[中式食譜] 青蘋果蒜泥肉片

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材料:     % F2 U+ }* e" \
薄切豬肉片180克、青蘋果1個、沙葛半個、蔥絲2條、蒜蓉3湯匙
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調味:     % r: C7 A+ W/ R( q* A: _, w: M: |% U! l" r
鹽半茶匙、胡椒粉少許、糖3/4湯匙、鎮江醋1湯匙半、紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 r. w; v+ _4 o1 F+ V0 u

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做法:     5 z, @1 P% @) B4 R9 y) J: K) a: E
1. 將青蘋果去芯、切幼條，浸鹽水備用。
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2. 將沙葛刨幼絲；豬肉片用鹽及胡椒粉醃10分鐘。$ s+ Q$ C- y# ^) C

, u% P1 ~7 V; R3. 起鑊炒香豬肉及沙葛絲，灒酒，加入蒜蓉略炒，加入糖及鎮江醋調味。
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4. 上碟後鋪上青蘋果絲，食用時拌勻即成。
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