[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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材料：' q# O8 Y1 [; m7 z
橄欖油 1湯匙www.tvboxnow.com2 u# y/ C" S  q8 D# L  o0 W
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士公仔箱論壇( P% H, x. ?9 [: r; f: a7 C
水 6杯0 S% b( V7 z& M% U
黑胡椒 2湯匙
# U7 a) j& g0 v8 X2 a( G8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉 1磅公仔箱論壇" I: G! I4 o8 t0 j. k
蛋（打勻）4隻www.tvboxnow.com: M0 h  ]* J! R7 |* N  l) ^1 L
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
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# C7 z7 T7 u, B- M, p' F製法：
7 P/ n; f+ R5 s1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。: c' r& a' v2 C+ w4 M
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
+ b; Q, P# e0 Y* n3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。tvb now,tvbnow,bttvb8 w5 q3 O  S* m' D# p
4. 加入適量黑胡椒調味。5 C# E( Y' F) J; S
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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