[甜品] 純白物語

marcus0828

純白物語
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【材　料】3 [0 c2 p+ U. l8 g) w0 L+ t- N
鮮奶油	140公克 2 [, |. t. L0 f7 U- `+ a
蛋黃	42公克 . n2 Y4 C( J9 ]1 [% h  K; I* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白巧克力	140公克 5 ?( p% w" I* P/ S
動物性鮮奶油	279公克 # R) T4 A8 X, w6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
巧克力酒	適量 ! ]: J! y, _8 i+ F- x
市售塔皮	10個 ; Z" r: Z1 j& D3 d, b" x# t2 A- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。