酸菜鴨鍋 公仔箱論壇' k6 M9 d( a* i# f
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4 g5 Q* N/ q7 A8 p8 h4 _+ G公仔箱論壇【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb: \' V: Y/ P* q+ d
鴨 1/4隻 公仔箱論壇& |4 X |3 ~+ M. y& I/ N+ ?
臭豆腐 1塊 www.tvboxnow.com+ R; z. {: B1 z: w8 p9 f
酸菜 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~2 e* M0 d' n2 G% M
鮮香菇 80克 tvb now,tvbnow,bttvb- C& z1 d# b' |6 H7 R
沙拉油 20㏄ / f7 o: U9 x0 `
薑末 20克 : e+ L1 m' ^3 a, T" Z
蒜末 10克 7 s g$ n) H) B( q5 @# O- u: v
麻辣湯底 1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: [0 G0 {8 {) e! ?' p& E. K* h( G
【調味料】
8 M# P( ^1 C8 o# ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1/4茶匙 公仔箱論壇# k% I) _: q5 [7 y9 f6 c
【做 法】
5 D% h5 {- t" r& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。
6 r0 [! s6 W3 b% t& E2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。
7 Y0 o* C/ h5 Dwww.tvboxnow.com3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。
( }$ w/ s2 `, k+ M R# k公仔箱論壇4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。
1 N4 w& V. b( X* @公仔箱論壇5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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