金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。
) B- X6 f! |; d# {* j9 mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) r% ^; e! `0 w, l0 {7 M' D
食材) o P) n; F) n9 [% O
3 s5 F# M0 k- a+ D3 D2 T9 h金棗 600g
, Y9 m% Z5 O Q) K公仔箱論壇冰糖 200g
" b0 B* w8 S/ J$ ^# R公仔箱論壇麥芽糖 100gwww.tvboxnow.com7 b. S T, g( `
鹽 6g8 o- G7 I7 y- _/ o
水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U" h4 u+ G8 X; ^8 {6 S- K
tvb now,tvbnow,bttvb1 O4 {: y. H/ l6 b1 `
作法
1 ? h1 ]0 Z6 Iwww.tvboxnow.com
. Q5 F% _* C: N; v2 G) btvb now,tvbnow,bttvb1.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。
! h! ^5 L( s( j! B1 @" u0 O
7 A, \8 Q; ?8 C+ Qtvb now,tvbnow,bttvb2.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。www.tvboxnow.com: v8 S6 [# d' I/ `) R( \, j' P1 C
8 r" G1 a' g: q) }; K& }
3.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb# |8 |/ Y. R7 |
$ \9 A- l0 @9 A* x' wtvb now,tvbnow,bttvb4.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。8 p. Z G% t; [! {4 ?0 S
( E; s3 S% m' R" s; j1 {: Awww.tvboxnow.com5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。 |
發表於 2015-3-16 11:17 AM
| 