這次要來介紹我們家超級愛的咖哩（其實是我的最愛XD），就是好市多賣的新加坡咖哩調味包， 自己做新加坡咖哩其實要準備很多香料，一般家裡不太會有這些南洋食材，所以像是肉骨茶、咖哩這種特色風味料理，我幾乎都會買調味包來煮，簡單又好吃！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u8 I+ {* Z6 H( |
/ y1 x$ k" x( A5 B+ d( ~食材 （5 人份）
, v. o+ ?6 r, T' c. @tvb now,tvbnow,bttvb
4 {( Z5 R, T0 L2 j去骨雞腿肉 800g
s7 _7 C" T4 P$ K. J2 qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1顆
! u0 ]* S9 Q/ e* T# ^ a+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔 1根
6 V+ B3 e. a; W f" ~. Z- i馬鈴薯 2顆
% i$ J. S. N+ }3 f X4 A, i$ vwww.tvboxnow.com新加坡咖哩（百勝廚）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G3 J% {1 g/ C2 B
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作法5 o" U2 Z" e/ Z1 J
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1. 把去骨雞腿肉切成小塊，撒上鹽跟胡椒，熱鍋不放油，皮朝下煎到金黃焦脆起鍋，此時雞肉還是半熟，只是把油給逼出來。 4 |, a, p o1 u* g/ W* d
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2. 然後用逼出來的雞油，炒香洋蔥，把洋蔥炒到透明、有點軟並且釋放出甜味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }9 [- o C* ~' h& n! @8 e
$ [1 |! h2 ^0 b0 v0 |7 U公仔箱論壇3. 炒香洋蔥以後，加入雞腿、馬鈴薯與胡蘿蔔塊，還有新加坡咖哩糊跟水（裡面有兩包調味，一包是新加坡咖哩糊，一包是椰子粉），攪拌均勻，水量我是加到蓋過食材，如果想要濃一點的，可以像包裝上寫的只加450公升，然後小火煮20-30分鐘。 公仔箱論壇# q* D6 B& r( d1 S
& r) U, Z" I# ^* v9 z" ^7 M& {, J公仔箱論壇4. 煮到馬鈴薯跟胡蘿蔔都軟了以後，一樣小火，把第二包調味包：椰子粉與水混合均勻，加到鍋中，邊加邊攪拌，直到攪拌均勻以後，再小火悶10分鐘就完成了！tvb now,tvbnow,bttvb2 `. _# c! | d4 o: F) p- |0 c
1 n! R7 u5 s" |# V5 R$ stvb now,tvbnow,bttvb5. 教大家一個小技巧，如果煮到後來發現水加多了，不夠濃稠，把多顆馬鈴薯壓成泥狀，再拌到咖哩裡面，
4 B3 d' O- f# T, V9 M公仔箱論壇會變得濃稠喔，因為泥狀的馬鈴薯會吸水喔！
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/ B8 U3 @9 e6 _# [3 A% n1 n0 u& \1 kwww.tvboxnow.com6. 搭配白飯真的很好吃，而且雞皮已經煎過了，不會油油軟軟的，如果喜歡吃異國料理的朋友，一定要嚐嚐新加坡咖哩，有濃濃的椰奶味，再加上一股很溫和又有點辣的味道，可以吃下好幾口飯 |
發表於 2015-3-6 09:46 AM
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