鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份www.tvboxnow.com2 X- R0 n# m: a
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L. i7 A/ O. G/ {! S: g8 {
浸 發 :
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1) 將鮑魚浸一天公仔箱論壇; F5 S) F% s/ @- j$ h; y2 l4 Z
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
& {1 ?$ R; D% h0 R0 Zwww.tvboxnow.com3) 剪去腸臟及細沙
2 a) \6 Y+ B& b5 u& ?tvb now,tvbnow,bttvb4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)tvb now,tvbnow,bttvb* E: {6 t3 y+ t$ a
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m% P8 b6 N2 t; ?7 i6 N
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0 L# ?# s ~' Z6 c淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法+ z9 P/ H: {; z
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量tvb now,tvbnow,bttvb4 E- k% G! I( u, H, t% F& d q
做 法 : www.tvboxnow.com5 W W$ D! @" m& g0 a0 s; H
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
2 x+ z; Z m3 _( [' O公仔箱論壇2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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6 l9 _" o5 p9 `% F0 u原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb. \5 B5 O8 \- d( o8 \+ g
7 ]% n2 B0 J! N' \4 J9 A公仔箱論壇材 料 : 煲湯原隻鮑魚
9 s* [( X& [. T/ ]公仔箱論壇汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙www.tvboxnow.com1 E5 ?1 b) ~3 _* n* e# w9 p
做 法 :
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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' [$ s1 a, h* ?* @* O% a蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k" |; M( u* [
* [4 ?1 A. N) x) T# s公仔箱論壇材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
8 P- m, u8 n6 B* Z1 f rtvb now,tvbnow,bttvb炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
+ \6 D6 k% N! _* Y% y鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s. b+ T5 {8 [- U* n. \! @& c3 ]
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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