材料:
% V+ p1 ^9 W' Y" ^主料:蘋果2顆
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裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、# s8 Y) u- X2 q8 p+ |) d9 K
低粉100g
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蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙
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香草牛奶汁：, Z7 i" E* q6 Y: r2 s$ D
蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、
, s" k! e' b% N8 L3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T* O; L Z/ `' h
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. }1 n$ B# {" W' g+ {$ M製法:
7 A. x. A8 R, C7 c9 b1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中
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% r7 b1 y" P% Q c/ e J& C公仔箱論壇2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的
3 ^ Y) B+ B5 M4 o 麵粉拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F$ c( d) P+ b& F- ?! O5 e6 R
: g V) l3 Q* ^% d; l% P. |( u3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉
! S2 x1 x! r% g/ z# Nwww.tvboxnow.com 不會滑落即可, F4 Z1 L# |. X/ b) D
* X- Q* I8 ^3 r) R4 J% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用
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5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉
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6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火
( e# w, }' J5 M" e9 U/ r: Y公仔箱論壇 加入香草精和白蘭地拌勻tvb now,tvbnow,bttvb# V$ w l$ `/ P; l& b$ s3 \6 _
7 C5 }2 ~. e; g: {$ q7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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