韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!公仔箱論壇 C' A, a! O, o- C; f) t0 I
' Z z _' m5 r7 A8 V8 B2 H; ctvb now,tvbnow,bttvb食材
/ r" T/ |7 s1 Z* Y# }: l4 p/ H
7 u9 y- G0 T- L9 Ywww.tvboxnow.com鮮蝦仁 12隻公仔箱論壇' Q# T$ t+ u+ ~" U
小捲 1隻
8 p* D! }: B' h2 g: R; j韭菜 一小把
" z; O m0 G. ]' M0 O e公仔箱論壇青蔥 一根
% N) l0 e( d* ~8 o4 d3 @0 ~公仔箱論壇胡蘿蔔絲 少許
# ~+ k' |! o/ G3 J; @! @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h& A$ B; q9 f! s4 \6 F
煎餅沾醬
1 H! Z* W. @, {, u$ H# Ftvb now,tvbnow,bttvb
/ V6 s5 d! o# f1 {/ v% c [8 J% e韓式辣椒醬 100g
% v/ a9 F4 x5 Z8 L7 ^: D8 X7 |/ X公仔箱論壇醋 50ccwww.tvboxnow.com) P6 p4 S0 B5 e0 c
檸檬汁 1大匙
/ _' _7 D* ]) d. ]2 E公仔箱論壇砂糖 1大匙
2 X' |& E6 ]1 b' ttvb now,tvbnow,bttvb蒜泥 1小匙
. Q) k5 B x+ E3 Vwww.tvboxnow.com芝麻油 1大匙
& X' t+ Y/ z7 R9 c5 Y# e9 W0 f k* b公仔箱論壇4 f3 u* P+ u; M! _9 j! h- W
麵糊" z, i6 x9 R, d# T0 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f: {: d N0 k+ b' u& S& F
低筋麵粉 100g公仔箱論壇. L/ v" g5 h9 ` I1 j8 t
蓬萊米粉 30gwww.tvboxnow.com3 Y- |+ U: ?. i4 P! \$ A- N
蛋 1顆
9 n4 P# x' u! ^5 _3 X4 H水 200cc
9 T5 n& k# f$ L: O1 @' Q: j. k- b. utvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許; y+ U @1 l: h0 U! m* `" O+ t
9 r3 e% u! u- J/ k+ k- |* b' Dwww.tvboxnow.com作法www.tvboxnow.com8 n& i4 @1 v6 K* h5 y
tvb now,tvbnow,bttvb: m" `# ]9 Y$ h
1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
6 a# E* H1 g# M7 r# G3 h$ }www.tvboxnow.com
2 ]3 a9 ^& z" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
* p& i3 S: P2 R6 K4 V公仔箱論壇
& p9 L% z$ x' I& ~, o& Y公仔箱論壇3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 www.tvboxnow.com( i, u% b" @: I* C- p
www.tvboxnow.com: }9 Z0 u& u$ b2 }
4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
! u0 d( u1 f" v, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y' J) w( q2 Y5 B# H3 O% `
5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。( _- N- n1 P% b+ L% U4 z2 v
www.tvboxnow.com1 ^3 E4 O! p2 X
6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
9 B3 J r9 i+ @' ~# j6 B5 U公仔箱論壇www.tvboxnow.com0 Z: t: a m- ~" f" ?
7. 加入切好的蔬菜及海鮮。 公仔箱論壇" \, c# I, Z; g2 N6 i+ n. g
公仔箱論壇% @4 y6 S" E$ q' \; Y5 N
8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
- A. j4 D0 A8 _$ }- `# _
0 M8 k+ Q' [' I! D0 Itvb now,tvbnow,bttvb9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋... 公仔箱論壇) W |; m1 K- E1 s
( o z3 p' Y+ v& N; `$ Ntvb now,tvbnow,bttvb10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。公仔箱論壇; h+ C ?% w# V6 u3 \# }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F. Z8 X7 v& F* M' V
11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!公仔箱論壇* \# y$ d( Z: e; f4 R3 y
) M: A& e* ~7 a+ g5 f+ j& J- T公仔箱論壇公仔箱論壇- |( M0 G( G+ p9 g( T1 u
小撇步
+ I t. }6 `/ N8 M) L製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
| 