( l c0 W2 v1 H' u" ytvb now,tvbnow,bttvb材料:
* I! p, A7 b; F; _& stvb now,tvbnow,bttvb石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |) T; k( Z8 |3 ]- ~2 P/ t9 }0 _6 b
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調味醃料（石斑尾）：
. r7 o- j( m: [4 E! ]3 k3 T$ @www.tvboxnow.com生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙
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$ k, \; G2 \ |& n" Ftvb now,tvbnow,bttvb做法:
0 k4 j1 D% W8 f) D- Q1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j1 a8 I! D6 j" Y/ i$ z- U* H
+ V$ {( J/ H( N+ ~0 Y4 L4 P5 Y1 p) ntvb now,tvbnow,bttvb2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。公仔箱論壇/ x3 S' G. W3 L4 L9 i
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3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。) F) O! f% v$ x6 c
& \3 U' [' \2 J! ~4 D4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。; K9 F1 i% ]! l0 O# I( R. e, M
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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