {

7 b+ }2 |+ D7 l. w2 _( l) w, {tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
1 M, A, s) I  Q$ c; j, e2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 K2 r0 y3 M. [; _; e1 t  g7 ^) ]4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。