[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。公仔箱論壇3 F- P: j5 _7 S: A

3 p, N( o" X' g) b" I6 P  _4 l7 Ytvb now,tvbnow,bttvb　 材料
; D  S1 V' u! p6 ]tvb now,tvbnow,bttvb大頭魚　一個 公仔箱論壇% g- r- g6 X; p0 r7 \0 Y) a8 K
花生　　二兩
, |5 z3 p- a6 J- qtvb now,tvbnow,bttvb生薑　　二片 1 Y( x+ J( K; W7 r+ `4 v. [, W  G3 F
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做法9 U( B3 ~: m! R' Y
新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，
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先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨，
6 `* ^7 }: ^+ k( R& ]www.tvboxnow.com首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。
% e+ A9 F" z0 m: I0 w公仔箱論壇配合少許鹽調味，即可飲用。 公仔箱論壇* b2 ~6 Z2 d. R5 j& C* y( K

2 w/ r9 Z8 A5 W- _注意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b8 J0 |& {: n& f: z3 }$ v# A
花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水公仔箱論壇1 i( Z' L( x' k5 x2 E9 J8 T) i
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。