三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。! F+ |9 A/ ^5 @
制作方法：
: Y+ ^$ w/ t/ i: f7 L) V( g5 y+ Xtvb now,tvbnow,bttvb 1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，
. D, u+ M7 K3 Q! }; ?" T8 zwww.tvboxnow.com 2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v7 x3 S7 B/ ?( m6 J
3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。) n! W# v: G+ m: ?. F- f) K
4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。www.tvboxnow.com! G* T" R# p$ ?. u4 A
5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。公仔箱論壇* M7 ]# n/ x d( k( q8 P
营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。' q. G" S1 I3 L5 T& I2 U7 a
功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
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