[中式食譜] 芝麻鹹鮮檸檬雞扒

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材料:     
9 M; W3 W3 f+ p9 O5 o雞腿肉500克、蛋1隻（打勻）、麵粉1杯、炒香白芝麻2茶匙、檸檬1個（半個搾汁，半個切片）、鹹檸檬1個（切角/片）5 H4 O% _9 o# F

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# a3 j& L! ?# }5 L* w2 Y6 x  u! t/ V, Q調味醃料： 2 n% ^, R9 ]$ s' D7 W6 w# h2 d
生抽3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁: 水半杯、檸檬汁2湯匙、糖2至3湯匙、生抽少許7 ?+ b3 n2 c4 B
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9 J6 }/ R: b* Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:     0 S. I0 v3 a0 y- O" B
1. 雞腿肉沖淨及抹乾，用刀背拍鬆，切件，與醃料拌勻，醃10分鐘。
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2. 雞件先沾蛋液，再均勻沾麵粉。公仔箱論壇6 @7 ^) {8 C* i3 P( \; }" @
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3. 燒2至3湯匙油，把雞件煎熟，取出。
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4. 芡汁加鹹檸檬放鑊內煮滾，改用中火煮至濃稠。
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; Y& W! H) H- Z- ]" `2 {- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後把檸檬片放汁內拌一拌，便把汁淋於煎香雞件上，再灑上炒香白芝麻。
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