日吃小量開心果 有助降低膽固醇美國賓夕法尼亞州大學一項研究顯示，每日吃小量開心果，有助降低膽固醇、減少血管硬化，大大降低患心臟病或中風的風險。5 E) Z0 w4 s% c% O
I" j1 }" Q$ J) z! ?/ R% T% d+ C
研究人員安排志願人士吃低脂餐及開心果一個月。結果發現，每日吃3安士(即手掌抓兩把的分量)的人，膽固醇水平下降8.4％，壞膽固醇大減11.6％。
" _4 H _( n' a! I公仔箱論壇
0 H3 {4 Y/ {6 o* r2 K# u- Q* Y; ?www.tvboxnow.com營養豐富的開心果含抗氧化物黃體素(lutein)，常見於綠葉植物及顏色鮮艷的水果。開心果的黃體素含量比其他果仁高，可防止膽固醇堵塞血管。公仔箱論壇8 h/ J* a C! t$ Z4 d# M
www.tvboxnow.com* Z9 c6 U5 ^& |# U2 z& J
專家建議食用不含鹽的開心果，因鹽分過高會令血壓上升。 |
發表於 2007-11-23 10:38 PM
| 
