4 r Q$ b5 h l1 Nwww.tvboxnow.com材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W" I" g4 c5 F& \2 J; H
板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙* O! q9 l" R1 x1 m! n8 ~/ J
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調味醃料（免治豬肉）：
+ K2 M' |$ E h9 B1 ctvb now,tvbnow,bttvb生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇; W2 }5 V1 W2 \( d3 R6 @
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; t4 d/ A- V) E蛋糊：
9 a! X4 o7 V& s! }$ B, b3 F公仔箱論壇雞蛋1隻、粟粉2湯匙公仔箱論壇5 D! Y2 M8 _. X2 l" Y% |8 ?1 V4 `
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& @6 v1 U) W3 Y3 |- p, Z9 kwww.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb7 c* f1 f* b, Z" ]0 h
1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。
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+ w9 a. `- I) S1 I! i" w2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。
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3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。
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/ M* ?5 L7 [$ L0 R. |公仔箱論壇4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。公仔箱論壇6 o/ h5 u' S9 S# c- D$ F
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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