春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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以家用30公升小烤箱做示範。
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+ p& n' b7 Q! Q6 ?0 _" b5 wwww.tvboxnow.com食材 （10 人份）
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動物裝飾
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, ~2 x# }" _5 ?8 \公仔箱論壇白巧克力 250公克www.tvboxnow.com0 h+ @' i6 C% g
苦甜巧克力 30公克2 R7 W: F4 w. v3 |7 I
紅麴粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D: d6 J: A$ _$ t/ A' v( j
2 H* b7 o/ o3 |tvb now,tvbnow,bttvb甜甜圈麵糊
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' {* r y% y* U4 l/ q: S( h6 Itvb now,tvbnow,bttvb殺菌液蛋 60公克
0 B+ |- ^, I, z' Z% r' W1 h4 wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 160公克
1 y- R3 V2 Z( }5 v; E# Q泡打粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @: H: e6 t* X3 ~& x
可可粉 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \: ]9 |: N% s! l- Z
室溫牛奶 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H! [4 u" p' b! `; [' N* D- l
無鹽奶油 40公克
2 \) B7 ?8 k; }" ~楓糖漿 3大匙! u' @+ }& F y+ y2 j4 a1 R( }1 R
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作法
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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" H( e1 f, ]6 n1 ^3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。www.tvboxnow.com' H; B% n4 A7 i1 f
9 {7 c s n0 ~& G' h: C' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將麵糊倒入模型中。
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; y' j, I; t+ R% g6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。. H+ ^) |& G$ k& V6 V
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7.出爐冷卻後再脫模。
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5 A5 W" d* A4 a8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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. d& _6 W5 w' ?, {www.tvboxnow.com9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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" y) g. [# [- W7 ~( n8 e8 Y% Iwww.tvboxnow.com10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。www.tvboxnow.com+ ]5 X- ?6 \- k" B: I4 X
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)+ R3 X" M" w! o" ]
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb9 n0 c3 u5 @6 W# {
- O$ b- g; {: o/ O, L# H13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~4 R/ @2 g9 w- Y& a- U9 v
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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