材料：八人份材料
( P4 G& h2 _+ B6 w9 w公仔箱論壇乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)www.tvboxnow.com2 ^7 \5 [# J' a- a
清水 5公升公仔箱論壇1 H" n0 v) k3 ?' |. Y/ J, E
日本乾香菇 六朵
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薑 一段約2公分, 切片/ i! U0 n* g# [) L; R3 r ?
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞www.tvboxnow.com: o/ X) G8 H$ f
大白菜 一顆 (又名紹菜)9 {* c! {( G* v, f0 j; c" {
白蘿蔔 一顆
' l1 ^1 j7 Y5 y! l3 S* @公仔箱論壇粉絲 三捲) |8 @0 g4 |/ H* x5 x2 Y
豆腐 一盒www.tvboxnow.com' [* D C+ Q# G" q; b: s7 n N3 [
炸豆腐 一盒. S% Q; s" F v: [3 Z$ p
火鍋豬肉片 一盒
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蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B. e$ e$ a8 N% ^! B5 ?$ ~
生香菇 一碗
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8 k0 f. S3 T3 A* K# t: j" J, Xtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦 半磅
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新鮮蛤 半磅 (Clams)公仔箱論壇2 o. o* ~8 L8 X7 x
冷凍干貝 半磅 (Scallops)www.tvboxnow.com% o" {9 C5 v5 F. j" |6 s( ~
白飯 適量
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作法：www.tvboxnow.com1 Q. j% c* W! c+ u5 Z
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。
; n% l3 F) z2 N/ e+ btvb now,tvbnow,bttvb2. 將香菇泡軟切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 L+ _1 Z8 z' N0 D r6 X
3. 粉絲泡軟備用。
; }% Z. v% {6 F) Z8 M2 k; @& J4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K9 v0 z+ y+ Z7 R* D* D. ~
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。公仔箱論壇- n# S5 W+ g s2 A* t# }
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
& Z# s) d1 l4 ?& otvb now,tvbnow,bttvb8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
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, C9 h7 v6 V! B% H. x0 F% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小秘訣： j$ }! A0 b- q
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
7 {3 |' N* y. ?7 b* Y& N% O# I2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。www.tvboxnow.com) |- O7 c, X/ T1 M+ H
3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
2 B0 Q5 c/ c- }- u3 ~; F) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。
/ D( k" f N2 D# O. E5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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