一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q. Q3 X7 d, {  ^' V
2.貓耳朵
# o6 M  A$ A0 {. H: T' n公仔箱論壇3.油撒子
& f/ }. R, ~% v% s+ j4.香菇筍丁素蒸餃
7 ~" d/ e+ G. K5 B% ^% R' L5 u5.素佛跳牆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X; [0 P2 D- R
6.芋茸腐皮捲
( m, V4 G% U# t7 V7.芝麻三絲四季豆
' q1 \/ b; U# F$ v% D8.麵托絲瓜條tvb now,tvbnow,bttvb" `$ p. k& |! w8 ^2 V8 _" \) e! y
9.薄片揚www.tvboxnow.com* d% {( c+ h# N. `
10.樹子炒高麗菜! A& _2 |% L7 ^
11.素肉燥拌小白菜
. y: S$ }: |$ c12.梅香涼瓜www.tvboxnow.com# `6 t. h8 x  D  E! S0 W% E* O5 {
13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb; h* L( L  K* H# k
14.紅霞映山湖公仔箱論壇" Q0 Z' A6 {. K2 e6 z: }
15.黑糖糯米捲
+ A/ }$ y1 g1 |# X" R公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽www.tvboxnow.com% K2 B5 W+ `! R7 _8 |1 ~
17.竹筍爆三丁$ |, |0 J1 O# T
18.水果優格蒟篛涼麵
/ b" }; b% i# B5 ~3 Twww.tvboxnow.com19.香椿豆腐tvb now,tvbnow,bttvb4 d# q. q7 l& j- k* i
20.白玉翡翠
, W. ]3 D/ l, i5 T8 G5 x, i21.可口筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e: W; z9 o% J! z$ I
22.芝麻牛蒡昆布絲www.tvboxnow.com4 ]0 R1 Y/ S2 C7 P8 s% r
23.梅醬彩椒
( `$ E1 S9 i$ H, ^& S24.豆醬炒芋梗www.tvboxnow.com! S5 D4 a* E' j% q$ M+ E& L
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X/ g: @% h) |7 O
26.三絲素鵝www.tvboxnow.com6 v9 j9 m/ j# Y& E3 P
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
2 i' U7 E) G3 Q+ p" G2 vtvb now,tvbnow,bttvb28.味噌涼拌茄子4 h3 p# N% h# {& v( j  S
29.涼拌什錦菇公仔箱論壇: I+ p& O6 S$ w0 e  H
30.法式炒蘑菇" ^8 Q2 Q4 j  ^2 V  T0 m9 v
31.爽口馬鈴薯絲+ v9 D! d# ^3 Y6 M2 f" Z
32.XO醬炸杏鮑菇公仔箱論壇+ l6 I+ @& l* x8 P
33.洋蔥海蜇珊瑚草
5 d  o4 j, |4 i" d( ]34.茄汁豆包
- O: ^# p* P4 g0 M& Y% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.素肉燥拌小白菜
/ \$ \" h4 z. V" Z: S36.薄荷炒鮑菇% {7 f6 {3 D% j& f& o; b
37.木耳炒洋菇
2 b4 r0 G" @3 fwww.tvboxnow.com38.宮保豆腐tvb now,tvbnow,bttvb" d0 ~7 Q: p. `7 l" s* N4 C( ?& D3 J
39.破布子蒸苦瓜公仔箱論壇8 [0 i! ^7 C' t7 \0 o. b
40.菱角炆梅肉
# g; G" {7 @- H  o4 Vwww.tvboxnow.com41.香根紅糟鮮菇0 B+ v) t4 V3 a2 `( w& N2 [6 i7 @
42.日式生菜手卷
5 d3 w. K; _( A% V43.菠菜煎餅0 h7 `, y+ J! n
44.南瓜煎餅
! f. k" W3 @# n# d9 Owww.tvboxnow.com45.白菜三絲福包www.tvboxnow.com7 z" q2 ]2 Q& D0 q9 [& m
46.白玉翡翠捲
& n) D' q4 F/ Uwww.tvboxnow.com47.紅梅石榴球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @/ L' J' y0 x% c3 N
48.蔬菜素水餃
) v6 ], g$ H+ w+ n' hwww.tvboxnow.com49.三杯玉米
* j. }, M8 A1 q/ i$ j9 t' S; _1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.炒薑絲芋頭梗www.tvboxnow.com  }( V2 J5 i* O$ J+ x; P* o/ Z
51.鮮蔬手捲www.tvboxnow.com# Y6 b- Y$ N6 T
52.味噌佛手茄公仔箱論壇; [' K8 E9 e' u: y' ~2 c+ O7 P5 T
53.胡蘿蔔甘味煮tvb now,tvbnow,bttvb" ]5 c' c) L% P" O* U/ V& h9 t
54.素菜鍋3 u+ i4 ]5 U$ `  e! g: x
55.乳香羅漢齊1 V& P) R$ X+ m0 q7 }% G: m3 r
56.豆腐丸子tvb now,tvbnow,bttvb$ L7 O( }% k& B: R
57.香酥牛蒡手卷
# z. J( E  g% Ytvb now,tvbnow,bttvb58.杏仁山藥球
/ M' u6 ]" V9 ?4 \( J; u( ]2 awww.tvboxnow.com59.素燒冬瓜塊2 D! {9 F8 R$ W( P! x+ q
60.山野椎茸芙蓉
+ _! v8 R" R8 h! R) b5 uwww.tvboxnow.com61.素炒雪裡紅tvb now,tvbnow,bttvb' t" a) j6 L$ r) y* o" [! r& C
62.珍菇豆腐
1 I9 @8 j$ h3 w63.蔬菜捲餅公仔箱論壇9 {0 Q) a) n4 h& F
64.香草天婦羅
3 H8 e- O5 M5 s) c3 L- ]; htvb now,tvbnow,bttvb65.鹹酥雞
4 w) S/ W# K% O% r5 ^2 d66.炒鱔糊tvb now,tvbnow,bttvb! C) V' c# g. [+ l( [) h2 v' [
67.辣子雞丁
: F' F$ {& o( Z, a) v+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
% \& x( r* y/ _1 o* ?* etvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食8 o3 P* f0 A2 t( d' D
公仔箱論壇5 ^& v, F7 ?$ k" f# R+ ?; z

2 @8 f+ p" E- `- g) m% r0 a! o: ~% ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]2 s! R1 P$ X; R" K. l. A
馬鈴薯 300公克 6 ?# _* Q" k+ H8 L& w- f
低筋麵粉 適量 # @1 U) i2 I2 b# E
蔥 1支 公仔箱論壇  w/ |& {4 @& U( D
蒜頭 2粒
) R+ \2 \# J" ~0 S1 ?+ I公仔箱論壇乾辣椒 1支
9 D8 A9 U/ }' Z/ N6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 " q1 O( U/ F+ f2 Q) n( J
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H; o. g4 D9 W5 t- Z8 N
胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @% K: j1 t  o0 g0 c5 {7 \6 _' b
【做　法】
. ~  `: Z3 n* h公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
( M7 R( z' \  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _4 |4 V, T- E$ a; N! ?( O3 C
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
* r  _' d; o; I. B$ K4 W! \$ C
( J  l$ p# V7 }4 W3 }公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
$ ]5 V8 {- n4 u- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }7 V) ~4 J" U+ {1 A5 j; D; o2 e* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r' v! h' l. V. G8 r" v/ D1 e
公仔箱論壇4 [0 x. p" ^" I. i! H
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。www.tvboxnow.com  `1 |+ Q& x2 g/ i8 E0 ~) O* R

' F# H3 f9 R) b  |% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 h9 S8 `/ m* m2 G6 x) {- B9 k冷水麵糰  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb. V5 T% m' V$ r% U  @) b' C4 q
蔥花  5公克
. D& ]5 F# Z/ S$ K) M6 ]2 W公仔箱論壇【調味料】
1 i. [& O+ K' \# g; ^; @tvb now,tvbnow,bttvb醬油  2茶匙
* }2 @$ i* g1 a. Q; K5 P6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油  1茶匙
/ M2 Q( w2 z& c7 B白醋  1茶匙
/ G8 i2 M. @, E8 W+ w/ Y4 itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1又1/2茶匙
" Z+ @4 W: g8 rtvb now,tvbnow,bttvb辣油  2大匙 ) N3 g0 u1 m2 l3 A9 C' x
花椒粉  少許
0 X7 b5 u2 {0 T) ^( Hwww.tvboxnow.com涼開水  2茶匙
5 P" `. D9 o9 o3 \$ b0 u" htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 : z  P7 R" x: C, \( R* g
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。www.tvboxnow.com$ L' p# f2 A$ S" A6 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]. R; P/ t) H% {$ T
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。" I9 x- o/ a, H5 P1 h" Y

/ F2 K! p. t1 K  e0 m4 X/ a' Y3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
9 y; v3 J* ^& C0 L7 u* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  \0 E% Q3 B1 e7 R$ r6 h' mtvb now,tvbnow,bttvb4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
: r7 ^* l! J+ }' P% Uwww.tvboxnow.comah ha..new recepit..thx andy.

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: R8 X  U/ x, J% V! gtvb now,tvbnow,bttvb
/ N. y$ C4 T) u, ]3 z; i公仔箱論壇ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( p  d( w5 U# h5 [  F4 q
高筋麵粉  200公克 www.tvboxnow.com6 F( Q6 v% A) `* |8 ~  W& n
鹽  2公克 公仔箱論壇8 s+ t$ Q( k: Y& E: w
水  120㏄ 公仔箱論壇' Z2 W8 }+ ~6 A2 T- C0 R
沙拉油  60公克
- H0 T, |8 C6 e, x: Q  {3 f/ ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% t1 {% K! N, p+ W# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
1 {& j+ j/ f" l  ~0 r; I- Btvb now,tvbnow,bttvb
9 V: ?2 [- o8 ]# ?# k) utvb now,tvbnow,bttvb2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a7 y6 n/ q$ X, S  z" X" s

+ D; z: l+ ?/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ P7 v) A2 n- I% V
冬筍  100公克
! m4 t; m. U8 G1 `# @* m) S泡發香菇  50公克
6 t- s3 x( m& T9 F) v6 r豆干  80公克
; c2 r! M8 l4 x  ]1 e胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z3 b% f. R  F) w) F
青豆仁  30公克
+ M  f& P" K. U7 I7 s+ Z【調味料】
. K$ H0 f$ C5 ?1 ]公仔箱論壇素高湯  50㏄
0 s) `1 N" C0 U. `' v, z9 ^# M公仔箱論壇素蠔油  1大匙 公仔箱論壇  T# V( I& }4 q3 {
香菇精  1/2茶匙 公仔箱論壇( ~% T* k* W& ~5 l) Z2 z
細砂糖  1/2茶匙 www.tvboxnow.com& w4 F4 M% [- w/ }3 x
太白粉水  1大匙
% F0 \+ w/ i: S, J' ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www.tvboxnow.com. ]5 Q8 `. b' o7 h
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
: Z" C  P5 }4 E+ ywww.tvboxnow.com
) [& A0 v. \% H  T) F# c公仔箱論壇2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
* U. r2 i3 [0 f9 gtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ e* }- t) Q: e* G& ~7 p
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。* I. \: u1 f$ {9 R0 q: [1 V
) U0 e8 @3 e" N7 o/ T; \
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。公仔箱論壇9 G& S: g: V7 n* S& O
www.tvboxnow.com/ {, s: t" h, G$ d* _+ q
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
' d# C2 _) ~7 H  HA.芋頭塊  60公克
/ J5 H; u/ c" V2 S4 c9 [$ S) Z　栗子  2粒
2 b; U* J1 `' E7 R9 Z8 n7 X' x　素麵腸  30公克
0 l) T# g8 [2 ~$ G　白蘿蔔角  40公克
, w2 S6 i" @' t" Atvb now,tvbnow,bttvb　白果  30公克
+ ^0 R9 r$ b5 c8 S+ M公仔箱論壇　竹笙  10公克
9 A2 X0 m5 I8 `) y6 \) p* P% m4 Kwww.tvboxnow.com　香菇  10公克
" }% i7 k6 r3 |5 t0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素干貝  15公克 公仔箱論壇9 H( ]1 h- h6 ~% {% ^5 u4 |
B.當歸片  1/4片
6 G6 Z2 B1 y* E- i1 z7 \9 k+ L公仔箱論壇　枸杞  5粒 公仔箱論壇3 Z5 N+ H/ R1 {% j+ T
C.素高湯  200公克
: C( c( G1 W- ?% p; S　水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R' F5 L0 `9 f% j
　糖  10公克
0 @, J  z$ Z. V1 q, `4 Ftvb now,tvbnow,bttvb　鹽  5公克 9 s) ?, A8 `' S
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# a: q3 K) {2 G5 ^% [: i
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
# t+ s% D. o% z2 v9 vwww.tvboxnow.com
% m/ l" h! e% ?$ \) S8 z2 ftvb now,tvbnow,bttvb2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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【材　料】
- B4 c: f. U& i* B3 S' i1 ^$ h公仔箱論壇芋頭  300公克 1 p* t  _8 w5 F
腐皮  5張 - E5 l3 p- F8 l% F& Y' [* L
澄粉  150公克
2 h8 B, s7 T1 y2 b1 U/ ?4 o水  70公克
7 I$ {/ k& A  e3 n公仔箱論壇麵粉  15公克
- b7 @. Z& l: v5 C( h【調味料】
5 ~5 j8 d& v0 }7 |. y" \6 O  R公仔箱論壇糖  30公克 www.tvboxnow.com  ]8 ?. Y2 q9 n1 D' I
鹽  20公克 公仔箱論壇( R  J/ S; X3 q8 Q1 b  r
【做　法】
: F2 x) h$ D- V% r" ]9 o1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。www.tvboxnow.com8 n' H6 H; W2 [! ~" i
公仔箱論壇. D9 R' s, t; {. _
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
4 q+ z( G" r; K* F" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 {! Y( N% G2 ?  p  @4 F: w3 q- [  c
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。www.tvboxnow.com# g4 H& d- b8 C7 \

1 [9 s& n3 C  ~4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】
: g9 {$ C/ [8 D4 J# F) Pwww.tvboxnow.com四季豆  300公克
1 n, l( s7 v) O& j木耳  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb) r, Q  t' P) q6 X
竹筍  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb& j6 [2 w; e1 c8 O1 ~- `
胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 a, [7 _: @6 R- B" J( z& _( J
白芝麻  1大匙
# E/ y6 C; A. n( W0 m- \- t6 [0 uwww.tvboxnow.com蒜頭  3粒
: t+ Y$ L3 q/ \* E" i) K+ u) ktvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
7 h! l2 h0 o+ `* b3 o【調味料】
& s# z" X/ L) Z. O+ r8 r公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
# F- O" t- m6 u* z. n5 `& g" L公仔箱論壇糖  1茶匙
4 [& e5 Y$ W# a7 S白醋  1茶匙
, J9 ~7 l: T5 J* `' ^8 b% O香油  1/4茶匙 www.tvboxnow.com5 L$ e  O5 k* B# b4 f  {9 V
酒  1/2茶匙
  \, [* `' \" }  G0 otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% s) t: B0 `% D! t6 k7 D+ Y* h5 z1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。www.tvboxnow.com. [, L5 D) E; j6 D. S( [

8 \% s( h: S+ T# _6 B* v7 t6 V# U  d2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。公仔箱論壇; x8 R# Q7 ]; ~; ^/ A  P, q- e' |7 b

) {8 q; R9 u! w4 ~( S# _3.辣椒去籽洗淨備用。公仔箱論壇$ V8 K% |. m* C, |

& F* r& q( [5 t4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
- l1 K: m5 x& ~, m+ I# l1 u2 W- V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q/ {4 j+ T  m! ~$ c& B" h1 R
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。www.tvboxnow.com/ H$ j5 x# w) N& x, n. [! ]

) g0 N0 W, j  K4 r9 M* J0 cwww.tvboxnow.com6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
  s  x. j3 F) o. }' y4 e: V 7 b3 R0 E5 m8 f* Q
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
% |9 r8 V+ O5 M/ i+ k: q, Ztvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克 www.tvboxnow.com, T% C& T7 x1 w
麵糊：
9 c! R: o8 X, d1 K6 x+ Ttvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1杯
7 u" ?& B% ]3 v. Y' Z  nwww.tvboxnow.com沙拉油  2大匙
1 Y( \9 N  v9 u1 U' [& S鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \+ P9 ?+ {9 |! h6 E  p) ?' Q
雞蛋  半顆 公仔箱論壇* z" A& @# v6 e8 ?. z- J/ N4 o: ]- \
水  3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb0 P. z' C5 _5 T, g
【調味料】 * r7 H8 H* k5 G4 X2 f
鹽  1/4茶匙 : [. S, {# \  Z3 |: X6 f
胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a7 \* T8 w3 I8 Y: \: M- ^
【做　法】
8 H  @% U, v& h! m2 o6 f) T3 U1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。# {7 K$ e( E) a! H% x2 m

" p( P$ m% G$ k* U1 ]( S( t6 i' |tvb now,tvbnow,bttvb2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
+ ~0 S6 F0 d# H4 x: L7 m9 q$ p5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y* x6 I. R; Z2 v! P
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
4 c9 I# O* z% q0 @# U( K! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 m: `, H5 E  d. l. b公仔箱論壇4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 公仔箱論壇/ w& U$ W, V& O1 b: T) g
馬鈴薯  300公克 公仔箱論壇0 q2 F4 ^4 [0 ?4 ^+ r; _
【調味料】
1 z! I) N( ]  h0 {9 q低筋麵粉  適量
; s9 \# p6 j; a& l9 C2 f# d9 ?. G鹽  適量 公仔箱論壇: m& |- T# |$ z' h( A
青海苔粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W, G" M" L7 m. s# G
匈牙利甜椒粉  適量 & o' I2 l; u: M* b( I. J" w) L
【做　法】
* d! _0 k6 g3 E- P3 C* o; z7 ]( C' F1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
1 _/ \4 l! T; c' A2 {' z
$ F+ _) Q3 ~1 t: Xtvb now,tvbnow,bttvb2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。/ o7 q0 b) t" e9 v2 _; Y

- Q5 Q( N9 @+ @- S: L7 _tvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
& l6 O2 H  o2 f; G1 Btvb now,tvbnow,bttvb醃漬樹子  2大匙
, `2 I4 I* a3 k) g1 ?" R& U5 ptvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤
7 }. N. S0 f9 r7 [www.tvboxnow.com蒜頭  2粒 3 d" }+ \  L  j2 K* n
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a' S; [5 O' d, ^. q1 ?
鹽  1/8茶匙
( Z$ K0 l- U, b# @: |糖  1茶匙 www.tvboxnow.com3 @; ?( H/ j. b/ V9 W% j
水  4大匙 % ~7 e- C1 O: R: _
【做　法】 1 i% i  h' i9 o6 e, z) P
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。! J& G# }2 ^' T  A' k5 @7 J; |* b

# ~% Z+ }, j% g$ W5 q) ?. N- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨，切寬條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L5 E: |- }+ d  W& q9 B

7 z' H6 l$ P! P3 {3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 8 l" o. H5 W( K
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 O( I' t$ Q# I3 I6 U
香菇  3朵
# ]6 C  H5 x7 d0 `. f5 G& T玉米粒  35公克
5 c% _  n$ N5 ?  L4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克
9 z! E( z7 R5 T- V蒜頭  3粒
  \4 _2 ?$ z) q2 W公仔箱論壇辣椒  1條
* b- I' q: K! R- X【調味料】 2 V  Z+ l: o: D$ e. k
鹽  1/4茶匙 1 q+ X' ~$ j& H+ V2 ^
糖  1/2茶匙
6 ~, t+ W5 ^' l2 Ewww.tvboxnow.com香油  1茶匙
* ~7 [+ Q! ^1 u* nwww.tvboxnow.com白醋  1/4茶匙
6 R2 ]3 n  ~0 m3 C' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www.tvboxnow.com5 m3 {* {# {6 Q' t5 e
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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+ u8 q. r: |' n4 M0 v$ g, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e  P  j% H6 c! Q5 i% n
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
1 r2 q! J/ }' D: K( v2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克
; I1 B5 N# u4 }2 ^4 U# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克 公仔箱論壇, i1 l4 }5 ?% ]/ w' b5 P, B; `
乾香菇  120公克
1 h6 L: i" `+ A/ h5 Twww.tvboxnow.com沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G4 I6 A1 C. `
【調味料】 / w0 Q8 v' F) D7 x2 Y: Y# S* H* G7 M
素蠔油  3.5大匙
7 W) L  I1 ?9 H! V5 c. C; o6 D& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙
, k) c3 q  o* ?; Q0 z水  1300cc
0 o: b: Y5 E( P4 E: U# Y公仔箱論壇醬油  10大匙 www.tvboxnow.com. h, `% q% P! O, r- L. Q
香菇精  2.5大匙 1 J8 h4 Q" e1 R
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# @8 S' w, ^+ N- O( \, A- i7 V
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。2 |# f: h2 f- f2 Q- O
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。公仔箱論壇5 q$ R8 S# u3 O' f

( w4 j- F% P/ H1 \0 o/ R) A3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。0 Q  ?( f! S# l' S1 Y6 n$ e. R
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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" S2 `- ~; V5 Z7 q! r( ?" z+ R公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。