材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j- B! c) H3 d: |$ m4 r: `) u4 ^- w, O! |7 |
魚肉 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K: l/ ~" v8 Y9 U J1 ?
澄麵 160g
( \6 t/ O8 ]) N公仔箱論壇中筋麵粉 120g # U1 z% }* @2 C& Y2 c: E& C
鹽 4g
. H+ A/ T3 M; S- q( G( c! D) |蛋白 1隻
, p* Z! w$ f+ R6 K$ _4 D( f7 @* E: Zwww.tvboxnow.com油 40g www.tvboxnow.com+ }( z- w/ X/ D4 i/ `! K) k: o1 b
生粉(作手粉之用) 適量 tvb now,tvbnow,bttvb; @4 z! c% ^1 T- `6 n. {$ y
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2 {5 Z7 a! H5 U4 G0 \- w公仔箱論壇做法 :
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魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
" N3 G* o7 _$ l& v( \+ F5 jtvb now,tvbnow,bttvb將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
* u( d/ a3 [% W8 o9 M, M) zwww.tvboxnow.com餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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