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材料: 公仔箱論壇1 M* A# j9 `2 }1 [, t3 P, R4 w) J
金華火腿上湯250ml、腩排300克（斬小件）、冬瓜500克、杞子1湯匙（浸軟）、薑2片、蔥2條（切段）、生粉水適量公仔箱論壇- _0 N) x' X! |) }2 x4 ^7 m$ W
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調味醃料（腩排）： 3 H: l' E2 J, T/ I( I: i$ ^
調味雞汁1茶匙半、生粉2茶匙 v) P& }. p& l ?
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做法:
# u4 E: V* O* ~( b; ]: [* D1. 腩排與醃料拌勻；取冬瓜肉切骨排形狀；杞子沖淨，浸片刻。
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7 @: J9 n7 f9 t. Z p* c) i2. 燒2湯匙油爆香薑及蔥，加腩排炒至微黃色，加金華火腿上湯煮滾，改用慢火蓋好燜15分鐘；腩排八成軟嫩時，加冬瓜燜至入味。公仔箱論壇9 V2 G2 R+ x/ |: `
' G* O$ q: f: e( I- ]0 _2 A/ q( {- vtvb now,tvbnow,bttvb3. 最後加杞子一起煮，拌入適量生粉水埋芡。公仔箱論壇$ G" d0 m2 J# G6 g1 \6 ]
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發表於 2015-3-16 04:17 AM
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